早在唐代,西安(古称长安)就是全国最大最开放的城市,是全国餐饮和饮食文化的中心。唐代大诗人有:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。寄于饥馋杨大使,尝看得似辅兴无” 一诗。其实,诗中的“胡麻饼”就是我们今天吃的。
烨烨华章,名品饮食千古蕴藏。流传于陕西的各式小吃,不论是宫廷的、民间的,数量庞大,做工精细,深受中外人士的欢迎。陕西人在挖掘、整理、保留这些传统餐饮的同时,又给它增添了新的内涵。如把传统的各式各样的饺子和小吃组成使人眼界大开的饺子宴、小吃宴、仿唐宴、宫廷宴。在这里,人们吃的不仅仅是几碟菜肴,而是在品味文化与传统,感受历史脉络和民族风情。
清真菜在中国的菜系中也占有很重要的地位,陕西以牛羊肉泡馍为代表的清真餐饮近年来更是独领风***,西安的老孙家、同盛祥等,则是闻名遐迩的美食店,成为各地游客的口福之地。
餐饮业是一个多面发光的镜子,打理顺畅,不仅能带来最直接的消费,而且对拉动农业、食品加工业以及解决就业等社会问题都具有重要意义。因此,大力发展餐饮业,弘扬“秦食文化”,业已成为陕西经济发展和促进旅游业的一大亮点与特色。
在,陕西为秦国治地,故简称“秦”,在此基础上发祥和成长起来的古老而又年轻的饮食风味与历史文化结合称之为“秦食文化”,它以陕西为中心,地理位置可以拓展到整个。历史上,因当时的`政治、经济、文化、贸易的发展,陕西,尤其是,形成众多名胜,内外交流相当频繁,这也带来了陕西膳食饮馔的进步发展。
具有代表性的“秦食文化”菜谱主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和清真菜等组成。衙门菜,又称官府菜,历史悠久,典雅厚实,如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜则以名贵取胜,如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。市肆菜以等重镇中心的名楼、名店的肴馔为主,招徕顾客,竞争激烈,如“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜经济实惠、富有乡土气息,如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜历经明清发展,规模初具,如“羊肉泡馍”、“全羊席”,闻名遐迩。
陕西餐饮和饮食文化葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝遗风,特色精绝,美不胜收。借历史与古都优势,陕西餐饮博采精华,兼收各民族珍馐风味,集内外之荟萃,挖掘继承历代宫廷之技艺,以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚、地方风味各异、古韵而著称。
但陕西餐饮业在其前期整体上发展比较缓慢,20世纪30年代以来,随着通车和抗战兴起,陕西成为中国的大后方,各地迁移至的人口急剧增加,各种风味饮食也先后入驻西安,陕西餐饮业得以兴盛。后来,从上世纪80年代西安逐渐成为旅游胜地,国内外的交往日益频繁与密切,促使陕西的餐饮业一日千里,跨越发展。伴随着“饺子宴”、“小吃宴”、“仿唐宴”、“宫廷宴”等经典餐宴的挖掘面世,还出现了一批符合各地游客需要的创新菜,进一步提高了陕西餐饮的知名度。
有些地方,一生可能就去一次;但是,有些地方,去一次就能让人记住,陕西便是这样。
这是我第二次来西安。
二十年改革看深圳,百年变迁看上海,千年沧桑看北京,五千年文明看西安”。“江南才子北方将,陕西黄土埋皇上”。作为中国人,西安实在是不得不去的地方。陕西人说,陕西的版图就是一个跪姿的兵马俑,仔细看看地图,确实有几分神似。
有人说,在西安,随便踩着一块砖头可能就是秦砖,随便捡起一块瓦片,可能就是汉瓦。虽然有些夸张,可是,却也道出西安这座城市是多么古老。秦时明月汉时关,多少英雄在这里挥洒出了他们一生的豪气!秦始皇的“头枕山,脚蹬川,一手拿金,一手拿玉”的风水学说,让人为之迷醉;大汉天子汉武帝的魄力,使人为之折服;武则天的传奇,令多少人为之向往;唐明皇和杨贵妃的爱情千古流传,多少人为之扼腕,为之叹息。历史走到了近代,“西安事变”,张学良和杨虎城两位将军又书写了一段新的传奇!他们为之付出了生命和一生的自由的代价而终生不悔!
由于天气的原因,飞机晚点至半夜才到达西安咸阳国际机场,本来想稍作休息休息就开始我的西安之旅的,没想到阴雨的天气一直持续到白天。所以,西安之旅的第一天我只能选择在距离下榻酒店不远的范围内活动。经过一番的衡量,最终,我选择了传说有一千多年历史的大雁塔。大雁塔,咱们南方人首次看见的话肯定是有种怪怪的感觉,因为,在南方,我们看到的都是那种飞檐翘角的玲珑塔,而大雁塔,却是四周光秃秃的,带给人们的是古朴甚至有点笨拙的感觉!这也像印象中的西北人,是那么的憨厚、那么的淳朴!这里,曾是玄奘法师潜修的地方,如今被打造成了一个巨大的广场,成了西安的象征。而且,广场每天都会定时有音乐喷泉演出,当年僧人清修的地方,如今成了人们观看变换莫测的灯光与喷泉的悠闲娱乐的去处。熙熙攘攘、热闹非凡!
