关于客家风情的作文【一】
我的家乡在梅州，是地地道道的客家人。说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。
这可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都经常做，那味道可是赞不绝口的！我的材料是豆腐、猪肉、香菇。如果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。别看材料这么简单，它的营养价值可高着呢！吃了酿豆腐能补身体较虚的人，还能养身和调理骨质疏松。但它的口感有些咸，但有鲜味。它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美。
这道菜据说源于北方饺子，因为南方缺少小麦，所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。不管是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。酿豆腐虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。吃完猪肉后最好不要喝太多茶。
听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了？我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝！
关于客家风情的作文【二】
上午，我们登上了游艇，在镜子般静的水面上缓缓前行，我注意到一棵高大挺拔的大树，看起来很像一位守在边疆的.军人。
一上岸。我就看到了一大片一大片的月季花。有的已经盛开了，有的在风中舞蹈，有的已经凋谢，像一个垂头丧气的孩子。
再往里走，就来到了玫瑰花皇后的领地。有白色的种族，也有红色的种族，当然还有粉红色的。色彩艳丽，满山清香。
爬到半山腰，有一片湖。导游告诉，我们这里有一种国家保护动物鸭子，它们只能在水中生活，不能在陆地上行走。它外形极小，不经常在水面活动。乡村大人管它叫：“小屁历”，而小孩一般会叫“小屁屁”。
接着，我们来到了水生植物岛。前行不远，只见有许多水缸密密麻麻地排列在前方，水生岛里有一根根生活在水中的水草，有一颗颗在水面上游泳的浮萍······满岛都布满了各式各样的水生植物，让我们大开眼界。
我们又来到了一个岛，此岛名叫百香岛。为什么叫百香岛呢？这是因为在岛上有许许多多的菊花。刚好我们来到了菊花的花期，所有的菊花姑娘都在风中展露出它们的美丽和妖娆，让我们赞不绝口，大饱眼福。
游艇带着我们回去，但是我还陶醉在湖上花海的怀抱里。
指导老师：王老师
点评：小作者运用移步观察法，描写游记，开头直入主题，交代游览时间，对所见所闻抓住特点，进行有详略的描写，主次分明，条理清晰，不错。
关于客家风情的作文【三】
我的家乡安远有许多美味的小吃，糍粑、粄干留给我的印象最深。
粄干是安远最普通、最常见的一种小吃。也可以称作“烫皮”，未炒之前坚硬如骨俗称“骨纸”，但只要把骨纸放入锅中爆炒后，干瘦的骨纸就如花儿一般盛放，变得洁白如云，有些像庥雀变凤凰的华丽转身。炒骨纸是一件很有趣的活计，说它有意思主要是因为炒骨纸得用较粗的河沙，农妇们将河沙洗净，晒干，然后洒上油入锅爆炒，多炒几遍，河沙由黄变黑，这时就可以用来炒粄干了。粄干炒起来也是有技巧的，关键是懂得烧火。火烧大了，粄干会焦，火小了，骨纸不能完全膨化，吃起来有“骨头”。
用大米制成的粄干物美价廉，上世纪九十年代以胆，安远家家户户都会做，现在市场上经济发达了，有专门做粄***专业户，人们要吃，习上一袋即可。但在我看来，还是少了以前的\'那份乐趣，以前大家参与了浸米、磨浆、上锅、切片、晒干、爆炒的全过程，就像一个园丁目睹了一朵花的孕育与怒放，感觉完全不同。
