爸爸妈妈每天辛苦地赚钱,周末到了我也要为他们做点什么。哦!有了明天我可以为爸爸妈妈准备早餐。这样他们可以舒舒服服睡个大懒觉了。
可是做什么好呢?对了,妈妈前几天包了很多水饺。那明天就烧水饺吧。晚上我咨询了妈妈水饺的做法,还一清二楚地记在了心里。妈妈还问我:“你问这个干嘛?”我神秘一笑说:“没什么,就问一下。”
终于等到了早上,一个天然的闹钟把我叫醒,我偷偷起床准备大显身手。首先我从冰箱里拿出水饺然后洗干净电磁炉锅,把水饺全部放进去。装好水,开始煮了。电磁炉操作比较简单,按一下开关键,然后再按蒸煮键就可以了。在等水沸腾的过程中,我拿了三个碗,各放入一些紫菜.小葱和盐。突然电磁炉冒气了,锅盖还一直啪啪啪响,好像快要被里面的水饺顶翻了盖。我赶忙打开锅盖加了一小碗冷水继续煮,这样重复两次后,水饺就可以出锅了。
这时爸爸妈妈闻到了香味走了出来说:“哪来的香味把我都饿醒了。”我大笑说:“今天天上掉水饺啦,你们快来吃啊!”
爸爸妈妈盯着我咪咪一笑,然后全家津津有味地吃起来,他们还说:“这是最好吃的早餐了。”
饺子作为中国人的传统美食,深受人们喜爱。制作好的饺子热气腾腾,白白胖胖,让人看着就有食欲。偿来满口鲜香,佐以醋等作料更是别具风味。那么,如此美味的饺子究竟是如何制作的\'呢?
首先,做好准备。从市场购买现成的饺子皮或饺子馅儿。十分方便的。当然,这些都可以手工制作,使你既体会到劳动的乐趣,又锻炼了自己的动手能力。可用500克面粉与100克水混合搅拌,和成面,和好的面做到“手光、面光、盆光。”不沾残余面粉,面和好后,可加入适量酵母醒发,醒好的面疏松多孔,松软异常;再把面切成长条,再分成小段,成为一个个“剂子”,蘸上适量面粉,即可用擀面杖擀成一个个饺子皮。再来说说馅料的制作。饺子馅多种多样:荤的、素的、三鲜、猪肉荠菜、玉米虾仁……想得我口水都流出来了!比如猪肉白菜馅,你可以从市场上买来猪肉馅,或自己用刀细细地剁;白菜呢?洗净切成碎末,最后搅拌,加调味料,即可成馅。
其次,就要包饺子了,取适量馅料放在皮中,从一头开始捏褶,一直到另一端,要捏实,否则一煮就破了。包好的饺子形状各异,有的像一个金元宝,有的像一艘小船,有的薄皮大馅,丰满瓷实;有的馅少皮大,软塌塌地倒在那里。
最后,轮到煮饺子。最重要的一点是煮熟,保证安全卫生;还有要美味可口,放水适量,时间适好。可以在锅中注入适量的水,煮沸,放入适量的饺子。注意:要用勺子轻轻推动饺子,防止沉底粘锅。当水再次沸腾时,不要急于捞出饺子,此时它还未完全熟透。取少量凉水倒入锅中,重复上述步骤继续煮。水再次沸腾再加凉水,第三次沸腾时,饺子就煮熟了,可以捞出。
记得在《白毛女》的故事中,喜儿认为最幸福的就是过年吃上饺子,我们现在的生活是多幸福啊!
中午,午饭过后。我想尝试下做家务的乐趣,妈妈用疑问的语气和态度问我:“你能行吗?”我说:"当然可以,别小瞧我,我要让你明白,我也是个好孩子!别不信,不信我试给你看,我一定让你对我刮目想看,无比佩服。”
先是擦桌子。我先找来桌布,用水打湿、拧干。接着过去擦桌子,我连擦了几遍,桌子上还是有油渍,怎么擦也擦不干净。
我记得妈妈以前曾经有对我说过洗碗的决窍∶“把桌布打湿,按几滴洗洁精在桌布上,再去擦桌子,桌子上的\'油渍会全被擦掉。以后碰到有油渍的东西就用洗洁精洗,即可洗掉,而且会洗的非常干净,看不出有什么油渍。”我按照妈妈以前说的话仔仔细细认认真真地做了一遍。桌子果然被我擦干净了,并且看不出有油渍在上面。
接下来要洗碗。碗上也有许多油,正当我想不出用什么办法有效地清除油渍的时候,我突然回想起妈妈以前对我说过的话。我马上按了几滴洗洁精在桌布上,把碗放在水里浸湿、捞出,再用桌布轻轻擦拭一遍,碗上的油渍和脏东西顷刻间消失的无影无踪了,看不出一点儿痕迹。几分钟之后,我就把全部的碗洗得干干净静了。
我把脏水倒掉,重新用水龙头装满一盆清水,把碗放在水里漂洗一会儿,漂洗完之后,把碗放在一旁晾干,晾干之后再把碗放在碗橱里。
晚上,妈妈在检查时惊讶地说∶“我真是小瞧你了,碗居然洗的这么干净。”并直夸我是一个勤快好孩子呢!我看的出妈妈的脸上充满无比欣慰、开心、喜悦、幸福的表情。
这次的经历又让我成长了不少,下次我一定要帮妈妈分担更多的家务!让妈妈更轻松,更开心!
