中午的时候,妹妹拿着荷叶泡的茶,问我:姐姐,这像不像是菊花茶的味道?我摇摇头说,不像,菊花茶的味道是有点苦又有点清凉的。仔细回味起来,不像。的确,荷叶的味道比较平和,总像是药房中飘出的阵阵药香,弥散开去,是一股厚实的带着安定的力量。而菊花茶的味道则不同,清香背后,总有一种淡淡的清凉,清热去火,提神醒脑。
想起小的时候,我总是对菊花茶恨之入骨,哪怕正常的绿茶中飘上了几片花瓣,也恨不得把茶倒了重新泡上一杯。我不属爱茶人士,对茶叶五花八门的品种、味道、口感,甚是无知,可唯有菊花那种飘着怪味儿口感略苦的感觉,能使我条件反射似的咂咂嘴,拧起眉。我痛恨菊花茶,并痛恨着和菊花茶一样类似的东西,比如金银花、莲心,更别提苦瓜这样的角色了。
这样的恶感持续了十几年,直到我上了高中。同宿舍的毛毛追求时尚,个性还带着小小的叛逆,却特别注意养生,总是一会绿茶一会蜂蜜、一会芝麻粉一会核桃粉地款待自己。那天她拿着一袋子菊花冲进宿舍,我十几年的条件反射立刻起了作用,一朵朵携带着怪味的小菊花张牙舞爪地向我飘来,话想也没想就冲出了口:“你怎么要喝菊花茶!”在我印象中,菊花茶不仅难喝得要命,更是老爷爷老奶奶喝的东西,像毛毛这样前卫的女孩子,怎么会去喝菊花茶,真是不可思议。毛毛却神秘地对我一笑:“你不是上火好多天了嘛,要不要试试啊,保证喝了就好。”说着就拿起我的杯子,放上五六朵菊花,还没等我反应过来,一杯菊花茶已经在我的杯子中热气袅袅了。
杯子中的那几朵菊花,散发着神秘的气息。它们浮在水面上,一朵也没有沉下去,凑过去一闻,还是记忆中那股苦味。只是记忆中的那番苦味会随着时间一起积累,更加浓重,其实闻起来,倒也没那么可怕。这就像是知道一件事情可怕,然后不断地给自己重复同一个印象,结果,本来不甚严重的事情,也像成了真一样。我在心底嘲笑自己的可笑,不禁轻声笑了。
毛毛却以为我喜欢这样的味道,可爱而得意的笑脸凑在我面前,邀功似的对我笑:“不错吧,小时候呀,每个夏天,外婆都会带我去河边采好多金银花,然后放在太阳底下晒干,晚上洗澡的时候把金银花一起放在洗澡水中,可舒服呢,蚊子都不会来叮我;或者把金银花放水里面煮,凉了之后又解渴又好喝,降暑气。”
我迟疑地问:“金银花和菊花是一个味道吗?我总觉得很难喝,像药一样。”毛毛想了半天才回答:“怎么说呢,这两个味道应该是不同的,可究竟怎么不同,我也说不清楚,有点清香,都是草本的味道嘛,呵呵!”
清香,的确,桌旁那杯菊花茶的淡淡香气已经弥漫开来,菊花刚放进去时那个刺鼻的味道,已经平和了许多。玻璃杯中的菊花在热水中慢慢地恢复了原来的样子,淡黄色的花瓣开始舒展,一改干巴巴的样子,在水中层层密密地展现雍容姿态,原本难以分辨的淡黄色花蕊,也毫不遮掩地露出面容。有的花朵还没有被浸润,花瓣半透,桀骜不驯一样不肯屈服。一两片狭长细小的花瓣,跟着水旋转着滑向水底,那弯弯卧着的姿态,让人沉迷。它们在水中渗透着自己的力量,水中那抹淡淡的绿色,也从原先的上层逐渐扩散到了整杯水。其实,很美。我不禁怀疑起自己印象中的菊花茶,是不是只是因为自己的憎恶,使并不难喝的菊花茶变得“难喝”?也许吧,当我喝着半温的菊花茶时,那丝盘踞在舌尖若有若无的苦味,并不是那么明显。原来,草本的味道,既不是苦,也不是甜,淡淡的,凉凉的,沁人心脾,回味不尽。
这样的味道,带来了很多的回忆。小时候肆无忌惮奔跑的田间小路,各种各样的鸟语花香,都一起涌了回来。那时候奶奶牵着我的手说,夏天要吃芹菜,因为虫子不喜欢芹菜的味道,所以没有农药。奶奶指给我看芹菜,我凑近一闻,便撒娇地跑开:“好难闻呀,我不喜欢芹菜的味道。”奶奶乐呵呵地包容地笑着:“等你长大了你就懂啦。”
很多事情长大后才明白,很多东西长大后才会爱。夏天喝凉茶,冬天喝姜汤,这样的老话我也长大后才懂。爷爷奶奶那几十年不变的草本牙膏,我也开始逐渐理解。而菊花茶,金银花,甚至是苦瓜,也开始在每一个夏天伴我度过炎炎烈日。这些草本的味道,在不断的咂摸中,愈显芳香、愈显醇厚。
过完暑假,天气渐渐的慢慢转凉,许多人都穿起了薄外套,家里的衣服也为季节的转变而整理;走在街上,路旁树的叶子也逐渐变黄,如果是枫叶,那转红的时候也极为漂亮,等到飘落的时候,街上的风境就如同小说般的呈现,在街上走也就彷佛走在意境班呢!有一种树叫栾树,这种树的花是黄的,秋天时会慢慢转红,某些时候会看到红黄相间的画面,真是大自然中的美景啊!
