美食DIY课程开始了,我们学习做包子,虽然我不爱吃,但这项技能挺有用的`,能让我们的动手能力增强等。我表哥说小升初面试的真题中有番茄炒鸡蛋怎么做?说不定我考试时有包子怎么做呢?好了,废话不多说,来看看包子怎么做吧。
第一步,准备好食材与工具,面粉五百克,糖二十克,酵母十克,泡打粉十克,清水或温水适量,盆一个,蒸格一个,香菇一百克,青菜三百克,盐二十克,菜板一个,擀面杖一根。
第二步,将青菜与香菇洗干净,烂菜叶扔掉,因为香菇蒂硬的像石头,所以扔掉,一定要洗干净。
第三步,将洗干净的菜与香菇切成小颗粒,不能太大,要小一点,大约半个小指甲盖儿那么大。
第四步,在青菜粒与香菇粒中放盐,这样能把他们的水分排出去。如果不排,蒸好后的包子里就会全是水。等一两分钟用手把青菜与香菇中的水分挤捏干放在旁边备用。
第五步,把面粉倒在盆中,先把面粉做成像盆的样子,然后把酵母、糖都倒在中间,面粉上洒一圈泡打粉,加入适量清水,揉成像雪花、白棉布一样的样子,不要觉得粘手,多揉一会儿就好了。
第六步,继续加水揉面团,重复的一直揉,直到面团不干不湿,面光手光盆光,这时的面团就像一只又大又肥的白鹅的身体,十分有光泽。
第七步,将面团搓成长条状,分成大小相等,十分均匀,大约40克的小剂子。
第八步,将小剂子擀成中间厚,四周薄的圆片,然后在中间放入做好的香菇青菜香菇馅料,一手拿着皮,一手捏出褶皱,最后封口,后面的以此类推。
第九步,每个包子大约隔两手指的距离,放在蒸锅里蒸熟。
第十步,大约10分钟后,大功告成。
可以吃了,我一口咬下去十分的美味,我也很开心,哈哈哈哈。
那些树,把所有的叶子都给秋天带走了;把所有的花都给秋天带走了;也把所有的果实都给秋天带走了,惟有那一身清瘦的枝干还在这片苍凉的原野上耸立着,如刀枪剑戟一般指着天空……这就是冬天的树!不会为黎明意外飞临的一群鸽子而狂喜,也再不会为黄昏离去的落日而伤悲了。他们守着那片脚下的土地,无论肥沃还是贫瘠,无论深厚还是浅薄,一样的从容,一样的豁达,这也像极了那些年届不惑的男人,他们在一次一次经历了人世间的生离死别、悲欢离合以后,再也不会因为任何人世间的大起大落而大悲大喜,大忧大患了。他们可以尽情地享受头顶上那片属于自己天空里的阳光;也可以完全承受得起属于自己那片天空里的腥风苦雨。
树的骨感犹如拔剑出鞘,犹如图穷见匕,犹如苍鹰展翅……感的是一种气势,感的是一种力量,感的是一种侠情义胆;而女人的骨感犹如风摆杨柳,犹如昭君出塞,犹如黄莺轻啼……感的是一种柔弱,感的是一种忧郁,感的是一种千娇百媚。
亲爱的妈妈:
其实我早就想给你写这么一封信了,是你给了我生命,在我伤心的时候你安慰我,写作业时有不会的题时你鼓励我……如果我是一条小船,你就是一个避风港把我保护;如果你是一棵参天大树,我就是一棵柔弱无力的小草被你保护着……
记得有一次,试卷发下来,我低头一看,脸立刻红了:呀,才71分!我不安地回到家,等待妈妈的批评。妈妈问我:“试卷发下来了吗?”我说:“发了。”我慢吞吞地把试卷递给妈妈,妈妈看了看,温和地对我说:“这次没考好没关系,下次努力就行了。”我听了这句话呆住了,以前我的考试成绩可是从来不低于90分,看着妈妈对我鼓励的目光,我心里暗暗下了决心,下次一定考出好成绩来回报妈妈。
妈妈的爱犹如天上的星星,永远都数不完。我只能用最真诚的语言来表达我对妈妈的爱:妈妈,我爱你!
您的儿子李宇航
今天,我作业做完了,没有事干,正巧妈妈让我来和她一起包包子,我爽快地答应了。妈妈说:“你先去洗手,啊,”我刚洗完手妈妈就端来一盘韭菜鸡蛋馅,我想:妈妈捣馅都那么快那包包子,一定也很快。我又想:我要多挑战高手,才能使我进步,于是我向妈妈挑战,我俩比谁包的包子又快又好。妈妈包一个是一个,手几乎没有错过。我包了一大会都没包好,最后还把自己弄的满身满脸都是面粉,像个圣诞老人。我去向妈妈请教,妈妈说:看着我做吧!
妈妈拿着一片包子皮,放上一些馅,再顺着边缘捏折折,捏一圈,一个百折漂亮的包子就这样在我妈妈的手里诞生了。
于是我也像妈妈那样包包子,开始不行,但我使终不放弃,过了不久一个漂亮的包子就在我的手中诞生了,我高兴及了!大声说:我会包包子了!我会包包子了!
妈妈夸我说:“咱家阳阳学得就是快。”晚上我吃着我亲手包的包子,心里美滋滋的,下次我还要包包子,我要包最多最好
那天下午,我们怀着兴奋和激动来到了食堂,准备让包子或馒头第一次从我们手中出现。
我们组抽到的是啥“包”来着?名字想不起来,反正就是青菜加蘑菇嘛!好了,先看看、制作包子的第一步。嗯,是洗菜!为了加快工作效率,提高完成时间。
我们决定,让女生法洗菜,男生来揉面。拿着一个大铁锅,倒上大约有半个锅那么多的面粉;接着将面粉用手背在锅中变成环形山状;最后分三次倒水,再使劲地揉来揉去揉来揉去。一盆子散沙状的面粉最终变成了一块富有弹性的大面块。大面块已经弄好了,菜也顺利洗好了。接下来就应该“恶搞恶搞”包子先生了。首先,我从大面块上掀下一个约重为四十克的小球;再将小球轻拍打、使其变成一个片片;最后,我再用如同定海神针的擀面杖,将边压得抬不起来,将中间的”肚子”变得鼓鼓地。这样,皮就会变得完美完无缺。
包子,除了皮很重要,馅也很重要!我使用筷子,挑起一块不大不小的青菜磨菇馅,放在了皮的脸中央。
接着,我的左手像是在转动DJ一样,反面转动着面皮的“脸”。右手在左手转动的过程中,给我们“面皮客户”的“脸”缝上了二九十八(2x9=18次带肉的脸皮缝合手术。这就是我一生中包的第一个包子。接着,我又包了一个“海王式”包子。不知是什么原因,皮放少了:还是肉放多了,反正一肉“溢出来了。嘻嘻,我又扯了一丁点皮,当作补丁往上面盖……
当包子出炉时,我拿来了一个我的包子,吃了一口。我不禁说了一句:“不错呀不错,味道好极了!”
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