和烫骨纸、炒粄干一样有趣的还有打糍粑。
打糍粑是男人的一项集体活动，也是一项甜蜜的劳动，挥动胳膊时，人们常常被扑鼻而来的米香所迷倒。将蒸熟的糯米饭放入石锥中，在粗木棒不断捣之，直到米饭碎烂，再将其做成圆形，洒上芝麻豆粉，可煎可炸，香糯无比。糍粑若蒸，多用蕉叶包着，既美观，也能随身携带，真正的一举两得。
也许正因如此，作为我们客家骄傲的孙中山先生才会评道：“是烹调者，亦美术之一道也。”
关于客家风情的作文【四】
我的家乡是客家人比较集中的梅州市。有“华侨之乡、文化之乡、金柚之乡、足球之乡”的美誉。
我的家乡虽然是山区，但山清水秀，空气好。那里有许多有名的风景区，如雁南飞、雁鸣湖度假村、灵光寺、围龙屋等。今年暑假爸爸带我去了雁鸣湖，里面 种了许多茶叶和中草药，山坡上有五颜六色的\'花，中间有一个又大又清的湖，大家都叫它“雁鸣湖”。游客可以在湖边的茶庄品茶，也可以练高尔春球，这个景区还 有非常多的项目，如：坐缆车、滑草、探险等。饿了可以品尝客家小吃，累了可以在湖边大树下的椅子上休息。
因为环境好，我家乡有非常丰富的特产，如：金柚、茶叶、蜂蜜、客家肉丸……大家都说客家特产好。
由于地处山区，交通不更，以前的梅州非常贫困和落后。所以很多人去了外国和香港、台湾等地谋生。同时因为穷，梅州人特别刻苦学习。现在的梅州变了样，好多了。
梅州是个好地方，我爱我的家乡！
关于客家风情的作文【五】
田园风景
澳大利亚的路是高低不平的，延绵起伏，蜿蜿蜒蜒，时高时低，有些坡度大得吓人。车子行驶在马路上，好像乘过山车一样。
天，低低的悬浮在头顶，好像随时都要倾泻下来。蓝得那么透明，那么清澈，那么神秘。云，悠然自得，就那么随意地、一团一团地洒在那蓝色的锦衣上。四周没有高楼大厦，没有喧嚣和嘈杂，只有田园小屋和雪白的绵羊。仿佛要与天公媲美，绵羊的绒毛与天空中的云朵交相辉映，形成一幅和谐的画面。澳洲的树不多，而且不高，时常可以看到倒在地上的树。树从来不争风吃醋，他们的寿命到了，就自然而然地倒下了。
澳洲的一切都那么静谧、和谐，让人不忍心破坏，不忍心打扰。
这就是澳大利亚的牧场，一个宁静而美丽的地方。
城市风光
城市与牧场又相差甚远了。
城市总是热闹的，即使是澳大利亚也是如此。
汽车在耳边呼啸而过；行人在微笑着互相打招呼；路人都纷纷向我们问好；山地车队穿梭在高楼之间，他们都露出自信的笑脸；红绿灯紧张的工作着，一片忙碌的景象。
我们游览了很多美丽的地方。
悉尼大学那浓厚的西方气息和褐色的.唯美风格让人深深赞叹。皇家植物园风景如画，树梢旁、花丛间、小岛上都栖息着高贵的鸟儿，他们挥舞着精灵的翅膀，自由的翱翔在天际。里面奇形怪状的树木花草更是令人眼花缭乱、绚丽缤纷。从植物园看去，几片硕大的贝壳立在海边，那就是悉尼歌剧院。那是一个令人充满幻想的地方，悉尼为之而出名。那华丽的外表竟都是用磁砖铺成的！白——美！艺术在此演绎出惊人的魅力，让世界都为之惊叹。这里有世界上最大的管风琴，这里有最美的乐章，这里是音乐的天堂！悉尼大桥日日夜夜享受着音乐的熏陶，悉尼的人们喜欢这样，他们一直热爱着音乐，所以他们都懂得艺术，懂得美。他们给予每一个人一个甜蜜的微笑，即使身处逆境，他们也一样可以笑对人生。
悉尼给了我们亲切感，他以一种博大的爱包容了我们，也包容了来自世界各地的人。
海边风情
我们来到海边，倾听大海的诉说。夕阳照耀着波涛澎湃的海面，海风激起狂澜。海水被推到沙滩上，然后随着后浪的涌起，悄悄隐没在沙子里，一浪复一浪。同学们高兴地脱下鞋子，奔向大海的怀抱。夕阳抹在他们身上，像是儿时的玩伴在海浪里追逐、嬉戏。他们的身影渐渐在夕阳下模糊，海浪冲刷着他们留下的脚印，越来越淡……
飞机缓缓起飞。
一转眼我们便要离开这美丽的国度。
再见了，我们在澳洲的朋友们。
再见了，澳大利亚……
关于客家风情的作文【六】
“民以食为天，柴米酱醋盐”。客家菜是广东三大菜系之一，而传统客家三大菜分别是：盐焗鸡、梅菜扣肉以及最传统的酿豆腐。
