寿县豆腐作文【一】
“快起床，康xx，我们要去寿县了。”我刺溜一声爬了起来，差点摔倒，洗漱穿戴好我们便坐上了去寿县的车子。沿途的风景风景非常好看，可是我一点观赏的心思也没有，因为我马上就要到寿县去体验乡村的清苦生活。坐了大约一个小时的车子，我姑妈在高速公路的出口等着我们的到来，我们跟着姑妈来到了她的家里。
进入姑妈家里，首先映入眼帘的就是那些农具，例如铲除杂草的镰刀、挖红薯的铲子、掘地道锄头等等等等。再往里走，就看到了许多家禽，有肥胖的大母鸡，雄赳赳气昂昂的大公鸡，成群结队的小黄鸡，一只只嘎嘎叫的鸭子，还有几只在那里安静吃草的山羊。
在屋里坐了一会，姑父就回到了家里，他说要去挖红薯，我一听一蹦三尺高，我兴奋的大叫“我也要去”，所以说姑父带着我们一家人去挖红薯。再去红薯地的路上我们看到了一棵棵高大挺拔的杨树，像护卫一样保护着那些农民的宝贝，像金灿灿的豆田，绿油油的红薯。走了一回路就来到了姑父家的红薯地，姑父交给我们该怎么挖红薯，我看明白了以后就和他们一起热火朝天的挖了起来。
先慢慢把红薯边的土用手慢慢挖掉，看有没有成熟，如果成熟的话，就用铲子把红薯挖出来。当我挖出第一个红薯的时候，姑父夸我很聪明，我可高兴了，心里比吃了一百颗糖还要甜。我看向爸爸妈妈那里他们也挖出了“硕大无比”的红薯，他们也在甜蜜的笑着，还招呼我过去，要比比谁挖的红薯比较大。接着我们又挖了很多的红薯，高高兴兴的回到姑父家去吃红薯宴了，蒸红薯，烤红薯，炒红薯，喝红薯汤，各种吃法让我们回味无穷。第二天我们就要回家了，农村的生活太清苦了，没有网没有电脑没有游戏，于是我含着泪告别了姑妈和姑父，踏上了回家的征程。
寿县豆腐作文【二】
第二天，我急忙跑到阳台查看黄豆，呵，昨天那小巧的黄豆，这会儿个个都变成了“大胖子”。我把它拿到店里，开始制作香喷喷的豆腐了。
首先，用勺子将一些黄豆和自来水一块倒入石磨上方的圆孔里，每勺约六七粒黄豆，之后迅速转动石磨若干圈，转动的次数越多，磨出来的豆浆就越细哦！石磨之所以能将黄豆变成豆浆，是因为石磨和磨盘的对接处都有一道一道的花纹，它们相互摩擦时，就将黄豆斩碎，豆渣和豆浆就一起从旁边流了出来。
如果你怕豆渣和豆浆一起流出来，就把放在石墨口下面接豆浆的\'碗上面放一块屉布吧！这样豆渣就会留在屉布上了！
接着，把这些豆浆煮10分钟，在煮的过程中，每隔2分钟就要搅一搅豆浆，以免粘锅。煮好后，把它倒入塑料瓶或玻璃瓶（严禁饮料瓶），放凉到83.5℃，然后将带有1.7毫升的葡萄糖酸内酯倒
进去，冷却15分钟后，豆浆就变豆腐脑了。
然后把一个方形空心木框里铺上屉布，把豆腐脑倒进去，包上屉布，过20分钟后，一大块豆腐就出来了。
我把豆腐带回家，烧了一顿“麻婆豆腐”。吃着自己做的豆腐，心里别提有多高兴了！
寿县豆腐作文【三】
有一个春节童谣是这么唱的，“小孩，小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜摘，二十四，扫房子，二十五，磨豆腐……”今天就是二十五，传统磨豆腐的日子。妈妈为了给我们感受传统年的气氛，头天晚上便泡好了豆子。
二十五一大早，我就迫不及待的冲进厨房，和妈妈一起忙活起纯手工豆腐来。
