在郑州,在一条条道路和立交桥的环抱中,有一个引人注目的小吃,畅销海内外,郑州爱吃面的人都喜欢吃的,那就是郑州的滋补烩面。一想到它,就想到了它的颜色、香气、味道。
今天,我又大跨步地走向烩面馆。到了面馆,进去后,这香味立刻扑向我的鼻子,原本一点也不饿,这可好,把我胃口全吊了起来。这里人山人海,很难找到一个位置,还好,我刚进来就有人出去了,便坐了下来。妈妈去点菜,我则坐在座位上,等待妈妈回来。这香味真是叫人垂涎三尺,这味道,是那种无法形容的美妙,青菜味、肉味、面味、辣椒味,闻着似乎要吃一个大杂烩。看着别人吃的是那么津津有味,我真有点迫不及待。
终于妈妈回来了,盘子上放着两碗香喷喷的烩面,我情不自禁地拿起筷子,把自己的烩面端了下来。哇,我真没有想到,这烩面看着是那么的舒服,灯光照着这一碗面,面发起了光,多么有光泽呀。许多青菜漂浮在汤上,西红柿衬托着这些青菜,显得像是为面公子穿的衣服。开吃了,我拿起手中的筷子,伸进面里,一捞,那些面条立刻被挑了起来,面上发着光,冒着白烟,中间掺杂着青菜、西红柿和肉,一看就有胃口,急忙送进了嘴里,舌尖刚触到面条,一股暖意从舌头一直暖到心里,汤汁慢慢地在嘴里流淌,里面含着丰富的面味,更多的是肉味,一嚼,面条软软的,里面能感觉到肉汤的味道,青菜里面的肉汁更为丰富,一点一点地咽进食管。不管那么多了,我先吃了,我端着碗,扒着面条,几口就吃完了,太香了。
我们家乡有很多小吃,但我最喜欢的便是烩面了,我又想起了它的颜色、香气、味道。
不同的地方,风俗不同,吃的讲究也不同。我们宝鸡一带自古嗜好酸、辣、香等“上劲”食品。于是,面皮、臊子面、锅盔便成了宝鸡的三大地方风味特产。而其中的面皮,每逢年节,更是家家必备,深受人们喜爱。
面皮的制作并不复杂,原料只需面粉、盐、水、纱布、锣即可,制作时先用水把面和成一个软面团,然后一次次放水往外洗面筋,洗出来的面筋蒸熟,切碎。洗出的白汤是做面皮的原料,舀一勺放到锣里,在大火上蒸三分钟,取出来就是面皮,把面皮和面筋放碗里,再放一些黄瓜丝、熟豆芽,放上调料即可。
宝鸡面皮的特点是薄、筋、光、酸、辣、香。首先是薄。用筷子夹起来,像纸一样晶莹剔透,颤颤悠悠不断。其次是筋。放到嘴里有嚼头。第三是光。面皮上像抹了一层油,入口觉得滑滑的,爽爽的。
吃面皮时一定要配以特制的岐山醋。这种醋完全是用粮食做的,又酸又香,入口适中。再配上油泼辣子。这种辣子油是陕西的秘制,吃起来特别辣,但是每次还让你想着吃它。再配上味精、酱油、蒜汁等调料,一碗精美的,色泽鲜红的,香气扑鼻的面皮就调好了。看一眼就能使人馋涎欲滴,食欲大增。尤其是夏天,吃面皮更是陕西人的最爱,吃一口那叫舒服啊!软软的、滑滑的、筋筋的、辣辣的、香香的,太醉人了。面皮也可称得上是地地道道的思乡面皮,许多原籍宝鸡的海外游子,在价值千金的家书中,想吃家乡的面皮。他们说,每当月圆之时,把酒赏月,吃上家乡寄来的面皮,细细品尝,就能更加勾起对家乡、对祖国的缅怀之情。
朋友,如果你有机会到宝鸡来做客,千万不要忘了品尝着正宗的宝鸡面皮!
