此外,鱼油还含有丰富的维生素a及d,特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素b6、b12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质,最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等,若带骨一起吃,是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等,也都可以在吃鱼时摄取到。
为什么常听说吃鱼会变聪明?其实是有科学根据的。鱼类所含的dha,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。dha可维持视网膜正常功能,婴儿尤其需要此种养份,促进视力健全发展;dha也对人脑发育及智能发展有极大的助益,亦是神经系统成长不可或缺的养份。
一般海产食物多含有dha,但深海的鱼类如:鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、土魠鱼富含最多,尤其是在鱼眼球附近的脂肪组织。鳕鱼、虱目鱼、乌鱼的油脂含量虽高,但ω-3系列脂肪酸含量并不是很高;鲔鱼、黄鱼、鲈鱼、白带鱼的ω-3系列脂肪酸含量则更低。
dha对于胎儿及婴幼儿快速发展的脑部发育更是非常重要。婴幼儿无法自己制造足够脑细胞与神经发育所需的dha,他们的dha须由母乳或是婴儿配方获得。母乳中dha含量丰富,喂哺母乳的婴儿,在视觉发展及智能认知发育方面,都比喂食婴儿配方奶粉的婴儿好,以母乳喂食婴儿的时间越长,婴儿的智商也愈高,长大后的学业表现也较优异,所以母乳是婴儿最好的食物。
但若母亲未于***或是授乳期间补充足够的富含dha之食物,体内就无法含有足够的dha,婴幼儿的体内dha浓度可能会不足。所以***及授乳的妇女应该多摄取深海鱼类,以提高***期间体内的dha量,或经由哺乳传递给婴儿,如果不方便或不喜欢吃鱼,恐怕得考虑服用胶囊状的dha补充剂。在母亲无法或停止喂哺母乳时,则宜由婴幼儿饮食中添加dha,例如选择添加dha的配方奶粉,或多用鱼肉制作副食品,但部份婴儿配方奶粉中并未添加dha,选购时应留意标示。
罹患老人痴呆症的\'人,血液中dha的含量平均比正常人少百分之三十到四十,常吃鱼的人脑筋较不易退化,甚至可以改善阿兹海默症的症状。即使是一般健康的人,缺乏dha也会造成记忆力和学习能力降低。
鱼肉富含的蛋白质,可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育,生病或身体有伤口的时候,也可以帮助复原及愈合。而且鱼肉的蛋白质,肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少,所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑,也较容易消化,非常适合幼儿及老人家食用。鱼类所含的脂肪比畜肉少,所以热量较畜肉低。
医学研究发现,爱斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低,原来是因为他们的饮食中有大量富含epa及dha的海鱼类;在日本地区的调查,也发现沿海渔村的居民,罹患心血管疾病的比例较内地农民低。鱼肉中之epa及dha这两种特别的ω-3系列脂肪酸,可降低血脂质,特别是三酸甘油脂及低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇),且会使血小板比较不会凝集,而有预防血栓形成引起之心脏血管疾病及脑中风的功效,可以保护心脏。
芬兰地区的研究发现,一周吃不到一次鱼的人,罹患轻微忧郁症的比例,比常吃鱼的人高,因为鱼肉中之epa及dha可以消除忧虑,预防精神分裂症。总之,吃鱼可以让人更健康聪明。
鱼对人的好处太多了,不要因为鱼刺多,就不吃鱼!
我们一定要多吃鱼,变的聪明无比!!!
从前,在一片大森林里有一只大象与一只老鼠。大象看不起老鼠。
大象说:“耗子,你有我大吗?”
“没有。可是我比你灵活。”
“你比我灵活,你比我灵活?哈——哈——哈,真可笑!”