我们准备了一个切菜板，一条特大号的丝巾（代替沙布），一个大铁锅，一个豆浆机，一碗在水里浸泡过八小时以上的黄豆，一些卤水和一个大量杯。“嗯，东西都准备齐全了。”我仔细检查了一遍，拿起一包盐加入到准备好的用品当中去。
妈妈先把黄豆放进豆浆机里，倒入适量的自来水，按下开关。一阵阵轰鸣声后，豆浆机的黄灯亮了，我们拔掉插头，把榨好的豆浆，倒入过滤网中，过滤豆浆中的豆渣。因为黄豆在水中浸泡过，豆渣比不泡之前的明显多出了整整一倍，过滤网也变的不太好用了。
为了避免豆渣中有残留的豆浆，妈妈把过滤到一半的豆渣倒进了早已准备好的丝巾里，用力挤压，把躲在豆渣里的豆浆一点不剩的都挤了出来。我在妈妈的监督下，把挤好的豆浆，全部倒进锅里，一摇一摆，踱着鸭子步，端着锅，走到灶台边，把笨重的大锅放在燃气灶上，抓住燃气灶的开关，转到中火状态，一直煮到锅里的豆浆都冒出一个个奶白色的豆浆泡，才关上火。只见，一个个小泡泡晶莹剔透，一跳一跳的，像一只只眨动着的小眼睛，还有许多泡泡，在争先恐后地从锅底不停的冒出来，构成了一片泡泡的海洋。
一旁观望的妈妈，端起一大杯卤水。一边缓慢的往锅里倒卤水，一边用锅铲在锅里头轻轻搅拌，直到豆浆和卤水融为一体，出现豆花状后才停止搅拌。
静置十分钟后。妈妈把丝巾铺到过滤网上，让我把豆花倒进去。等水过滤掉，再用丝巾包住豆花，拿切菜板压上几分钟，一块小巧的豆腐就做好了。
我喜欢过年，更喜欢年带来的无限乐趣。
寿县豆腐作文【四】
前几天，爸爸妈妈、叔叔一行带我到古城寿县游玩。一路上，车子有点颠簸，人一直在车子里晃悠，时间一长，有点想吐的感觉，后悔劲油然而生。
车子驶入八公山地区（八公山是豆腐的发源地），没过多远，一座古城楼就呈现在我的眼前，这就是古城寿县。，据说这是安徽境内唯一一座保存完好的古城。“哇，是不是和西安古城一样呢？”
下车后，城门口车水马龙的景象令我应接不暇，好奇心驱使我随着人流进入古城。路口没有红绿灯，但交通却秩序井然。漫步青石板路，伴随着小商小贩的叫卖声，令人仿佛置身于远古时代。“大救驾”，听说过吗，这里的一种食品，来源于历史典故。据传，公元267年，当时的皇帝由于战乱逃到这来，因为没有吃的，当地百姓就做了这种食品给皇帝吃，最后，救了皇帝的命……
随后，我们去了国家二级博物馆——寿县馆。这里有许多历史名人的.照片，还有许多名贵文物。其中镇馆之宝——一只大水缸，在我们眼里只是一口普通的大水缸，但一看年代，你就会咋舌——公元前256年，距今已有2200多年的历史。楼上还有楚都遗珍厅，汉魏流韵厅，古窑之光厅，宗教艺术厅，向我们展示了几千年来的文化遗存。
寿县，虽是一个不大起眼的地方，但***来过，***爷爷、江爷爷也来过。博物馆里，珍藏着他们视察时的照片。走前，妈妈买了两盒“大救驾”，因为不知道什么味道，所以我尝了一下，“好吃、好吃。”怪不得救了那位皇帝的命，要知道，皇帝可是很挑剔的。寿县，这座古城，不仅美丽，而且还有着深厚的文化底蕴，今天真是不虚此行。
寿县豆腐作文【五】
在一个骄阳似火的中午，我和妈妈来到凉爽的豆腐房做豆腐。
豆腐房的姐姐先给了我们一些黄豆，这些黄豆已经提前泡好了，接着又递给我们两个小盆。她说：“先把装豆子的桶接满水，再把一个盆子放在石磨的出浆口下方等着接浆。”
