我抬脚走了出去,拂去头上冒出的一层细汗。眼前,是有些污浊的天空,稀稀散散的飘着几朵灰白的云。倒不像从前那样,澄净湛蓝。“唉!”一声叹息轻轻吹进我的耳里,“谁还记得从前的世界?谁还记得生活本来的样子?”本来?样子?我拿出背包里唯一的一本书,掀开了它的面纱。
我轻轻闭上眼,在脑海中勾勒出诗,勾勒出曲。
“胜日寻芳四水滨,无边光景一时新。”日光正暖,风儿柔柔地吹着,一双脚悠闲自在地走着,想要去寻那良辰美景,泗水之滨。美,真美。
“酷暑天,葵榴发。喷鼻香十里荷花。”太阳有些毒辣,正值夏天,石榴花一朵朵的开得灿烂,娇艳欲滴。荷花的清香弥散出来,远远飘香。美,真美。然后,在某一天。自然离我们越来越远。不再提四季特有的美景,不再提山间、树丛熙熙攘攘的精灵,也不再提某些时刻的悠闲与乐趣。一切的一切,都就这么消失殆尽。
然后,在某一天。诗词画离我们越来越远。不再有抑扬顿挫的朗朗诵读声,不再有极具韵味的南腔北调,也不再有挥笔成雨的潇洒墨画。一切的一切,都就这么悄无踪影。
我们的生活越来越好,科技发达,车水马龙。没有了袅袅炊烟,没有了芬芳田野,也没有了那个富有情怀的我们。现在的我们,都被困在了由钢筋水泥构成的铁匣子里。我们开始很轻松,很开心。但我们何时才能开始醒悟,开始无趣?
当我们缺失了对自然的热爱,对情怀的追逐,我们还剩下什么?我们的信仰又在哪个角落奄奄一息?
去干一番作为吧!去寻找,去感悟,我们要的不止是独自叹息,而是勇敢去寻,回到璞真。
在人的生活当中,衣食住行,样样缺不得。特别是食品,它是与我们每个人紧密相连的,是我们每天的必需品。俗话说得好,民以食为天,一顿不吃饿得慌。所以我们更该关注食品安全。 食品安全是我们生活中日益关心的话题之一,工商部门积极管理的同时,也常常实施着食品检查的工作。
所谓食品安全,就是食品里不含任何对人体有害物质。如果食品变质或者含有毒物质,就会给我们身体带来危害甚至危及生命。食品安全关乎人的生命健康。劣质食品极大得危害了人的健康,轻则拉肚子腹泻,重则中毒昏迷,更有甚者可能会引起死亡。的确,食品安全直接关系着群众的身体健康和生活质量。学校周边有许多小店,那诱人的“美食“发出阵阵香味,同学们抵挡不住零食的诱惑,你五角,我一元地买了许多零食,结果有些买零食的同学都因为买了不卫生的食品而拉肚子。
记得有一次我在电视里看到了一个新闻:某一知名酸奶品牌因为某种原因,把过期的酸奶重新包装了一遍,还好食品质量监督管理局及时发现,不然后果不堪设想。看看这些厂家,多么毒辣,为了市场上的竞争,竟不顾消费者的健康。
以上事例都足以证明食品安全的重要性,食品不安全的事件给人们的生活造成了很大的影响,食品监管部门也一直很重视这个问题。相信有关部门能够严肃处理,严格管理,给大家一个放心的食品食用环境。而我们作为一名小学生,作为社会的一份子,我们也应该要不断提高自我保护能力和自我保护意识,以及尽自己的绵薄之力配合监管部门工作。
初遇这本书时,看着封面上“自然美学”“心灵美学”等字样,我只是不屑地耸了耸肩。按照我的经验,这种什么什么美学的文章通常空洞乏味,是我鲜少涉足的.高大上领域。随意地翻开,扉页上突兀地写着“纪念原配的世界和流逝的美”,仿佛一瞬间受了蛊惑,不由自主地读了下去。
只是读了序言,便再也放不下这本书。自顾自地陷入一种惋惜与留恋交织的复杂情绪中,我不是一个文青,却感觉到某种纯粹的东西即将消逝的恐怖气息。
