生活中的乐趣,学习中的乐趣。不同年龄,不同性格的人,如:孩子们的乐趣是玩,年轻人、成年人就追求时尚或与别人与众不同的某一个地方。乐趣也不相同,家庭和学校的乐趣也不一样,我有一个乐趣就是包饺子。
过年时每一个孩子所期盼,期待的,过年可以落压岁钱,可以吃好吃的菜,这一年,我在姥姥家过的年,我很开心、高兴。
大年初一那一天过年了,我起来的很早,我起床的很早,大概是5:00就起来了,外面的炮声劈里啪啦的响着,我姥爷、舅舅拿着一盘炮去大门口放了,我在堂屋捂着耳朵不敢出门,外面下着小雪,不一会儿家里来了客人,我之后就和我舅舅去给我姑姥拜年去了,回来了之后客人走了,只在这呆了3分钟就走了,走了之后炮放完了,姥姥就把下好的饺子舀了出来一人一碗。
到了初二那一天,姥姥说:"今天有客人来,要包饺子,"我一听,就很快的跑到姥姥跟前说:"是包饺子吗?"我想包可以吗?姥姥摇头没答应,可是我却没听姥姥的话,正在舅舅和妗子在包的时候我偷偷的拿了一个皮,学着妗子的样子用了双筷子把馅弄进皮中,哦!不好了,我怎末包不住,我想起来了,可能是馅太多了吧!我弄下了点馅,哎,可别说我包不住了,我在心里暗喜,不敢大声笑,否则被姥姥发现就大事不妙了。
我只包了两个,还是被姥姥发现了,我就不再包了,客人来了在我家吃饭,姥姥整了一桌丰盛的菜,我看了之后,可以想象很好吃,好了,可以盛饺子了,我是自己盛的,我舀了我包的那两个饺子,太好吃了。
初六那一天妈妈来把我接走了,我回到了家,妈妈说:"包饺子吃吧!"我说,嗯。
我去超市买了馅,回到了家里,妈妈和好了面,妈妈擀面皮,不一会儿,一个又圆又薄的面皮就浮现在我眼前。于是,我就上洗手间洗洗手,洗好了手之后我就包饺子了。我把包好的饺子放在案板上,与妈妈包好的相比较。呵,妈妈捏好的.饺子一个个挺着将军肚,活像个打了胜仗的大将军;而我的呢,还没上战场就趴下了。
我就说:"妈妈,妈妈,你教我呗",妈妈走了过来,抚摸着我的肩说:"孩子,天下无难事,只怕有心人嘛。来,我教你。"于是妈妈告诉我了,我包好了,等出锅了,我吃了我自己包的饺子时是津津有味,觉得格外香。
每次过年的时候包饺子,都是我最有趣的时候。
没有做过什么也不会做,只有经过实践,付出努力,才知道你会不会做,“实践出真知”就是这个道理。
记得暑假的一天,奶奶让我学包饺子,我听后说:“行”。说干就干,我把奶奶准备包饺子的东西一一摆在面前,按着奶奶的吩咐就干了起来。
我先把肉馅房子准备好的盆里,放上油、盐、味精。花椒面等一些东西,然后搅拌均匀,放上葱花。这时该切韭菜了,奶奶说:“你切不好,我来切吧。”我说:“我试试吧。”切了几下,果然切的长一段短一段的。奶奶看了说:“不行。”在奶奶的指导下,我勉强的切了,虽然切的不太好,但是也可以了。
接下来是和面,我把面放到盆里,拿来水,在奶奶的指导下和完了面。下面就开始包饺子了,奶奶说:“你擀皮,我来包。”我说:“我先学学怎么擀皮。”奶奶教我擀了一个,看起来挺简单的,我就是擀不圆,连续擀了几个,才看出点样子来。包饺子就更不好包啊,我也像奶奶那样,把馅放上,可是包起来的饺子歪歪扭扭的,但是我没有灰心,经过反复试验,终于学会包饺子了。以后再包饺子我也能帮助奶奶包了,也能减轻奶奶的负担。