在车上边嗑瓜子边观赏美景,悠哉,悠哉也。一路看来,真是快过年了,街上车水马龙,人流和车融成了一条大蟒蛇,真是蛇年的吉兆呀。街两旁,商人们称这一有利机会,卖春联的吆喝着,我凑上前去一看,哇,这字写得是龙凤飞舞,有的写得刚劲有力,有的写的行云流水,对联的语句更是精美生动,我便去询问卖联的人,谈了起来,真是志同道合。我便又被卖灯笼的吸引住了,这红红的大灯笼,象征着我们红红火火的小康日子。这时我看见玩具摊前被小孩围的水泄不通了,我也跑了过去,我挑呀挑,终于挑了我最喜欢的跳绳。街两边还有卖烧烤的,这把我的食欲勾起来了,我便缠着要吃我最喜欢的`糍粑,爸爸二话不说,便带着我去吃糍粑。我们来到一个饭店,只见一个和我差不多的女孩正在做作业,看见客人来了,便给我们做糍粑,我想,十几岁的孩子就给父母帮忙挣钱,边做作业边帮忙,真辛苦,我的条件这么好,不好好学习对得起谁呀?吃完了便去等车,时间不够了,我们准备走回去,我们悠闲地散着步,一路上的路灯就像一条长龙一样,真是一处美景呀。不知不觉走回家了。
今天光顾了春节前夕的街道,并且了解了我应该怎么学习,今天真是受益匪浅。
今天是元旦 ,天蓝得像一张蓝纸,几多轻柔的白云飘在空中,雪白雪白的,像棉絮一般,随风缓缓浮游着。我的心情如同今天的天气似的。于是,我来到房间,对躺在床上呼呼大睡的爸爸说:“爸爸,我要去超市!”爸爸不耐烦,但又想睡觉,只好答应了我。
我拉着弟弟一鑫稚嫩的小手,一路哼着小调,走向万盛购物广场。
走进乐惠购物广场,弟弟像被打了兴奋药似的,揪着我的衣角把我带到了食品区。哇!我眼前一亮有香辣脆香的家庭装丽丽薯片,有美味可口的雅克糖果,软软的棉花糖,还有香喷喷的好多鱼饼干等。看得我眼花缭乱,我跟弟弟控制不住食欲,各抓了一包沙琪玛和好吃点的饼干。
我们又来到了饮料区,啊,弟弟脱口而出:“我喜欢!”有香甜可口的阿萨姆奶茶,有丰厚营养的旺仔牛奶,当然,还有我们生活中不可缺少的矿泉水,我和弟弟各拿了一瓶雪碧和一瓶旺仔牛奶,真是高兴呀!
我们有走向了玩具区,有可爱的洋娃娃,耀武扬威的变形金刚,晶莹剔透的月光球,还有我最喜欢的毛绒小熊,我准备伸手拿一个,但又想,我这么大了,不能在玩玩具了,我只好把手缩了回去,眼巴巴要走了。刚一转身,弟弟把我拉住了,喊道:姐姐,我要变形金刚!”我不理弟弟,把弟弟推了下去,弟弟顺势坐在地上,使出了他的***手锏——发洪水哇哇大哭,我想:“要是别人听见了弟弟的哭声,那岂不是——后果可想而知。没办法,经过弟弟的软磨硬泡,我无可奈何,只好破例一次给弟弟买了一个变形金刚。
我们又来到了文具区,这里有许多文具,有书,有文具盒,可没一个好看的,正当我垂头丧气要走时,旁边一个橡皮擦吸引了我的眼球,这是一块长方形橡皮擦,上面画着一只毛绒绒的小白兔,小白兔脖子上系着一条红色围巾,穿着蓝色T桖,黑色的裤子,紫色的时尚运动鞋,抱着一篮红扑扑的萝卜,瞧,小白兔吃得真香,连我看了都不禁垂涎三尺!我拿了一块,又拿了两本A5记事本,弟弟拿了一把直尺!
