说起包子,你一定会想到刚出炉的菜包子、肉包子吧?不过,今天我们要去的美食第二站——湖州“丁莲芳”,卖的可不是面粉做的包子,而是江浙一带的特产:千张包子。
坐在长条木椅上,点上一碗热乎乎的的千张包子,一口咬下去,你会发现:包子皮很薄,轻轻一嚼就破了;馅料里有一股鲜鲜的汤汁,涌到了口中。原来啊,它是由干贝、肉和开洋等拌成的,一点也不腻。其实,不仅仅是千张包好吃,汤里的粉条也别具特色呢!粉条又粗又q,是绿豆做的,一吸就到了肚子里。
我觉得,在这古香古色的店堂里,品味着传统美食,自己也仿佛回到了那久远的年代。
“小二,上菜!”
今天,我和姐姐、妈妈、姨妈一起去福鼎玩。
我们来到福鼎的河边,有好多的鱼儿在快活的游着。他们有的三五成群,好像在聊天;有的一前一后,好像是在比赛谁游的`快;有的躲在石头旁边一动也不动,好像在捉迷藏……
看他们这么可爱,我也想逗逗它们。我拿来一块光饼,撕下一大片往水面扔去,“呼啦啦”,鱼儿们像接到什么口令似的,一下子围了过来,争着、抢着吞下光饼。嘿嘿,一点的分度也没有。我又撕下一片向远处扔去,鱼儿摆动着小尾巴,游过去把它吃掉了。
逗完小鱼,我看见有好多人在空地上放风筝。那风筝有老鹰的,有蜈蚣的,不好,小鸟风筝被电线杆卡住了,那个小男孩气的直跺脚。各式各样的风筝在天上飞翔,把我的心也逗得痒痒的。
天色不早了,我们就返家了。
如果有人问我,哪种美食可以成为乌苏特色美食的代表?我会毫不犹豫的告诉他“满氏八块鸡”。在乌苏吃到八块鸡,是一种难得的享受。 因为它先用极具诱惑力的色彩吸引你的眼睛,以扑鼻的香气吊着你的胃口,然后再用美味满足你的需要。人们品尝了这种鸡肉后都赞不绝口,说只有吃到这种美食时,才能享受到它特有的、筋道的香昧,那独特的滋味是任何其它方法烹制而成的鸡肉无法替代的。
记得当时朋友介绍说:八十四户乡新开了一家“八块鸡”店,我怀着孩子般的好奇心,和朋友一起朝“八块鸡”店奔去。走着走着,一股诱人的香味飘来,抬头一看,通红的炉火在熊熊燃烧着,大铁锅里焖着酱紫色的'鸡,厨师将一只只鸡捞出,等放凉后去头、爪,切成8块(2腿、2翅、4块鸡身放到大盘里,撒上香葱、香菜、红绿辣椒等,递到一个个早已等候在店里的顾客手中。
听说吃“八块鸡”得提前预约,那天好在店主多做了两只,我们晚去的人才有口福吃到。当“八块鸡”上桌后,仅看红、白、绿、酱红几色相间的颜色,就使人赏心悦目;吃到嘴里,肉质筋道爽口,油而不腻,带着清冽的香气和浓浓的乡土气息,味道纯美独特、亮泽而清新,香气四溢、扑鼻而来、酣畅淋漓。
满氏八块鸡讲究“浓而不腥、麻味适中、辣而不辛、味和绵长”,形成了“肉香筋道有嚼头、鸡味鲜美营养好”的特色风味,深受游客的喜爱,2008年被自治区烹饪协会认定为“新疆名菜”。
“满氏八块鸡”的店老板小满介绍说:八块鸡的制作方法考究、耗时长。首先要选用好食材,要挑选二公斤多重的天然土鸡,宰***后去掉内脏,用清水反复洗净,再用适量的食用盐、姜粉、花椒粉等调料在鸡身上涂抹一遍,使之入味,腌制一晚上,第二天取出晾干后用水煮,待七成熟后晾干再放入油锅炸,炸成油亮金黄后,在铁锅里焖;用文火煨炖到鸡肉离骨时,便可出锅。
“满氏八块鸡”吃法也有讲究,开始吃用筷子夹,后来就戴上塑料手套拿上鸡腿啃,这样才能吃出鸡肉的美味和豪爽。它用独到的工艺,成了与“大盘鸡”、“椒麻鸡”、“香酥鸡”齐名的特色美食,营养丰富、色香味俱佳。但“八块鸡”把“大盘鸡”的麻、辣、酸改为“温和”适中,更符合目前提倡的环保、卫生、健康的新理念。