今天上午上了一节课后,又要做早操了。我不喜欢做早操,因为很累,而且还要被烈日晒,那滋味可不好受,但是又不能不去。我发现自己的皮肤越来越黑了,而我本来可是很白的呢!今天“长征”又开始了。我们整了队,一步又一步地走下楼,我感到烈日正等着我,我很想走慢些,但不行。到操场上时,耀眼的光芒射向我的眼睛。“烈火”在我的脸上舞蹈,真让人受不了。大家都找到了自己的位子。音乐响了。我做了起来,做得还算好,因为平时我们每天都做,所以熟得不得了,但是美中不足的是动作沉重,没有精神,我们从开着空调的教室里一走出来,就到了太阳下,一冷一热一下子适应不了。我做着做着就感觉度日如年,似乎已经过了很久。还没有结束,此时 我对“早操结束”这个词已如饥似渴了。天上烈日炎炎,地面也不甘示弱,变得热气腾腾,我的鞋底也挡不住,脚底烫烫的。我受到了这些打击,恨不得立刻变成一只鸟,飞回教室里享受凉快的空调……。我在想这些心事时,似乎时光老人把时间变快了,音乐停了,我们也高高兴兴地回到教室休息。
一天早上,一轮红彤彤的太阳照耀着大地,空气多么新鲜。我们精神饱满地在操场上做早操。
我们排着整齐的队伍,听着口令,一会儿伸手,一会儿弯腰,一会儿转身。每个动作都做得有力而到位。我们像小鸟,在空中高飞。我们像小兔,在草地上蹦蹦跳跳。
大树展开枝叶,好像在活动筋骨。小鸟站在枝头,叽叽地叫着,好像在说:“你们多爱运动啊”。公鸡挺着胸,昂着头,喔喔地叫,好像在说:“天天锻炼身体好”。
评:在这篇习作中,语句优美,多次采用比喻的修辞手法,小作者能通过大树、小鸟、公鸡,来侧面烘托出我们是一群热爱运动的孩子。
做水饺,首先要和面。把雪白的面粉放进盆里,然后一边往里倒水一边用手和面。当面不软不硬并很均匀时,面就和好了,但为了让面质好些,通常还要让它场一场。
第二步,就是制馅了,馅的制作是做水饺的关键。因为馅的好坏,直接关系到饺子味道。人,各有所好。因此,人们对馅的要求也各不相同,像有些人喜欢韭菜馅,有些人则爱吃肉馅……现在,我就以韭菜馅的制作为例,向大家介绍馅的制作。先把切成长约1厘米的.小韭菜倒进炒好鸡蛋的锅里,搅匀,然后往里面放些盐、味精、胡椒、香料等调味品或者倒些饺子馅香精搅和,但不管怎样,一定要搅匀。
这第三步就是包饺子了。当然,包饺子前要先揩皮儿,把和好的面放到板上用手和匀,搓成直径3厘米的圆柱状,切成宽约2厘米的小块儿。如果小块儿粘手,可以往上面洒些白面,然后把小块儿淤成中间厚边缘薄的圆片,直径约4.5厘米。淤儿个皮儿后就可以包了。左手托着面皮儿,右手用小勺向上面倒馅儿。倒的馅要适量,若多了,饺子易破;若少了,饺子就成馒头了。有时,人们图吉利,还往饺子里放银币呢!接着,把饺子片儿对折,用手把它们捏紧。注意,一定要捏紧,不然煮饺子时,皮儿就会裂开。饺子的味儿就全“跑”了,而且锅也会油油的,很不好洗刷。另外,人们还根据自己的想像,把饺子做成多种样式,如有代表年年有余的鱼肚饺;有代表快乐幸福的“凤凰饺”……
最后,应该煮饺子了,只要把饺子慢慢放进煮沸的开水里就行了,不过,煮饺子时要注意安全,小心、被水烫!
嗯,当你嗅着水饺那怡人的香味时,你一定在为你学会了包饺子而高兴!
制作饺子最重要的步骤就是做馅料,馅料的种类不一,有三鲜馅儿、猪肉白菜馅等等。例如,做猪肉白菜馅儿,首先把白菜剁碎,放在干净的纱布里,裹住再用力攥多次,使白菜里的水分大量淅出,之后放在一边。然后把猪肉剁成碎末,放在油锅里炸熟,再把闲置在一边的白菜放入锅中,搅拌均匀,最后放入盐、酱油、葱、姜等调料即可。
第二步,制作饺子皮。将面粉倒入大盆中,兑入适量的水,用手和面,使面粉成为糊状的固体后,放置在一边,醒面。若面太软,可加入少量的碱面。面醒好后,用刀将其切成三部分,取其中一部分放在砧板上,双手揉搓,使之成为半径为3厘米左右的圆柱,再横向将圆柱分成若干个小圆柱,用擀面杖将小圆柱擀成圆形面皮,半径3厘米左右,厚度为6毫米适中。
第三步,包饺子。将面皮放在左手掌心中,盛一勺子馅料,放在面皮中心,然后将面皮对折,从一端沿面皮外沿逐渐捏至另一端,要达到捏合处无隙。
第四步,煮饺子。将水倒入锅中,大约锅容积的三分之二,盖上锅盖,烧水。至水烧开后,将饺子沿锅壁放入水中,饺子一开始会沉入锅底,待饺子浮上水面时,代表饺子熟了。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.