热干面原本是武汉的特色小吃,但是经过聪明的郑州人的改良,就变成了具有郑州风味的“热干面”。
这种热干面不仅吃起来味道好,样子也十分诱人。碗里那黄褐色的面条,不时飘出香气。豆芽、榨菜,和面条拌在一起,上面还有棕色的芝麻酱,翠绿的葱花洒在面上,看起来好诱人啊,真是令人垂涎三尺!
热干面做起来十分简单。来了客人,店主就会抓起一把黄色的面条,放进一个大漏勺里。水滚开后,把漏勺放进锅里。然后抓起一大把绿豆芽,也放进漏勺里。拿起漏勺,在锅里晃动几下,煮面时,火候非常有讲究,煮时间短了,面条太硬,煮时间长了,面条容易变软,吃起来口感不佳。煮好后,沥干水,把面条和豆芽盛进碗里。放入鸡精、芝麻酱、香醋等调料,撒上切好的榨菜丁、葱末、香菜,最后点上一两滴小磨香油,喜欢吃辣的客人还可以浇上一勺香香的辣椒油,一碗色、香、味俱佳的热干面就做好了!
吃热干面时,我总是先把它搅拌均匀,让每一根面条都糊上香喷喷的芝麻酱,看上去色泽油润,黄绿相间,煞是好看。然后我挑起一筷子面条,深吸一口气咬下去。嗯!面条筋道,又香又辣,还有豆芽菜的清爽,芝麻酱的醇香,真是美味可口啊!吃到一半时,会感觉到有些辣嘴。这时我就会喝点热乎乎的面条汤。美味的热干面配着可口的汤,真是一种享受啊!
一次我吃完热干面,简单擦了擦嘴就离开了饭店。走在路上,妈妈突然惊讶地叫我:“繁繁,你嘴上怎么了?”我连忙跑到书店的玻璃前一照,哟,可不是吗?一些芝麻酱粘在了嘴巴上,好像长的小胡子啊。我连忙拿了些纸巾,把芝麻酱擦干净。妈妈哈哈大笑起来,我也不好意思的笑了。
这就是我们这里的特色小吃——热干面。
小雨滴滴滴,滴到小草上。小草笑了笑,长得高有高。
一个星期日的清晨,我照例给娇艳的玫瑰浇水。忽然,我惊异地发现花盆下压着一株可怜的小草。它被风折了茎,瘦小的个儿在微风中瑟瑟发抖,狭小的叶片枯黄发焦,茎干巴巴的,要不是还有一点儿淡淡的绿色,我真不敢相信这个生命的存在。
我怀着怜悯的心,小心翼翼地拿来花盆,填满土,施上肥,种上这株可怜的小草,期待它的复活,哪怕长出几个鲜嫩的小绿叶,也是我莫大的希望。
过了几天,小草儿果然发芽了!它嫩绿的小芽儿挺出盆面,尽情享受着阳光的照耀。更令人意想不到的是,几个星期后,小草竟然开出了淡紫色的小花苞,花盆里清香扑鼻。虽说花没有牡丹的娇艳,也没有玫瑰的妩媚,但却淡雅端庄,温柔娴静。
不幸的是,一天下午我在玩耍时,不小心跌伤了腿,妈妈把开满紫花的小草连根挖起,给我止血,然后随手扔了,我知道是那棵小草后,十分心疼,为它盖了一座“坟”。
过了些日子,“坟”上的土松动了,一株紫兰的新芽露出了尖,我大吃一惊,才领悟到小草生命力的顽强。难怪诗人用“野草烧不尽,春风吹又生”的诗句来赞颂小草。
它启示我,经过磨炼、不怕困难与挫折的生命是顽强的、有用的、长久的,并且是闪光的。我愿做一棵挺风傲雪的'劲草,在广阔的天地中坚强生长,为人类造福。
我的家乡是美丽富饶的武汉,这里的特色美食是热干面。说到这个,我不得不跟你们好好介绍一下。
热干面里有长长细细的面条,仔细闻一闻还能闻到一阵油香味。里面还有绿油油的小精灵葱花,有了它们味道可好闻太多了!不仅如此,萝卜丁、小黄豆想要什么调料自己加,一碗专属于你个人口味的热干面就出来啦!