客家酿豆腐久负盛名，鲜嫩滑香，营养丰富，是我们客家人的头道送酒菜，也是过年时必须上的菜式。
酿豆腐有两个传说，一说为（酿豆腐）源于北方的饺子，应岭南少麦，思乡的中原客家移民便已豆腐代替面粉，将猪肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅儿。因其味鲜美，于是成了客家民菜。
另一说，很久以前，有两个好兄弟，因在一次点菜时发生矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的店家想了个两全其美的方法，制作出酿豆腐。
正宗酿豆腐的豆腐一般是由黄豆做的，无任何添加剂，一般是用刚从自家田中摘的黄豆，新鲜，再把黄豆，放进石磨子里，与水一起磨，直至把豆榨出浆水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再将豆水，倒入大锅里煮，豆腐也算成形了，但还是个半成品，把豆腐放在个容器里，用大石头压，压出剩余水份，然后，把豆腐成品切成一块一块，接着，便是重要的“酿”。
把一块半肥半瘦的大猪肉挑瘦去肥，剁成末，这剁肉也是我儿时的游戏，再依个人喜好，放入香菇、或虾米、或大葱等，再使双筷子，，把猪肉“戳”进豆腐块正中处，这“戳”肉也有一定技巧的，不能将整块豆腐戳戳穿来放，不然煎出来的就孬了，最后，把所有酿好的豆腐放入锅中小火慢煎，火要适度不可大或小，豆腐煎至两面金黄，此时的豆腐可是香喷喷，金黄耀眼，但还在煲仔里焖一下，煲锅底可放大蒜苗、芹菜，全依据个人喜好，可在豆腐上放几片香菜，用来点缀所用，即可上桌。
酿豆腐一上桌，便“顾客盈门”，我家吃酿豆腐时，喜好沾上蒜末和酱油，这酿豆腐便有了些辣味和咸味，豆腐滑嫩，净白；猪肉味鲜，硬中带柔，柔中带刚，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口猪肉，美味无比，真乃最佳搭配。
豆腐营养丰富，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生律止渴、清洁肠胃，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品，素有“植物肉”之美称。
猪肉用途多，用于温热病后，热退津伤，肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；补虚、润燥、润肌肤、止消渴。
豆腐的平淡，显出了客家人的淳朴，朴实，客家人不求于功名利禄，勤俭持家，这也是酿豆腐在客家文化上长期保留的原因之一。
关于客家风情的作文【七】
赣县是许多客家人聚集的地方，是从古至今的客家文化聚集地。来到赣县，你一定会被风味万千的客家美食所深深吸引，就连不阔别家乡多年的海外游子，一回到故土就醉心于品尝留在童年记忆里的客家美食。
客家饮食讲究营养滋补、烹调科学。其中有名的莫过于让赣县所有的“板鸭之乡”的“沙地牌”板鸭了。板鸭以传统工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺。依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点，被人们誉为腊味之王。
当然，“民以食为天”，既有食，必有饮。赣县传统的习俗“擂茶”由来已久，代代相传。“擂茶”的茶料一般是茶叶、姜米、芝麻、花生米等。品擂茶，其味格外浓郁、绵长，是一枝独秀的奇葩。
在十分美味的肉类中，“梅菜扣肉”是美味无比，老少皆宜。梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
赣县是历史悠久的客家文化城，是一个传统的地域，如果您来到了我们赣县，一定要品尝那些美食，一定让您回味无穷。
