热干面原本是武汉的特色小吃,但是经过聪明的郑州人的改良,就变成了具有郑州风味的“热干面”。
这种热干面不仅吃起来味道好,样子也十分诱人。碗里那黄褐色的面条,不时飘出香气。豆芽、榨菜,和面条拌在一起,上面还有棕色的芝麻酱,翠绿的葱花洒在面上,看起来好诱人啊,真是令人垂涎三尺!
热干面做起来十分简单。来了客人,店主就会抓起一把黄色的面条,放进一个大漏勺里。水滚开后,把漏勺放进锅里。然后抓起一大把绿豆芽,也放进漏勺里。拿起漏勺,在锅里晃动几下,煮面时,火候非常有讲究,煮时间短了,面条太硬,煮时间长了,面条容易变软,吃起来口感不佳。煮好后,沥干水,把面条和豆芽盛进碗里。放入鸡精、芝麻酱、香醋等调料,撒上切好的榨菜丁、葱末、香菜,最后点上一两滴小磨香油,喜欢吃辣的客人还可以浇上一勺香香的辣椒油,一碗色、香、味俱佳的热干面就做好了!
吃热干面时,我总是先把它搅拌均匀,让每一根面条都糊上香喷喷的芝麻酱,看上去色泽油润,黄绿相间,煞是好看。然后我挑起一筷子面条,深吸一口气咬下去。嗯!面条筋道,又香又辣,还有豆芽菜的清爽,芝麻酱的醇香,真是美味可口啊!吃到一半时,会感觉到有些辣嘴。这时我就会喝点热乎乎的面条汤。美味的热干面配着可口的汤,真是一种享受啊!
一次我吃完热干面,简单擦了擦嘴就离开了饭店。走在路上,妈妈突然惊讶地叫我:“繁繁,你嘴上怎么了?”我连忙跑到书店的玻璃前一照,哟,可不是吗?一些芝麻酱粘在了嘴巴上,好像长的小胡子啊。我连忙拿了些纸巾,把芝麻酱擦干净。妈妈哈哈大笑起来,我也不好意思的笑了。
这就是我们这里的特色小吃——热干面。
今天是大年初四。一大早,阿姨和妈妈几个相邀去给家住在农村的外婆拜年。没有公共汽车,行走在乡间小路上,柔柔的棉雨轻柔的洒在身上,迎面那时不时吹来的小风,让人顿感神清气爽,使你倍享大自然的恩赐。空气是那样的清新,视野变得那样开阔,心也不甘寂寞,想要生出翅膀。
雨,情意绵绵,淅淅沥沥地哭泣着,带有一种“林妹妹”的味儿。我很爱雨,更喜与雨戏耍,享受这份特有的“阳光雨露”。在雨中,时儿漫步,时儿奔跑,好不快乐。尽情地让这雨滴在额上,从肩上轻轻滑落。难道你没感觉到这丝丝雨情正是大自然那跳动的血脉吗?仰起脸,迎着雨,张开嘴,尝尝雨的滋味。难道你没感觉到这沁人心脾的阵阵甜味,正是大自然的乳汁吗?啊!这种说不出的感觉,时时在我心中,宁愿伤风感冒也不错过在雨中享受的美妙时刻。
风,是神奇的,它温柔。当春天光临大地时。风就会轻轻拂过,告诉大家“春天就要来了”。感觉着,她在抚摸着你的脸庞,如同慈母一般。风,又是粗暴的。当闪电雷鸣时,它那被激怒起的心情又会发出最可怕的怒吼,与雷电一同肆虐妄为。相比之下,我更爱温柔的风。云,“一朵,两朵,三朵……”无数朵像瓦片似的云,无数朵像丝带似的云,伴着风一同在空中飘浮。一朵云,如十八万张罗汉脸,姿态不一,微妙万千。在山顶上,云是一条龙;在山腰上,云是一只兔;在山脚下,云是一双鞋。在不同的时间,在不同的地点,所见到的云都不同,就如魔术师一般,令人难以猜测它的“庐山真面目”。真奇啊!再低头看去,虽然离春天的到来还有待时日,但受温暖晴好天气的影响,田间麦苗逐步返青,已彰显出勃勃生机。极目望,杨柳不甘心一个冬天的寂寞,开始吐出新芽。举目观,蔚蓝的天空小鸟在自由的飞翔。
所有这些,都昭示着一个盎然的春天即将来临,美好的未来在向这里的山民召手。衷心祝福他们狗年大吉,好运相伴!
热干面,是武汉有名的特色小吃。
吃热干面,需要技巧。第一步应该是拌面,趁着芝麻酱还热乎的时候就把面拌匀。之前我去蔡林记吃热干面,看到几个外地人,都没有抓紧时间把面拌开就直接开吃。他们吃完了还在那嚷嚷道:“一点儿都不好吃,什么武汉热干面是全国四大名面之一!根本就没味儿嘛!哎呀,上当了,上当了!”我当时听了这话很不服气,着急得直跺脚,真想过去教他们怎么吃!
嗯,第二步应该是加醋。加醋是我不久前才发现的新鲜吃法。那天我去一个朋友家玩,给她带了份热干面,一给她,她就拿起醋直往里面灌。我当时就奇怪了,真是个奇人啊!我从没见过这样的吃法,她却不以为然地对我说:“要加点醋吗?告诉你,加醋才好吃!”我半信半疑试着加一点醋,感觉没味儿,她又给我加了点,我再一吃,咦!好吃,真的太好吃了!所以我劝你们:吃热干面试试加醋!不加会后悔的!