经过暑假的这次学包饺子,使我深深懂得,“世上无难事,只怕有心人”。没有学不会的东西,不动手尝试,怎么能成功呢?所以我们无论做什么事情,遇到什么困难,一定要坚持到底,才能取得最后的胜利。
大年初一,妈妈说你今年10岁了,学着包饺子吧。
到了中午,妈妈说包饺子啦!我凑上去学着包。只见妈妈包出的饺子一个个圆鼓鼓的,活像一排排小元宝。我怕包不好,就先拿擀面杖擀饺子皮。我从桌子上取个面团,先往桌子上摁了一下,面团变扁了,再用擀面杖把它擀成圆片,虽然不那么圆,也能把面团擀薄了,再往面片上放一些馅,用手把面片对角一折,从头到尾?I到一起,哈哈,像新月一样的小饺子包成了。
但是,它的形像与妈妈包出来的饺子比可丑多了,像挨了几天饿的“小老鼠”。不行,再来一个!这回我多加了馅,饺子也变得丰满一些!我一个个不停地包了起来,一个比一个漂亮,花边整齐,亭亭玉立……我心中那高兴劲就不用提了,妈妈也表扬我学的快,包得好。
饺子下锅了,盖莲上的饺子像一群大白鹅扑腾腾地飞入水中。我站在锅边,看妈妈煮饺子。妈妈一会儿盖上锅盖,一会又打开。锅里的水开了几个开后,饺子漂起来了,一个个都鼓满了气,活像一个个小舢板在沸水中游。当一阵阵香气钻到我的鼻孔时,我急不可耐地先尝了一个,嗬,这饺子比哪天包的都香,真像我吃的是大白鹅肉馅的饺子呢!
后来,我悟出来一个道理:自己亲手包出的饺子比吃现成的更有滋味,自己亲手做的事比别人代替干更有意义。今年寒假是最有快乐的寒假,我学会了包饺子.
星期天下午,妈妈让我包饺子。我学着妈妈的样子擀起面皮来,结果力太大了,面贴在擀面扙上,我把它划下来,有贴在面板上了。我气坏了一下子把擀面杖扔在一边,妈妈说别擀了还是包饺子吧,结果捏住这边,那边的馅又冒出来了。最后总算包好了,可形状难看极了,我羞得满面发热,我学会了包饺子。
在家里我是一个“饭来张口衣来伸手”的“小公主“。什么也不会。老师也经常教育我们要帮家长干活。于是,我决定学包饺子。
晚上放学后,妈妈就准备包饺子。妈妈和馅,我凑过去闻了闻,看了看,真是色香味俱佳啊!馋得我直流口水。妈妈拿起擀面杖,没擀几下,一个个圆圆的面皮就出现在我的眼前,仔细一看,中间厚厚的,周围薄薄的。接下来该我大显身手了。我左手拿着皮,右手拿着筷子夹了一些馅放在面皮上。我把面皮合起来一捏,手粘糊糊的。不好,馅从左边冒了出来,左边刚捏好,馅又从右边冒了出来。我费了九牛二虎之力,总算包了一个歪歪扭扭的饺子。我把它放在盖帘上,它却像个小懒猪“趴”着不起来了。我把它使劲按了一下,它才坐起来。嗬!还挺着个大“将军肚”,逗得爸爸妈妈哈哈大笑,我也不好意思地笑了。该包第二个饺子了,这次可吸取教训了,我只放一点点馅,包完后一看,肚子扁扁得。包第三个饺子时,我放的馅既不多也不少,可皮还没对齐,我就不管三七二十一猛一捏,一个丑小鸭就“诞生”了。接下来,我可千万不能再出错了。我拿着皮,小心翼翼地夹馅、合皮、捏呀捏……终于又捏成了一个,虽然不像妈妈捏得那么好看,但是我成功了。
吃着自己亲手捏的饺子,我觉得真香。
晚上,我准备跟妈妈学包饺子,长这么大也吃过很多次饺子,但从来也没有帮大人包过饺子,这一次我一定要学会包饺子,以后多帮帮妈妈。
