我的家乡金昌有很多小吃,牛肉面、凉皮子、沙米凉粉、油饼卷糕、土豆饼等,这些小吃风味各不相同,在这些地方特色小吃中,我最喜欢的是土豆饼,为什么呢?让我给大家介绍一下,相信你们一定会喜欢的。
土豆饼,顾名思义,就是用土豆做的饼。大家一定会问:土豆做的饼有什么希奇的呢?玉米饼、南瓜饼我们都吃过了,也就那样呗!如果你们真的这么以为,那就大错特错了。土豆饼之所以能成为特色小吃,一定就不是表面看起来那么简单,自然有它的独特之处,制作它可麻烦着呢!
做土豆饼的第一道工序就是挑土豆,只有原料好,土豆饼的味道才会好,所以挑选的土豆一定要个大饱满,而且,皮越粗糙的越好吃,甘肃盛产土豆,这自然不在话下了。第二步就是削皮,先把土豆洗干净然后再削皮,这也是个技术活呢,可得小心自己的.手呢,可别伤着了。这下该进行第三步了——磨土豆,这个步骤是做土豆饼整个过程中比较关键的环节,因为磨不好会直接影响土豆饼的口感,所以一定要磨均匀。第四步是调制了,磨完的土豆糊有一点稀,不容易摊成饼,必须要加入适量面粉,面粉加入量以搅拌中无渗出水为好。为了土豆饼口感好,一定要打上几个鸡蛋,最后再根据个人口味加入食盐等调味料。好了,现在开始烙饼了,可以用平底锅或电饼铛,烙饼的关键是要掌握好火候,火大了容易糊,火小了容易碎,只要前面的工作做的扎实到位,这也没啥难的,一块饼只需五六分钟就好了。你们瞧,不一会儿功夫,几张圆圆的、黄橙橙的、香喷喷的土豆饼就做好了,光闻着就让人忍不住流口水呢。你们一定会问这下可以吃了吧,直接吃当然可以。可最佳的吃法是将土豆饼上面匀涂少量油泼辣椒面、酱、蒜苗丝及葱,再卷起来吃,或切成条拌着吃,味道真是好极了。说到这儿,我都馋了,你们呢!
远方的朋友,如果你们有机会来到了我的家乡甘肃,一定要尝尝我家乡的土豆饼,它一定会让你大饱口福,乘兴而来,满意而归。我希望家乡的土豆饼能让更多的人品尝,让人流连忘返。我爱吃家乡的土豆饼,我更爱我的家乡。
到了重庆火车站,我和妈妈过完安检,在候车室等到“猴年马月”后,我和妈妈终于踏上了徐州之旅。过了一个晚,我们终于到了目的地——徐州。
首先,妈妈开车从火车站到了二姨家。车上还有两个小宝宝是表姐的\'双胞胎,他们可爱极了,像两个小布娃娃!过了一个多小时,我们终于到了!
在那还有人陪我玩呢!有哥哥,也有弟弟,和我一起打雪仗,一起打游戏……我最喜欢踩地上的雪,还会发出“沙沙”的声音呢,可好玩了!因为苏州很少下雪,所以我见到雪总会一阵惊喜。到了傍晚,肚子有点饿,看来晚饭时间到了。我和妈妈,二姨,二姨夫,姐姐,两位哥哥和两个小弟弟一起去吃美味的地锅鸡!
那儿不仅鸡烧的好吃,而且炒菜也相当不错,那儿还有我最爱吃的扇贝呢!让我们个个口水直流,都吃的饱饱的。我对这次大餐特别满意,真好吃!
徐州之旅真有趣!
正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目,实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行,人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。由此制作的菜肴八大碗,制作精良,选材考究,经济实惠,肥而不腻,老少皆宜,且具色、香、味、型俱佳兼具显著北方菜系特征,荤素搭配,营养丰富,吃法讲究,现已形成一套完整、规范的工艺流程和技艺标准,不断被不同食用人群所接受和喜爱。同时,也被不断的发展完善。
我的家乡清江坐落于温州乐清,它是一个美丽富饶的沿海小镇。我们家乡的特色小吃像天上的星星,数不胜数。不过,要说最有名的,还是三鲜面。
据说,三鲜面原来只有三种配料:白虾,蛤蜊,牡蛎。后来根据客人对口味的要求,商家又在原来的三鲜面里加上其他一些辅料或一些特色海鲜,但是,三鲜面这个名字还是一直保留了下来。噢,对了,悄悄告诉你,只有我们清江三鲜面才是正宗的!
