腊八粥的食材丰富,花生、大豆、绿豆、赤小豆、芸豆、蚕豆、核桃、粳米、薏米、小米、大米、桂圆、龙眼、红枣、桂花、红薯、松子、乳蕈、白果、百合、莲子、柿子、板栗、蜜饯、......等等,各地各家各有不同。
色彩各异的食材让腊八粥五彩缤纷,令人食指大动。
周易五行理论认为,绿色属木,主肝胆;红色、紫色属火,入通与心;黄色属土,入通于脾;白色属金,入通于肺;黑色、蓝色属水,入通于肾。
腊八粥的食材五行俱全,对五脏具有补益作用,可以强身健体,延年益寿。
有人就根据自己的命理五行,在腊八粥食材的选择上,特别挑选自己五行所喜的食材,将进食这样的腊八粥作为增旺自己运势的一种手段。
腊八节为什么要吃腊八粥?上面为大家介绍了腊八粥的由来、腊八粥的故事,关于腊八节吃腊八粥有很多说法,无论怎样,腊八吃腊八粥的习俗还是流传了下来。
每年的农历十二月初八,属于我国的传统节日:腊八节。腊八节的主要习俗有:祭祀、喝腊八粥、吃腊八豆、泡腊八蒜等等。下面就为大家一一介绍。
一、祭祀。在上古时期,我国人们大多选择在年底,也就是农历十二月祭祀祖先和神灵,这种祭祀活动被称为“腊祭”,因此每年的农历十二月也被人们称为“腊月”,而其后这种祭祀活动逐渐的被定在了农历十二月初八,因此也称其为“腊八节”。故此,祭祀不但是腊八节出现的根源,更是腊八节的主旋律,人们大多会选择在腊八节祭祀自家的祖先和神灵。
二、喝腊八粥。喝腊八粥的习俗,相信是各位朋友最了解的一个习俗了。毕竟,在某部著名的小说里,侠客岛每年都会邀请武林人士前往喝腊八粥、参悟高深武学。腊八粥也叫“七宝五味粥”,起源于我国宋代,距今已经有一千多年的历史了。在腊八节这一天,不论是官府、寺院还是普通百姓家,都要做腊八粥、喝腊八粥,而到了清朝,喝腊八粥的习俗更是盛行。
三、吃腊八豆。腊八豆是湖南汉族传统小吃,属腊八节节日食俗,距今已经有数百年历史了。民间大多在每年立冬后开始腌制,至腊月初八这天开始食用,故称之为“腊八豆”。腊八豆有一种特殊的香味,且异常鲜美,因而很受人们的喜爱。
四、泡腊八蒜。腊八蒜主要流行于北方,是华北地区的汉族传统小吃,属腊八节节日食俗。人们大多选择在农历腊月初八这天来泡制大蒜,也因此而称为“腊八蒜”。腊八蒜湛青翠绿,香浓诱人,很受人们的欢迎。
据说,明太祖朱元璋小时候家里很穷,便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥,牛一滑跌下了桥,将腿跌断。老财主气急败坏,便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛,忽然发现屋里有一鼠洞,扒开一看,原来是老鼠的一个粮仓,里面有米、有豆,还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥,吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝,又想起了这件事儿,便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八,因此就叫腊八粥。
古人对节日,节日习俗、节日饮食,都是很讲究的,绝不是仅仅为了吃而吃,对节日的重视中蕴含着很多的寓意,也才有了种种与节日相关的习俗。
所以,在了解我们传统节日文化之前,请不要将我们的传统节日不屑一顾,却推崇圣诞节、情人节等舶来节日的节日文化。
就说这一碗腊八粥中吧,就蕴含了八大吉祥寓意、功效。
旧时,大户人家往往会多多地熬制腊八粥,将腊八粥施舍给穷人、乞丐、孤寡者,在这寒冷的冬天,热腾腾的腊八粥既可果腹,亦可御寒,对穷人是一种享受。
而对施舍者来说,也是一种功德。
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