我认识到作为餐厅服务员,在工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。,我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力.
人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
来到某餐厅已经两周了,之前一直对餐饮得理解是:它是集诱人的美食,端庄得体的礼仪,华美大方的装潢艺术,淡雅秀丽的妆容,能言善辩的口才为一体的长盛行业,日益欣欣向荣。带着一份对餐饮的好奇和喜爱,期待揭开它神秘的面纱,所以我来到了这里,它是一个大家庭,让我们感到很温馨和快乐,不论从开荒还是到现在的试营业期间。
我们的服务理念是:”亲情一个家,贴心为您”。
在这段时间里,作为一名宴会服务员,我想做好餐饮,美味的佳肴是前提,大厨们都做得很用心,客人都比较满意,那我们服务员就得做好服务工作,让服务物超所值,把产品融入到企业文化内涵中去,让它带着文才来到客人面前,走进客人心里,更是非常重要的,所以我想到了服务附加值。
细节决定成败,细节留住客人,记得卞总说过,要做好细节服务,比如说:客人感冒了要及时告诉厨房,可以为客人熬上一碗姜汤,虽然是一碗姜汤,但是客人会很感激你,会觉得你为他着想,正所谓:“礼”轻情意重,可谓说得就是这个了,也响应了企业品牌的号召,打造绿色健康品牌,亲情一个家,贴心为您。
服务,服务,还是服务,这是我们吕领班倒茶的一个小小的典范,比如给客人倒茶时他会一边倒茶水,一遍说领导您的茶水,祝你喝出一个好的心情。我觉得很好。还有在客人点菊花茶的时候,可以为客人解说一下,菊花清热降火,冰糖温胃止咳,还能养生等等,这都是一中无形的品牌服务附加值,虽然一般,无形却很有型。客人会很享受的去和每一杯茶水,因为他知道他喝得是健康和享受。
服务附加值,为服务锦上添花。诸如,过生日的长寿面,如果干巴巴端上一碗面条,会很普通,如果我们端上去后轻轻挑出来一根,搭在碗边上,并说上一句:长寿面,长出来。祝你福如东海,寿比南山。客人会感觉到很有新意(心意,很开心,这碗面也就变得特别了。
还有好多典故,在餐桌中的适当讲解运用,都是很有意思的。小礼品的赠送,也可加入自己的语言来美化:例如领导,这是本店精心为你准备的小礼品,紫砂壶,紫气东来…再或者赠送的果盘,假如都是小番茄的话,我们就可以说:先生,女士,您的大珠小珠落玉盘来了等。
记得有句谚语说过:你怎样对待别人,别人就会怎样对待你,客人也是一样。当我们给予客人优质的服务时,客人也会深深的体会到。他们很多时候也的“增人玫瑰,手有余香”,像山东倒酒的文化,很有讲究;地方特色;星际酒店好的服务方法等的。
服务附加值,我认为:做好餐饮,作为人员服务,我们不仅要知道菜品色彩的搭配,让客人迫不及待的想吃,细细品尝;要学会得体的语言,礼仪,让客人感到亲切;要了解营养学的知识,满足客人需求。
服务附加值,服务员的葵花宝典,企业创造更多价值的小配方。
在疫情防控关键时刻,如何在基层做好疫情防控是一个令人头疼的问题,必须做到“早发现、早报告、早隔离、早诊断、早治疗”。但是在农村一提到疫情老百姓就不够重视,不听劝,出门始终不愿意戴口罩,总觉得“非典”都经历过,还有什么可怕的?一提到返乡人员要进行医学观察,就陷入了恐慌。所以,做好群众的宣传与疏导工作显得尤为重要。怎么办,别着急,办法总比困难多,人民群众的智慧是无穷尽的。