我记得有一家三鲜面馆坐落在公园对面的小店附近。有些人,本是专程来买东西的,可经过面馆,每每闻到面馆里飘出的三鲜面特有的香气,总忍不住进去大吃一顿。还有些远方的客人,也专门赶过来吃咱们清江三鲜面。去的多了,无论是谁都会发现,面馆不小的店面每次都是“人满为患”,两名店主忙的不亦乐乎。可见大家对三鲜面的喜爱。
三鲜面不仅受人喜爱,做法也比较奇特。
首先准备:姜1小块,鸡蛋1个,小黄鱼1条,蛏子,白虾,鳗干,蛤蜊,牡蛎,葱,小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗净,去皮,切片,一半切末,一半留着备用;鸡蛋搅匀加入姜末,再搅匀,搁在一旁。锅里放少许油,小火,煎姜蛋,煎好了拿出来备用。第二步,在锅里放油,加姜片,烧6成热,放小黄鱼,接着是鳗干,煎的颜色有点黄了就放蛏子,姜蛋,老酒,糖。直接加水,再放入白虾和适量盐,水开了放面食,水再次开时加适量味精,放牡蛎,葱叶,小青菜就可以出锅了。一口下去,第一个感觉是烫,然后就尝到了鲜,一口面进肚,就马上想再来一口,哪管什么“烫”!
呵呵,动心了吧?我们小镇永远欢迎你的到来!
徐州的珠山风景区就坐落在秀丽的云龙湖旁,与之相辉映,真是美若西子、秀比江南。珠山最著名的要数“沉水长廊”与“百草坛”了。
远望沉水长廊,宛如一条银龙温和地俯爬在银光闪闪的水晶之上,把这闪闪发光的水晶分成了两半。漫步在沉水长廊间,仿佛进入了一个海底世界,化身海的女儿与形态各异的鱼儿交流、玩耍;体验被淹没的乐趣。有的时候会看到一条金光闪闪的小鱼在你身旁打转转;有的时候会看到一条鲜红如血的小雨儿与你同前进;还有的时候还会看到一条黑如木炭的小鱼儿在上上下下仔细地打量着你……这些景色会让你无比的惊喜。每当看到这些你就会感叹着技术的先进与时代的进步;感叹着大自然母亲给我们留下的自然条件是那么的富裕。
漫步在芳香四溢的百草坛旁,倾听着来自湖水的微微波动,仿佛世界都是静静地,一点儿声音都没有,只有水波与风的声音。再闻着来自花草的香味,啊!那甜甜的风都刮到你的心里了……
怎么样?听了我的介绍你是不是都想立刻飞过来呢?心动不如行动,赶紧来吧,我给你们做导游,看看我家乡的珠山公园!
有一天,小明拿着两个陶瓷盘子去装西瓜,是为了招待来他家玩的小强。结果,地上有水,小明为了保持平衡不摔跤,一不小心就把陶瓷盘子摔烂了。他们两个人非常着急,把妈妈的陶瓷盘子摔烂了,应该怎么办?
小明正要把摔烂的陶瓷盘子扔到垃圾桶,站在一旁的小强说:“等一下,我们可以好好利用这两个陶瓷盘子,把它们变废为宝。”小明想了想:也可以,要不然摔坏妈妈的陶瓷盘子,妈妈也会心痛,把他们变废为宝还有用。于是他们想:把陶瓷盘子用来做什么好呢?小强突然跳起来高兴的对着小明说:“我们可以比赛在陶瓷盘子上画画,看谁画得好,怎么样?”小明想了想,兴奋的说:“好吧,我们可以把他们变为装饰品。”
于是,小强就迫不及待的去小明的书桌上拿了水彩和笔。他们想了想,不知道应该画什么。小强看了看两个陶瓷盘子的形状像鱼,就说:“我们画鱼吧!”说着,他们就拿起画笔画了起来。
画完了,他们把自己画好的鱼挂在墙上,他们互相看了看对方的作品,觉得都很不错,小明说:“这一次就算我们打了一个平手,下一次绝对要分出胜负来!”
妈妈回到了家,看到了他们画的鱼,不但没有骂他们,还表扬了他们,说:“你们这样废物利用非常环保,没有用的东西又有它的利用价值了!”
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