最后,我们来到了收银台,算了钱,我拿着找回的钱,小心翼翼地放进了口袋,和弟弟兴高采烈地走出了超市。
参观完西安的名胜古迹,可别忘了尝尝西安的小吃;西安的小吃也是非常有名的,它一定会让你大饱口福的。
现在我给大家讲讲西安的臊子面。臊子面是西安独具风味的小吃之一,臊子面口感酸而辣,也不油腻。从面上看,浮着一层红红的辣油,非常诱人。一闻感觉有点酸酸的,而且非常开胃。面条长而扁,呈乳黄色,汤里加上葱蒜,香味扑鼻。臊子面吃起来口感又精又滑,再加上又酸又辣的汤,一吃起来就想一口气把它吃完。不过在吃臊子面时,有个特别的规矩:臊子面只能吃面,不能喝汤。
接着讲讲西安的`肉夹馍吧。肉夹馍是将面团煎至金黄,之后做成面膜,切开两半,里面加以上好的羊肉。馍香而脆,加以羊肉的淳厚,味道特别香脆,非常好吃。一咬“嘎吱”一下,口里含着羊肉的浓香,再加上馍馍的脆爽,变成一道好吃的美食。
最后与大家一起分享的美食是西安的凉皮
凉皮虽然是凉的,但是吃起来肚子里一点也不觉得里凉。因为里面放了些辣椒和葱,刚一入口,觉得冰凉冰凉,过了一会,咽下肚,感觉肚子里像火烧了一样,特别是冬天吃起来也不觉得冷。凉皮非常爽、嫩、滑,口感十分好,而且有点弹。凉皮加上面筋、黄瓜丝、葱蒜、芝麻、香油拌在一起,让你胃口大开。很可惜没吃上西安的羊肉泡馍,下次有时间一定再去尝尝。
朋友们,去了西安,一定要多尝尝西安的美食哦!
知道来河南就一定得尝尝什么吗?知道河南小吃界的一绝是谁吗?河南人都知道——是烩面!
烩面在河南乃至全中国的小吃排行榜上都可以说是名列前茅的,这一切,都因为它有独特的两大特点,也就是两绝。
第一绝——用料绝。烩面的用料是十分考究的。烩面分两种:三鲜烩面和羊肉烩面。先说三鲜烩面,三鲜,顾名思义,主要有三大食材,分别是海参、虾仁和鱿鱼这三样,虽然用料算不上大,但是要求丝毫都必须是精品,丝毫都要保证有五星的口感。而羊肉烩面却是由羊肉、香菜做主料。羊肉最好选羊腿肉,这一部分的肉不但易熟,易入味,最主要的还是它最配那香浓的高汤,香菜的作用主要还是提香,提鲜,去腥,同时也能让颜色更好看。
第二绝——做工绝。烩面的味道与烩面精品食材有关,当然也和精湛的做工离不开。烩面的做法独特之处,就是展现在“面”这个字上,作为面食,它在面上会多几步工序。做一碗烩面,首先要处理好面,先做一个椭圆形面丕。为了让面更有味,更筋道,所以要在面丕上刷上一层油,然后经甩面师之手,被甩成一根长长的烩面,在被甩成烩面的过程中,甩面师就像是在舞龙一般,而面也像是一条龙在空中飞舞。后面的制作过程就简单了,用煮肉的羊肉高汤来煮烩面,是做烩面最好的选择,待到烩面煮成,把羊肉放到烩面里,再撒上香菜,一碗烩面就做成了。
看一看,金黄,粉红,翠绿,雪白,五颜六色。闻一闻,香浓,鲜美,垂涎三尺。尝一尝,面筋道,汤水香浓,绝对是人间美味。频频想一想,原来这也是河南小吃的特色,这更是河南人的骄傲!
今天我们去逛街,在逛街的路上那人啊!人山人海,人来人往,人如潮水;那车啊!像长龙一样长,车水马龙,挤得水泄不通。
我们一进商场,里面的商品琳琅满目的,让我目不暇接的。我们带着正在康复的婆婆进街玩,让她开心开心。我们到了商场的三楼,我们就急着给婆婆找好座位让她坐下来。因为婆婆刚开刀不久,医生说不能长时间站着。我们费了好多时间终于找到一个又软又长的沙发给婆婆坐下来。沙发的颜色非常鲜艳,是大红色的。另外妈妈还给婆婆在邪鹿店里买了一件以长又黑的羽绒服呢!
我们又在一家店里找了一个座位让婆婆坐下来。那家店里到处都有座,我们不费时间了。
就说我们去吃毕胜客的时候,有一位小朋友一边吃着东西和饮料,一边看着《笑猫日记》这本有趣的漫画书。她看得是那么津津有味,还是那么专心,不像小猫钓鱼一样那么三心二意的,到最后一条小鱼没钓到,一无所获。人人都用献慕的目光望着她,连我都非常佩服小女孩的品质和精神。
逛街虽然很累很辛苦,但是这次逛街大有收获——一件羽绒服。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.