同学们一定知道,“三月三”是壮乡的民歌节,那一天,男女老少都聚在一起对山歌,吃色香味俱全的五色饭。
五色饭是用嫩绿的枫叶、红蓝草、黄枝子等可食植物的汁分别放到糯米中浸染后蒸出的黑、紫、黄、红、白五种颜色的糯米饭。不过,要做五色饭可不是件容易的事。
首先,选一些比较好的糯米,糯米里不要有石头、米糠之类的东西。淘洗干净之后,用清水浸泡一天。如果糯米不经水浸泡,那么,做出来的五色饭就很硬,而且色泽也不鲜艳。
然后,取五种颜色的汁。这五种颜色的汁中最难取的是黑色的,所以黑色的汁必须在浸泡糯米的当天取好。要取黑色的汁,应找来一些枫叶,拣其中较嫩的叶子,把这些叶子煮熟,再把煮熟的枫叶放到米舂里捣烂,然后把捣烂了的枫叶放在清水中浸泡。第二天,把头天用水浸泡过的枫叶拿出,此时浸泡枫叶的水已经变成黑色,把这些黑汁过滤一下,然后,把浸泡过的糯米放到黑汁里浸泡。提取紫色汁的办法是:把红蓝草洗净,放到锅里,一边烧水一边把红蓝草揉烂。在揉草的过程中,要不停地烧火,直至水色变成紫色为止。待把这紫色的汁过滤放凉后,把一些浸泡过的糯米放到紫色的汁里浸泡。取黄色汁的办法是:把黄枝子的花放到锅里,加水烧火,待水开几分钟后,水就变成黄色了。仍是过滤放凉后,把浸泡过的糯米放到黄色的汁中浸泡。提取红色汁的办法,以前是提取一种可食植物的汁,现在科学技术发展了,生产有可食的红色素,因而,把这些红色素用水冲一下,把糯米浸泡其中即可。最后一种是白色,因为糯米就是白色的,所以不用加颜色,只需在头天把糯米浸泡好即可。
最后,把这五种颜色的糯米放到锅里蒸,二十多分钟后,五色饭就做成了。
五色饭只能在“三月三”前后十天做,因为这段时间才有嫩绿的枫叶和黄枝子的花。五色饭不仅颜色好看,还有一种特殊的香味。五色饭象征着来年五谷丰登,人们五脏无恙。
同学们,欢迎你们在“三月三”前后到壮乡来,尝一尝我们的五色饭。
三月三是中华民族独有的节日,其间丰富多彩的民俗活动,给人们带来许多快乐。
“三月三地菜煮鸡蛋。”是江南一带的俗话。传说农历三月初三这一天,是王母娘娘的生日。这天一大早,好心的王母娘娘为了天下人少受疾病的磨难,命观音娘娘普降圣子。于是最有灵气的地菜,便充当了这一爱心的使者。
地菜是一种绿色植物,小小巧巧的叶片贴地而生,学名叫荠菜。幼苗时期很不起眼,不仔细看很难找到,也许是为了方便人们采挖吧,地菜一般长在堤岸和菜地里。地菜是随了春风春雨来的。春风过处,你会看到嫩嫩的地菜齐刷刷的钻出地面,你会发现一大片绿油油的地菜挺起了腰杆,叶片儿托着一粒粒珍珠般的小雨滴,让你感到生机盎然,耳目一新。
民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟,更是灵药一方。在中药裹,荠菜的药用价值非常广泛,被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为:荠菜味甘、性凉、止血,明目等效用。
与其它少数民族的三月三相比,我们江南毫无特色可言,仅仅是吃的节日罢了。
像聚居在贵州、湖南、广西的苗族、瑶族的三月三是“花炮节。”这天,人们喜气洋洋地观看或参加富有特殊竞技性、对抗性的体育运动——抢花炮比赛。花炮是个直径6厘米、外缠彩绸的铁环,点燃火药后,铁环被轰到场地上空。当铁环坠落下时,凡拾夺者使得分。
还有许多的民族在三月三日有不同的节日,这一天,其是欢乐无比啊!
