在北方总认为“舒服不过倒着,好吃不过饺子”,人们认为饺子是最好吃的,而且饺子也是北方的特色。
为什么立冬吃饺子?还有一段渊源呢,是来源于“交子之时”的说法。每年的大年三十是旧年和新年之交,而立冬是秋冬季节之交,所以在“交”子之时就要吃饺子把交子的含义放在里面。因此,在北方各式各样的饺子卖得很火。更多的人是习惯在家里自己包饺子吃。
我国河东水西“老天津卫”聚居地,立冬有吃倭瓜饺子的风俗。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜,是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的,存放在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,在冬至这天做成饺子馅,味道即同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,还要藮醋加蒜吃,别有一番滋味。
立冬吃饺子馅料有讲究。因为目前天气总体干冷,大部分朋友可以选用牛羊肉这类温补驱寒的食材做饺子馅。如果您担心补过头,可以适当放些萝卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材来进行营养均衡。
饮食调养要遵循秋冬养阴、无扰乎阳、虚者补之,寒者温之的古训,随四时气候的变化而调节饮食。少食生冷,但也不宜燥热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。这里须要注意的是,我国幅员辽阔,地理环境各异,人们的生活方式不同,同属冬令,西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别。
冬季的西北地区天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和的多,进补应以清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外,还应因人而异,因为食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之别,体(体质有虚实寒热之辩,本着人体生长规律,中医养生原则,少年重养,中年重调,老年重保,耋耄重延。
每个人都在追求幸福,却没有几个人真正明白幸福的含义。也没有几个人懂得该如何去追求幸福,该如何理解幸福,该如何珍惜幸福。我埋怨我自己,为什么我没有幸福,为什么当幸福来临是我无法抓住它,我无法留住它……
幸福,往往是在不经意之间所体现,一个微笑,一句话甚至是一个细微的动作都有可能使一处于痛苦的人感到快乐;可能使一个处在绝望中的人看到希望,甚至可以改变一个人的一生。
有时候我常常在想,幸福到底是什么?是金钱,是友情,是亲情还是……但最终,我明了,生活在不同环境的人有不同的——穷人也许认为,幸福就是丰富的物质生活;富人也许就不这么认为,他们会追求更高的精神境界。的.确,一个人连吃饭都成问题,怎么会想去满足精神方面的食粮呢?一个人整天不愁吃穿,他干嘛去想我要怎么填饱肚子呢?
有人会认为,幸福是和朋友一起玩乐,因为他根本没有朋友;有人会认为,幸福是身体健康,因为他全身都是病;也有人认为,幸福与恋人浪漫约会,因为他没有恋人。
但那次经历使我明白,原来幸福是与家人一起生活:2008年7月24日下午,我在妈妈的陪同下来到了一家外地工厂打工。由于是第一次外出,而且没有熟人,所以,很孤单。一天工作12小时,饭又很难吃,汤几乎是白开水我第一次感到与家人生活是那么的可贵。我第一次想念家人,所以做了没几天就挨不住,卷铺盖走人。
现在我明白了幸福是什么,幸福是与家人共同生活。干家务并不辛苦,只要享受与家人一起生活的时光。
其实幸福是无处不在的,在你身边,在每个人身上,都有幸福存在。没有朋友的人,必定是自己有什么地方做不好,所以没有人愿意与你做朋友;身体不好的人,必须坚持运动,要有好的作息习惯。
幸福,是靠自己创造的,并不是别人给的;是要自己努力争取,不是靠别人施舍。
正如道家创始人老子所认为的,一切事物都有两面性。所以,幸福与痛苦是共存的。当你享受幸福是,你必定已经尝过痛苦的味道了,同样,在痛苦的时候,你不能只想着痛苦,你应该想到付出后的收获,想到苦尽甘来的幸福。
的确,不经历风雨,怎能见彩虹;不经一番彻骨寒,怎得梅花扑鼻香。有付出,必定有回报,享受回报,也就感到幸福。但你必须记住,天上永远不会掉馅饼,人不可能更不可以不劳而获。
立冬,二十四节气之一,斗柄指向西北方位,太阳黄经达225°,于每年公历11月7-8日之间交节。“立,建始也”,表示冬季自此开始。“立冬之日,水始冰,地始冻”。现在,人们常以凛冽北风,寒冷的霜雪,作为冬天的象征。
