写云舍的作文400字【一】
如果说饺子是中国文化一部分，一点也不夸张。作为传统做中国食品，一家人自己吃，它象征着团圆。用来招持客人，它表示尊重和热情。
一个外国人到中国，如果没有吃中国的饺子，那回去之后大概会被人笑话白去了一趟中国。传统地说，饺子是用面皮把馅包襄起来煮的食品。在过去，饺子主要做为节日食品特别是除夕之夜，饺子更是家家必吃的食品。在中国的习俗中，饺子从做馅、包的形状、到吃的过程，都有很多讲究。 先谈做饺子吧。饺子馅有荤有素，一般是荤素搭配。先把肉类，蔬菜类和各种佐料配好后，(按照人的多方放放在案板上用刀把肉剁细。剁细时，刀和案板撞击，发出有刀的“嘭嘭”声，由于用刀的\'大小在变化，所以发出的节奏也变化，像优美的乐曲，传到左邻右舍。剁馅的时间越长，说明包的饺子就多，像征着日子红火富有。
馅做好了，包饺子时，大多数都是包成弯月形。这种形状包制时，把圆圆的面皮摆在手心里，舀一勺馅放在正中心，然后在面皮边缘弄上一点，两头对折后,用右手的拇指和食指洽半圆形边缘捏制而成。馅子包好，该煮饺子了，接一点水在锅里。饺子多，水就多，饺子少，水就少。等锅里的水煮热后，把饺子依次放进去。之后、用勺子在锅底搅动一下，以防饺子粘在锅底。在煮的过程中，一般要分三次么锅里完冷水。吃饺子啦!吃时蘸一点事先准备好的蘸水，一口咬下去，肉里合有一点点的油和蘸水的汁儿一下子就溅出来了。味逆真是好极了：蘸水里的酸、咸淡刚好合适，油而不腻、鲜色鲜美。吃完后真是令人回味无穷啊!
每年除夕，饺子是必吃的食品。无论在外工作、学习，还是什么，人们都要赶回家里团聚。一家人一起包饺子，吃饺子，在轻松的节日气氛中，其乐融融—这就是家的味道，