说到秋天,想必一定会说到中秋节,又会让人联想到烤肉、吃柚子,闻到柚子香整个整个感觉都涌了上来,还有,吃了月饼不知为何也会感到秋天的感觉,也许是因为它是中秋节的食物,而且外皮又属于秋天的焦糖色的关系;而中秋节的前后日子有种桂花的人家就会闻到浓郁又高雅的桂花香,因为这正是此花开的季节,因此桂花也是秋天的.一项代表物呢!
秋天还有一个十分重要的角色,这角色就是―“烤地瓜”,虽然我们并没有像日本卡通动漫一样在秋天能鹰道路生有老伯伯在喊“烤地瓜~”,可是我们却可以到某些体验农场里全家一同体验“窑地瓜(蕃薯”,全家同心协力,享受其中所带来的乐趣;而且柿子也是秋天的水果,也许有农场开放到甚至可以采柿子,之后自己慢慢细细品尝,而这些岂不是成了最真实、最温馨且最难忘的秋天回忆。
有人说秋天是个浪漫的季节,可是我的想法是秋天是个温馨,而且对大自然很重要的季节,还是一位伟大的风景艺术家,也许这就是小精灵所告诉主人,而各个主人所感受到却不同的“秋天的味道”
我是苍天随意抛下的一粒种子,我是日月精华孕育的绿色精灵,我从远古洪荒的自然中走来,走过风雨兼程的历史岁月,走过曲折坎坷的山川河畔,一直走到你的脚下,你的身旁……
我不是小鸟,却能在风中张开翅膀,我不是小鱼,却能随波逐浪。风是帆,水是船,任生命的种子随风飘洒,随波游荡。山峦不择其高低,土地不择其厚薄,水旱不择其枯泽,方位不择其南北,只要是依附在大地母亲的胸脯上,落地即生,伏地即长!
不论是墙头瓦楞,土城废墟,沟坎荒坡,哪怕是在绝壁的山岩上命悬一线,只要有一点泥土,我们都可以紧紧地扎根,紧贴大地母亲的`心窝,执着催它发芽,心灵使它结果,亮起绿色生命的翠绿,举起生命永恒的旗帜,在天地间谱写小草的尊严,在自然间抒写小草奉献的感言:对生命而言,不一定铺天盖地才叫圆满,不一定四季常青才叫永恒,生命与生命的支撑,就是真诚与坦荡相融的沉默。
是的,我就是那卑微的小草,我就是那平凡的小草,我就是那与春天相约而来的小草,我就是那不甘寂寞与你不期而遇的小草。我又来到你的眼前,你的脚下,你的身旁,哪怕我不在你的眼中,或许也不在你的心上……
山野野草的清贫与朴实,尽管有那世俗眼中的自卑,却更有那生命真谛的顿悟。回归母亲大地,自由地串根接代,放纵地撒种催生,生命的自由奔放,开拓的顽强坚韧,使那山野野草活得越发精神。淡泊名利,看开得失,贫富不移,宠辱不惊,这何尝不是生命的真谛?这何尝不是真实的草本人生?
