在理清说明顺序的基础上,分析段与段、部分与部分之间的关系,就容易看出文章的基本结构了。如是总分式的结构还要着重分析分的部分是按什么原则组合的,是并列,是递进,还是包含有总分关系。递进式结构要着重分析各层意思是怎样逐步深入展开的,是由现象到本质,还是由个别到一般,或是从结果到原因等等。
把握结构后,最好能画出结构示意图。说明中心就是归纳出一篇说明文说明了被说明事物的怎样的特征,或阐释怎样的事理。在理清说明顺序、把握文章结构的\'基础上,再归纳说明中心也就不难了。
1、概念:说明文是以“说明”为主要表达方式,用来介绍或解释事物的状态、性质、构造、功用、制作方法、发展过程以及内在事理的一种实用文体。
2、与其它文体的区别:议论文以理服人,哲理性是它的主要特点;记叙文以情感人,形象性是它的主要特点;说明文以知授人,知识性是它的主要特点。
3、说明文的分类
事物说明文:如《苏州园林》,说明“务必使游览者无论站在哪个点上,眼前总是一幅完美的图画”的特征。
事理说明文:如《死海不死》,科学的说明了死海不死的原因在于“海水的咸度很高”。
准确是说明语言的特点。分析说明文语言,就是看遣词造句是怎样准确说明被说明事物的特征的。要注意分析关键词语的作用。
如《向沙漠进军》一文中,沙漠是人类最顽强的自然敌人之一中去掉最不足以说明沙漠危害之严重;去掉自然敌人性质就不清楚;去掉之一就绝对化了。当然,文字的生动性也应充分注意。
总结:阅读说明文时,可边读边标出文章所使用的说明方法,然后总结主要使用了哪些方法,并进而分析这些说明方法对准确说明事物特征所起的作用。
【题型分类】
1、理解重要词语在具体语境中的含义和作用;
2、重要代词所指代的内容;
3、理解重要句子在文章中的意义和作用。
【方法技巧】
1、对重要词语、句子的在理解都要结合具体语境进行分析理解。
2、从文段中找出指代的内容,方法一般是从该代词的前面看这个代词所指的内容。
3、常见代词:“这样、这、这种、那、这些、那些、其他、以上、如此、此…”的指代义,多指代上文距其最近的一句或几句内容。一般是往前找,找到之后,将找到的内容放在指代词所在句中读一读,看是否适当通顺
议论文,就是以议论为主要表达方式,通过“摆事实、讲道理”对事物或现象摆观点或驳斥他人观点的文体。议论文的三大要素为“论点、论据、论证”,他们之间是证明和被证明,用何种方法采取何种方式证明的关系。
论点,即作者对事物或现象的观点,这一观点必须要明确、单一,切忌模棱两可。比如,2012高考中有这样一个事件:某考生最后一科迟到被拒绝进入考场,其母下跪未果。假如就是否应让考生进入考场这一问题发表观点,你的观点可以为“是”或者“否”,但不能“墙头草随风倒”.需要注意的是,论点和论题不同,论题是议论对象,论点是对此对象的观点。以2012中考《微公益》为例,其论点隐藏得比较深,很多同学认为是“微公益”,实际上这只是本文探讨的问题,也就是论题,本文的中心论点应该是对此问题作者的观点,因此应该是“倡导微公益”.
论据,分为事实论据和道理论据两种。道理论据自不必说,就是大家公认的名人、定理公理等。事实论据,又分史实、典型事例、统计数据等。事实论据的作用在于“事实胜于雄辩”,因此论据确凿性、针对性、典型性和是尤为重要的。有一年阅卷时,很多同学在文章中用到“不是嗟来之食”的事例,还有的同学用到“受极刑”的事例,试想一下,如果这样的事例中的人物用错了,岂不是搬起石头砸自己的脚?