“你没有比我好的地方。”大象不容置疑地说。
老鼠说:“俗话说,金无足赤,人无完人,完美无缺是绝对不可能的事情。如果是这样,你就是动物之王了。”停了一下,它看了一眼大象,又说:“你是一只大象,上不了树,打不过老虎。老虎都没说自己天下第一,你就更不用说了。”“住嘴!住嘴!住嘴!你给我住嘴!你怎么可以说这种又难听又不好受的话。再说,老虎又没有和我较量过,你怎么就这么肯定?小心我把你压死。”大象简直是怒不可遏。“好了,好了,我不对,我不对这样可以了吧!”老鼠见势连忙说。
他俩停止了拌嘴,一前一后地穿过森林。突然,从草丛里窜出来一只吊睛白额大老虎,老鼠看了说:“这可是你说的。我看你斗得过它吗?”这时候,大象毫无准备,一下子就被老虎咬翻了。
森林里,有一头大象叫作大蓝,它非常骄傲。经常在动物们面前夸耀自己什么都不怕。
有一天,大蓝在森林之王狮子面前乱说:“狮子啊,狮子啊,你有什么了不起的,不就是有一口锋利的牙齿和四条敏捷的脚吗?其实你什么动物都捉不到、什么都不会,笨手笨脚的!我才不怕你呢!哈!哈!哈!放屁之王!”狮子听了,非常气愤,向大蓝扑去。大蓝一脚把狮子踢到旁边去,把狮子摔地鼻青脸肿,站都站不起来,狮子心想:我不是笨手笨脚,我一定要报仇。大蓝对狮子说:“放屁之王,再见!”说完就走了。
大蓝又来到百兽之王老虎面前,说:“老虎啊,老虎啊,你又有什么了不起的,不就是经常在小动物们面前露露你那锋利的牙齿,小动物们才会怕你的。其实你不是百兽之王,而是臭屁之王。哈!哈!哈!哈!”老虎听了,气极了,它不管三七二十一,一头扑向大蓝。大蓝才不怕呢,一脚把老虎踢到老远,摔地老虎差点骨折。大蓝大声喊:“臭屁之王,再见!”老虎听了,气极了,它心想:大蓝真过分,我一定要报这个仇。大蓝说完后,就走了。
大蓝又来到豹子面前,说:“豹子啊,豹子啊,你又有什么了不起的,你还不是像老虎和狮子一样,有一口锋利的牙齿和四条敏捷的脚吗?其实你什么都不会。我想想,哦,对了,你应该叫做懒惰之王,对不对?哈!哈!哈!”豹子听了,非常非常非常生气,使出吃奶的力气,向大蓝扑去。大蓝一脚把豹子踢到很远很远的地方去了,摔地豹子鼻青脸肿。大蓝也使出吃奶的力气,向豹子喊:“懒惰之王,再见!”大蓝说完后,就走了。豹子更生气了,心想:这个仇我一定要报。
大蓝先后打过很多动物,都说它们没有自己厉害,是一堆废物,早死了还好,而且还打得它们鼻青脸肿。大蓝打了它们,更加神气了,四处炫耀自己什么都不怕。
晚上,狮子把森林里所有的动物都召集起来,除了大象之外。
狮子先发言:“我今天被大蓝踢得鼻青脸肿,站都站不起来,难受死了。而且它还叫我放屁之王。”老虎接着说:“我也是一样,被大蓝踢地差点骨折。它叫我臭屁之王。”豹子接着说:“我也被大蓝踢了,它还叫我懒惰之王。”其他的小动物听了,都笑了。狮子喊:“不许笑,谁笑,我就吃掉谁。”顿时,下面变得鸦雀无声。狮子接着又说道:“我们怎么才能打败它呢?”老鼠前辈说:“我们老鼠可以打败它。”狮子、老虎、豹子异口同声地问:“为什么?”老鼠说:“我们可以派两个老鼠钻近大蓝的鼻子里,使它不能呼吸。过了不久后,大蓝就会窒息、死去。”狮子说:“真是个好办法。明天就用这个方法来对付大蓝。”
第二天,狮子派了两个动作敏捷、脑筋转得快的老鼠去对付大蓝,一个叫小东,一个叫小西。
小东和小西先跑到大蓝的身子底下,看大蓝没有动静,马上跳到它的背上。小东和小西静悄悄地走到大蓝的鼻子上,然后马上进入大蓝的鼻孔。大蓝发现有两只老鼠进入了自己的鼻孔,忙说:“干……干吗?!”但是,为时已晚,两只老鼠已经进入了它的鼻孔。没过多久,大蓝就窒息了。
狮子听到这个消息之后,马上赶过来,看到大蓝真的死了,非常高兴。
晚上,狮子又召集了所有的动物,开个联欢会。当然,它们就是庆祝大蓝死了。小东和小西最厉害了,因为它们两个立了大功。
以后,动物们都不敢小看老鼠了,因为老鼠有四条敏捷的脚和一个狭小的身体。
从前,象的鼻子非常短,跟人的鼻子一样长。有一次小象、小猴子、小松鼠在一起玩,它们来到了一片桃树林,小猴子和小松鼠都爬到树上吃桃子,只有小象在树旁看着它俩吃桃子,因为它不会爬树,小象吃不到桃子,急得哭了。小猴和小松鼠看见小象哭了,都爬下树。小松鼠对小象说:“不要哭了,不就因为吃不到桃子吗?”小猴子对小象说:“我帮你摘一个去。”小猴子爬上树,摘一个又大又红的桃子给小象。小象不哭了,小象说:“有你们这样朋友,我真高兴!”
晚上,小象回到家去睡觉,它睡得又香又甜,还做了一个梦,梦见自己的鼻子突然变长了。第二天,小象起来一看,鼻子果真变长了。从此小象的.鼻子长长的,站在地上就可以吃到树上的叶子和果实。
我和哥哥下楼打羽毛球时,顺便把鱼也带了下去。我和哥哥打着打着,忽然哥哥发出:“喵——”的.一声。我问:“哥哥,怎么了?”“小声点儿,猫来了。”哥哥小声回答。我回过头一看,啊!猫真的来了。我溜到猫跟前,装成木头人,仔细看了一番:它先以1秒钟的速度跳上桌子,然后狼吞虎咽地吃了起来。突然,又来了一直猫。两只猫开始了斗争,但它俩一看到我,就跑了。
然后我也就上楼回家了。等到下午,我下楼一看:“第二只猫被第一只猫打败了。第二只猫已经走了。鱼也被第一只猫吃完了”。我想:“第一只猫太厉害了,第二只猫太弱了。我一定要好好学习,长大了当强者。”从这次事件中,我明白了“世界上没有绝对的公平。只要好好学习,成为强者,才不受欺负,否者会被强者打死。”
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