突然就想起了自己的老家。记起小时候,在院外的石子路上踢踏踢踏地疯跑,在小河边折下一串串狗尾巴草,蹲在墙角逗弄石缝间的小昆虫的日子。原来我也曾离自然这么近,或者说,离纯粹那么近。然而这些都不在了,不记得是哪一年回去时,旧屋拆作新楼,石子路铺作水泥地,道旁鲜见摇曳的狗尾巴草,没有一方墙角容得下我的身影。哦,原来这就叫做消逝。那个我所熟稔的老家,我所牵挂的故乡,早已无踪,我在想待我们长大了,该如何寄托我们的乡愁?是寄托于那个早已消逝的回忆中的完美恬静的故乡,还是寄托于那个逐步开发成型的陌生冰冷的城市?莫名陷入了回忆与思考中,这么早就回忆了,或许是正因“无数事物只剩下背影,成了往事和收藏”,我们不得不坚信“伤逝提前降临了”而我们的回忆,但是是“对清晨的怀念”。怎样叫我不害怕?我怕,我怕遗忘,我怕那些完美被时刻冲刷消散,我怕自己变成冰冷的现代人。
“现代人过早地进入了心灵黄昏。”能怪谁?这是这个时代的宿命。
想想越来越少见的流萤吧,它们曾影影绰绰的陪伴多少儿童的夏夜;想想日渐停滞的流水吧,它们曾是那样的奔腾不息,让孔子感叹“逝者如斯夫”;想想被迫噤声的小虫儿们吧,它们曾在每个夜晚不甘寂寞地吟唱……城市夜晚刺目的灯光使萤火虫们黯然失色,城市的快速发展占去了无数条河流,城市的喧闹惊跑了一群群自由的歌者……或许我们无法遏制时代飞速前进的脚步,难道就眼睁睁地看着纯粹的完美在眼前消逝?不,不能。古典之殇,本就是人类之殇。应对那些原配文化的消亡,我们怎能袖手旁观?王开岭先生心痛地发现这些可怕的消逝,于是带领我们回忆完美,应对现实。为的就是让那些仍旧一心想发展,想勇往直前的人们,冷静下来,别忘了为何要出发。
不仅仅是自然的美在消逝,许多生活中看似琐碎的细节之美,也逐渐湮没于时代的快速发展中。猛然发现自己早已违背了许多美的生活的规律。我从未体验过日出而作日入而息的生活,鲜少听见鸡鸣,更别提由鸡鸣唤醒一天的生活了。如今的孩子听见的鸡鸣,更多的是动画片中经过电子处理的所谓“机”鸣,有几人了解鸡鸣真正的用途?又有几人真正体验过“伴虫入眠,闻鸡起寝”的生活?童稚时期耳熟能详的《三字经》所言:“犬守夜,鸡司晨,蚕吐丝,蜂酿蜜……”万物各司其职,不逾矩不越位。可时代的发展渐渐剥夺了鸡的本职工作,人工白昼把鸡刺激得心神不宁,正如王开岭先生所言:真是生物钟灾难。纯粹的自然生活规律被打破了,人们违背了天地之序,人们无法做到“与时俱进”,不是随着时代的变化发展前进,而是顺着自然的时刻规律纯粹地生活。
于是我很好奇。为什么大人们不想想自己的小时候:他们也以前历过无拘无束的童年游戏,他们也曾顾虑过那些被长辈们一本正经地强调过的,看似荒谬但十分可爱的美丽禁忌,他们也曾在放学路上和小伙伴们走过一个个拐角,穿过一道道老巷,叽叽喳喳,兴高采烈,他们也曾在父母不在身边时被左邻右舍或街坊们默默关怀,不用担心什么绑架、失联等安全问题。他们比我们幸运得多。但是如今他们为什么要把世界变成完全陌生的样貌,为什么任由时代的自由发展,却偏偏剥夺了我们享受他们以前享受的纯粹童年的权利。这不公平。他们忘记了美,也剥夺了美。
说到底,还是这个时代变了,不再纯粹。社会上充斥着各种负面新闻,这天那里一件食品安全,明天那儿一桩丑闻。负能量真的很多,不胜枚举,我也不敢枚举。旁的不说,仅一个食品安全,便能衍生出诸多话题,人心惶惶,应对一桌的佳肴也没了胃口,谁知道这些菜是怎样来的?谁又能把每一天过得知根知底?不得不说,我们已经习惯于睁一只眼闭一只眼,正因我们每一天都过得如履薄冰,险象丛生,来不及担惊受怕。更可怕的是,人们习惯于接收负面新闻,甚至乐于听取这些听上去离奇、诡异、近乎变态的新闻。我们的时代,早已不再简单,不再纯粹。纯粹变成了一种稀有的品质。
我不敢再多想这个时代的疾病。我从刚开始正因感觉到某种纯粹的东西即将消逝的恐惧,慢慢地转变为身处一个有些病态的时代而恐惧。但我很庆幸,能够在还未被蒙蔽前看清这个世界的缺点,同时对过去的纯粹之美有所了解。我很庆幸我早早的读了这本书。
