一种说法是:古人认为,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗,是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。
另一种说法:立夏吃东西最补,吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后,农事开始繁忙起来,人容易疲乏。吃红枣鸡蛋,是为了补充体力。
这个说法,倒是和中医理论契合。中医认为,鸡蛋性平、补气虚,有安神养心的功能,生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。以前生活条件不太好的时候,红枣鸡蛋很难吃到,吃一个立夏蛋,既是辛苦劳作前的犒赏,也是对平安和丰收的企盼。
由于鸡蛋不伤脾胃,一般人都适合,所以哪怕是有高血压等慢性病的人,立夏吃鸡蛋也是有益健康的。
而鸭蛋性凉,能滋阴清肺,适宜阴虚火旺者食用,适用于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病。如果是日常活动量较大且无高血压等慢性病的年轻人,可以尝试一下咸鸭蛋,只要不是吃起来很咸,则既可清热,又助补充盐分等矿物质。
在嘉兴地区,立夏蛋里也有咸鸭蛋的身影。搞养殖的人知道,开春后的鸭产的蛋品质最好,是制作咸蛋的上佳材料。立夏时节的咸鸭蛋都是在清明前腌制,到一个月后的立夏正好食用,是一年中的头谱(注:方言咸蛋。第一批咸鸭蛋是在立夏吃的,这跟端午节的咸鸭蛋意义不一样。
今天,是立夏节,老师让我们带5个蛋去学校参加拄蛋活动。
拄蛋活动安排在班队课上,班队课是最后一节课。时间过得好漫长啊!简直就是度日如年。叮铃铃,这是班队课的铃声。我们又紧张
又兴奋,心砰砰地跳个不停。我们轻轻地拿出蛋,又轻轻地放在课桌上,保护好它,生怕它碎了。林老师说:“先四人小组拄蛋,选出一个最厉害的蛋,再自由拄蛋,最后,在班里选出一个蛋王。”林老师的话音刚落,大家便议论起来。我第一回合和邱耀剑斗蛋,我胜了,邱耀剑气坏了。第二回合,邱
耀剑拿了一个鸭蛋斗,结果,我们顶了好久,也分不出胜负,我们开心的笑了。
接着,我又和王子瑜斗蛋,我的蛋碎了,我把蛋吃了。这一回合,我输了也开心。接下来,我又和许多同学碰了蛋,其中,最有趣的要数丁敏敏,她留着一个最大的鹅蛋不碰,我问她为什么?她说:“我还等着孵小鹅呢!”我听了哈哈大笑。她真是太有趣了。最后,我们班的蛋王是王淑婷。她和201
班斗蛋,她的蛋碎了,201班高兴地欢呼起来。
很快,一节课不知不觉地过去了。回家时,我还时不时地想着碰蛋时的情形呢!
每年5月5日或6日,就是二十四节气之一——“立夏”。这它被视为夏天的开始。立夏相关的习俗、饮食、养生从古至今代代流传,还有立夏的准备及当天的活动人们都是十分重视的。我们奉化也是如此。
立夏前一天,人们就开始忙碌起来。准备烧茶叶蛋的食材,编织蛋袋的毛线,做米鸭蛋的艾叶、松花、糯米粉等。
艾叶得由妇女们去田里挑。几个姐妹一起,带好剪刀、跨上竹篮,到田野里把艾叶的芯拗下来,有些用剪刀剪下来后放进竹篮,要忙大半天,直至篮子里放满艾叶才回家。
松花有些是买来的,有些是去山里摘的。用钩子把松花树上的松花勾下来小心的放进篮子里,带回家后还要进行发热、晾晒、筛选等一系列的程序,然后才能受到黄灿灿松花以备用。
立夏当天,妇女一般凌晨就起床了。最先煮茶叶蛋——为了要保证茶叶蛋的色香味俱全,需要将煮熟的鸡蛋焖在汤汁里三四个小时。待到中午,把煮熟的鸡蛋揣在用红线编织的丝网袋,挂在孩子们脖子上。
而米鸭蛋就是孩子们的最爱了。先把米粉用水掺和拌成米粉团,把洗净晒***艾叶放到米粉团里,然后不断地用手搅拌,揉压,艾叶与米粉均匀地拌和在一起,米粉团成了淡绿色后再放入馅,搓成椭圆形的,最后把搓好的米鸭蛋,再放到大锅里蒸。蒸熟后在金黄色的松花粉中滚动一下,再拍掉多余的松花粉,米鸭蛋就做完了。
随后还要把蚕豆洗净后剥壳,拿针线把许多蚕豆穿在一起,挂在孩子们的脖子上,像僧人胸前挂的佛珠似的,孩子们在一起嬉戏玩耍时随时随地的可以拿蚕豆吃。
到了正午,中饭是糯米饭,饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。吃过午饭,还会举行斗蛋、秤人之类的活动,大人们和孩子们一起玩,一起快乐。立夏就在人们的欢笑声中不知不觉地过去了。
这个星期天就是立夏了,在以前时古人都有许多的立夏习俗,往下看看吧。
