当你提起屈原,那问鼎中原的屈原,是否会想起我们的家乡文明湖北?当你听到活字印刷的毕昇,写出《本草纲目》的李时珍时,是否会想起我们的家乡文明湖北?当你听到辛亥革命的“首义之举”,看到“黄麻起义”的战旗飘飘,是否会想起我们的家乡,文明湖北?
湖北,是荆楚文明大地。在我们湖北,有曹禺,一代戏剧大师,他的《雷雨》曾成为现代戏剧史上的扛鼎之作:在我们湖北,有问鼎中原的屈原,有“别创新体”,他唱响“无韵之离***”,被尊为四大名人之一。正是因为他们的存在,才绘就湖北的蓝图!
湖北,亦在不断探索的路上绽放一朵科技之花。蕲春的李时珍撰写中国古代的百科全书《本草纲目》,被誉为“药圣”:英山的毕昇发明活字印刷术,成为中国四大发明之一。惟楚有才,于斯为盛,无数风流,在景观壮阔的湖北缔造一个又一个传奇。
湖北是荆楚大地,钟灵毓秀,历经革命战争炮火洗[]礼,英雄辈出,浩气长存,为我们留下一笔巨大的精神财富。今天的湖北在三国时期是兵家必争之地,《三国演义》120回,有近80回涉及湖北,襄阳和荆州在三国文化资源占有率上,湖北稳居第一,是中国三国文化之乡之一:辛亥革命在武昌爆发,在湖北打响推翻封建王朝的第一枪,结束两千多年的封建专制统治,从北伐战争到新中国成立。人民政权从未间断,湖北因此成为中国工人运动,农民运动和大革命运动的中心区域,中国武装夺取政权的重要策源地,为波澜壮阔的中国写下来光辉的一页。
天边生机连天涌,不仅长江滚滚来,如今的湖北,激情四射,凤鸣九天,充满蒸蒸日上的气势。但这一切都归功于我们的祖先,是他们成就文明湖北。如今。文明湖北建设正当时,我们作为新时代的接班人,要继承传统。倡导文明,说文明话,做文明事,当文明人,为文明湖北增光添彩,让文明之花劲吹湖北,文明之花盛开荆楚!
九天凤起舞,万里龙飞翔。千里湖北,诗画风光。鱼米之乡,人杰地灵。湖北,我为你骄傲。
我为你“千湖之省”的美誉而骄傲。“长江第一桥”在武汉横跨天堑,举世闻名的三峡工程“世界第一坝”在宜昌耸立,万里长江第一隧“武汉长江隧道”在江城武汉贯通。黄金水道——长江滔滔不竭的江水滋养着这片美丽富饶的土地,让这里鱼虾肥美,五谷丰登。历史上“湖广熟、天下足”的赞誉,告诉世人湖北一直是全国有名的鱼米之乡,富庶之地。
我为“惟楚有才”的礼赞而骄傲。从古至今,湖北人才辈出,中华人文始祖之一炎帝神农、爱国诗人屈原、和平使者王昭君、“医圣”李时珍等都是生于斯长于斯的先贤名流。近代,武汉张之洞、潜江曹禺、黄冈李四光、闻一多、董必武、郧县杨献珍等名人为惟楚有才提供新的注解。
我为“文化荆楚”的古典浪漫与革命热情而骄傲。以荆楚先人为代表的“筚路蓝缕,以启山林”的开拓进取精神,以楚庄王为代表的“不鸣则已,一鸣惊人”的求变创新精神,以屈原、王昭君为代表的报国献身精神,以近代张之洞为代表的艰苦创业精神,以及辛亥革命“敢为天下先”的革命精神、老区人民的无私奉献精神,抗洪英雄的拼搏精神,让我们为之振奋,心潮激荡,激励我们不断前行。
我为湖北的振兴而骄傲。武汉城市圈挺起荆楚的脊梁,鄂西生态文化旅游圈打造梦幻世界,长江经济带连通“两圈”。中部崛起,必将延续千年的梦想。
作为湖北少年,我坚信今天我们为湖北而自豪,明天湖北因我们而骄傲。
这里山清水秀,虎头岩险峻,箭沟层层冰瀑,风景迷人。这里亲戚N多,热情极了,我小小年纪,就爷爷辈分了。我一下子就爱上了老家。
过年了,就是走亲戚、吃饺子、放烟花、那红包,一年又一年,与往年没有什么不同,但今年过年我特别兴奋,特别是每天晚饭后例行围着火炉烤火,听姑父伯父讲故事聊天,让我学会了湖北口不少民间技术,受益匪浅。下面是我学到的几种技术。
一、甘蔗酒的酿制
第一步:酒角子准备。先把苞谷粉细,自制大曲粉细,取适量大曲与苞谷充分混合,加适量水拌匀,放入木缸中发酵七天。
第二步:坯料加工。将成熟的甘蔗去叶去梢,用甘蔗粉碎机粉为寸段即可。
第三步:发酵。将酒角子与坯料充分拌匀,放进木缸中,密封,发酵十至十四天。称为酒糟。