我们还能继续忽视古典之殇么?我们还能继续麻木地看着时代在病态的道路上策马奔腾么?不仅仅是诗词中反反复复提到的美在消逝,先人们津津乐道的美在消逝,童年时耿耿于怀的美在消逝,更多的是纯粹的生活态度在消逝,纯粹的文化品格在消逝,纯粹的人性在消逝。多么可怕,多么悲壮。我们能做什么?我们还来得及补救么?快快修复记忆吧,恢复自然原本纯粹的样貌,恢复生活原本纯粹的样貌,恢复人类原本纯粹的样貌。
如今电视里浮躁的东西太多,沉下心来认认真真做的片子很少,有些虽有诚意水平却欠缺,有水平没境界还是问题,总之想在电视上看到点好东西真难。大年初一到初十,中央电视台新闻频道播放了纪录片《敦煌》(10集),我一集没落很认真看完了,很喜欢,总想写点什么记录下来。
这几年电视里经常会冒出一些大制作的东西,所谓大,自然是投入大,但未必水平高,有些实在是生造出些大场面的`热闹,胡扯地糟蹋钱;还有一些投入大也确实有诚意,因制作者水平问题,出来的东西大而空洞、华而不实,用力过猛却难打动人,再加上如今是个炒作的社会,万事不离一个炒字,“震撼、终极”之类的宣传词铺天盖地(如果件件如是,人只怕早都被震到地球外面去了!)所以看电视的期望值真不敢太高了,不过记录片《敦煌》的诚意、水平和境界还确实打动了我。
据说为了这部片子,5年里摄制组先后9次深入敦煌,行程数十万公里,拍摄素材近400盘磁带,制作者为了充分了解敦煌的底蕴,多次与敦煌研究院院长樊锦诗及多位敦煌学者、研究人员进行文稿讨论,再将这些徐徐反应出来,采用了一集演一个主要人物的表现手法,拍摄水平也不错,高清摄像,很多画面极美!关键的一点——境界如何呢?以前看敦煌的片子和文章,里面常常会为流失的、损毁的文物痛心疾首,人一激动就难免不客观,纪录片的一大忌讳就是不客观,不过《敦煌》制作者的历史观是以前很少看到的,这部纪录片很平静、如涓涓细流缓缓地去讲一些故事,带给人的不再是恨,而是感动。
片子的定位很恰当,没有想把自己宣传成大制作的东西,而且很少有特别正式的记录片会用许巍的歌声来做主题曲,虽然《悠远的天空》是个老歌,但放在这个片子的片头很合适,悠远、空灵、虔诚的歌声正是这部片子想向人传达的感觉。片头中制作者的名字在显现片刻后即化作了沙被风吹走了,一下子让我心里涌上了淡淡的悲伤,敦煌以及我们和所有的一切最终都会化作沙被风吹走……
这件事知道的人很少,除了至亲,只有美慧,豆豆,哥哥,sj&gj知道;其中哥哥的消息来源于sj;
我记得很清楚,06年,那个冬天的一个夜晚,昏黄的路灯照耀着回家的路,突然传来短信的声音,一看是哥哥,他说要赶快治疗,要是没钱的话说一声。泪湿了眼眶。即便是此时此刻,我的眼睛也还是热热的;
去年的此时,美慧说:如果东西放久了,就扔掉,不要舍不得;泪水再次决堤。此时此刻视线也再次模糊;
我一直没有在这片属于我的小天地提及此事,一是我对上天一直心怀感激,就像当年我给哥哥的回信:虽然我觉得好像貌似突然听不到或者看不到一样的有些不适应,但是我依旧感谢上天,我活着且照样能看到明媚的阳光听到悦耳的歌声;二是说出来也不会改变什么,反而让关心我的朋友陡增一丝忧虑或者担心;
可是我今天很想说,因为昨晚和今晚的晚餐;
昨晚和LL在西单的一家意大利餐厅,夏威夷披萨,番茄牛肉炬饭,提拉米苏,还有一个我记不起名字的颜色很漂亮的意大利面;
今晚和Sunny在萨利亚,番茄海鲜意面,培根芝士披萨,萨拉米沙拉,还有一个我同样记不得名字的精美香肠和烤土豆;
LL和Sunny跟我说:这个好吃吧?这个也很好吃吧?......
我应和着:嗯,很好吃,很好好;
我突然觉得很伤心,因为其实我并不知道她们说的那个“好吃”吧是什么味道,不知道,什么气味,不知道,统统都不知道;因为我闻不到味道,因为我感觉不到任何美好的味道.......