来到西安,有一个地方不可不去,否则,就是白来了一趟,那就是位于临潼区的秦始皇兵马俑博物馆!在七十年代,兵马俑是当地一些农民在打井时无意中发现的,于是这个震惊世界的第八大奇迹才得以重见天日。而意识到这是文物的老杨,他的人生却跌宕起伏!现在临潼区的人们,依托秦始皇陵,发展旅游业,日子越过越红火!在当地,还流传着这样的一副:翻身不忘共产党,致富全靠秦始皇!横批是“感谢老杨”!
第二天一早,经过约一个小时的车程,我来到了秦始皇兵马俑博物馆。一进停车场,只见一排排停得整整齐齐的旅游车,就像那排列得整整齐齐的兵马俑在给秦始皇站岗放哨!那一尊高大的秦始皇雕像,让人感觉出霸气和威严!走进博物馆广场,迎面只见叶剑英元帅题写的“秦始皇兵马俑博物馆”!一座座古朴的建筑物有序的屹立着,建筑门楼上的匾额是用小篆题写的,分别是陈列厅和兵马俑一、二、三号坑。进了文物陈列厅,只见那些出土的文物静静地注视着人们,而熙熙攘攘的游客,在听着解说员解说的同时,不时地发出各种惊叹声!是的,我们祖先的智慧是无穷的,他们在工艺不发达的情况下所造出的东西是我们现代人所无法想象的!有一位博物馆的资深讲解员曾经这样说:“怎样判定文物的真假?简而言之,在博物馆里能让你触摸的就是假的,是复制品;而用玻璃罩着保护的,就是真品!”也许,这句话不够全面和科学,但是,兵马俑博物馆的文物陈列厅里的文物,却是在玻璃罩下以真面目示人,向人们讲述着那一段惊心动魄的历史!
跟随讲解员进入一、二、三号坑,你会发现陶俑的形象逼真生动,比例匀称准确,千人千年,互不雷同。看着那些经历了千年仍然栩栩如生的兵马俑,感慨万千。感慨秦始皇这位千古第一帝的穷奢极欲;感慨当时百姓的水深火热;感慨当时工匠的鬼斧神工!最后我还从讲解员那里了解到,一号坑还在挖掘当中,而有些不能挖掘出来是因为泥土下面长眠的是彩俑,不能出土,因为一出土就会被氧化了。面对兵马俑,那种无法控制的惊讶、沉迷、陶醉、感动是每位细心游客能够领略到的。因为,世界上再也不会有这么一个地方站着这么多士兵等待你这么久。
第三天,我向着今年世界旅游节中国主会场西岳华山进军。我是晚上十点钟开始上山的,因为一天中有两个最好的时段上山,要么早上要么夜里。我选择夜晚上山是因为等我爬到山顶的时候就可以看日出了。原本以为,晚上爬山的人会不多,没想到,游人络绎不绝,一问,都是冲着日出去的。从玉泉院开始攀登到登上北峰(云台峰)这段路,不算难爬,途中就是有个华山第一险千尺栋的370多个台阶…北峰并不是我的目的地,因为看日出的最佳山峰是海拔两千多米东峰(朝阳峰)。所以,稍作休息,又开始沿着唯一一条南通的路前进(自古华山一条路)…南下到“擦耳崖”,挽着铁锁上天梯,经过日月崖到苍龙岭。苍龙岭长约110米,宽不足1米,两边都是悬崖峭壁。沿着继续往上攀爬,经过了金锁关,又爬了不知多少个台阶,终于看到引导排写着“最佳观日台”心里一阵暗喜,心想,爬了5个小时终于是爬到了…但是仔细观察,写着东峰的指引排还是朝着另外一个方向的,说着排排指引的方向看过去,顿时傻眼了…要上东峰必须得过云梯,这云梯可是几乎垂直九十度的峭壁上,只有三根铁锁和极为窄小的台阶。都到这份上了,攀爬吧…经过九牛二虎后,上去了,根本就不敢回头看下面。此时的东峰已经聚集了不少准备欣赏日出的人,大家都在静静等待这个激动人心的时刻到来…大家快看,出来啦!出来啦!每个人都叫喊着,看着远处东方那一抹红,仿佛所有攀爬带来的疲惫与恐慌都烟消云散了…等太阳完全暴露出来,才发现,我们离悬崖竟是如此接近!天下第一险果然名不虚传!爬过之后真不敢相信自己的能力,奇险峻秀都尽收眼底,果然爬一次华山胜读十年书。
陕西是一个很有故事和内涵的地方…离开的时候还真的有点舍不得…
再见时说句动人的话
忧愁在心中搭起帐篷
何时何地
再有放牧的草原
悲伤是你窗中的枫叶吧
哪个季节不在郁郁苍苍
以前的点点欢愉
被当成书签
夹在了看与未看的岁月
都过去了,成摞的往事
在大恸之时,放在心的角落
俩人数星星,目光
在很远很远的地方相遇
就此说一句话吧
一句很动人的话
祝福在天之上地之下
一个人的雨路
