从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。
要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功
责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
团队:发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每天进步一点点:积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点,是在走向领先;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
"Treasure ink garden" this name is how to come, I asked my father and mother, but they are not too clear, so I found the Internet to treasure the edge of the ink garden. The package at temple was built in the Qing Dynasty Jiaqing years, is enshrined in the light Song Ming Chen, Bao Zheng. There is a flood in the Xijiang River, there is a black wood drifting to the village, they put it back in the river, who knows the downstream water, the wood back to the village. When this happens again and again, people find it very strange and consecrate the black wood. Jiaqing four years the court to exterminate the corrupt He Shen, the society set off anti-corruption of the wind. As a result, people naturally want to get like that to clean Bao governance officials. Put the wood carved like BaoQingTian, build package at. The package at baomo garden predecessor.
There are many baomo garden Koi, we bought a bag of feed into a koi, the door to see there are many Koi under the bridge. We stand on the side of the bridge into the water with a feed, some from our past news Koi wags its tail to swim over, see here are also other Koi feed the gathering in crowds and groups swam, their mouths, tail slapping the water, as if eager to feed them we'll plant more points, very energetic.
Go down as if you are in the ancient garden, everywhere south of the Five Ridges classical architecture, bridges, will reveal pavilions, terraces and open halls, the heritage of Chinese culture, which baomo garden there are many precious cultural relics, there are many different periods of jade collection, calligraphy and painting etc.
The first day of high school life, I have some thoughts and feelings。 The passage of time can always give people some special things。
In the new environment, I feel a bit excited。 Be able to recognize the new students and teachers is my greatest gains。 In the next three years, we will learn、work and progress together to make our dreams come true。 I will have new friends, and share the joy and sadness with them。 The process of learning is also a growing process。
Similarly, I will also face many difficulties。 I might have difficulties in learning and getting along with classmates , bearing some pressure in life。 However, I will get stronger and get through every step of high school three years。
餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的.重要基础
来到某餐厅已经两周了,之前一直对餐饮得理解是:它是集诱人的美食,端庄得体的礼仪,华美大方的装潢艺术,淡雅秀丽的妆容,能言善辩的口才为一体的长盛行业,日益欣欣向荣。带着一份对餐饮的好奇和喜爱,期待揭开它神秘的面纱,所以我来到了这里,它是一个大家庭,让我们感到很温馨和快乐,不论从开荒还是到现在的试营业期间。
我们的服务理念是:”亲情一个家,贴心为您”。
在这段时间里,作为一名宴会服务员,我想做好餐饮,美味的佳肴是前提,大厨们都做得很用心,客人都比较满意,那我们服务员就得做好服务工作,让服务物超所值,把产品融入到企业文化内涵中去,让它带着文才来到客人面前,走进客人心里,更是非常重要的,所以我想到了服务附加值。
