南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。
祭灶火烧是用面粉加红糖烙烤而成,民间取其谐音,预示来年日子红红火火。
年糕以谐音取“年年高”之意。农历小年又叫辞灶,就是吃了糕送灶王爷上天上去汇报工作。蒸了糕,放上枣,蘸上糖给他甜住嘴,叫他到玉皇大帝那里去说说民间的好事。
相传伍子胥在建姑苏城时城砖不是泥土做的,而是用糯米磨成粉后做成的“砖”,百姓曾用“糯米城砖”解决了一时的危机。苏州人为纪念伍子胥,此后每到寒冬腊月,就准备年糕。苏州年糕的造型与城砖相似,而且煮后不腻,干后不裂,久藏不坏。
今天要“过小年”了,我们真高兴!过小年吃饺子,我们准备了菜馅、肉馅、面……,今天我们要吃个够。
下午同学们都早早地来到学校,老师把我们分成八个小组。我们组分工明确,有擀皮的、拌馅的,我和肖婉雪两个人负责包饺子,看大家各忙各的连喘气的工夫也没有。各组包的饺子那可是五花八门、各式各样:范长瑞组是“大大大门派”、王奕人他们组是“汤圆门派”……“大大大门派”包的饺子是超级大、非常大,胃口小的两三个饺子就可以打发了。汤圆门派的.饺子可真像汤圆啊!
饺子终于出锅啦!香香的饺子,让我直流口水,我马上拿出碗和筷子,迫不及待地的放进嘴里。艾鑫是我们组公认的吃饺子冠军,我们吃着自己亲手包的饺子可真是高兴啊。
要是年年都能像今天这样过小年该多好啊!
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