你吃过提拉米苏吗?我从小到现在吃过许许多多的美食,但是我最爱吃的就是提拉米苏。
有一次,我去一家饭店吃饭时,我的妈妈点了一道小点心——提拉米苏。几分钟后,提拉米苏就上桌了,它还冒着热气呢!那热气只要你一闻,就会使你垂涎三尺。乍一看,它是金黄金黄的,实际上却是嫩黄嫩黄的',你咬一口,原来金黄金黄的表面皮立刻会变成嫩黄嫩黄的了。这提拉米苏刚上桌,就听见服务员在说:“这是提拉米苏,是本店的一道特色菜。你们从外表看上去是一个非常普通的蛋糕,可它却是一种别具风格的蛋糕。它是用咖啡和奶酪制成的一种小点心,请各位仔细品尝一下!”我听了服务员的介绍,便迫不及待地拿起筷子,夹了一个,放到手中,一大口吞了下去。妈妈见我那狼狈的样子,就做起了示范:她先小心翼翼地夹了一块提拉米苏,把它放在碟子里,又拿出小刀(饭店专用的),轻轻地切了一小块,有用叉子把它送进了嘴里,咀嚼起来。当你刚刚咬上去时,一股香浓的咖啡立刻向你迎面扑来,一股牛奶味直冲你的嘴巴,那感觉好极了,会使你回味无穷。当你还没有吃完一个的时候,第二个就会让你不得不吃,因为那香味,那味道,使你永远也拒绝不了。
这就是我的最爱——提拉米苏。相信你听了我的介绍,一定想要亲口尝尝这提拉米苏了!
《味道中国》上映之前,神评论已经零星出现。其中一条豆瓣一星短评这样写:“拍美食纪录片真好,既能让屁民忘了苏丹红和三聚氰胺,还能让屁民油然而生一种民族自豪感,关键完事还能弄成电影骗屁民的钱,既省了演员出场费还打了广告。洗脑作用真是堪比手撕鬼子。”
不知这位网友和天朝什么仇什么怨,要拿“屁民”和纪录片撒气。后来公映,料想拒绝洗脑的人士未必会进影院。我等“屁民”没忍住,去喽了一眼。这一喽,出事了。兴许是受到《舌尖上的中国》大红的蛊惑,好好的食材不讲、烹饪难提,《味道中国》的起手式,就奔着催泪去了。
立春时分,北地冰雪初融,南方的饮食生意已如火如荼。第-四-代肉燕传人陈师傅才露了一手擀燕皮的`功夫,形同尾巴遭踩七寸被捏的配音女声就亮嗓了。原来,上了年岁的陈师傅后继无人,女儿却醉心击鼓。可经过日复一日的濡染与感化,女儿终于“放下鼓槌,拿起燕槌”,成为肉燕第五代传人。这一段的结尾,画外音是一句话:有一种爱,来自于爱上同一种味道。
这是《味道中国》的标准格式,节气开头,故事铺陈,鸡汤收尾,如是往复。清明是江鲜欲上的时节,淮扬菜大厨老仰要为行将出国的外孙女露一手。去骨的江刀捏成鱼丸,本已拍出《饮食男女》开场的节奏,孰料老人家一开口,“鱼丸,弯就是家。”再配上影片“食物永远是表达爱的最好方式”的定调,瞬间又泄了气。
或许是制片方太想强化“唯美食与爱不可辜负”,急于剖白乡土巨变、后继乏人对中国饮食传统带来的冲击,所有故事的编排,都有着极尽鲜明的预设。仿佛观众定要对着食指大动的珍馐,看着看着就馋了,吃着吃着就哭了,才对得起主创的用心良苦。
于是,讲述义乌的豆皮师傅,到大城市“淘金”,因为水质问题,豆皮都做不成了。回到故园,又发现年轻人都做起了小商品生意。分明是扎扎实实的社会现象,硬是拧出了人心不古的慨叹和默然坚守的情怀。“安静的味道需要一颗安静的心慢慢。”话是如此,一五一十说出来,少了留白,反倒成了变相的“只要998”。
全片最打动我的是古法制酱的段落。酱缸成列,航拍的镜头扫过,几位酱工穿梭其间。晒要殷勤,雨要防备,可酱工师傅面对镜头却说:“古法制酱,一年才有一次。我做了30年,其实才做了30多次。”以事实带余韵,远好过旁白“做酱如同做人,有舍才能有得”的故作煽情。
最惊人是临近尾声,朝鲜族妈妈做辣酱迎除夕,打拼在外的儿女归来,最终却落得一句“有时候我们走得很远,只为有一天能尝到妈妈的味道。”为了触动心扉,连基本的逻辑都不要了,《味道中国》也是真的拼。
愿意为了美食走进影院的观众,对生活的热爱无需赘言。他们自然知道,味道背后有情意,有乡土,事关家和远方。但更多时候,食物只是食物本身,美食纪录片的本职,是如实呈现知识与趣味。知道深井烧鹅多取清远乌鬃,明白北京烤鸭的皮肉分离得益于进炉前嘴对嘴的吹气,感佩人蜷菱桶采摘莼菜的艰难,便足以动人。