细节决定成败,细节留住客人,记得卞总说过,要做好细节服务,比如说:客人感冒了要及时告诉厨房,可以为客人熬上一碗姜汤,虽然是一碗姜汤,但是客人会很感激你,会觉得你为他着想,正所谓:“礼”轻情意重,可谓说得就是这个了,也响应了企业品牌的号召,打造绿色健康品牌,亲情一个家,贴心为您。
服务,服务,还是服务,这是我们吕领班倒茶的一个小小的典范,比如给客人倒茶时他会一边倒茶水,一遍说领导您的茶水,祝你喝出一个好的心情。我觉得很好。还有在客人点菊花茶的时候,可以为客人解说一下,菊花清热降火,冰糖温胃止咳,还能养生等等,这都是一中无形的品牌服务附加值,虽然一般,无形却很有型。客人会很享受的去和每一杯茶水,因为他知道他喝得是健康和享受。
服务附加值,为服务锦上添花。诸如,过生日的长寿面,如果干巴巴端上一碗面条,会很普通,如果我们端上去后轻轻挑出来一根,搭在碗边上,并说上一句:长寿面,长出来。祝你福如东海,寿比南山。客人会感觉到很有新意(心意,很开心,这碗面也就变得特别了。
还有好多典故,在餐桌中的适当讲解运用,都是很有意思的。小礼品的赠送,也可加入自己的语言来美化:例如领导,这是本店精心为你准备的小礼品,紫砂壶,紫气东来…再或者赠送的果盘,假如都是小番茄的话,我们就可以说:先生,女士,您的大珠小珠落玉盘来了等。
记得有句谚语说过:你怎样对待别人,别人就会怎样对待你,客人也是一样。当我们给予客人优质的服务时,客人也会深深的体会到。他们很多时候也的“增人玫瑰,手有余香”,像山东倒酒的文化,很有讲究;地方特色;星际酒店好的服务方法等的。
服务附加值,我认为:做好餐饮,作为人员服务,我们不仅要知道菜品色彩的搭配,让客人迫不及待的想吃,细细品尝;要学会得体的语言,礼仪,让客人感到亲切;要了解营养学的知识,满足客人需求。
服务附加值,服务员的葵花宝典,企业创造更多价值的小配方。
认识你,差不多有十分之一世纪了。你把我这个八年前那个幼稚的孩子领进了浩瀚的知识海洋。
曾几何时,你教会我a、o、e,又使我懂得了“子曰、诗云”,我认识了鲁迅、老舍、冰心,了解了李白、杜甫、罗贯中。你像桥,像阶梯、像奠基石,不是吗?你是基础,我只有掌握好你,才能登上知识文化的顶峰。
在你的引导下,我去游玩了《老山界》,参观了《圆明园》,明白忘记历史就等于背叛,又《夜走灵宫峡》,踏过《中国石拱桥》,看到了《万里长城是这样修建的》。等上完了《最后一课》,我又和《小兵张嘎》提着《小橘灯》去看《社戏》,瞧,《美猴王》正和妖精打的难解难分,我们开心地笑了。在你的引见下,我认识了《傻二哥》和《老王》,知道了《大自然的语言》,看到了《落日的幻觉》,吃到了甜美的《荔枝蜜》,找到了一位《最好的顾客》。结束时,我又经历了《第二次》,最后的成绩是《连升三级》,妈妈带我去了《芦花荡》,祝贺我的成功!
啊!语文书,你使我变得充实,使我从“四角的\'天空”走了出来,走进了浩瀚的知识海洋和辉煌的科学殿堂。而你,正是通往大洋的彼岸和科学殿堂的一座桥。此时,我就正走在这座桥上,手中拿着一封《就英法联军远征中国给巴特勒上尉的信》,此刻,《济南的冬天》早已过去,《春》天已悄然而至,到处都盛开着《花》。
亲爱的语文书,在这鸟语花香、春光明媚的温馨时刻,祝愿你永远年轻,永远相伴着朝气蓬勃的青少年!
此致
敬礼
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The start of this year's first class show strong,unusually brilliant.China's first female astronaut liu Yang first appeared as a guest speaker,she spoke about full of poetry,vivid tells the story of the beauty of the space,the beauty of the earth,at the same time also tells the story after she returned to the earth the beauty of human nature,tender feeling and touching.
Said liu himself in the space,more was shocked by the beauty of the earth,"this generation inhabit our planet,in the boundless universe should appear so magnificent,so dazzling,she segmental arc edge is visible,covered with a layer of blue and white halo,sunlight cast in the sea deep shallow blue,vein and clear,clear long coastline.The earth is so beautiful,exquisite planet,in a dark universe,quietly coruscate gives a dreamy,blue light,like a Mosaic on the black velvet of the sapphire,it is a kind of beyond the beauty of language.It is my home,where are my dearest friends and family,at that moment,I was so far away from the earth,but it is so close to".
Liu Yang can't wait to return to the bosom of the earth in space,"after such a trip to space,saw the smallness of the earth,to better understand the earth's greatest; left earth,and realize the dependence on the planet is infinite,infinite love.I love the sunshine here,love the fresh air here,love the pure water here,love the rivers and lakes here,love the mountains,plains,love live here diverse species,love living here we human beings".
The most beautiful,brought color to our life,warm every hurt heart,healing,gives people hope,the future and courage,they are the most beautiful,is also the most lovely!
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