热干面是家乡武汉的风味小吃,在家乡的任何一家小吃店里都可以看见它。
在武汉,每天早上,都可以听到一句话:“今天你吃热干面了吗?”这差不多可以作为早上的问候语了。各种职业、年龄的人,都不约而同地会选择热干面做早餐,可见热干面的魅力有多大。
每次回家乡,我都不忘吃上一碗热干面。到了外婆家,我总会来到厨房里,对外婆说:“外婆,给我来碗热干面!”外婆总是笑着说:“心心要吃热干面啊!好,好,外婆做!”
外婆先把带碱的、又圆又细的面条放进锅里,煮到九分熟。然后摊在面板上,用植物油拌匀,把面放进一个竹漏勺里。接着加特制的芝麻酱、葱花、酱醋、辣椒酱和辣萝卜丁,一碗色香味俱全的正宗武汉热干面就做成了。我接过面,拿起筷子,仔细地把面拌匀了,“呼呼啦啦”地吃起面来,一口下去,辣辣的,直让人叫爽。不一会儿,一碗热干面便被我吃得碗底朝天。
热干面最大的特点就是没有汤,为了方便搅拌,通常只加少量的卤水。所以,吃热干面的时候,会觉得口干。不过,你可以买一杯豆浆。热干面和豆浆,是最好的搭配,一边吃热干面,一边喝豆浆,真是一大享受。
武汉人吃热干面时喜欢喝一碗鸡蛋米酒。吃完后,嘴里溢满了芝麻酱和米酒的香味,令人回味无穷。当然,我们在面里还可以根据自己的`口味加入香菜、海带丝等配料。
热干面很受人们的欢迎,外地人却吃不惯。这让我很疑惑,思索了好久,我才明白:其实热干面最大的魅力并不在于它的味道,而是我们武汉人对家乡的感情。我们忘不了热干面师傅热情的招呼,忘不了早上那阵阵面香,也忘不了芝麻酱浓浓的味道。
我爱吃热干面,更爱我的家乡——武汉。
细想,人活着就是累。为了改变生活拼命赚钱。生活改变了,还是不满足,随之人性也改变了。改变了“人之初,性本善”。让人自己都觉得悲哀。说起悲哀,女人尤为悲哀,坚固的`守着传统道德的负累,却走不出自己画的牢。这个世界似乎是男人主宰着,男人可以为所欲为,可以轻易的背叛誓言,甚至是同甘共苦的结发妻子。
一个女人接受一个男人不容易,一旦接受也许会相许一生。可以一生守着这个男人,但是让女人离开自己深爱的男人更难上百倍。即使面对男人的背叛,女人也会在伤心之后想起他种种好处原谅对方。可是又有几个好男人来珍惜这种宽容的委曲求全的爱呢?我为同性抱不平。
感情这东西就是奇怪而微妙,说不清人类为什么总是在挣扎,在挣扎中随时光流转。快乐时候也许有苦涩,苦涩中又有莫名的欢愉,就是在这交织中品尝人生苦辣酸甜。
唉,悲哀也是自己找的,女人怎么啦,为什么做男人生活的附属品,完全可以挣脱枷锁。不是有些女人活的很轻松嘛,为自己活一次有错吗?可是又有几个女人做得到呢?
这世界就是不公平,谁让我们是女人呢,命该如此。
其实都一样,哭着来,走时悄无声息。唉!
热干面是湖北武汉最著名的一道特产,它和炸酱面、刀削面、伊府面、担担面一起合称“中国五大面”,它以独特的风味和口感,赢得了人们的心。
说起热干面,坊间还流传着一个故事。上个世纪30年代,有一位姓李的人以卖面为生,有一天天很热,面没卖完,他怕面到了第二天发馊变质,就把剩下的面煮熟,捞起来,凉在案板上。结果一不小心把麻油弄到了面条上,他就把麻油拌在面条里,再用扇子扇凉。
到了第二天卖面的时候,这面香气浓郁,顾客们争相抢购,有人问他这面叫什么名字,他就想:这面又干又热又香,于是脱口而出:“热干面”。
热干面的做法也非常简单,需要准备面条、香葱、麻油、芝麻酱、醋和很多小块儿小块儿的萝卜头就可以了。然后先在头天晚上把面煮熟,捞起来冲水,摊开,晾凉拌以麻油。第二天需要吃的时候烧一锅热水,用一个漏勺装起一把面在开水里烫个五六下,倒入碗中,再拌以芝麻酱、麻油、酱油、醋、小胡萝卜头、葱花等佐料拌好,这样一碗色香味俱全的热干面就做好了。
每次我吃完热干面后,那浓香醇厚的味道都会在我嘴巴里回荡。
有一次,我去其他城市旅游了,看见那儿有一个卖热干面的,就去买了一碗吃,结果发现这热干面难吃无比,还是老武汉的热干面好吃呀!
“嘟”随着一声哨响,决赛里的第一场比赛开始了。只见我们班的队员都鼓足了劲,一只脚挨着一只脚,用力地往后拉。对方也不是好惹的,不过,我们班的队员还是把绳子上的铁锁拉出了我们这边的底线。Yes,棋开得胜!
接着,第二场比赛开始了。这一回,对方显得厉害了,铁锁一直在对方的领地里徘徊,对方的拉拉队有规律地喊着“一、二,加油。”我们班围观的同学也在自发地大声喊着:“加油--加油--。”可是不一会儿,我们队就败下阵来。
休息时,同学们都很疲惫,很丧气。有些同学恨恨地喝几口水,有些同学紧皱着眉头,还有些同学干脆躺在地上。看到这里,班主任野老师立刻安慰队员,“输了不可怕,我们要再接再厉。争取把决胜盘拿下来,冠军就是我们的了!听到这儿,队员们又抖擞精神,一个个憋足了劲儿地上了赛场。
决胜盘开始了。野老师和赵老师带着同学们齐声喊道:“加油!加油!——”这震耳欲聋加油声使得场上场下的同学们心往一处想,劲儿往一处使。“我要用尽我全部的力量去给班级争荣誉、争第一。”是每一个三班同学的心声。在大家顽强的拼搏下,我们终于赢得了决胜盘,夺取了冠军。场下同学为队员们的胜利而欢呼,场上的队员们也都个个乐的合不拢嘴了。
团结就是力量!这次比赛真让我受益蜚浅。
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