土味标语时尚化,防疫知识入乡入村入脑入心。“省小钱不戴口罩,花大钱卧床治病”“现在请吃的饭都是鸿门宴”,这些“话糙理不糙”的土味标语,显得十分接地气,老百姓听的明白。这样的宣传形式让他们明白了疫情的严重性,主动做到了少出门、不串门,宅在家中就是对国家重大的贡献。
小喇叭发挥大作用,既保护自己又提高村民知晓率。防控疫情,我们在行动。你瞧,南川区的车载小喇叭发挥大作用啦。“各位村民朋友,在这非常时期,外地回来人员莫乱跑,传染肺炎不得了,人多莫去凑热闹,出门记得戴口罩”,流动车喇叭循环播放,在口罩有限的`情况下,既保护了自己,又做到了全方位宣传。在基层一线,众多乡镇还组织村社干部、卫生院工作人员、基层民警利用人力手拉音箱循环往复地向群众宣传防控新型冠状病毒知识,提高了村民的知晓率。他们带头做好疫情防控,在关键时刻为村里的群众扛事”,时刻牢记自己的初心与使命,用接地气的方式打通疫情防控最后一公里。
微信群联系你我他,全力构建疫情防控安。在线上,一些不实舆论误导村民,老百姓的鉴别能力有限,于是各个村民小组建立了微信群,对一些不实消息及时辟谣。同时,他们运用互联网安全高效开展疫情防控工作消除老百姓的恐慌,让村民不信谣、不传谣、不造谣。这样的硬核操作,实现了让信息流多跑路,让人员少跑腿,提高了工作效率,降低了交叉感染的风险。
众志成城,齐心协力,依靠人民坚决打好打赢农村疫情防控阻击战
到中流击水,浪遏飞舟。——题记
青春,是一座桥,一座幼稚单纯通向睿智坚强的桥。恰同学少年,风华正茂,尽是追求,尽是拼搏,让我们与老师、与同学携手走进青春感受这奋进昂扬的美好时光。
师生斗智求真知
阳光泼洒在窗棂,数学老师正在给我们手舞足蹈讲课。“正多边形对称轴是它每一个边的中垂线,条数是它的边数!”这洪亮的声音充满威严,让人觉那仿佛是不容置疑的.真理。可是,一丝思维的火花在脑中闪过:“正方形的两条对角线也是对称轴呀!所有的正偶数边形都有与对角线重叠的对称轴”。老师显然错了!课后,我立即追上他,告诉他我的想法,他迟疑片刻说:“你画图没有,几何画图就明白了!教书几十年,我心中有数!”他的语气坚定自信,又语重心长。一旁的同学说:“老师是大数学家,你一个学生就不要和专家争了。”老师笑了笑,起身想离开。我不甘心,立即用笔画图给他看。老师抬抬眼镜,疑惑地看着图形上的线条——正方形的确有与对角线重合的对称轴!他显得惊讶,紧锁着眉头,手摸下頦,看了良久。终于,他舒展眉毛,对我说:“哎呀,老师还真弄错了……正偶数边形还有与对角线重合的对称轴!”大家会心地笑了。
让我们与老师一起追求知识和真理,携手走进青春!
同窗助威展风彩
雨丝落在操场,可比赛仍在继续。我正与对手们站在800米赛道的起点线上,哨声一响,箭一般冲了出去。加油声在耳畔,不断响起,似松涛!似雷鸣!迎着风,冒着雨,快步向前,对手们一个个从身边闪过,前方的身影越来越少,我暂时领先为第一!400、300……到最后冲刺的200米,加油的人群中传来一个焦急的声音:“来了!来了!右边,快啊!”余光中,右边的确有了黑影,对手几乎与我持平,这最后竞争的关键时刻来了。“快啊!快啊!……加油!加油!……同学助威声越来越烈,似急促的战鼓,冲锋的号角,我迫使自己的每个细胞都与氧气结合,迸发出奇伟的能量,在同学的鼓励声中,我忘情了,没命了,发狠了,超越对手,险胜夺冠!
让我们与同学一起为荣誉和胜利拼搏,携手走进青春!