撑一把花折伞在风中招摇
步履蹒跚这一路的泥泞
雨路孤独又寂静
回望
只有我的脚印一行
面前
道路蜿蜒着伸向远方
天空
云朵不停地哭着流浪、流浪
转换八九条泥路
绕过四五个村庄
一只小鸟掠过身旁
担心远方
是否有等她的情郎
目送它孤单地飞翔、飞翔
心儿疑惑
走过多次的地方
缘何今天
却要变得这样的漫长、漫长
多想立刻翻过这片山岗
就会看到那座火车桥梁
甜蜜的心情曾令火车将口哨吹响
多少人投来羡慕的目光
多少次我们害羞的将身影在桥洞隐藏
多少温情的故事随着河水流淌、流淌
马上就到老地方
心
冲撞着胸膛
眼
分不清是雨水还是泪水
也看不清是否有人立在桥头上
多么希望
他就等在那个地方
看见我的身影
飞奔到我的身旁
捧起我的脸颊
给我一个湿润的吻 温柔绵长、绵长
那么长的桥梁
终于看到的空旷
他的身影却不知在何方
心儿凄苦、凄苦、惆怅、惆怅
那么多的话语该对谁讲
雨伞、脚印、流水、我该怎么样
只有雨滴与我相伴着迷茫、迷茫
“我的家乡在日 喀 则,那里有条美丽的河,阿妈拉说牛羊满山坡,那是因为菩萨保佑的。蓝蓝的天上白云朵朵,美丽河水泛清波,雄鹰从这里展翅飞过,留下那段动人的歌……”每当听到韩红的`这首名叫《家乡》的歌曲时,我就不禁想到我美丽的家乡宝鸡。
(采用赞美家乡的歌曲引题,不但清新脱俗,而且也给全文定下了一个明确的感情基调。好!
我的家乡宝鸡,她美在山,美在水——
(将“家乡宝鸡”的“美”落脚在“山”和“水”上,便于以小见大,赞美家乡;此段的过渡作用也不容小视。
宝鸡号称山城,所以有名的山那可真是太多太多:太白山、鸡峰山、天台山、石鼓山、关山、吴山……我随口就能给你叫出好多我们宝鸡的如雷贯耳的山名。而最让我们宝鸡人自豪的是太白山。那太白山,位于我们宝鸡市眉县、太白县以及西安市周至县境内,是横贯陕西省东西的秦岭山脉的主峰,海拔有3767米,因其山顶常年积雪故称“太白”。而让太白山出名的还不是这关中八景之一的“太白积雪六月天”,而是她神奇迷幻的风景和丰富多产的物资。走进太白山,你会一下子被她美丽的容貌所折服:花是那样的艳,草是那样的青,树是那样的绿,木是那样的秀……一切是那样地自然和谐,就连那水从石上流过,风从林中拂过,云从天空掠过,鸟从头顶飞过都好像是名画家泼墨勾画出来的传世之作。总之,太白山的美是不能用语言描述的。太白山有“亚洲天然植物园”、“中国天然动物园”之称。植物方面以太白山独有的太白红杉、太白人参等最为有名;动物方面以国家一类保护的动物金丝猴、大熊猫、羚牛等最为珍稀。
(先由许多“有名的山”引出“最让我们宝鸡人自豪的是太白山”,然后条理清楚地对其进行介绍,先介绍位置,接着介绍高度和得名的缘由,再重点突出地介绍其“神奇迷幻的风景和丰富多产的物资”的特点,字里行间流露着作者对“太白山”的热爱之情。
有山就有水。宝鸡的水有名的也太多:渭河、嘉陵江、清姜河、金陵河、石头河、千河……我随口也能给你叫出好多我们宝鸡的闻名遐尔的水名。我以为,我们宝鸡最有名的水是渭河和嘉陵江:渭河发源于甘肃省渭源县,是黄河最大的支流,它从西向东穿越我们宝鸡市,然后经咸阳、西安、渭南,最后汇入黄河;嘉陵江是长江重要的支流之一,它就是从我们宝鸡市南郊的秦岭之巅发源的。这一河一江,一浑一清,一南一北从我们宝鸡富饶的土地上流过,就像给我们宝鸡围上了两条明亮、律动、娇媚的裙带,使我们宝鸡更加地美丽动人,更重要的是,因为这一河一江分别汇人了黄河和长江,无形之中使我们宝鸡在中华民族源源流长的历史中有了极其重要的地位和影响。
(采用同样的办法引出对“渭河和嘉陵江”的介绍,有分有总,形象生动,特点突出。
我爱我美丽的家乡宝鸡!
一直以为自己的家乡,没有什么美丽的地方。但是我错了,自从见到美丽的华清宫,自己就被它吸引。
那里的风景那么美,那么动,好似一幅如诗如画的花卷。
但我最喜欢那里的“华清池”,它的水,就像人们所说的华清腾天、龙湖镜天那样,再添上鱼儿和鹅在水里有,真是锦上添花,栩栩如生,是不是很美啊!
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