论证,或者叫论证方法,是连接论点和论据间的.纽带,与论据相对应,论证方法有举例论证、道理论证、引用论证、对比论证和比喻论证五种。前三种论证方法是和论据类型一一对应的,后两种涉及到了议论文的论证结构和语言的生动形象性。以101中学初二下期中题《学会谅解》为例,文章以排比的方式开篇,阐明了谅解有重要作用的观点。接着,作者博古通今、层层铺展,一个反问式过渡段“古人尚能如此,在社会生活日趋复杂的今天,人与人之间更需要谅解。那么,怎样才能学会谅解呢?”既把读者的思绪引到现实中来,又开启了下文“如何学会谅解”的写作。最后,作者笔锋一转,又谈到了“学会谅解但不能一味退让”的观点,展现了作者思维的辩证性。作者从古到今阐明人们都应“学会谅解”,通过详略得当的典型论据,运用多重论证方法探讨了谅解的重要性和谅解的做法,观点另任信服。无论是从议论文学习角度说,还是从议论文写作的角度说,都是值得细读的好文章。
议论文,初中阶段的考查是阅读简单的议论文,能区分观点和材料(道理、事实、数据、图表等),发现观点和材料之间的联系,并通过自己的思考,作出判断。
总结:因此,同学们应在头脑中形成议论文的“知识树”,通过阅读议论文学习议论文的相关知识,明白一些人生道理,使自己的认识水平得到提升,同时还可以模仿着尝试些议论文的写作--多管齐下的学习,全方位掌握议论文的相关知识。
【题型分类】
1、对某一段或某几段内容的概括
2、对相关内容的概括
3、给概括出的内容找对应段落
【题型示例】
例1:北京市语文中考课标B卷“人禽流感”第16题第②要说明的主要问题是什么?——禽流感存在着人人相传的迹象,并造成人员死亡。
【方法技巧】
1、找段落中心句或关键词、关键句;
2、结合段落中说明特征或几方面的说明内容进行概括。
3、结合标点,尤其注意有分层作用的分号、句号,归纳层意,并进行综合概括。
4、对语段中的关键词、句,摘要联合,并简明的表达。
④抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用:一是与肌红蛋白反应,使之呈现诱人的红色;二是抑制细菌生长,实现防腐功能。加入抗坏血酸,可以促进前一个反应的进行,从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实,它本身并不致癌,只有当它与肉中的氨基酸反应,生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加入了抗坏血酸,它就会抑制这一转化过程的发生,从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中,有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道,也就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸,它就会抢先消耗周围的氧气,从而保护油脂不被氧化,有助于保持肉味的“新鲜”。
⑤抗坏血酸本身很容易被氧化,生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”,会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性,在面食加工中,常常加入抗坏血酸,改善面团性能,增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋白,其中有许多巯(qíu)基——就是带着一个氢原子的硫原子,脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时,巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走,剩下的硫原子就会两两相连,形成所谓的二硫键。当大量的二硫键形成,面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络,从而增强其筋道。⑥大多数情况下,食品添加剂都是为了改善风味、口感,增加食品稳定性等等,本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候,它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分——维生素C。维生素C不稳定,空气、光照、加热、与金属容器接触,都会使它失去活性或者分解。但是,正是它的这种不稳定,使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内,它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中,它舍己为人先被氧化,从而保护食品中的其它成分。
1.题目“有营养的食品添加剂”在文中指的是什么?为什么说它有营养?请具体说明。(4分)
2.请仔细阅读第②—④自然段,在下列横线上填上恰当的内容。(4分)
(1)抗坏血酸添加到果蔬汁的作用机理是:它能把醌还原为初始的多酚状态;也能
(2)抗坏血酸添加到加入亚硝酸盐的熟肉制品中的作用机是;能抑制亚硝酸盐一肉中氨基酸反应生成亚硝胺这一转化过程的发生。
3.联系上下文,请你说说下列句子中黑体词语的意思和作用。(4分)
(1)如果在肉中加入了抗坏血酸,它就会抑制这一转化过程的发生,从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。
(2)这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”,会去夺取别人的氢原子来重建家园。
4.本文第③段运用了什么说明方法?有何作用?(3分)
5.人们一般认为,食品添加剂对人体是有害的,往外谈“剂”色变。读了本文,你对食品添加剂及其使用有了怎样的认识?请结合文章内容谈谈。(4分)
参考答案
1.(1)病毒。生态平衡遭到破坏;它们的生存环境发生变化或者受到干扰;接触使病毒引起疾病传染。
(2)引用法。强调说明了病毒会随环境变化繁衍速度快,生命力强,突出了病毒的威力。
(3)干扰、破坏了生态平衡,就有可能诱发病毒爆发;运用比喻生动说明了病毒极易被诱发。
(4)加强环境保护;不人为破坏野生动物的栖息地;不随便***死和食用野生动物;积极预防、治疗;等。(不限于以上条目,只要有科学道理,答出三条即可。)
2.(1)(4分)指抗坏血酸。(2分)抗坏血酸就是人体需要的营养成分维生素C,(1分)它具有良好的抗氧化性,保护体内细胞免受氧化损伤。(1分)
(2)(4分)(1)直接被氧化,消耗掉多酚周围的氧气,保护多酚免受氧气的攻击;(2分)(2)促进亚硝酸盐与肌红蛋白反应,加快“发色”过程。(2分)
(3)(4分)①“可能”表不确定性,说明了亚硝酸盐本身并不致癌,只有当它与肉中的氨基酸反应生成亚硝胺时,才有致癌的风险。(1分)体现了说明文语言的准确性。(1分)
②“败家”运用比喻,(1分)生动形象地说明了抗坏血酸很容易被氧化,从而生成一种物质——脱氢抗坏血酸。(1分)
(4)(3分)举例子,(1分)具体地说明了抗坏血酸作为食品添加剂运用广、作用大。(2分)
(5)(4分)并不是所有的食品添加剂都有害,有的食品添加剂有营养价值,有的食品添加剂能改善风味、口感,增加视频稳定性,不必谈“剂”色变。(2分)只要合理使用食品添加剂,对人体是无害的。(2分)(如果答成食品添加剂都是有害的,不给分)
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