2023全国乙卷语文作文范文分析【一】
1、读标题，明确文章大致为哪一类型的说明文。
2、读全文时，一定要逐段读懂。标出体现段落的重点信息的词、句。据此：
①把握说明对象及其特征或文章要说明的主要内容；
②分析段与段之间的关系，理清说明顺序，把握说明文的结构层次。
③标出文章所使用的说明方法。
3、把握说明文的中心。——整体感知说明文，就是从整体入手，大处着眼，把握说明文的重要信息、行文特点、主旨等，对文章能有一个基本的总体认识。
2023全国乙卷语文作文范文分析【二】
考查类型：直接让学生回答：“这篇文章(或文段的说明对象是什么?”
对策：事物说明文一般标题就是说明的对象;事理说明文找准开头结尾的总结句。
考点之二：说明对象特征
[类型1]：直接找出说明事物的特征的句子
对策：A、看题目；B、在首段中找；C、抓关键词句(运用了说明方法的语句、中心句。
[类型2]：概括说明事物的特征
对策：分析文章结构、抓中心句、连接词如“首先，其次，还，也，此外”等词语。
考点之三：说明顺序
[类型]：本文使用了什么说明顺序?有何作用?
对策：
1、了解说明顺序的基本常识：说明文有三种写作顺序。
(1空间顺序：说明事物的形状、构造，多在建筑物的结构，如上下、远近、左右、内外、东西南北中等。
(2时间顺序：说明事物的发展变化。
(3逻辑顺序：说明事理，多说明事物之间的内在联系。逻辑顺序的具体分为：主——次、原因——结果、现象——本质、特征——用途、一般——个别(特殊、概括——具体、整体——局部、总——分。
2、掌握答题格式：本文使用了??的说明顺序对??加以说明，使说明更有条理性，便于读者理解考点之四：说明方法
[类型1]：直接让考生回答文章、段落或文句的说明方法
对策：了解常见的说明方法(举例子、列数字、分类别、下定义、作比较、作诠释、打比方、列图表、摹状貌、引用的主要特点，然后根据文段内容分析判断。
[类型2]：文章某段或某句运用何种说明方法，简要说明它的作用?
对策：找出运用的说明方法，再根据下列说明方法的作用具体回答。
1、举例子：具体真切地说明了事物的××特点。
2、分类别：条理清楚地说明了事物的××特点。对事物的特征(或事理分门别类加以说明，使说明更有条理性。
3、打比方：形象生动地说明该事物的××特点，增强了文章的趣味性。
4、列数字：具体而准确地说明该事物的××特点。使说明更有说服力。
5、作比较：突出强调了被说明对象的××特点(地位、影响等。
6、下定义：用简明科学的语言对说明的对象(或科学事理加以揭示，从而更科学、更本质、更概括地揭示事物的特征(或事理。
7、列图表：直观形象地说明了事物的××特点。
8、摹状貌：对事物的特征(或事理加以形象化的描摹，使说明更具体生动形象。
9、作诠释：对事物的特征(或事理加以具体的解释说明，使说明更通俗易懂。
10、引用说明：A、引用具体的事例；B、引用具体的数据；用引用的方法说明事物的特征，增强说服力C、引用、格言、谚语，作用是使说明更有说服力;D、引用神话传说、新闻报道、谜语、轶事趣闻等。作用是增强说明的趣味性。如果引用说明在文章开头，起到引出说明对象的作用。
考点之五：说明语言
[类型1]：加点字词有何作用?
格式：准确(或生动形象地说明了事物“??”的特征(或事理。
[类型2]：能否替换为另一个词语?并说明理由。
对策：(1不可以;(2原词的意思或内容;(3所换词语的意思或内容;(4换了后，与实际不符合。
2023全国乙卷语文作文范文分析【三】
它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色。③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多就添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。④抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。
⑤抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋白，其中有许多巯（qíu）基——就是带着一个氢原子的硫原子，脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时，巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走，剩下的硫原子就会两两相连，形成所谓的二硫键。当大量的二硫键形成，面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道。⑥大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分——维生素C。维生素C不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内，它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食品中的其它成分。
1.题目“有营养的食品添加剂”在文中指的是什么？为什么说它有营养？请具体说明。（4分）
2.请仔细阅读第②—④自然段，在下列横线上填上恰当的内容。（4分）
（1）抗坏血酸添加到果蔬汁的作用机理是：它能把醌还原为初始的多酚状态；也能
（2）抗坏血酸添加到加入亚硝酸盐的熟肉制品中的作用机是；能抑制亚硝酸盐一肉中氨基酸反应生成亚硝胺这一转化过程的发生。
3.联系上下文，请你说说下列句子中黑体词语的意思和作用。（4分）
（1）如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。
（2）这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。
4.本文第③段运用了什么说明方法？有何作用？（3分）
5.人们一般认为，食品添加剂对人体是有害的，往外谈“剂”色变。读了本文，你对食品添加剂及其使用有了怎样的认识？请结合文章内容谈谈。（4分）
参考答案
1．（1）病毒。生态平衡遭到破坏；它们的生存环境发生变化或者受到干扰；接触使病毒引起疾病传染。
（2）引用法。强调说明了病毒会随环境变化繁衍速度快，生命力强，突出了病毒的威力。
（3）干扰、破坏了生态平衡，就有可能诱发病毒爆发；运用比喻生动说明了病毒极易被诱发。
（4）加强环境保护；不人为破坏野生动物的栖息地；不随便***死和食用野生动物；积极预防、治疗；等。（不限于以上条目，只要有科学道理，答出三条即可。）
2.（1）（4分）指抗坏血酸。（2分）抗坏血酸就是人体需要的营养成分维生素C，（1分）它具有良好的抗氧化性，保护体内细胞免受氧化损伤。（1分）
（2）（4分）（1）直接被氧化，消耗掉多酚周围的氧气，保护多酚免受氧气的攻击；（2分）（2）促进亚硝酸盐与肌红蛋白反应，加快“发色”过程。（2分）
（3）（4分）①“可能”表不确定性，说明了亚硝酸盐本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应生成亚硝胺时，才有致癌的风险。（1分）体现了说明文语言的准确性。（1分）
②“败家”运用比喻，（1分）生动形象地说明了抗坏血酸很容易被氧化，从而生成一种物质——脱氢抗坏血酸。（1分）
（4）（3分）举例子，（1分）具体地说明了抗坏血酸作为食品添加剂运用广、作用大。（2分）
（5）（4分）并不是所有的食品添加剂都有害，有的食品添加剂有营养价值，有的食品添加剂能改善风味、口感，增加视频稳定性，不必谈“剂”色变。（2分）只要合理使用食品添加剂，对人体是无害的。（2分）（如果答成食品添加剂都是有害的，不给分）
