拉面哥作文时评 - 学习作文网

拉面哥作文时评【一】

有着几千年历史的古老汉字，说是古老的，其实是新鲜的、有趣的。我们读的、说的、写的全是汉字。我这个小马虎有时候也会写错字。最难忘的是我把“哥”字写错了，还闹了个大笑话。

那是我7岁时候发生的事。我与弟弟去吴飞哥哥家玩，我们到了吴飞哥哥家，跟他玩起了写纸条的游戏。我先写了一张纸条，上面写：“歌歌，你问问自己傻不傻。”哥哥一看纸条，才看到一半，笑得差点没把吃进肚里的包子吐出来，我却被他笑得不知所措，在一旁抓耳挠腮。过了一会儿，哥哥止住笑，问道：“嘿，我说你是小绵羊，怎么就成了大老粗了呢？你这‘歌’字写错了，去掉‘欠’字旁才是你哥！”

我看到自己写的“歌”，不好意思地笑了。这时，姐姐因为刚开门就听到哥哥的笑声，急忙凑过来好奇地看了一眼。这一看，她便坐在椅子上笑个不停。弟弟在一旁好奇地发话了：“嘿，你们在干吗呀？”姐姐才停下来说：“这是谁写的呀？这么有趣，笑死人了。”

唉，不知道姐姐要怎样讽刺我呢，我只好硬着头皮说了一声：“是我。”姐姐并没有取笑我，而是帮我订正错字，她说：“小洋，‘哥’字这样写记住了吗？”我急忙点点头。哥哥见缝插针地开始教育我：“有很多汉字都是同音字，读音相同，字形又相近，很容易搞混，所以我们一定要认真辨别，弄清楚字义字形的.差别，这样才不会写错。”我点点头，牢牢地记着哥哥的教导。

一个写错别字的经历，给我深刻的启示，让我真正走进了丰富的汉字世界。

拉面哥作文时评【二】

“老板，来一份原味的拉面。”我刚坐下，就迫不及待地点了一碗原味拉面。

老板立马接口：“好嘞！稍等一下！”说完，他便开始使劲揉着有一个脸盆那么大的白面团。老板一头棕色的头发，额头有一簇刘海，眼窩深眸子黑，脸上散布着雀斑，穿着白色衬衫，黑色的长裤。接着，他扯下一小团白面团，用双手将它搓成粗粗的一条，放在案板上。两手提起面团的两端，将它拉长，又将两头合扰，用中指勾住白面条的弯，又往两旁一扯，一条白色的弧线在空中划过，面条瘦了不少。

这样拉、合、勾地动作重复了十几遍后，原先的一个又胖又粗的面团在老板的手中过了几分钟就变成了一把又细又长的拉面。我目瞪口呆地望着老板手中的拉面，老板神采奕奕地扬了扬手中的拉面。

老板将拉面放入翻滚着白泡沫大锅中，用一根有课桌那么长的\'筷子去搅拌拉面，继而又盖上盖子，拿出一个又高又宽的陶瓷大碗，从另一只大锅里舀了几大勺棕色的骨头汤，掀开了煮面的锅盖，一股白蒸汽立刻从锅里冲了出来;他不急不慢地用筷子将拉面挑到碗里，熟练地用勺子舀起羊肉片、香菜和葱盖在拉面上，抽出两根筷子放在了我的面前。得意地看了看碗里的拉面，仿佛是在欣赏自己的艺术品。

我接过碗，倒了一些调料，拌了一下，便迅速品尝起拉面来。这拉面做的时候看起来只有一点儿，但我吃完拉面后，却连汤也喝不下多少了，肚子仿佛已经被拉面填得满满的了。不过嘴里还在回味着拉面的味道，它的口感好，证明老板手艺好呢！

拉面哥作文时评【三】

牛肉面俗称\"牛肉拉面\"，是兰州最具特色的`大众化经济小吃。

随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。

观看拉面好像是欣赏杂技表演，拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。

食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。

吃一口果然名不虚传正如清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：

“雨过金城关，白马激霤回。

几度黄河水，临流此路穷。

拉面千丝香，惟独马家爷。

美味难再期，回首故乡远。

日出念真经，暮落白塔空。

焚香自叹息，只盼牛肉面”。

可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。