烧蒜蓉大虾的作文400字以上【一】
油焖大虾一定光顾过大多数家庭的厨房饭厅，记忆中妈妈挥汗如雨的身影给它平添了不少温馨的气息;就算是随便去哪个饭馆打算撮一顿时，端起菜谱，也不难见到它的鼎鼎大名。但是在我们自认为与其相熟相知的交往过程中，究竟有几人是参透了它真正滋味的，恐怕就难下定论了。
据健一公馆的赵师傅说，从他1993年入行，就开始看师傅做油焖大虾。当时比较流行的做法是借用番茄酱来调色，盛盘后的大虾色泽明艳动人，但味道中却总带着挥之不去的番茄酸。为了解决这个酸味，许多人试着加少许糖，酸涩的问题是解决了，但是酸甜的味道盖过了虾的鲜香，完全没有清新的海鲜气。当时赵师傅工作的饭店里有位老北京食客，告诉他说自己小时候曾看到过师傅做油焖大虾，应该是放酱油的，出品后的虾鲜嫩肥滑，完全不是现在满口番茄酱的味道。赵师傅此后多年一直钻研请教，但终未能详知其中窍门，直至遇到了御膳传人王希富先生。王希富老先生虽不懂掂勺掌厨之法，但因其父亲供职于宫中御膳房之中，几位哥哥也皆是昔日八大楼里有头脸的大厨，遂从小吃遍天下美味，经他提点之后，赵师傅才逐渐得以还原御膳中油焖大虾本来的味道。
虾，一定要选用渤海湾的大对虾，肉质鲜嫩且经煮后依旧丰满多汁。除对虾外，还需要鲜活的小河虾若干，把河虾入油炸制后提出色泽明艳营养丰富且鲜味盎然的虾油，再用这虾油去煎抽了虾线的大对虾，如此一来，对虾的鲜香和色泽就都有保证了。至于番茄酱，就让它睡大觉去吧，从此虾油上位。在煎虾的同时，要适当地放入酱油若干，黄豆的香气和虾的鲜美相互融合才能相得益彰。上菜时，为了不浪费食用价值与营养价值都颇高的虾油，和对虾一起上席的还有一碟金灿灿的虾油和一小碗点着黑芝麻的米饭，小碟小碗一铺一倒，再拿筷子稍加搅拌，营养和美味便悉数入怀。
烧蒜蓉大虾的作文400字以上【二】
在做铜锣烧的房子里，有一个货架，共分三层，有各种各样的\'瓶瓶罐罐，五颜六色。其中有金黄的肉松，橙黄的果酱，红色的辣酱，绿色的黄瓜，生菜和深色的孜然。
阿姨开始做铜锣烧了，只见阿姨拿起一个小盆，盆里有一堆用鸡蛋，蜂蜜，面粉做成的面糊。阿姨用一只小勺挖满了面糊，然后把小勺倾斜着倒下来，把面糊倒成圆形在电烤炉上，等了不到一分钟，阿姨用一个小巧玲珑的平刀把它快速的翻转过来，这背面已成了土黄色，也越来越鼓了。做好了一个饼后，阿姨又按照这种程序又做了一个，最后阿姨戴上一双手套，把黄瓜，肉松等放在了饼中，两饼一夹，大功告成，一个铜锣烧就这样诞生了。
咬一口，甜甜的，粘粘的，唇齿留香，回味无穷，让人吃了一次永久难忘。
哇！铜锣烧，孩子们的最爱。
烧蒜蓉大虾的作文400字以上【三】
一个风和日丽的早晨，我带着一个小篮子，爸爸带着小鱼杆和带着桶的妈妈，一起来到了九山湖岸边去捉鱼了。
我在小篮子里撒了些鱼饵，放入水中。不一会儿，就引来了几只，却不是鱼，而是虾。我想：我管它三七二十一呢!捉几只虾吧!于是，那几只虾都钻了进去，我连忙提了起来，迅速地倒进了妈妈的桶中。开始那几只虾还不知道落网了呢，后来才知道自己“上当”了呢!我悄悄地对爸爸说：“爸爸，我捉了几只虾呢!”“真的?那应该放在这个袋子里!”说完，爸爸随手从衣兜里掏出了一个袋子给我。我把虾倒入袋子之后又专心致志地钓鱼了。
突然，我发现从远处慢悠悠地游来了一只又肥又大的鱼儿，我在心里默默地呼唤着：“小弟，快来吃饭吧!果然，那几只鱼儿仿佛听见了我的话，游了过来，但又在篮子前面停了下来，往篮子里看了几下，却又转身游走了。我生气极了，在心里说：“大哥叫你去吃饭，你却讨饭，哼，真不听话!”
不一会儿，我又隐隐约约地发现了，那只鱼儿带领一大群鱼儿来了。我又在心里说：“嗯!乖，大哥刚才冤枉您了!”那几只鱼儿又肥又壮，在阳光下，更显得闪闪发光。它们都欢蹦乱跳地吃着鱼饵，我数了一下，一共有六条鱼儿。我见它们差不多都进去了，我连忙提了上来。哇!一共捉住了四只耶!我高兴极了，跳了起来，喊着：“我会捉鱼了!”
妈妈看了一下手表，八点钟了。我们带着自己的战利品，满载而归!
烧蒜蓉大虾的作文400字以上【四】
我的家乡——潜江，虽然没有什么风景名胜的地方，但有一特产——油焖大虾，受众人瞩目，非常好吃，因此它有了一个自己的节日——龙虾节，今天，爸爸妈妈就再一次带我来吃虾。
一走进龙虾街，人山人海，家家户户的店面前都挤满了来吃虾的人，我们连一个空位都找不到，正当我们焦急万分时，妈妈发现了一张空桌，并把我们带来了。爸爸二话没说，就点了一盆油焖大虾。瞧!它身披红外套，总是弯曲着身子，两根胡须长长的，那扑鼻的香味总想使我尝上一口，于是，我迫不及待地尝了尝。啊!那味道又辣又麻，真是麻辣一绝，爸爸妈妈就比我吃得认真多了，虾的每一处都不放过，身旁的虾壳也越来越多了，就是因为龙虾太好吃，太美味了，它的外形、味道，没有一个不吸引人，不让人朝思暮想的。
天黑了，龙虾街更热闹了，许多人因没有座位而站在外面等，而有些人正津津有味地品尝着龙虾的美味，还一边品尝一边赞扬，公路都被挤满了，许多人的车都不知道停哪。我想：咱们潜江也不是一个被人遗弃的地方，如果有游客来，我们可以让他们品尝我们的油焖大虾。
我爱我家乡的油焖大虾!
烧蒜蓉大虾的作文400字以上【五】
我看到妈妈把鸡翅放进微波炉，就对妈妈说：“你在和我开玩笑吧，烧菜都是用锅的嘛！你用微波炉怎么烧呀？”妈妈说：“你这就不懂了，用微波烧只要四分钟就可以烧好了，而且好像烤出来一样好吃。”“不会吧，这么快啊！”
“哎呀，鸡翅都快烧焦了吧，快去拿呀！”妈妈赶快跑过去把热腾腾的鸡翅从微波炉里拿了出来。哇，真香啊，终于可以吃了！我的肚子都饿得咕咕叫，口水都流出来了。刚出炉的鸡翅吃起来又香又嫩，好吃极了。
对了，告诉你一个小秘密，就是在烧鸡翅之前，在每一块鸡翅上撒一点碎冰糖，这样的鸡翅吃起来会更加好吃一些呢。
