客家的方言作文500字【一】
我的家乡安远有许多美味的小吃，糍粑、粄干留给我的印象最深。
粄干是安远最普通、最常见的一种小吃。也可以称作“烫皮”，未炒之前坚硬如骨俗称“骨纸”，但只要把骨纸放入锅中爆炒后，干瘦的骨纸就如花儿一般盛放，变得洁白如云，有些像庥雀变凤凰的华丽转身。炒骨纸是一件很有趣的活计，说它有意思主要是因为炒骨纸得用较粗的河沙，农妇们将河沙洗净，晒干，然后洒上油入锅爆炒，多炒几遍，河沙由黄变黑，这时就可以用来炒粄干了。粄干炒起来也是有技巧的，关键是懂得烧火。火烧大了，粄干会焦，火小了，骨纸不能完全膨化，吃起来有“骨头”。
用大米制成的粄干物美价廉，上世纪九十年代以胆，安远家家户户都会做，现在市场上经济发达了，有专门做粄***专业户，人们要吃，习上一袋即可。但在我看来，还是少了以前的'那份乐趣，以前大家参与了浸米、磨浆、上锅、切片、晒干、爆炒的全过程，就像一个园丁目睹了一朵花的孕育与怒放，感觉完全不同。
和烫骨纸、炒粄干一样有趣的还有打糍粑。
打糍粑是男人的一项集体活动，也是一项甜蜜的劳动，挥动胳膊时，人们常常被扑鼻而来的米香所迷倒。将蒸熟的糯米饭放入石锥中，在粗木棒不断捣之，直到米饭碎烂，再将其做成圆形，洒上芝麻豆粉，可煎可炸，香糯无比。糍粑若蒸，多用蕉叶包着，既美观，也能随身携带，真正的一举两得。
也许正因如此，作为我们客家骄傲的孙中山先生才会评道：“是烹调者，亦美术之一道也。”
客家的方言作文500字【二】
我在晚上习惯去夜跑，大概9点的样子。我们小区旁有一家电器厂，每到9点，就会有一大群骑着电动车的人拥出来，让冷清的街头一下子热闹起来。
有些人蹲在路口，手中拿着手机，用我听不懂的方言对那头说着什么，那些一闪而过的、平凡的面孔上都带着幸福和期盼的笑容，大概是在等着妻子或丈夫下班。有些人已经骑着电动车和妻子一同在回家的路上，坐在后座的'人双手搂着前人的腰，搂得紧紧的。
还有人在路口眼巴巴地抽着烟，大概还在等人。
在苏州这个快速发展的城市中，有那么一群人，工作状态是996，甚至997，拿着微薄的工资，吃着食堂劣质的饭菜，受人排挤，但他们却有着所有百姓一生去追求的东西——幸福。
他们或坐在石墩上，或站在马路边，或躺在电动车上，翘着二郎腿，低着头颅，微闭着眼睛，对着手机说着东北话，河南话，山东话，对着另一头亲切地问着一些无比平常的话，即使浑身透露着疲惫，以至于连腰也直不起来，却努力把声音变得轻松，话变得平淡，让压力不至于散入语言，在这一刻，变得平凡，不再伟大，但十分温暖与可爱。
他们操着一口方言，在城市各个建设的中心聚集，即使一天的活再累，听到话筒那头传来的家乡话，也不由笑起来。即使各地方言各有特色，有些则比较粗犷，有些则比较温婉，但却没有区别，这是每条小船的缆绳，把他们和家系在了一起。虽然微小，但却是一生都无法也不能割断的，否则都会迷失在异乡的人山人海和各种没有亲切感的语言中。
方言不仅让他们有回忆家乡的依凭，还让他们有了支撑下去的动力源。他们的普通话可能不好，但相比与正儿八经的白领，他们的语言让他们的工作有了盼望，有了目标，那是对配偶、子女、父母，一整个家的支持，一年只回一趟家的工人，方言成了他们连接家乡血脉的纽带，对那崇山峻岭的大声呼唤，对那潺潺溪流的轻声细语，对那栋房屋的亲切问候，对家人一个温暖的拥抱……这些，是在发达的城市也不能给予一个游子的。
方言，是一座桥，一个在脑中展开、建立的家乡。正是这朴素的、外人难以听懂的一笔一画，一平一仄，成为了每一个异乡漂泊者的精神支柱。