我的家乡在南宁市郊武鸣县,那是一个以壮族居多、民风古朴的民族。每年的三月三日,壮族男女老少都要带着糯米、糕饼、粽子和山兰米酒,从四面八方赶来娘母洞前纪念祖先,以对歌和舞蹈祈求本民族繁衍幸福。壮族劳动人民都以各种方式来纪念这个吉祥盛日。三月三也就自然成了壮家的盛大节日。
今年的“三月三”歌圩安排在武鸣县城东大草坪举行。我们全家一大早就从南宁出发了。真没想到,沿着武鸣县兴武大道,一直往武鸣县委的方向已经人山人海。场面可真热闹。迎面走来的全是参加歌圩活动的人,我们随着拥挤人流往前移动。突然,不知从哪里传来一阵阵悦耳的歌声。我环顾四周,才发现大草坪周围的树荫下,已经站满了一帮帮男女青年歌手。女青年一手拿着绣球,一手打着花伞;男青年三五成群的站在一旁,时而窃窃私语,时而高声对唱。男女青年一唱一答,歌声婉转动听,博得观众阵阵的喝彩声。妈妈告诉我,如果在对歌中哪位女青年,看中其中一位男青年,就把绣球抛给他。绣球一旦抛出,就代表着女青年已经把自己的终身大事托付给男青年了。
“哟,喂,咦……”嘹亮的山歌;“咚咚,咚咚,咚咚……”厚重的鼓点;“啪啪,啪啪,啪啪……”清脆的竹杠声汇成一片,太热闹了。“嘭嘭、啪啪,啪啪、嘭嘭……”鼓点合着竹杠敲击的声音一响起来。我迫不及待地拉着妈妈和爸爸赶过去。在武鸣县城东60米大道上,竹杠阵一路摆开,千余名身着五颜六色民族服饰的男男女女,随着音乐声跳起了竹竿舞,哇塞!人竹杠阵,太壮观!我和妈妈情不自禁加入到欢乐的人群中跳了起来。爸爸立刻掏出照相机拍下了这一盛况。
接着我们还观赏了场面紧张激烈的抢花炮比赛。只见红色的花炮还未落地,数十名男子冲上前去,抢夺花炮。很快,花炮落地处队员们叠起了“罗汉阵”。裁判只好吹哨把队员们分开来。在密密麻麻的人群中,花炮究竟落在了谁手里?比赛紧张有趣的进行着……
期末考试前,爸爸妈妈答应我,只要考一个一百分,就可以送给我一个特别的“礼物”――暑假带我去旅游。结果,我真的考了一个一百分,于是,今年暑假,我就和爸爸妈妈一起去广西旅游。我们乘坐商务车,一路欢歌笑语,在路上,天一会儿下雨,一会儿出太阳,就像小孩的脸一样,一会儿哭,一会儿笑。
经过了十几个小时的'路程,我们终于到达了第一站“阳朔”。在阳朔,我们逛了西街,然后又到了遇龙河,在这里,我们坐着竹筏,游览了漓江,我看到了远处的青山和江边绿油油的树木,还有脚下碧绿的漓江水。漓江的风景真美呀!
第二站,我们到了北海。我们去了北海银滩,我看到了广阔的大海和银白的沙滩,我很兴奋。在这里,我感受到了海风的清凉和沙滩的柔软。
第三站,我们坐船到了涠洲岛,我不仅看到了无边的大海,还看到了落日中的彩云和岸上成堆的珊瑚。我最兴奋的是和爸爸在大海里游泳,我被海浪拍打着,一会儿在浪尖,一会儿在浪底,又好玩,又刺激。我还不小心被海水呛了一下,海水又涩又咸。
第四站,我们到了“德天大瀑布”。这个瀑布是亚洲第一大跨国大瀑布,它横跨中国和越南两个国家。我感觉这个瀑布是我所看到的最漂亮,也是的瀑布,它就像一层层巨大的珠帘,从高山上坠落下来。我们上了山,看到了中国和越南的界碑。还看到了很多卖土特产的越南人。
这真是一次愉快又难忘的旅行啊!我不仅体会到了如何欣赏美景,还学到了很多自然知识。这是我所得到的的“礼物”。
8月15日,我们一家三口和妈妈朋友一家出发去广西旅游,这是我们两个家庭第二次一起旅游了。那天晚上我们兴致勃勃地来到萧山机场,得知飞机误点,预计延误2小时,到桂林两江机场已经是凌晨一点多了。第二天起床已经是中午了,下午我们游玩了象鼻山、穿山岩、靖江王府。一天下来虽然很累,但是游览了这么多名胜古迹还是很开心。
第三天一大早,我们做竹筏游览了漓江,那里山清水秀、风景秀丽,一座座山有的像两只大猩猩在对视,有的像骆驼,还有的像老虎,真是奇特啊!在游览漓江分支遇龙河的时候,导游姐姐带我们看了鸬鹚捕鱼的全过程,它只要潜入水中,就说明有鱼吞入了它的嘴中,但它不会自己把鱼吐出来,必须由渔民把它从嘴里挤出来,看完后我还和鸬鹚一起合了影,它站在我的手臂上,我又兴奋又紧张。晚上我们在漓江看了期待很久的“印象刘三姐”,可是从表演开始到结束都下着大雨,太让我失望了。
8月18日,我们坐动车去了北海,入住酒店休息,第二天上午在银滩玩沙子、游泳,那边的沙子又细又软,大海无边无际,乘着海浪游泳太刺激了。下午我们做船成功登上了涠洲岛,岛上我们住的是民宿,院子里有吊床、秋千,还有两棵菠萝蜜树,树上结了很多大大的菠萝蜜,老板还给我们免费品尝了菠萝蜜,太好吃了。在涠洲岛我们住了两个晚上,吃到了新鲜便宜的海鲜,在海滩也玩得很尽兴。
离开涠洲岛,坐动车去了南宁,妈妈说南宁是广西的省府,就像浙江的省府是杭州。在南宁过了一夜第二天就从飞机回杭州了,回杭的飞机准点起飞,太幸运了。
今年寒假,我随父亲一块去了广西三江县八角村。
经过了两天的长途跋涉,大家终于到达了目的地——广西侗族。一下车,温暖的春风扑面而来,比大家中原的天气暖和多了。一路上,大家不但看见了很多奇花异草,还见了很多用木头搭建的古塔,只见它们造型奇特,做工精美。还有居民住的木楼,一楼却是用砖彻的,我想可能是由于下面做饭,怕不安全,容易引失火灾吧!