在立夏的这一天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服,配朱色玉佩,连马匹、车旗都要朱红色的,以表达对丰收的企求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启冰,赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的,由皇帝赐给百官。在民间,立夏日人们则喝冷饮来消暑。 立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的'习俗。 有的地方还有立夏日称人的习俗。在立夏这一天代表着即将告别春天,是夏日天的开始。
今天,我和爸爸“斗蛋”比赛开始了,爸爸和我都跃跃欲试,多希望自己手中的宝贝蛋就是“冠军”。爸爸拿着蛋信心十足地站在那里,他都把妈妈给打败了。我捧着我的蛋小心翼翼,一边走一边默默地说:“蛋啊,你可要给我争口气啊。”我使出全身的力气,往前一顶。只听“咔嚓”一声,我的蛋破了,我没有垂头丧气,剥开蛋开心的吃起来。
今天立夏给我带来了无穷的欢乐,这一天我们可以做许多有意义的事。
盼望已久的立夏节到了。我们班举行了激烈的斗蛋比赛。经过一轮轮的选拔,我们选出了两位斗蛋“大将军”:符皓和黄乾逍。他们俩过五关斩六将进入了最后的总决赛。
他俩各自拿着自己的“斗蛋士兵”走上了最后的战场。符皓握着他的“青壳鸭蛋士兵”信心十足地准备迎战。黄乾逍也不甘示弱,他握紧自己的“白壳鸭蛋士兵”对准符皓的士兵,准备攻击。
老师一声令下,比赛正式开始了。只见符皓屏住呼吸,小心翼翼地进攻着,生怕蛋从手里滑落摔碎。这样他还怎么指望这只蛋得冠军呢。黄乾逍涨红了脸,神经高度,生怕一不留神他的蛋就会被撞得粉身碎骨。同学们的加油声此起彼伏。突然,“咔嚓”一声,出了什么事?谁赢谁输?同学们一拥而上,想看个究竟。我们定睛一看,啊!“白壳鸭蛋士兵”的头顶上开了花。新一届的蛋王诞生了。符皓兴奋地挥舞着他的“青壳鸭蛋士兵”,高声喊到:“我赢了!我赢了!”这时,“咔嚓”,老师用手机拍下了这欢乐的一幕。
今年的斗蛋大赛真是激烈无比,快乐无边。我都等不及明年的立夏节了。
2.斗蛋比赛
一年一度的立夏到了,斗蛋比赛又开始了。同学们带来了精心挑选的蛋,有鸡蛋、鸭蛋等。
经过一轮轮的比赛,符皓、黄乾逍过五关斩六将,终于进入总决赛。
只见两位选手拿着自己的“常胜将军”走上了“擂台”。比赛开始了!双方使出全身的力气,两手紧握蛋,只露出尖尖的蛋尖,生怕自己的“常胜将军”受了伤。小选手们紧张得心悬到了嗓子眼儿,三十六双眼睛同时盯着两个蛋的交叉处,似乎空气也凝结了。一秒钟、两秒钟、三秒钟……只听“咔嚓”一声,是谁的蛋破了呢?哦,原来是黄乾逍的蛋破了,符皓终于登上了蛋王的宝座。
李老师“咔嚓”一声把这美好的一瞬间拍了下来。
我爱立夏,更爱斗蛋比赛。
立夏到了,又盼到拄蛋的日子,今天林老师与同学一起进行了一场拄蛋比赛。
我有五个鸡蛋,他们个个黑得像炭。有的像一个圆球,胖嘟嘟的;有的像个飞碟,扁扁的;有的像个洋葱,头尖底胖其中我的“爱国者飞弹,让我最为得意,他是我在二十多个鸡蛋中挑出来的,他最黑,最大,头最尖。
一大早,我就带着自己的士兵来到学校,同学们都已迫不及待了,跃跃欲试的想开始拄了。终于等到了上课时间,林老师一声令下,就开始找对手了。我拿着我的新兵蛋子“洋葱头”,首先向李琛发起挑战。他的鸡蛋叫“光头”,他一身黄色,圆溜溜的,一看就像一个强劲的对手。我双手紧握着“洋葱头”,李琛也拿着“光头”也准备迎战。我们把鸡蛋对在了一起,我不敢发力生怕弄伤了我的鸡蛋。可是李琛再也等不及了,一用力,只听得“咔嚓”一声,我的“洋葱头”牺牲了,李琛让我签了名。正是出师不利,这次失败我知道了要先发制人。
我吸取了上次教训,拿着我的一等兵“铁蛋”再次向李琛发出挑战,他得意万分,开始轻敌,我立誓要战胜李琛,“铁蛋”还是给我争了口气,他败在我手下。李琛也不甘心,用“飞弹”来对付我,我用王牌“爱国者飞弹”来接受他的挑战,让他尝尝我的厉害,不然,我的王牌轻松战胜李琛。随后我的王牌横扫我们组的鸡蛋,战功累累,不过,最终却败在任一峰手下,光荣殉职。
虽然我的“士兵”一一战死沙场,但他们为我立下了汗马功劳。期待下一个拄鸡蛋比赛,为我的“爱国者飞弹”报一箭之仇,与任一峰一决雌雄。
我盼望已久的立夏节终于到了。今天,我们班举行一次别开生面的斗蛋比赛。
符皓、黄乾逍在全班斗蛋中过五关斩六将,最后,只有他们俩争夺斗蛋大王了。他们俩信心十足地拿着自己的“常胜将军”走上“擂台”。
比赛要开始了,教室里顿时洋溢着一种奇特的气氛,双方的表情更加严肃,似乎心提在手里,一不留神会跳出来,空气也似乎凝固了。随着老师一声令下,俩人屏住呼吸,用力一顶,一秒钟、两秒钟、三秒钟,在大家的欢呼声中,“咔嚓”只听一声脆响,同学们伸长脖子,定睛一看,只见黄乾逍的蛋头顶开了花,而符皓的蛋却安然无恙。符皓兴奋地举起蛋,以胜利者的姿势,威风凛凛地登上蛋王宝座。教室里骤然响起雷鸣般的掌声。
这场斗蛋比赛在我的脑海中留下深刻的印象。
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