第四步:吊酒。采用土制酒炉,直径约一米左右,分两层,下层大口径铁锅,用于装酒糟,顶层放酒樽子,酒樽子与烧酒炉等直径,之间用草垫子密封。将酒糟适量装入锅中,加水适量,不停加火烧制,酒樽子里勤加凉水冷却,酒精蒸馏从导酒管里流出。酒可出五道,混合在一起可以达到四十度左右。
甘蔗酒清香扑鼻,入口甘甜。
二、魔芋的'制作
第一步:将鲜魔芋洗净去皮。由于魔芋酸性强,有中等毒性,能引起皮肤瘙痒刺痛,所以必须戴上手套,以免魔芋汁浸入皮肤。去皮最好用刨子刮皮,比刀削要好。
第二步:准备足够的温热食用碱水,湖北口当地古时没有食用碱时,采用锅底烟泡水溶解澄清自制碱使用;准备竹签,将竹子截合适长度,一头削双尖;准备擦子,可使铁皮,用钉子单面密钉孔,反面朝上固定在木框上。用竹签从魔芋生径处插牢,在擦子上反复擦磨,力度不可太大,一边不停加碱水,使酸碱充分反应。不时用铲子将魔芋渣汁搅拌,以免凝固。完毕,放置二十四小时。
第三步:煮熟。将上述魔芋切成小块,放进开水中煮半小时以上,一小时左右最好,同时要往水中加入适量碱,进一步中和酸性。煮熟后用凉水漂着,每两天换一次水。
三、米酒的制作
以苞谷酒为例。
把细苞谷面象蒸米饭一样蒸熟,放凉。把酒曲捻碎与凉苞谷米饭充分拌匀,放入坛中密封起来,经常保持20度至25度,发酵七天即可。
煮米酒时,取出适量,放入开水中,加白糖、汤圆或麻花等,味道更美。
湖北口是一个民俗很独特的地方,我还有好多东西没有学会,比如制瓦、当地乐器民歌、熏腊肉熏豆腐***制作等,我已经返回城里,但我多么期待再次回湖北口过春节呀!
听爷爷的介绍才知道,原来湖北的早点可有名了,不仅品种繁多,而且还美味可口,比较有名的有四季美汤包、老通城豆皮、谈炎记水饺、蔡林记热干面、老谦记的豆丝、顺香居的烧梅、五芳斋汤圆、谢荣德的面窝。其中,四季美汤包、蔡林记热干面和老通城豆皮更是被称为武汉早点三绝而驰名中外。
我觉得汤包倒称不上特别有特色,因为别的城市的汤包也很有特色,比如上海的灌汤包等。我觉得热干面和豆皮那才是真正的武汉特色早餐!
来武汉不吃豆皮,就象看阿根廷队的球赛没有看到梅西上场一样遗憾。武汉著名的老通城豆皮店创办于1939年,至今已有77年的历史,***爷爷1958年两次视察武汉都亲临老通城酒楼,十分喜欢吃老通城的"三鲜豆皮"。
其实豆皮的原料主要是糯米,没有豆,为什么叫豆皮呢?原来,豆皮外面有一层薄薄的皮,而这层皮是用豆粉做的。豆皮上面是已经蒸熟的白色的糯米、棕色的牛肉粒、绿色的豌豆粒、酱色的豆干丁、红色的胡萝卜丁、香菇丁等等,吃在嘴里,又软又香,皮香肉嫩,色香味俱全。
热干面就更是家喻户晓了,也是我的最爱。每次回湖北爷爷奶奶家,热干面都是我必不可少的'早点,这次回来,我还了解到了热干面的传奇故事呢!
相传1930年,老汉口的长堤街,有个在关帝庙卖凉粉和汤面的人叫李包。在一个夏天的某一天,李包的生意不好,到了晚上收摊,还剩下许多面没有卖完呢。李包发了愁,武汉的夏天又湿又热,当时还没有发明冰箱冰柜,小本生意的李包当然不甘心将这么多的面条放馊了倒掉,实在可惜。他就想了一个主意,干脆把面条煮熟了放在案板上晾起来。那天李包的心情实在不好,收拾东西时也是漫不经心,不小心打翻了油壶里的麻油,眼看着香喷喷的麻油顺着案板流进了煮好的面条里,真是覆油难收啊!李包知道生气也没有用,就把麻油和面条均匀地拌在一起,面条也因此变得光亮起来,他将面条用蒲扇扇凉了,放在一边。
第二天一大早,李包起来闻闻拌了麻油的面条,咦!一点也不馊呢?他就在沸水里烫了又烫,再滤干捞在碗里,浇上做凉粉用的佐料,有食客很远就闻到面条的香味,就争相购买,品尝过后,纷纷觉得好吃,有人就问李包卖的是什么面,这个李包,灵机一动,脱口而出三个字:热干面!这三个字就成了这种面的名字,也从此成了李包的当家小吃。他后来干脆连凉粉也不卖了,专卖热干面,还教授了很多徒弟。从此武汉三镇到处都是热干面馆。其中最有名的一个弟子姓蔡,开了家蔡林记,成为武汉热干面的名店。
听了我的介绍,你是否也对美味的湖北早点充满了好奇和向往呢?那就赶快到武汉来品尝品尝吧!
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