更多的意义乃至抒情,大可以听凭观众自行生发。优秀的纪录片绝不止于填鸭,更不会以催泪为己任。所有反馈,理当基于最全面的呈现和最直白的事实。不然,催不出泪,倒反了胃,就难免分寸尽失。听过很多道理,却依然吃不好这一生。以此与全天下吃货,以及《味道中国》主创共勉。
虽然已经是秋天了,天却还是有些暖洋洋的。
金色的阳光透过纱窗照射进来,风中夹杂着淡淡的桂花香,轻轻拂过我的脸庞。
今天是周末,妈妈却还要上班,百无聊赖的我突然有些想念妈妈的味道。
还记得很小的时候,我喜欢和妈妈挤在一个被窝里。我总爱钻进妈妈的怀抱,闭上眼,享受着妈妈的爱抚。每当这时,我总会嗅到那一丝淡淡的香味——那是属于妈妈的味道。
我一直没弄清那香味的来源。
或许是妈妈喷了某种好闻的香水吧?又或许是某个洗发水的香味留在了妈妈的发梢上了吧?这些我都不得而知。
但是不管怎样,我都觉得那是一种很好闻的香味。只是很淡很淡,淡到不易令人察觉。
有一次,我眨着眼问妈妈:你身上有股很好闻的香味呢!妈妈笑而不答,只是轻轻抚摸着我的头,让我快些睡吧……
我只有嗅到那属于妈妈的味道,才会安心地睡去。
再大些,妈妈的床上挤不下我了,让我一个人睡一张小床。
我那一晚睡得没着没落的,内心十分恐慌。
我感觉到夜是那样黑,就算星星再多也照不亮天空,反而更显得孤单零落,清幽寂寞。那一夜在我的印象中是十分漫长的。
第二天,我向妈妈诉说了我内心的惶恐。妈妈笑着说:傻丫头,怎么长不大的呀!
然而,那天晚上,我的窗边多了一瓶香水百合。
淡淡的清香,素雅的白色花瓣在月光下仿佛在闪闪发光,低低地吟唱,轻轻地舞蹈……我的嘴角微微向上翘了起来。
那一夜我睡的很香,因为有窗边的那一株百合代替妈妈陪伴我入睡。现在想想,妈妈真的是个很有心的人。尽管百合的清香与妈妈的香味不同,尽管小小的百合不会像妈妈一样哄我入睡,用手轻轻抚摸的我的头,哼着那古老的歌谣……但在那时的我看来,窗边的那一株百合散发出的那一抹淡淡的清香,同样也是一种无声的守护。
爱的味道,不必太浓烈,淡淡的清香,足矣……
往后的日子,我不再害怕夜的漫长,因为我可以枕着百合的清香,披着月色的薄纱,看着漫天的繁星,甜甜的进入梦乡。
直到去年住校那一年,一个星期不能见到妈妈。我不知道那对我来说是怎样的一个决定,那时的我只是对于住在宿舍里这样一件我从来没有体验过的新奇的事情充满了好奇。哪知到了一个陌生的环境,我竟失眠了!或许是没有妈妈睡前“晚安”的祝福,又或许是没了那淡淡的花香,让我又成了“孤单的人”了吧。我的眼眶似乎有泪,我赶忙用手拭去,一下钻进被窝。被窝中,我似乎又嗅到了那属于妈妈的淡淡的香味。泪水再也止不住,奔涌而下……
大概是妈妈太想念我了吧,才住了1个多月,便把我接回了家。而且下定了决心不让我再住校了。回到家,书桌边又多了一株风信子。香味相比百合越加浓烈。伴着暖暖的阳光,我的心也暖暖的。
一阵清风将我从往日的思绪中拉回。一回头,看到的是妈妈临走时为我削好的苹果。其实,妈妈无时不刻都在我的身边呀,只是我没有发现罢了。
想到这里,心中早已是甜甜的了。
妈妈的爱细腻无声,轻柔似水,总是在我还没来得及发现就已经将我包围。
母亲的味道,永远是这个世界上独一无二的守护……
孤独地坐在房间里学习,看着书中的一字一符,我开始头痛。向窗外伸出头,凉风吹过来,带走了我的头痛;小鸟正欢叫,带走我那沉闷的心情;蝉烦人地叫着,声音很响亮,听得人心情静不下来。
这些景物都与我只相隔一扇窗,但我却不能去体会它们的自然。
房间外,有妈妈正把碗碰的“啪啪”声和洗衣机发出的叫声。不知为什么,我的笔离开了本子,看着外面平常得再也不能平常的事,好像懂得了什么,又好像正在发呆。
妈妈看我发呆,就和蔼可亲地问我:“怎么了,累了吗?我给你泡一杯咖啡去。”一会儿,妈妈端着一杯味道很浓的咖啡,然后又去做家务了。
一时我还没反应过来,妈妈又端走咖啡说:“咖啡凉了,我给你换一杯去。”
我突然知道了,母亲就像咖啡,不能兑水,只能换水,而沉淀在最下面的糖份,只有细细地品味,才能察觉它的香甜。
难道人生也不是这样的吗?只有细细地品味,才能察觉它的香甜。
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