然后，她又在出浆口下面的盆子上放了一个蒸格并铺上一小块纱布。我迷惑不解地盯着纱布左看看，右看看，不知道这是要做什么。姐姐解释道：“因为你们的豆子比较少，磨出来的浆也少，可以直接纱布手动过滤了”。一切准备妥当，我就可以拿着大勺往石磨里加豆子了，这个也是有技巧的，每勺水里大概七八颗黄豆，这样最后豆子磨完了，桶里的水也用光了，这样磨出来的豆浆浓淡才刚刚好。如果水太少，豆子出浆率低；如果水太多，豆浆就会太稀。而且，石磨一定要逆时针旋转，这样才能把豆子磨得粉碎。原来光是磨豆子就有这么多学问呢。
随着我一圈一圈地转着石磨，浆就开始源源不断地涌出来，流到纱布上，经过过滤的豆浆再滴到下面的盆子里。时间久了，纱布上的豆渣越来越多，豆浆就没法顺利滴到盆里去了，这时候我就需要把纱布四个角抓起来，使劲地拧，把浆挤到盆里，再把豆渣扔掉。
当所有的黄豆都被用完时，两大盆浆水就出现在我眼前，豆腐房的姐姐把浆水倒进一个大大的锅里煮了十分钟，热乎乎的豆浆就可以喝啦！她先给我们盛了一些豆浆出来。石磨磨出来的豆浆特别细，一点渣也没有，比家里豆浆机做出来的还要细腻。我往豆浆里加了一些白砂糖，完全手工自制、新鲜的豆浆果然非常美味。
之后，做豆腐的姐姐在剩下的豆浆里滴了几滴卤水，本来还细腻顺滑的豆浆变成了一块一块的，姐姐把这一块一块的凝结物倒进豆腐模具里，并给我们了一块木板，让我们使劲压，把豆腐压制成形，然后就能吃啦！可惜我们的豆子太少，做出来的豆腐只有手掌那么一点。
做豆腐可真有趣啊！我以前都不知道豆腐是用豆浆做的呢！
寿县豆腐作文【六】
姥姥家所在的村庄是远近闻名的豆腐村。星期天,我去姥姥家玩儿,就亲自做了一次豆腐。
首先,拣黄豆。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑点的、腐烂的黄豆都拣了出来,确保大豆个个圆润饱满,这样做出的豆腐质量才有保证。之后,姥姥把大豆淘洗干净,再根据比例加入适量的水。
然后,榨豆浆。姥姥按下豆腐机的开关,在“轰轰”的响声中,我舀起一小盆黄豆倒入豆腐机上面的入口处。随着大豆缓缓下坠,豆腐机左边的管子里流出浓白的豆浆,淌入下面的大盆里;右边的槽里则出豆渣,掉进下面的大盆中。我一次次地弯腰舀豆,挺腰添豆,大盆里的黄豆越来越少,大锅里的豆浆越来越多,而我越来越累。姥姥心疼地说:“妮子,歇会儿吧!”我却固执地非干完不可。终于,添完了最后一盆豆,我浑身如散了架似的,瘫坐在地上。姥姥却没有关住机器,反而舀起豆渣来。见我迷惑不解,姥姥笑着说:“豆渣还得过两遍,才能碾干净。”
接着,我和姥姥把豆浆倒入大锅里,开始煮豆浆。金黄的火苗欢快地舔着锅底,豆浆沸腾了,锅里冒起了一团团白沫。姥姥不再烧锅了,进屋拿了一瓶葡萄糖溶液,往锅里边倒边对我说:“过去都是卤水点豆腐,那样做出的豆腐不仅发苦而且对身体有害。现在人们都改用葡萄糖了。”“葡萄糖有什么作用呢?”我好奇地问。“起凝结作用,可以让煮好的豆浆变成豆腐。”姥姥又用棍搅拌着豆浆说。
最后,我和姥姥把豆浆舀出来,倒在大盆里晾凉,这时豆浆已经快变成白色的固体了。姥姥又把它们舀在两个铺着布的长方形木框里,用布裹好,压上木板、石块儿。这样要至少等待两个小时,使里面的水分渗出来,豆腐就做成了。
通过这次做豆腐,我深深地体会到:樱桃好吃树难栽,豆腐好吃不好做。
