星期天,我跟妈妈学包饺子。
先拿起一张饺子皮放在左手上,饺子皮是一头大一头小,我用右手盛一勺馅放在小的一头,慢慢地卷起来,然后用劲把两边捏紧,就这样包好一个饺子。我把它放在盘子里,可怎么也站不起来,妈妈说是我放馅太少。接着,我又用同样的方法包了一个,这一次我放了许多馅,用力一捏,只觉得两手黏糊糊的,原来饺子皮被挤破,馅冒出来,真是“看花容易绣花难”。我汲取教训继续包第三个,这次馅不多不少,用力不大不小,终于一个胖乎乎的饺子像挺着大肚子的将军稳当当地站在盘子里。
水开了,妈妈把饺子放进锅里,又过了五分钟,一锅香喷喷的饺子煮好了。我赶紧拿来筷子夹了一个。哇,真好吃。我感到无比自豪,因为我终于吃到了自己包的饺子。
这天是星期天,妈妈说要给我包饺子。饺子是我最喜欢的面食,所以我早就盼望这一天的到来了。
清早,我刚起床,揉了揉朦胧的眼睛,就赶紧跑到妈妈的卧室对妈妈说:“妈妈,包饺子吧!”妈妈说:“你这个小馋猫,我这就去包。”
妈妈和好了面,调好馅,万事俱备,只等着包了。然后妈妈就开始包饺子了,她先把面都用擀面杖擀成面皮,放上馅,包了一个又一个。看见妈妈包的那么熟练,我也不由自主的学着妈妈的样貌包了起来,但是我怎样包也包不好,最后包成了一个歪歪扭扭的饺子。“真难看呀!”我自言自语地说。
看着又扁又歪的饺子我泄气了,一屁股坐到了沙发上,妈妈走过来说:“怎样了?泄气了?没事,我来教你包!”我说:“好呀!”妈妈教我包了一个又一个,而且我越包越好看。
透过这件事我明白,包饺子看似简单,做起来却很难。做任何事都是这样,只要用心,就必须会做好的。
我的收获可真大,我会煮汤圆了。
有一次,我看见妈妈在煮汤圆,她将白白的面粉搓成一个个小圆球。她那专注的神情和那悯熟的动作,让我油然而生想学的念头。可是妈妈不让我做,她说:“你还小,以后学。”我不服气,就站在旁边看。心想:哼,等我哪一天给你一个惊喜吧!
机会终于来了,那天妈妈生病了,病得很严重,爸爸也没在家。快到中午了,我想:妈妈还没吃早饭,一定很饿吧!我去给她做点吃的,但是做什么来吃呢?我又没做过饭,我犹豫了。突然,我脑子里出现妈妈搓汤圆的画面。我一拍脑门,有了!妈妈最爱吃汤圆了。
我去厨房找了一包汤圆粉,然后找了个碗,把面粉倒在碗里,我见这白白的面粉很好玩,我就凑近看,不料我呼出的气将面粉吹起来了,我满脸都是,连眼睛上也有,无奈我只好去洗了把脸。碗里面粉没多少了,我又往里面倒了一些。这次有了前次的教训,我离面粉的距离远了些。我先往面粉里倒水,开始揉,结果水多了,面粉很稀。我学着妈妈的样子往里加面粉,但我不知道到底加多少,结果面粉很干。然后我又往里加水……几经折腾,面粉基本能搓汤圆了,我将它们搓成一个个小圆球。这时我松了口气,我打开电磁炉,在锅里加好水。接着,我用筷子在这些小圆球中间插个洞,将汤圆馅放一点进去,再把那个洞捏住,搓圆。水要开了,我把搓好的汤圆一个个放进锅里,然后将火调小。这时我的汗水都流出来了,心想:原来做汤圆也不是一件容易的事。
我把煮好的汤圆给妈妈盛了一碗端去,妈妈笑了。我高兴得欢呼起来:“我也会煮汤圆了。”
元宵节的早晨,妈妈下夜班回来了。我看见妈妈回来很累,还要给我做早饭,心想:我都这么大了,应该自己的事情自己做。想到今天是元宵节,我就决定煮汤圆吃。
于是,我走到厨房间,先把锅子放到煤气罩上,接着往锅里倒了一些水,再开火,等水开了,我又从冰箱里拿了一包汤圆,用剪刀把袋子剪开,沿着锅子的边一只一只地滚了下去,然后把锅盖盖上。我想:以前妈妈跟我说过,汤圆放进锅里大约要过20分钟才算煮好。20分钟后,我打开锅盖,汤圆一个个浮在水面上,小小的、亮晶晶的,好似一颗颗小珍珠,美极了!最后,我把一个个汤圆盛进碗里,再端到客厅的桌子上。这时一股香气扑鼻而来,我馋得口水都要流出来了。我端起碗美美地吃了起来。妈妈见了也不停地夸我。我听了心里美滋滋的。
星期六,我看见妈妈正坐在桌子前包饺子,我连忙说:“妈妈,我也想学包饺子!”妈妈便同意了。
我拿了一个小凳子坐在桌子前学着妈妈的样子包起饺子。妈妈教我的步骤是:在饺子皮的中间放上一小勺馅,然后用水在饺子皮边缘擦了一圈(因为买的饺子皮有点硬,沾水是为了让饺子皮粘得更加紧,再小心地将饺子皮对折,从右边开始折一个皱褶捏,每次捏都要用力。最后,把包成了的饺子围成160度,立在蒸锅里,就完成了。
我按照妈妈教我的方法去做,在给饺子皮边缘擦水的时候,由于水有点多了,饺子皮一滑就在桌子上了,里面的馅全都掉出来了。“我不想包了。”我对妈妈说。可妈妈说:“如果你不包了,什么时候才能学会包饺子啊!”听了妈妈的话,我心里心想:如果我现在就放弃学的话,那什么时候才能学会啊?于是我便再次坐下来向妈妈细心地学习包饺子,从放馅到捏褶皱,妈妈一步一步耐心地教我。
经过妈妈教过好几遍后,我就开始自己独立包饺子。这一次,我成功地把一个饺子捏了出来,心里可兴奋了。就这样,我慢慢地学会了包饺子,一个个形状不一的饺子出现了:有的.像***了的妇女;有的像农场里的母猪;有的像没有吃饱的小孩,肚子扁扁的,原来是我放的馅太少了。看着一锅满满的饺子,我心里满是欢喜。
晚餐的时候,吃着自己包的饺子,格外的香。虽然有的馅多、有的馅少,但我有一种很骄傲的感觉。通过这次学包饺子让我明白了一个道理:不管事情有多难,只要肯努力和坚持,就一定可以成功!
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