啊,真香。我闭着眼睛使劲闻。快来吃吧!吃着更香!呵呵,嗯!我飞快地跑过去,拿起一个包子,配着榨菜,咬了一口。笑着一口一口的吃着。
我感觉到了幸福。还有一种幸福叫陪伴,它使你非常开心从小到大,养着我的是家人。妈妈因为生病,所以没有长期陪在我身边但我没有忘记她,我长大一定要成为祖国的人才,好报答家人。家人把我养大并没有喊累,只是一脸汗水,我喜欢他们。我很欣慰有这么好的家人,我不会让他们失望。我觉得还有一种幸福,叫教导。老师成天不怕辛苦的跑来跑去地,就是为了教我们认字,有知识。家长也帮我们辅导作业,检查作业。我很高兴,天下有这么负责任的家长。我很感动。幸福随时陪伴在我们身边,我们要努力!加油!
美食DIY课程开始了,我们学习做包子,虽然我不爱吃,但这项技能挺有用的,能让我们的动手能力增强等。
我表哥说小升初面试的真题中有番茄炒鸡蛋怎么做?说不定我考试时有包子怎么做呢?好了,废话不多说,来看看包子怎么做吧。
第一步,准备好食材与工具,面粉五百克,糖二十克,酵母十克,泡打粉十克,清水或温水适量,盆一个,蒸格一个,香菇一百克,青菜三百克,盐二十克,菜板一个,擀面杖一根。
第二步,将青菜与香菇洗干净,烂菜叶扔掉,因为香菇蒂硬的像石头,所以扔掉,一定要洗干净。
第三步,将洗干净的菜与香菇切成小颗粒,不能太大,要小一点,大约半个小指甲盖儿那么大。
第四步,在青菜粒与香菇粒中放盐,这样能把他们的水分排出去。
如果不排,蒸好后的包子里就会全是水。
等一两分钟用手把青菜与香菇中的水分挤捏干,放在旁边备用。
第五步,把面粉倒在盆中,先把面粉做成像盆的样子,然后把酵母、糖都倒在中间,面粉上洒一圈泡打粉,加入适量清水,揉成像雪花、白棉布一样的样子,不要觉得粘手,多揉一会儿就好了。
第六步,继续加水揉面团,重复的一直揉,直到面团不干不湿,面光手光盆光,这时的'面团就像一只又大又肥的白鹅的身体,十分有光泽。
第七步,将面团搓成长条状,分成大小相等,十分均匀,大约40克的小剂子。
第八步,将小剂子擀成中间厚,四周薄的圆片,然后在中间放入做好的香菇青菜香菇馅料,一手拿着皮,一手捏出褶皱,最后封口,后面的以此类推。
第九步,每个包子大约隔两手指的距离,放在蒸锅里蒸熟。
第十步,大约10分钟后,大功告成。
可以吃了,我一口咬下去十分的美味,我也很开心,哈哈哈哈。
奶奶将发酵好的面团放进一个大盆,我按捺不住激动的心情,揪出一个小面团就开始包包子。“哎哟,怎么粘在手上了!”妈妈又好笑又好气地说:“小丫头,你这样是包不出‘颜值爆表’的包子的!包包子也是有技巧的!”我听了,疑惑不解,忙问:“有什么技巧呢?”妈妈听了,笑而不语,她先抓了一把面粉撒在桌面上,再扯个小面团放在桌上轻轻揉成长筒状。我轻轻一碰,一点儿也不粘手,还柔柔软软的。
妈妈将擀面皮的任务交给我,看着被自己扯下来的'小面团,我心想:这有什么难的?我一定可以将面团擀成又薄又圆且大小适中的面皮!可这事看着简单,做起来却不容易。我轻轻擀着,可面团不是变成了长条状,就是成了边厚内薄的面皮!但我并没有放弃,用擀面杖左擀一圈,右擀一圈,面皮变长了,就将长边往下擀……熟能生巧,我擀的面皮总算成形了,速度也变快了,不一会儿,“面团小子”们便都从原先肥胖的身材成了苗条的身材,减肥计划总算大功告成!
我兴奋地拿起一张面皮,放在手心,加一点肉馅,学着妈妈的样子,一手捏一点边儿,一层一层往前叠,哎呀,不成形,倒像一个四四方方的粽子。我不丧气,依旧这样包着,这次倒是挺争气,包了个圆嘟嘟、白胖胖的包子,实在是太棒了!之后我又包了几个,虽然“颜值”不高,但它们都很有“内涵”。看着自己的劳动果实,我开心极了!
没过多久,包子进了蒸笼。我坐在桌旁,抬头仰望着蒸笼。时间“嘀嗒嘀嗒”溜走了,可包子什么时候才熟呀!短短的十几分钟却像一个世纪那么漫长。
香味渐渐散发出来,我肚子里的馋虫也被这香味吸引了。过了一会儿,包子出炉了!我不顾形象地拿起一个就往嘴里塞。“真香!好好吃啊!”
我饿虎扑食般吃了一笼包子,那样子就像半个月没吃东西一样,要问我为什么会这样,嘻嘻,因为包子里有幸福的味道!
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