参观完西安的名胜古迹,可别忘了尝尝西安的小吃;西安的小吃也是非常有名的,它一定会让你大饱口福的。
现在我给大家讲讲西安的臊子面。臊子面是西安独具风味的小吃之一,臊子面口感酸而辣,也不油腻。从面上看,浮着一层红红的辣油,非常诱人。一闻感觉有点酸酸的,而且非常开胃。面条长而扁,呈乳黄色,汤里加上葱蒜,香味扑鼻。臊子面吃起来口感又精又滑,再加上又酸又辣的汤,一吃起来就想一口气把它吃完。不过在吃臊子面时,有个特别的规矩:臊子面只能吃面,不能喝汤。
接着讲讲西安的`肉夹馍吧。肉夹馍是将面团煎至金黄,之后做成面膜,切开两半,里面加以上好的羊肉。馍香而脆,加以羊肉的淳厚,味道特别香脆,非常好吃。一咬“嘎吱”一下,口里含着羊肉的浓香,再加上馍馍的脆爽,变成一道好吃的美食。
最后与大家一起分享的美食是西安的凉皮
凉皮虽然是凉的,但是吃起来肚子里一点也不觉得里凉。因为里面放了些辣椒和葱,刚一入口,觉得冰凉冰凉,过了一会,咽下肚,感觉肚子里像火烧了一样,特别是冬天吃起来也不觉得冷。凉皮非常爽、嫩、滑,口感十分好,而且有点弹。凉皮加上面筋、黄瓜丝、葱蒜、芝麻、香油拌在一起,让你胃口大开。很可惜没吃上西安的羊肉泡馍,下次有时间一定再去尝尝。
朋友们,去了西安,一定要多尝尝西安的美食哦!
大年初一,爸爸妈妈带着我和弟弟去青年公园。一到公园南门口,我就被那气势给震住了:五个红色拱形物体错落有致地排列着,形成了一个美丽的大门。
一进青年公园,我们就向东拐。一路上到处都是游戏设施,有小飞象、碰碰车、狂呼等等,个个都非常吸引人。我便嚷着要上去玩儿……走到了东面的尽头,我们拐弯向北走。脚下的小路蜿蜒特别,可见有好多个分岔路口。我顺着一条小路绕到了青年公园的正中映:这儿的一个巨石好大呀,它站立着,让人仰视后,心头感到吃惊。接着,我们又一直向西走,来到了一个很奇怪的小树林。因为在这个小林子里的每一棵树上都挂着许多的红布条儿,而且,每个红布条儿上都还写着字儿呢。有“我一定要考上大学!”有“我要中彩票!”“祝全家幸福!”等等。我想,这是人们的'美好愿望,这里应该是许愿林吧。
我们走出了许愿林,绕过了一片小湖,来到了一个小沙摊。这个沙滩虽然不大,但是有很多人在这儿玩。有的人脱了鞋在沙滩上漫步一阵子,有的小朋友用小桶造出了一个小城堡,有的小朋友用小铁锨挖出了一个小通道,再灌上湖水,就变成了一个小水渠。沙滩的旁边还有一个小假山,有一些顽皮的小孩子就在那儿爬上爬下,活泼极了。
走出了小沙滩,我们一家来到了一个小亭子。我和弟弟坐在那儿聊天,一阵微风吹来,扑打在我们的脸上,真是舒服极了。我们坐在小亭子里,欣赏着旁边的树木小草,心情真是美极了。
不知不觉就到了下午,我们依依不舍的离开了青年公园
台州是个依山傍海的城市,这里有许多山珍海味,也有各种民间小吃。元宵节前后,家家都会做一种特别的小吃——山粉糊。
可元宵节吃山粉糊又起源于什么时候呢?为此,我特意去问了妈妈:“妈妈,山粉糊盛于哪个朝代?”“明朝。”妈妈说,“那时戚继光带领大军在前线抗敌。农历正月十四的天气还是很冷,后方的老百姓为了让前方的战士及时吃上热乎乎的饭食,又不用太麻烦,就把米磨成糊,和各种菜拌在一起送上去,战士们吃了热乎乎的山粉糊就有力气战斗了。”
最让我着迷的就是山粉湖独特的味道,今天我特意向老师学做山粉糊。山粉糊以红红的枣子,珍珠般的汤圆,长条的葡萄干,小小的芝麻等为佐料,主料是山粉和水。先把红枣、汤圆和葡萄干放在水中煮熟,再把山粉和水混合,搅拌均匀。锅里的水开始沸腾了,就可以倒入奶白色的山粉糊,用文火慢慢煮,并用筷子均匀搅拌。这锅山粉糊,越搅越稠,越稠越香,最后整锅山粉糊都变得晶莹剔透,再撒上一层芝麻,真是色香味俱全。
这芳香四溢的山粉糊,早已经让我垂延三尺,接过山粉糊,也顾不得烫,直接往嘴里送。啊!真甜!那一个个如珍珠般的汤圆格外糯,长条的葡萄干格外甜,红红的枣子格外香。
今年,这一碗香甜可口,口味独特的山粉糊,让我回味无穷。
有道是:民以食为天,我们中国有着悠久的美食文化传统,素有“美食大国”之称。仅菜肴就有宁波菜、川菜、粤菜、本帮菜等几十种菜系,点心类就更别提了,全国每个地方都有着自己的特色点心。星期天,我们一家三口来到了城隍庙,参加了第二届全国传统美食文化节,在那里我们亲身感受到了美食文化带来的无穷魅力。
在城隍庙的中心广场,人群川流不息,人们脸带笑容地品尝着各地的小吃。来自全国各地的特色小吃琳琅满目,有沿街叫卖的“糖粥”、“豆腐花”,有香味扑鼻的羊肉串,有朱家角特色棕子……我看着看着,口水都要掉下来了。
一阵风儿吹过,远远的,一股臭豆腐的味道扑鼻而来,顺着长长的排队人群望去,原来是鲁迅笔下曾描写过的绍兴油炸臭豆腐小吃。自然我也加入了排队人群之中,每当看到人们品尝着金黄色的油炸臭豆腐时,我顿时感到肚子也在咕噜噜地叫着。好不容易到我了,只见金黄色的热油在锅里跳跃着,一会儿,白色的臭豆腐身上穿上了金黄色的外衣,美丽极了。当营业员把一碗热气腾腾的油炸臭豆腐放在我面前时,一股香味扑鼻而来,我吃了一口臭豆腐,感觉脆脆的,滑滑的,嫩嫩的,香气、热气随着风儿冒了出来,白皙皙的豆腐露了出来,我还蘸了一点辣酱,鲜鲜的,简直是绝配,怪不得人们到了绍兴,都愿意去尝尝这价廉物美的油炸臭豆腐,果然名不虚传,真是味道好极了!
