正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目,实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行,人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。由此制作的菜肴八大碗,制作精良,选材考究,经济实惠,肥而不腻,老少皆宜,且具色、香、味、型俱佳兼具显著北方菜系特征,荤素搭配,营养丰富,吃法讲究,现已形成一套完整、规范的工艺流程和技艺标准,不断被不同食用人群所接受和喜爱。同时,也被不断的发展完善。
果园里,果子成熟了。苹果树上,有的苹果露出了像红灯笼一样的脸蛋,好像在说:“快来摘我吧,我已经熟啦!”有的苹果才露出一点点红脸蛋,哎呀,还怕羞!还有的苹果一下子掉落在地上,它们已经“老”了。柿子摇晃着脑袋,好像在给美丽善良的秋姑娘作诗!你看,梨树上,一个个香梨像一盏盏小黄灯。果园里颜色真丰富啊!
树林里,颜色就更多了。枫树脱下了绿衣裳,换上了红彤彤的红衣裳。看,秋风吹弯了银杏树,银杏叶发出“沙沙”的声音,好像在为秋天伴奏呢!
“叮咚、叮咚,”是谁发出那么清脆的声音?哦,原来是小溪流发出的声音。大路铺上一层厚厚的`金棉被。田野里农夫正在收割他种的粮食。看,远处的大山真美啊!放眼望去,无边无际的天空太雄壮了!
秋天真是一幅多姿多彩、五彩缤纷的图画啊!我,真喜欢秋天。
走进这座大山,看到了一座古朴典雅的小亭。在小亭旁有几棵纤细的扬柳,一阵微微的轻风吹过轻轻拍打着扬柳的枝叶犹如一位亭亭玉立的仙子在舒着自己美丽的头发又好似一位稚气未脱的孩童在风中戏。站在亭间,抬头望去看到平静的湖面上有几株翡翠似的大荷叶,在这蓝天绿水中轻轻舒展着美丽的身姿。一阵舂雨后,整个世界像被清洗过似的。忽然一滴露珠落在了一片美丽大荷花,在花间顽皮的滚动着。滴哒,滴哒,……滴进了小湖里,溅起了一层层水波,在阳光的照射下,它变成了一圈圈彩色的波纹……。这样美丽的景色,不是一幅画卷,而是一篇深刻的回忆,永远烙在我记忆的最深处。
我的家乡是美丽的历史名城——孝感,它被称为“董永故里”。这里有很多美丽的风景,我最喜欢的地方是河口大桥,那里春天的景色格外迷人。春天,堤坝上的小草绿茸茸的,草里点缀着色彩缤纷的野花。河边的柳树格外引人注目,一丛丛,一片片,柳叶嫩黄嫩黄的,柔软的柳条像长长的头发在风中舞蹈。
堤坝上有很多人在放风筝。那些风筝五颜六色,形状各异,有奥运福娃,有老鹰展翅,有蝴蝶飞舞,有虹猫蓝兔,多得数都数不清。每个风筝都飞的那么远那么高,高得像是飞到太阳上了。还有的人在堤坝边野餐,烧烤。还有的人坐在堤坝边观赏春天的美景。我爱我的家乡,我爱河口大桥的美景。
我的家乡在袁马,那是一个群山环绕的小村庄。那里风光秀丽,景色宜人。我最喜欢家乡的山。这里的山就像一个魔术师,变化无穷。
早上,太阳升起的时候,天边的彩霞把山装扮得像一个漂亮的小姑娘。傍晚,太阳落山的时候,晚霞就把高高的山映的火红火红的。
当下起蒙蒙细雨的时候,高高的山就像披上了一层薄薄的轻纱。雨过天晴,山上的花草树木都变得十分有精神,像是刚吮吸了甘甜的乳汁。树站得那么挺拔,花开得那么鲜艳。
我爱我的家乡--------袁马。
我的家乡在乐平城郊.这里山清水秀,人杰地灵,是个风景秀丽的好地方.
这里的山虽不像黄山那样险峻威严,但一座一座山头紧紧相连,高点儿的,矮点儿的,长点儿的,短点儿的,延绵起伏,层层叠叠.山上的树木四季常青,葱葱茏茏.到了春天,满山的杜鹃花像火一样红.上山采花的孩子,大人们笑得呀就像这花儿一样灿烂.
山脚下不远的地方有一个清澈如镜的大水库,青翠连绵的山头和百年的树木都倒映在平静的湖水中.时常有鱼儿跃出水面,溅起一丝丝水波纹.加上蓝天白云的点缀,好一幅天然山水美景图.我想:就是仙境也不过如此了吧!
我爱我的家乡,更爱家乡美丽的景色.
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