这里山清水秀,虎头岩险峻,箭沟层层冰瀑,风景迷人。这里亲戚N多,热情极了,我小小年纪,就爷爷辈分了。我一下子就爱上了老家。
过年了,就是走亲戚、吃饺子、放烟花、那红包,一年又一年,与往年没有什么不同,但今年过年我特别兴奋,特别是每天晚饭后例行围着火炉烤火,听姑父伯父讲故事聊天,让我学会了湖北口不少民间技术,受益匪浅。下面是我学到的几种技术。
一、甘蔗酒的酿制
第一步:酒角子准备。先把苞谷粉细,自制大曲粉细,取适量大曲与苞谷充分混合,加适量水拌匀,放入木缸中发酵七天。
第二步:坯料加工。将成熟的甘蔗去叶去梢,用甘蔗粉碎机粉为寸段即可。
第三步:发酵。将酒角子与坯料充分拌匀,放进木缸中,密封,发酵十至十四天。称为酒糟。
第四步:吊酒。采用土制酒炉,直径约一米左右,分两层,下层大口径铁锅,用于装酒糟,顶层放酒樽子,酒樽子与烧酒炉等直径,之间用草垫子密封。将酒糟适量装入锅中,加水适量,不停加火烧制,酒樽子里勤加凉水冷却,酒精蒸馏从导酒管里流出。酒可出五道,混合在一起可以达到四十度左右。
甘蔗酒清香扑鼻,入口甘甜。
二、魔芋的\'制作
第一步:将鲜魔芋洗净去皮。由于魔芋酸性强,有中等毒性,能引起皮肤瘙痒刺痛,所以必须戴上手套,以免魔芋汁浸入皮肤。去皮最好用刨子刮皮,比刀削要好。
第二步:准备足够的温热食用碱水,湖北口当地古时没有食用碱时,采用锅底烟泡水溶解澄清自制碱使用;准备竹签,将竹子截合适长度,一头削双尖;准备擦子,可使铁皮,用钉子单面密钉孔,反面朝上固定在木框上。用竹签从魔芋生径处插牢,在擦子上反复擦磨,力度不可太大,一边不停加碱水,使酸碱充分反应。不时用铲子将魔芋渣汁搅拌,以免凝固。完毕,放置二十四小时。
第三步:煮熟。将上述魔芋切成小块,放进开水中煮半小时以上,一小时左右最好,同时要往水中加入适量碱,进一步中和酸性。煮熟后用凉水漂着,每两天换一次水。
三、米酒的制作
以苞谷酒为例。
把细苞谷面象蒸米饭一样蒸熟,放凉。把酒曲捻碎与凉苞谷米饭充分拌匀,放入坛中密封起来,经常保持20度至25度,发酵七天即可。
煮米酒时,取出适量,放入开水中,加白糖、汤圆或麻花等,味道更美。
湖北口是一个民俗很独特的地方,我还有好多东西没有学会,比如制瓦、当地乐器民歌、熏腊肉熏豆腐***制作等,我已经返回城里,但我多么期待再次回湖北口过春节呀!
忠即忠诚,忠贞、忠义。勇即勇敢,勇猛勇毅。麻城古属黄国,强楚伐黄,黄人宁死不降。这种英勇无畏,忠贞爱国的浩然正气滋养着一代代麻城人。“黄麻起义”即是麻城人对忠勇精神作出的最为壮烈的行动诠释。忠勇即是信念,也是本色,更是行动。
“明月照秋霜,今朝还故乡。留得头颅在,雄心誓不降。”这是抗敌英雄蔡济璜的铁血壮志。在当地反动民团、红枪会匪近万人向麻城城区猖狂进攻之际,他临危不惧,一面指挥城关的工人、店员和撤进县城的乘马、顺河等地的农民坚守城池,英勇抗战,一面派王树声赴武汉请求救援。这是他对忠勇最好的智慧诠释。当共产党的“八七”会议精神传达到麻城后,他深入到麻城邱家畈、林家山等地,发动农民*动。之后,作为黄麻特委委员参与组织和领导了著名的“黄麻起义”。受挫后,起义军转战木兰山,他奉命坚持斗争,最终牺牲于林店河。忠勇是他的代名词。他是大别山养育的骄傲,是麻城精神之忠勇所在。
自古“百善孝为先”。孝善是中华文化传统文化的灵魂,是华夏子孙最为基本的人伦规范。麻城孝善文化薪火相传,孝行善举层出不穷,孝善不仅是每一名麻城人的道德规范,更是一种社会责任。古有卧冰求鲤之孝善感人至深,今有麻城之孝善感动大别山。
都说父亲似山屹立不倒,乘马岗镇村民程龙富便是一座伟岸大山。初中毕业后一直在外务工,天有不测风云,儿子多多突患白血病,幸福之家举步维艰。面对一贫如洗的家,面对幼小的儿子,程龙富不离不弃,这是父爱的孝善感动。都说母亲似水温柔岁月,铁门岗乡村民徐新菊,独自挑起照料脑瘫儿子的重担。“我要好好活着,照顾好儿子每一天”,这是家住铁门岗乡的徐新菊一直坚持的信念,是信念、更是母爱使然,22年来,从无怨言,真画龙点睛做到不离不弃,真正做到孝善之伟大。
千年古城,文脉恒昌。忠勇孝善是大别山孕育的灵魂,是麻城精神的\'彰显。创新是推动发民展的动力,实现进步的灵魂,是时代的精华,也是麻城人的精神因子。大别山钟灵毓秀,创新精神彰显。毕业于清华大学物理系的理论物理学家彭桓武,开展了应用量子力学理论研究,他在中子物理、辐射流体力学、凝聚态物理、爆轰物理等多个学科领域取得了重大成果。他是麻城人,是麻城的荣誉与创新的彰显。