当我们离开城隍庙时,肚子已经吃得饱饱的了。望着这络绎不绝的人群时,我再次感受到了美食带给人们的享受了。我觉得:任何看似普通的东西,只要我们愿意用智慧去尝试改变它、丰富它,就一定会给人们带来惊喜和快乐。“闻闻臭,吃吃香,油炸臭豆腐——味道好极了!”
一进青年公园,我们就向东拐。一路上到处都是游戏设施,有小飞象、碰碰车、狂呼等等,个个都非常吸引人。我便嚷着要上去玩儿……走到了东面的尽头,我们拐弯向北走。脚下的小路蜿蜒特别,可见有好多个分岔路口。我顺着一条小路绕到了青年公园的正中映:这儿的一个巨石好大呀,它站立着,让人仰视后,心头感到吃惊。接着,我们又一直向西走,来到了一个很奇怪的小树林。因为在这个小林子里的每一棵树上都挂着许多的红布条儿,而且,每个红布条儿上都还写着字儿呢。有“我一定要考上大学!”有“我要中彩票!”“祝全家幸福!”等等。我想,这是人们的美好愿望,这里应该是许愿林吧。
我们走出了许愿林,绕过了一片小湖,来到了一个小沙摊。这个沙滩虽然不大,但是有很多人在这儿玩。有的人脱了鞋在沙滩上漫步一阵子,有的小朋友用小桶造出了一个小城堡,有的小朋友用小铁锨挖出了一个小通道,再灌上湖水,就变成了一个小水渠。沙滩的'旁边还有一个小假山,有一些顽皮的小孩子就在那儿爬上爬下,活泼极了。
走出了小沙滩,我们一家来到了一个小亭子。我和弟弟坐在那儿聊天,一阵微风吹来,扑打在我们的脸上,真是舒服极了。我们坐在小亭子里,欣赏着旁边的树木小草,心情真是美极了。
不知不觉就到了下午,我们依依不舍的离开了青年公园
不同的地方,风俗不同,吃的讲究也不同。我们宝鸡一带自古嗜好酸、辣、香等“上劲”食品。于是,面皮、臊子面、锅盔便成了宝鸡的三大地方风味特产。而其中的面皮,每逢年节,更是家家必备,深受人们喜爱。
面皮的制作并不复杂,原料只需面粉、盐、水、纱布、锣即可,制作时先用水把面和成一个软面团,然后一次次放水往外洗面筋,洗出来的面筋蒸熟,切碎。洗出的白汤是做面皮的原料,舀一勺放到锣里,在大火上蒸三分钟,取出来就是面皮,把面皮和面筋放碗里,再放一些黄瓜丝、熟豆芽,放上调料即可。
宝鸡面皮的特点是薄、筋、光、酸、辣、香。首先是薄。用筷子夹起来,像纸一样晶莹剔透,颤颤悠悠不断。其次是筋。放到嘴里有嚼头。第三是光。面皮上像抹了一层油,入口觉得滑滑的,爽爽的。
吃面皮时一定要配以特制的岐山醋。这种醋完全是用粮食做的,又酸又香,入口适中。再配上油泼辣子。这种辣子油是陕西的秘制,吃起来特别辣,但是每次还让你想着吃它。再配上味精、酱油、蒜汁等调料,一碗精美的,色泽鲜红的,香气扑鼻的面皮就调好了。看一眼就能使人馋涎欲滴,食欲大增。尤其是夏天,吃面皮更是陕西人的最爱,吃一口那叫舒服啊!软软的、滑滑的、筋筋的、辣辣的、香香的,太醉人了。面皮也可称得上是地地道道的思乡面皮,许多原籍宝鸡的海外游子,在价值千金的家书中,想吃家乡的面皮。他们说,每当月圆之时,把酒赏月,吃上家乡寄来的面皮,细细品尝,就能更加勾起对家乡、对祖国的缅怀之情。
朋友,如果你有机会到宝鸡来做客,千万不要忘了品尝着正宗的宝鸡面皮!
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