青春岁月,来匆匆,去匆匆。曾记否!到中流击水,浪遏飞舟。让我们,永远携手走进青春,收获知识,收获成长,收获无悔青春。
服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
曾经在高高的枝头仰望。自己是自己的丹青妙手,未来的画卷温暖而梦幻,可是一场飓风将枝桠生生截断,仰望的心垂直下落。本来预想的情节有这样的内容,在别人的真心羡慕里用低调的言语回复,满满的幸福在心底回旋;即使面对颓败的花朵,映入眼底的也尽是风景可是现在这一切都化为齑粉了,自己的未来在哪里?还有未来吗?所有的明天都已经提前过完,把自己淹没在苦涩的眼泪里昏天黑地。日渐苍老的父母在你们无际的哀愁里陪着唉声叹气,怨尤造化弄人。
挑灯夜读的情形苏生在无边的思绪里,母亲相伴的背影疼痛着自己的眼睛,老师说付出和结果成正比,可是为什么自己的付出都被蒸发净尽呢?一个农民辛辛苦苦顺应老天的安排,他的秋天怎么可能会是干瘪的呢?在文字的海洋里自己从来都没有捕捞到这般的捉弄和荒凉啊。
志愿填报将近尾声了,她们还沉溺在淤潭里,切切地说:誓死也不去读那所中学。辗转听到这样的情绪,我整个人就懵了。有的人闻听自己有可能读这样的学校时,他们的心涨满了快乐的气泡,她们为什么截然呢?为什么不平的气息氤氲不散呢?大概是知晓了那些不如自己的人竟然有了理想的去处,大概是那些和自己比肩的人也有了美好的归宿,也或许是我们曾经在大考之前灌输了读此类学校等于把自己的未来交付给了和一本擦肩的结果吧
果是前者,你让她们的心怎么可以平静呢?面对生活的大海,虽然她们知道潮涨潮落的变化,怎么在别人那里海的涨落就没有了逻辑的推理?我们的教育为什么那么逼仄,把海局限于她们个人自身,唯独缺少将每个人的大海连起来的广阔思考?由此让她们在颠倒逻辑的生活面前无法平息自己的风暴,缺少搬卸内心黄昏的力量。
也或许是后者,翻卷和她们相处的`过往,依稀记得自己抛出过这样的言论。你们是家中的唯一,成龙成凤是根植于心的期许;自己笃信在泥泞的路径上走过才会留下清晰的印记,她们在这样的引领下奉行实践出真知的教诲,所以不在阴霾密布的日子里幻想晴日的炫目。在通往命运关口的征途上,即使偶尔彤云密集,她们也不把自己埋在灰色里,风和日丽是迈一步再迈一步就可以接近的境地。她们有打败小暗礁的信心和力量,因为她们觉得小暗礁是对自己的锤炼,因为她们对自己最后的裁定是志在必得的。可是最后的结论是那样的背离人心,恬不知耻,赫然昭显,你无法躲避,眼泪只能下沉不能托举结果。
在她们凝重的眼眸里,我的内心满怀愧疚,又止不住揣想,对于偶然落到我们教育田野的种子,为教者要给予他们怎样的教育才是真正的人的教育呢?那不该只是知识本身的传承,那也不该是简单的、狂热的对成功的追逐,那也不该只是搬开小礁石的勇气和力量。
在至关重要的考验到来之前,我们除了告诉他们付出不一定有结果,不付出就一定不会有结果之外,是不是还应该补充一句,生活的逻辑不是我们想象的逻辑,不是的叠加,而是有我们依照常理无可解读的存在。就像有人不读大学照样活得滋润,而有人读了大学依然活得竭蹶一样。不是所有的生活都是可以预期的。你所要准备的是一种明媚的心态,即使失败也要昂扬,即使跌倒也要葆有尊严。痛得无法忍受时,要学会用微笑来为父母止痛;一头栽下时,扶着精神的绳索再次站起来,默默治疗内心淌血的创痛,暗示自己青春里所有的痛都是为了让你走得铿锵走得更远的拐杖,于此获得心灵深层的平静,静水流深,奔赴的是磅礴的生命海洋。把跌倒当成修行,那些跌倒再站起来的人哪一个不更加深刻,不更加真诚?孩子,修行的路总是孤独的,没有月华的夜晚,提上内心的灯笼,怀着美好的预感和吉祥的愿望走下去,坚韧地走过一个又一个鸟声如洗的清晨。
你忍受着孤独,就是享受智慧了,因为智慧来自孤独。对有些人来说,人生是智慧迟来一步的悲剧,愿你们的智慧提早到来。
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