俗话说:一方水土养一方人。乌苏人简直是把鸡肉做到了极致,不但做法众多、品类丰富,而且还富于地方文化气息。就拿我最爱吃的“八块鸡”来说,可谓源远流长、薪火相传,距今已有近百年的历史了。 据史料记载: 1949年,宋师傅家住在迪化小东梁(现乌苏市和平南路一带。每天快到中午时,他就挑上担子,将制作好的油黄发亮的椒麻鸡挑到财神楼固定点销售,他仔细地把每只鸡的大腿、鸡胸脯从中间分开为两件,这叫做四大件。两个鸡翅膀、鸡脖子和鸡尾部分为四小件,每只鸡都分成八件。并用大瓷盆煨着半盆卤汤,冬天盆下有煤火,什么时候卤汤都是热的,远远地就香气扑鼻;夏季还可以吃凉的,鸡的大小件价格各异,任顾客挑选。
在百年传承中,乌苏美食已融入了乌苏人的文化与精神。纯朴、厚道、热情、坦荡,正是大多数乌苏人的气质和灵魂。所以说,在乌苏品尝乌苏美食,喝乌苏啤酒,品味它的活力与风韵,感悟乌苏美食文化与风貌,是一次很好的享受。可以说,一块鸡肉在口,半个乌苏于胸。所谓“梧桐一叶而天下知秋”,事虽有别,道却相通。
我衷心希望乌苏美食“满氏八块鸡”能够更好、更快地发展壮大起来,走出乌苏,开拓出越来越大的消费市场,打造出更大、更强、更有吸引力和竞争力的品牌,创造出日新月异的美食,奉献社会。
你好,我是福鼎市一名消费者,于20xx年3月11日上午10时05分到彩银打印店打印两份资料,所执信物为U盘,到了店铺之后,一位年轻人接待。打印一份资料之后,在该店里操作员的处理下,U盘数据丧失,我所保存在U盘里两年多的信物资料全部遗失,这些都是历年来我所存储的宝贵材料。
该操作员狡辩,说是我U盘数据丧失,是因为我的U盘存在缺陷造成的`。对于他这种说法,我提出两个疑议,为什么我的U盘在他替我打印第一份资料时是好的,偏偏在打印第二份资料时,U盘出现了问题?还有一个我到彩银打字店打印资料是付费行为,钱款两清行为,造成我U盘资料丧失,该彩银打印店要付全部责任。
补充资料,我的U盘在今日拿到该彩银打字店之前都是完好无损的,为什么到他的店铺,在打印出第一份资料时完全没有问题,而打印第二份资料时出现了数据丧失的情况,明显存在该操作员故意损坏U盘的行为。
由于本日,我到彩银打字店打印资料,是急用的,由此造成我今日急事、大事无法处理,所有u盘珍贵资料丧失,谁该赔偿我的损失?我的U盘在我的电脑里从没出现差错,在外边十几家打印店,包括彩银这一家也打印了无数次,都没问题,怎么偏偏在我急于办紧急事务的时候出现差错,我U盘内保存的珍贵资料损失谁来负责?
另外该操作员打印资料时出现电脑屏幕的防伪君屏幕,存在着故意行为,因此我请求消费者协会来处理此事。
如果,一名消费者到商业店铺消费,连自己付费的东西都保不住,那么福鼎市创建全国文明城市,又有什么用呢?个体的付费行为,一次三分钟可以打印出资料的行为出现这么严重的问题,我对福鼎市区的治安问题感到遗憾。因此特请求消费者协会处理此事,同样,我会将此事再行上报,因为我的珍贵资料丧失了,这对我是无法忍受的底线。
福鼎市一名消费者:刘景鹏
20xx年3月11日
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