这些都是因为06年一场高烧让我晕倒,后颅轻微淤血,大概8小时左右的昏迷......
我还是要说:感谢上帝,我还活着,健康的活着,即便我不知道那个食物的`味道,没有关系,我健康;
可是昨天和今天,我真的很难过了。
我知道还有很多人并没有吃过我说的食物,甚至很多人吃不饱肚子;
我想起美慧说:不会因为令人讨厌的味道烦恼了,也挺好;
是啊,这件事,我一直当它没有发生过,当它不存在;
今天忍不住在这里BLABLABLA......
能怎么样呢?
我也很希望有一天突然从不知道什么地方传来烤洋葱的香味......
高尔基曾说:\"书是人类进步的阶梯。\"在我们成长的经历与记忆中,自然少不了书的存在,书不仅传授我们知识,而且也潜移默化地影响着我们的思想。
在我印象中还真没有几本书会被我反反复复的阅读、品味、感叹,唯有一本《古典之殇》。几年前偶尔在书店里看到这本书,我被书上那强烈的视觉冲击和幽蓝色的神秘所吸引,于是买下了这本书。
初读,大概因为那时思想还未成熟,初步的体验只是这本书不同一般,阅读中,感觉似乎是在拉家常,可当时我却认为这本书没有多少\"营养价值\",对我的写作不会有多大帮助,自然地它就被放在书柜的一个角落,静静地等待着我的再次发现。
再次发现它,是几个月后一个无聊的节假日,我又打开它阅读起来,渐渐地我了解了原来的大自然与现在的大自然,了解了真实与本质,也看清了一些社会现象。看到这些文字,心里产生了一些共鸣,产生了那种不能言传的特殊感受。但这种感觉太缥缈,太朦胧。往后的日子里,我开始听起新闻,观察起生活,注意到周围人身边事,渐渐地对一些社会现象有了自己的看法。
我开始渐渐明白这本书的价值。这本书有一个副标题是\"纪念原配的世界\",意思是为了表达与原配世界的离别之意。在作者眼中,原配世界是一个天光明澈、风物灿烂的世界,我们今天正在告别这样一个世界,正在用自己过度膨胀的***,抛弃延续数千年之久的传统与习俗。
这本书让我懂得了原始大自然的美,让我理解了作者回忆往事时所流露出来的感情,我们产生的共鸣越来越多了。作者揭示了社会上一些不正之风,一些不道德的行风。他把最现实的生活,彻底展示在我们眼前,使我学会了道德、责任的坚守,学会了诚实、善良地对待他人,懂得了要与大自然和谐相处。
于是,我一口气读完整本书,那种正义、善良的品质已深深感动了我。那种百分之一百的实话的文章,虽没有任何华丽的词藻,却用真实诉说着永恒。
这本书唤醒了沉睡的自然美景,这本书洗涤着我心灵的污垢,它告诉我许多道理,这些道理将伴我一生,让我无时无刻不提醒自己,改变自己。与高尚的人谈话你也会变得高尚,读好书就如同与一个高尚的人谈话,他会改变你的一生。
食品安全问题最近被媒体和国人重点关注,是由于有关国家和一些外国媒体对产于我国的食品诸多负面报道引起的。笔者认为,国际上出现如此大范围地对我国食品提出指责或置疑具有一定的必然性,因为他们所关心的诸多问题,早已普遍存在于国内相关行业中,是老生常谈的话题,而且也绝不会在短时间内得到有效的改观,因为从目前的舆论趋势来看,远没有触及国家、政府和民众深感愤怒的底线,因此,在缺乏有效监管、商家道德沦丧、百姓信息匮乏,以及社会崇尚利益至上等诸多因素影响下,还将持续危害我们的健康。
作为服务行业的支柱产业——餐饮业,在国内的发展速度可谓惊人,并大有规模化、连锁化和个性化的发展趋势。民以食为天,并且大力发展以服务业为主的第三产业也十分吻合国家相关产业鼓励政策,同时也为国家每年的GDP和缓解就业压力做了不少贡献。在值得肯定的同时,我们也应在目前的大背景下对餐饮业发出我们的置疑声音,置疑他们在采购、加工和服务过程中是否遵循社会、商业道德规范,是否真正以食品安全为第一经营要义。