大家去时,正好赶上了八角村的百家宴,就是每家出四道菜,摆成一桌桌盛宴,参加盛宴的大家都可以互相尝彼此的菜,好不热闹!而这部分香喷喷的菜肴中每桌必不可少的是当地的特产糯米和糍粑。大家桌上还有难得一见的苔藓汤,南瓜糕,萝卜糕,蒸鹅肉等很多我闻所未闻的菜肴。
到了晚上,一家家灯火通明,知晓这是为何吗?是由于呀,晚上要举行民俗表演了。我还穿上了侗族的`民族服装,这里的服饰都是特殊的深紫色的纸做的。只见大伙头上还戴着沉甸甸的做工精美的银饰,有银梳子,银簪子等。脖子上还挂着银项链,二十岁左右的小女孩戴的是短的项链,而已婚的女性则戴着长长的项链,老大家头上缠着深色纱布。
民俗表演开始了,只见台上的演员们都穿着他们我们的民族服装,头上戴着精美的银饰,载歌载舞,好不热闹!虽然我也听不懂他们唱的是什么。但我也深深感受到了大家对远道而来的客人的热情!
玩了几天将来,大家依依不舍的离开了那里,但我会永远记住这次寒假之旅——广西之行。
又是一年三月三,风筝飞满天”这是二十五年前流行的由苏红演唱一首校园歌曲,它曾编织了多少粉红色的童年梦,唤醒了多少人对童年的追忆。
今年又逢三月三,天上早已没有了风筝,不知怎的现在的孩子竟然连飞的梦想都没有了,也许是醉心于网络,抑或还要补课,总之我为孩子们感到悲哀。可悲的童年,没有选择玩的自由,或许早恋比放风筝更富于刺激性。
昨天有七八年没见面的表弟一家人回来了,真的好惊喜,身在市府工作的表弟稳健多了,由于各自工作的性质与环境不一样,我们尽量避开谈工作,于是更多的话题就是节日与童年。谈到人们越来越重视清明扫墓,国家又把它定为法定假日,表弟说:对故去的人的追忆,这是人之常情。但人们更应着眼于对活着的长辈的关怀,人没了在忙于凭吊,其实对故去的人已没多大的意义”这时我不由想起《非诚勿扰2》中的李香山的人生告别会,虽然有悖于现实,但他终究诠释了一些人生哲理,更加理性。
席间,父亲拿出了收藏已有近十五年的老酒,父亲不善饮酒,但看着我们哥几个豪饮,脸上总是洋溢着微笑,我知道这正是老人的幸福,他喜欢热闹,也愿意听我们哥几个的侃侃而谈。
酒喝到酣处话自然就多了起来,说的较多的是童年的往事,说到玩耍、说到淘气时。我感慨的对表弟和弟弟说:“小时候我给你俩当了多年的领导,险些带坏了你俩,还误了学业。”表弟说:“其实那时候大多数的人的童年都是这么过的。不淘气的肯定也是有点问题,在我的记忆中童年的时光是最难忘的,也是最纯真的”。其实我又何尝不是那。
表弟一家要返城了,握手惜别时只感到彼此的手都好用力。
今年的三月三天上依然没有风筝,
但我的心却飞得好高好高。
往年的三月多风沙多阴霾,
今年却多艳阳丽日,就像此时我的心情!
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