立冬时节的我省盆地,仍处于“三秋”繁忙时期,平均气温一般为12℃至15℃。绵雨业已结束。气候条件适宜于油菜移栽。生长期较短而春性较强的小麦也要抓播种,因为立冬后期多有强冷空气侵袭,气温常有较大幅度下降,如果播后气温低,出苗缓慢,分孽不足,就会影响产量。红苕在日平均气温低于15℃时,生长已渐趋停止,应该及时收获。
1、暖炉会
霜降后寒气已重,因此各地开炉日期,一般常在农历十月初。《荆楚岁时记》载:“庐山白鹿洞,游士辐凑,每冬寒醵金市乌薪为御寒之备,号黑金社。十月旦日,命酒为暖炉会。”北平一般在十月初一烧暖炕,设围炉,称之为开炉节,到第二年二月初一才撤去暖炉。暖炉多用一种耐燃烧的矿物砌筑,该物比矾石更白,轻暖坚固,后来则用薄铁做暖炉。《岁时杂记》称京人十月初一喝酒,就在炉中烤大块的肉,围着火炉,边饮边吃,称之为“暖炉”。《礼记·月令》记述十月有暖炉会。江苏昆山、安徽太平、湖北钟祥等地,也在月初开始用火御寒,期间有卖糕饼供食或者饮酒举行暖炉会的。
2、修农具
隆冬时节,农事已毕,农家对所有农具都应该趁闲暇时加以检查,进行整修。如果发现有损坏或不可使用的,要立即修理或者予以添置,以免来春贻误农时。《礼记·月令》中有季冬之月“命农计搁耕事,修来招,具田器”。所说的正是这个意思。
3、制肥料
各种植物,除了生长于沼泽中的之外,大都靠根部吸收土城中的养料,以维持生命。在终年无人的山野,树木特别繁茂旺盛,正是依赖草木自生的枯枝落叶,日积月累,形成肥料。入冬草木凋零,靠近山林的地区或者家中有园圃的,枯枝败叶,到处都是,正是农家制造堆肥的最佳时候。
4、迎冬
封建社会,朝廷会举行郊外迎冬的仪式,并赏群臣冬衣、抚恤孤寡。
在《吕氏春秋·孟冬》有记载:“是月也,以立冬。先立冬三日,太史渴之天子。曰:‘某日立冬,盛德在水。’天子乃斋。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还,乃赏死事,恤孤寡。”是日,皇帝率领三公九卿大夫到北郊六里处迎冬。回来后皇帝要大大赏赐,以安社视,而且要抚恤孤寡。
5、祭冬神
古时候,立冬时节天子要穿黑色的衣服,骑铁色的马,带文武百官去北郊祭冬神。冬神名叫禺强,字玄冥。《山海经》说他住在北海的一个岛上,长相怪异:人面鸟身,耳上挂着两条青蛇,脚踩两条会飞的红蛇。祭祀冬神的场面十分宏大。《史记》上记载,汉朝时要有70个童男童女一起唱《玄冥》之歌:“玄冥陵阴,蛰虫盖减……籍敛之时,掩收嘉毅。”意思是说,天冷了,要收藏好粮食。
每个人都在追求幸福,却没有几个人真正明白幸福的含义。也没有几个人懂得该如何去追求幸福,该如何理解幸福,该如何珍惜幸福。我埋怨我自己,为什么我没有幸福,为什么当幸福来临是我无法抓住它,我无法留住它……
幸福,往往是在不经意之间所体现,一个微笑,一句话甚至是一个细微的动作都有可能使一处于痛苦的人感到快乐;可能使一个处在绝望中的人看到希望,甚至可以改变一个人的一生。
有时候我常常在想,幸福到底是什么?是金钱,是友情,是亲情还是……但最终,我明了,生活在不同环境的人有不同的——穷人也许认为,幸福就是丰富的物质生活;富人也许就不这么认为,他们会追求更高的精神境界。的确,一个人连吃饭都成问题,怎么会想去满足精神方面的食粮呢?一个人整天不愁吃穿,他干嘛去想我要怎么填饱肚子呢?
有人会认为,幸福是和朋友一起玩乐,因为他根本没有朋友;有人会认为,幸福是身体健康,因为他全身都是病;也有人认为,幸福与恋人浪漫约会,因为他没有恋人。
但那次经历使我明白,原来幸福是与家人一起生活:2008年7月24日下午,我在妈妈的陪同下来到了一家外地工厂打工。由于是第一次外出,而且没有熟人,所以,很孤单。一天工作12小时,饭又很难吃,汤几乎是白开水我第一次感到与家人生活是那么的可贵。我第一次想念家人,所以做了没几天就挨不住,卷铺盖走人。
现在我明白了幸福是什么,幸福是与家人共同生活。干家务并不辛苦,只要享受与家人一起生活的\'时光。
其实幸福是无处不在的,在你身边,在每个人身上,都有幸福存在。没有朋友的人,必定是自己有什么地方做不好,所以没有人愿意与你做朋友;身体不好的人,必须坚持运动,要有好的作息习惯。
幸福,是靠自己创造的,并不是别人给的;是要自己努力争取,不是靠别人施舍。
正如道家创始人老子所认为的,一切事物都有两面性。所以,幸福与痛苦是共存的。当你享受幸福是,你必定已经尝过痛苦的味道了,同样,在痛苦的时候,你不能只想着痛苦,你应该想到付出后的收获,想到苦尽甘来的幸福。
的确,不经历风雨,怎能见彩虹;不经一番彻骨寒,怎得梅花扑鼻香。有付出,必定有回报,享受回报,也就感到幸福。但你必须记住,天上永远不会掉馅饼,人不可能更不可以不劳而获。
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