餐桌上香味扑鼻的烤鸡可能是一只死鸡加工的;看起来新鲜的鱼可能含有硝基呋喃类等致癌鱼药;色香味俱全的红烧肉可能是瘦肉精和激素催长的猪肉;白嫩的主食馒头可能是工业漂白粉漂白过的;那令人食欲大增的鲜艳咸鸭蛋可能是用苏丹红喂养的鸭子产下的\';还有餐后那鲜红的西瓜可能是色素注就的;等等。相信我们所看到和听到的还远不止这些,还有如地沟油、病死猪肉、色素勾兑的酱油和醋、带农药残留的蔬菜、用吊白块生产的腐竹、用工业滑石粉生产的凉粉、人造蜂蜜等等太多了,多到让我们的耳朵和味蕾似乎都变得麻木了。
这些人为的造假和不道德,实在令人叹为观止。但是,我们的思维还没有麻木,因为我们还要分析上述行为背后区别餐饮企业的是是非非,总不能将这些错统统归咎于餐饮企业。总体来说,让这些不良食物上到食客的餐桌,并让食客花钱食用,一般情形下,餐饮企业是无法推卸“主动性错误”和“被动性错误”的责任。所谓主动性错误,就是指餐饮企业或其采购人员,在明知食品原料有害健康而采购的行为;所谓被动性错误,就是指餐饮企业或其采购人员在不知情的情况下,由于工作疏忽而采购到有害健康的食品原料的采购行为。可以想见,不论是主动性错误或者是被动性错误,其最终结果都是以伤害顾客健康、损害行业声誉为代价,都是全行业必须共同承担的责任。
经过烹调后的食品,其内在营养成分或有害成分都是隐性的,非肉眼所能判断,比如去年的多宝鱼事件,尽管多宝鱼本身含有有毒鱼药,但在厨师的精心烹制下,这些有毒鱼药连同烹制好的鱼本身都在“美味”的掩盖下一起进了顾客的肚子,除非用特殊仪器进行定向检测,否则顾客即使病倒了也不会责怪到餐厅的食物。再比如地沟油,将肮脏不堪的泔水,或直接将漂浮在上面的油污提炼出所谓的食用油,由餐厅、排档或一些小摊作为加工食物的油脂原料,将食物加工好以后销售给顾客,而顾客同样在色香味的诱惑下,不知情地匆匆下肚。
顾客只是凭着固有认知——食物总能够满足口福和身体所需,自愿支付代价参与到这次的“服务交易”中来,从信息是否对称的角度而言,顾客所掌握的交易信息除了固有的认知外,对于各式菜肴在上桌前的情况一无所知。因此,从这个角度来说,餐饮企业具有采购廉价食品原料、以次充好的天然利益倾向,这也是一些不法商贩屡屡得逞的根本原因,此时如果没有外力监督,违法成本几乎为零。因此,在很多时候,自我道德约束却成了各个餐饮企业取信于顾客的唯一途径,而在利益驱动和缺乏监管下,不少企业或其经营人员的道德和良知总是随着食物一起卖掉了,剩下的只有利欲之心,那些可怜的顾客却在“持续忠诚”地花钱买危害。无疑,这些都属于主动性错误的范畴。主动性错误尤其不可取,它所反映的是餐饮企业或其采购人员故意的不道德行为。当然,即使企业不知情,企业的采购人员却为了回扣或其他私利而故意采购有害原料,这也属于相关企业用人不当、或制度不严、或检验不力等错误范畴,绝不可以将一些人解雇后就自我辩白为无辜。
为了贪图廉价、便利或追求融洽的供需关系,而不对供应商的信誉和生产经营情况进行了解,就在不加检验的情况下采购了有害原料,同样不可饶恕。尽管这属于被动性错误,但从行业安全性的角度来说,事实上就是一种纵容行为,是为那些上游原料生产或供应商等不法商贩提供了持续危害的条件。现实中,有些上游供应商在明知自己产品存在危害身体健康的成分时,在市场中往往有所表现,具体表现有上门推销、明显低价或有回扣、产品有异味或色泽异样、包装过于豪华、产品的买主广泛、与企业相关采购人员关系融洽等等蛛丝马迹。当企业对上述现象视而不见时,就等同于自愿犯错误,应当属于主动性错误的范畴,整个错误性质也将发生改变。当然,作为餐饮企业也实在找不出对所采购的原料进行一一检验或检测的理由,因为这需要许多成本支出,关键是不具有可操作性,但在趋利避害的观念指导下,企业应该尽可能地建立安全并固定的供应链,时时对上游供应商的生产经营情况作调查,同时加强抽检和建立风险共担机制,将部分的原料风险转嫁到供应商身上,以确保企业有最后的抗辩退路。
不管怎样,自我道德约束在普遍缺乏诚信、社会拜金主义主导和在缺乏顾客或政府监督是苍白、无效的,如果任其发展,我们除了吃自己亲手种的、亲手养的和亲手加工的食物以外,还能吃点什么呢!
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