以前,也经常看到过妈妈包饺子,又要和面又要拌馅等,准备好了还得一个儿一个儿地把馅包在擀好的皮里,这可真是一件很麻烦的事。
今天是周六,爸爸、妈妈休息,平时他们工作都很忙,很少有时间在家包饺子,只有休息时才有机会做。
要想晚上吃上美味的饺子,从吃完午饭妈妈就开始忙活。我和妈妈先把上午买好的韭菜摘去根和一些枯烂的叶子,然后把韭菜放在盆中洗去上面的泥土,洗好的韭菜放在一旁把水分控干,拿出和面盆往里倒入适量的面粉(大约一斤半左右),然后将水一点儿一点儿地倒入面粉中,妈妈告诉我要把面和的稍硬一些为的是煮饺子时饺子不破,面和好放在一旁,过一些时就要揉一次,为的是让面更有韧劲,一会擀起皮来好用些。这时菜里的水也控干了要开始切馅了,一定要把韭菜切均匀,再切一些姜、葱等佐料,这次吃的是韭菜鸡蛋馅的,当然还要有鸡蛋。因为妈妈怕我被油溅到所以妈妈就把鸡蛋炒了,妈妈一边炒我就把韭菜切了虽然切得长短不一但也凑合能拌馅。把韭菜和鸡蛋放在一个深一些的盆中放入盐、味精、油和姜等一些佐料,就开始拌馅了,一定要把馅搅拌均匀。
现在一切准备就绪了,妈妈放好面板,取出刀、擀面棍放在一边待用,拿出和好的面开始做面剂,然后一个一个地把面剂擀成圆形的,然后再把搅拌好的馅放再擀好的皮里,一个一个的包起来,就这样反复地慢慢的包起来,我也学着妈妈的样子学着擀皮、包饺子,大约包了一个多小时饺子终于包完了。我们就做水开始煮饺子,过了五六分钟饺子就熟了。吃着自己参与做的饺子甭提多高兴多自豪了。
我因为是第一次包速度慢、包的样子也不大好看,但我总算也学会了该怎样包饺子,也有了收获。现在我学会了包饺子以后就要多帮妈妈包几次了。
上个星期天的时候,我学会了包饺子,是怎么学会的呢?让我来慢慢地告诉你。
那天,妈妈对我说:“文卿,我们今天吃饺子吧!顺便教教你怎么包饺子!”我一听,来了兴致,连忙说:“好啊好啊,这饺子怎么包啊?”
妈妈说包饺子一定要先和好面,这是必备的一步。只见妈妈在面盆里放了面粉又加了水,然后开始和面。我看了心直痒痒,就向妈妈哀求:“让我也和面吧!”妈妈给我了一些面粉,我就开始和面,因为面粉太粘了,弄得我满手都是,活像两只白绒绒的小猫爪子。
面活好了,妈妈用擀面杖把面团擀成了圆形。妈妈说:“包饺子啊,一定要包成花状,那样才好看啊!”妈妈先包了一个,让我仔细的瞧她是怎么包的,不一会,一个漂亮的饺子出现了。我学着妈妈的样子,先把一个饺子皮摺一个角,然后按照纹路一点一点的推起来,最后,把饺子摺压好,一个饺子就包好了。
可是,对比我和妈妈的饺子,我有点害羞了,妈妈包的饺子那么漂亮,而我的却像丑小鸭似的,我把饺子看了又看,问妈妈:“妈妈,你说我的饺子是低等、中等啊?”妈妈笑着对我说:“中等,如果你使劲练习,要不了多长时间就成高等啦!”我听了妈妈的话,就更加努力的练习了。我包了一个又一个的饺子,终于,在我不懈的努力下,一个高等、漂亮的饺子出炉了。看着这个饺子,我觉得特别的幸福。
我很高兴,我学会了包饺子,而且还能包漂亮的饺子呢。
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