奋进是一种自强不息,努力向上的精神力量,是一种不畏困难,顽强拼搏的坚强意志,是一种不甘于人后,追求卓越的时代精神。张家畈镇人余诚,由乡到武汉,一面为中国公学募款,一面与刘静庵合办留东预备学校,亲自执教。在清吏缉捕甚急,为避耳目,安顿在上海读书处却依然热忱爱国,“养极高尚之人格,造极精纯之学问,建设新政府,使中国成为第一等强国。”这是他一生奋进追求的目标,亦是麻城精神的奋进。
蜿蜒千里,大别山作朔风屏障。麻城人杰之地灵,龟峰拔地而起,杜鹃花四月遍地,品香花称当龟岩绿,问美酒遥遥望杏花村。忠勇孝善,麻城精神壮域传承,创新奋进,大别山浩荡迎春风。
“大山的子孙哟!爱太阳哟,太阳那个爱着哟,山里的人呐!”这是一首烩炎人口的高山民歌,它像一股清泉,一滴圣水,流在我的心中,滴在我的心田。
山歌朴实,宛转,悠扬,富有传奇色彩,拥有山的味道。作为湖北人,我心中也有一支歌,下面请大家欣赏我给大家唱的山歌。
第一支山歌——人才歌。
湖北位于祖国中部,物华天宝,地灵人杰,素有重教兴学,培养人才的优良传统。“惟楚有才,于斯为盛”,古今皆出人才。提起湖北名人,那真是闻名海内外。这里有开创浪漫主义诗风的一代伟人屈原,有世界上第一部茶叶专著《茶经》的作者茶圣陆羽,有活字印刷术的发明者毕昇,有学者、民主战士闻一多,有戏剧家曹禺……
这里单提一位,明代医药学家——李时珍。蕲春县蕲州镇人。他刻苦学习,积极钻研医学,同时遍读经史百家书,病人都“千里就医于门”,皆“立活不取值”。为了编好《本草纲目》,他学习“神龙尝百草”的精神,自1565年开始,历尽艰辛,先后到武当山等地收集药物标本和处方,并拜访渔人、药工、捕蛇者为师。有参考历代有关医药方面的书籍800余种,“考古证今,穷究物理”,收录了上千万字的札记和材料。于1578年完成192万字的《本草纲目》,这部书在世界科学史上占有重要地位,李时珍也被联合国评为值得纪念的世界十大杰出科学家之一。
听完了第一首歌,连我自己都被湖北的历史所吸引、感染了。
第二支山歌——山水歌。
湖北山清水秀,单是鄂西,就有数不完道不尽的山水资源。这里拥有世界上最多种类的第三纪大冰川动植物化石,是古生物的天然避难所;这里拥有对人体健康特别有益的物质硒,是全国独有的富硒之地;这里拥有长江三峡、武当山、神农架、清江山水画廊等世界奇观;这里有三峡大坝、葛洲坝工程、丹江口水库等人见奇迹。目前鄂西生态文化旅游圈拥有两处世界文化遗产(武当山和明显陵)、拥有国家级和省级历史文化名城七座,非物质文化遗产35个,国家级自然保护区7个……
这里的山,钟毓灵秀,青翠欲滴,这里的水,清澈见底,似练似纱。生活在这片山水中的各族儿女,纯朴善良,勤劳勇敢、心灵手巧,他们用自己的双手,把这片热土装扮的更美丽。一曲悠悠的山水歌,似乎把我们带进美丽的神话世界。
听完了这首歌,你是不是被湖北那如画的风景吸引住了呢?是不是也想去那里领略一下神仙的风采呢?那我们还得了解了解现在的湖北,下面就请来听第三首歌
第三支山歌——发展歌
湖北提出了符合实际独具特色的发展战略“两圈一带”。“两圈”指的是武汉城市圈和鄂西生态文化旅游圈。“一带”指的是长江经济带。
目前,以大城市武汉为核心,周边黄石等八个城市构成的经济联合体,趋于一体化的发展态势已经形成,其带动辐射作用日益增强。现在湖北每一个城市都在行动,用自己的优势,在经济、文化上奋起直追。
鄂西生态文化旅游圈发展也在火热进行中,鄂西各地,都在寻找自己的优势,发挥自己的特长。
长江经济带更是焕发生机活力,大型钢铁、化工、建材等产业不约而同的依江而建,伴水而生。武汉新港建设,重现“黄金水道”的魅力。今日的湖北正在奋起直追!
山歌朴实、宛转、悠扬,拥有山水的味道;湖北人纯朴、善良、美丽,弥漫传奇色彩!湖北如诗如画的.河山,像一幅渐渐展开的画卷;湖北近年来取得一连串辉煌骄人的成就,那么的令人陶醉。如此秀美的风景、悠久的历史,那么优美,恰似一支支山歌,包含深情,倾诉热爱,道出信心,她吸引着四面八方的客人,到湖北来探亲旅游、参观考察、投资兴业。我们相信,湖北的明天会更好,这支山歌会越来越有吸引力。
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