热干面的制作方法很简单:先把面放进沸水煮三分钟。过了一会,把面捞出后放进锣里备用,只要有客人要热干面就能将备好的面放进沸水煮透,煮熟后捞出再放进碗里沥水。最后放材料,把酱油、葱花、香菜、胡萝卜丁搅拌一下就可以上桌了。从他们的身边走过,我相信你一定抵抗不住这股飘香的味道。
讲了这么多,你一定十分好奇热干面是如何诞生的吧?热干面的来历是传说在古时候,一位叫李包的人开了一家面馆。在一天晚上,他家的猫不小心把酱油弄倒了,酱油洒到了一碗面里,李包起床过去看了一下,发现面不仅还没坏,而且还更香了。然后李包把它煮了,煮完后,李包闻了一下,一股面食和油的完美结合而散发出来的味道让他觉得很香,他好奇地吃了一口,那味道把其他人都招来了。后来李包为这个面
虽然我现在远在他乡,但我也时不时会想起热干面的味道。
今年暑假是我过得最快乐的一个暑假,暑假里我和妈妈去了美丽的西双版纳。
到了西双版纳,首先看到那里有好多的傣族人。你瞧!傣家姑娘天生长得漂亮,再穿上一身有浓厚傣家风情的傣裙,更是容光焕发,显出了傣家女孩特有的风韵。看着这些美丽脱俗的姑娘,凡是来到这里游玩的女孩大多抵不住美的诱惑,几乎都要买一件傣裙来过过瘾,当回“傣家小姐”。当然了,我也想变个样子。这不,来到西双版纳的第二天,我就换上了一身金黄色的孔雀图案的傣裙。那时的我,心里异常得兴奋和快乐,已经把自己当成一个傣家小姐了。
第二天一大早,我们就来到了热带雨林。进了大门,只见小道旁围着一些人,我挤进去一看,原来他们拿着孔雀食在喂孔雀呢。接着往前走,是很多人在过泼水节呢。穿过热热闹闹的泼水人群,我的衣服已经湿得可以拧出水了。开始我还挺不高兴,妈妈便向我解释道:“按照傣家习俗,人们把水泼在你身上,是表示对你的一种美好的祝愿,没有任何恶意。你应该高兴才对啊!”听了妈妈的话,我高兴极了。心想:等下次再来西双版纳时,我也要参加他们的泼水节,给他们泼盆清水,祝他们一生平安。
这次西双版纳之行让我的心灵飞向了一个梦幻般的地方,到了人生中的另一种风情和快乐。在离开西双版纳的路上,我情不自禁地从心底唱出“有一个美丽的地方……”
小草,不择地势,不怕雷击电闪,不怕狂风暴雨,不畏严寒酷暑,用自己翠绿的'身体,点缀大地。
小草,不正是他们的精神写照吗?为祖国的春天,奋斗着!努力着!
热干面是我们武汉的风味小吃,在武汉的任何一家早餐店里都能看见它。
热干面不仅吃起来香,看上去还挺好看。金黄色的面条上点缀着绿油油的葱花、红通通的辣椒酱、白色的蒜末和橘红色的辣萝卜丁,真是看了就让人垂涎三尺。
热干面的做法也不难:先把带碱的、圆的细面条放进锅里,煮成九成熟。然后摊在面板上,用植物油拌匀,待用。客人来时,把面放进一个竹漏勺里,在开水里烫一下,捞起来,放进碗里。接着加入特制的芝麻酱、葱花、酱油、醋、辣椒酱和辣萝卜丁,一碗色香味俱全的正宗武汉热干面就做成了。热干面的味道可以跟必胜客的意大利面相媲美。我们武汉人吃热干面时喜欢喝一碗鸡蛋米酒。吃完后,嘴里溢满了芝麻酱和米酒的香味,令人回味无穷。客人们还可以根据自己的口味加入香菜,海带丝等配料。在武汉,做热干面最有名的要数江汉路上的蔡林记了。每次寒暑假回武汉,我第一件事就是去那儿吃碗热干面解馋。
我吃热干面的时候,喜欢挑一大筷子,然后“嘘”地一下子吸进嘴里,因为我觉得那样吃特别爽。吃一口热干面,喝一口香甜的米酒,那真是妙不可言呀。有时,我使劲吸了一口面,结果把芝麻酱弄得满嘴都是,看上去就像个“小老头儿”,有趣极了。
虽然我也品尝过不少各地的名小吃,但我最喜欢的还是家乡的热干面。现在我身在他乡,有时做梦都在吃热干面,醒来后发现枕头上湿了一大块……
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