热干面的芝麻酱有黑芝麻酱和棕芝麻酱,有好多人偏爱黑芝麻酱,但我喜欢吃棕芝麻酱,因为黑芝麻酱对我来说太干,太没味了!
我是一个典型的武汉人,从小吃热干面长大,热干面在我的童年生活中是不可缺少的。我妈妈说:“只要武汉人三天不吃热干面就会馋得哭!”我很认同这个观点。而且,热干面怎么吃好吃我都总结出来了。所以你觉得我是不是配得上“热干面小达人”的称号呢?
我喜欢吃热干面!它也象征着咱们武汉人的性格——热情大方呢!
春节,家家户户都张灯结彩,喜气洋洋。今年的春节,我过得特别有意思。直到今天,我还记忆犹新。
早晨,我们一家人忙开了。妈妈在大门上贴春联。映入我眼帘的是“日丽春常驻,人和福永留”。表示家庭祥和幸福。我呢,则帮妈妈贴“福”字,正要贴在门上。妈妈连忙阻止我,说道:“‘福’字应该倒贴,就是‘福’到谐音,福光临我们家了。春节帖春联有喜庆、财气、吉祥之意。”我一听,赶紧把“福”字倒贴了。爸爸在精心准备,挂起一盏盏红灯笼。我想:这红灯笼难道不就代表着我们祖国的面貌在日新月异地变化着吗?
晚上,该是吃年夜饭的时候了。厨房里弥漫着香气;桌上摆放着丰盛的晚餐,使人看了,口水直流。桌中间有一条鱼,那就表示年年有余。客人们也都到了,欢欢喜喜地坐在桌子面前,津津有味地品尝着年夜饭。爸爸妈妈笑容满面地招呼着客人。全家人都其乐融融,屋子里充满了幸福的气氛。
吃完饭,外婆来分红包喽!我们家有一个小约定,小辈们拿到了奖状,不仅有红包,还会有其他奖励。今年,我被评上了“三好学生”。外婆就分给我一份红包,还送给我一只精美的文具盒呢!
晚上八点整,我们全家准时打开了电视机,收看“春节联欢晚会”。那悠扬的歌声,使人陶醉其中;那优美的舞姿,使人赞不绝口;那滑稽有趣的笑话,使人捧腹大笑;那精彩的相声小品,使人开怀大笑……阵阵欢声笑语荡漾在客厅上空。
今年的春节,我过得十分有意义。我希望明年春节,我会过得更好。
过年了,按照习俗,晚辈都要给长辈拜年,我、姐姐、爸爸、妈妈在正月初二这一天到小姨家拜年。
一路上,我看到了许多美丽的风景……草长莺飞、花红柳绿,感觉春姑娘好像来了
不知不觉就到了小姨家,互相说了一些新年祝福语后,我调皮的对小姨说“小姨,给你拜年了!”小姨说我新的一年长大了,也变漂亮了,然后就叫我们坐下,端茶递水,还拿来许多好吃的,我一下子坐在椅子上,感觉真舒服呀!
小姨在厨房里做饭,我和姐姐过去瞧了一下,准备帮忙,小姨说我们来的是客人,去玩吧。小姨说完就在厨房给我们做好吃的,我嘴都馋得直流口水,盼望中午赶紧到来。
小姨把饭做好了以后,端在了桌子上,爸爸在一旁把椅子摆好,我们要开始吃饭了。小姨做饭可真好吃,有西红柿炒鸡蛋,有饼子,有小虾,有锅巴……
吃完饭,我和姐姐又玩了很长时间。时间过的可真快,转眼间,又到了晚上,小姨做完饭,把饭摆在桌子上,然后我们又慢慢的把饭吃完了。
我问爸爸:“我们晚上在哪里睡?”爸爸回答说:“我们在小姨家睡”。
小姨把我们带到房间,安排好住处,我就躺在了床上,想着今天的开心事心里美滋滋的不一会就睡着了。
这一天,正月初一,是除夕。黄鼠狼老婆喊着要吃鸡,黄鼠狼却端来了一盘青菜,黄鼠狼却说:“老婆,这青菜是纯绿色的,也可以用来美容。”黄鼠狼老婆一听,觉得很有道理,就吃了一口青菜,但是味道实在不好。黄鼠狼的妻子非常生气。她拿出锅,把黄鼠狼打到天上。她很生气,说:“抓不到鸡就别回来。”
黄鼠狼就在鸡舍前被打了。一转身,就伪装成一个拿着红包的老太太。黄鼠狼说:“请问母鸡妈妈在家吗?”我是来送礼物的。母鸡妈妈听到后,急忙打开门,高兴地说:“非常感谢你,老太太。来吧,进来吧。”母鸡妈妈说着,转身向房间走去。这一次,黄鼠狼迅速拿出一张大网,一下子就抓住了母鸡妈妈。
黄鼠狼赶紧跑回家,高兴地说:“老婆,我抓到鸡了。”黄鼠狼的妻子看见了,急忙抱住黄鼠狼说:“老公,你真聪明!”说着,黄鼠狼把母鸡妈妈放进锅里,准备煮鸡汤。
这是,鸡爸回来了。他看到地上黄鼠狼的脚印,知道黄鼠狼来了。他跑进房间,看到母鸡妈妈不见了。他怒不可遏地寻找着什么,试图做好救母鸡妈妈的准备,然后在去救母鸡妈妈的路上,他看到了鸡哥。鸡爸爸把这件事告诉了鸡哥……后来,母鸡妈妈获救了。
从此,大家都知道了那句歇后语“黄鼠狼给鸡拜年——”。
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