平时吃饺子,总是到饭馆去,饺子虽然很香很好吃,但是,我老是觉得好像缺些什么,终于,这个谜底被我识破了。
星期天,经过我们全家举手表决,决定今天包饺子吃。妈妈从菜十里买回了饺子皮、韭菜和猪肉,她先把猪肉剁成肉末,再把韭菜切碎,然后把肉末和韭菜放进一个大碗里搅拌均匀。然后;我就和奶奶、妈妈一块儿包起饺子来。只见妈妈左手拿着一张饺了皮,右于拿着一双筷子,夹了一点饺子馅儿放到饺子度中间,然后用筷子蘸了一点清水,涂在饺子皮边缘,接着把一半饺子皮盖到另一半饺子皮上,对齐二后用于把它捏牢,一个饺子就做好了。
我也照着妈妈的样子包了起来 一个、两个、三个……一个一个饺子就这样包好了。我们把饺子端到厨房,小心地将饺了放进沸腾的水锅里,开始煮饺子。妈妈告诉我,饺子很容易粘住锅底,所以要经常用锅铲翻一翻。
过了一会 饺子煮熟了,我便用锅铲把它们盛山来。一个个白胖胖的饺子散发着香喷喷的热气,让每个人闻后都会“口水流下三千尺,疑是银河落九天”。
吃着自己做的饺子,闻着它淡淡的香味儿,我终于知道在饭馆里缺少的东西了。
我想这个小秘密如果不告诉你们 你们也应该猜到了,只有自己亲手去做,那样东西才会更否更好吃。
今天我告诉妈妈说想吃饺子,妈妈说:“包可以,但要一起包”。我说了声:“我不会包。妈妈说:“不会包,可以学吗。”
刚开始,我拿了一张饺皮下了一团馅,没想到下得太多,捏了这边,那边就冒出来。再捏那边,这边又冒出来。我索性两手一起捏,这下子可好,虽然两边都不冒出馅来,可是饺子的“肚皮”却给挤破了,我想:包饺子这么难,干脆不包了。妈妈仿佛看出了我的心思,说:“做事不能半途而废。首先把饺皮放在手指上,馅不要放太多,也不能太少,先把饺皮的一端卷了再卷,然后把饺皮的两端交叉贴了起来,这样做起来就是一个很完整的饺子了。”我照着妈妈的说法做了一个又一个,啊!越来越熟练了。虽然包得不像妈妈那样完美,可也算成功了。
中午吃饭的时候,我觉得这顿饭真香,因为这是我第一次包饺子。
一年的时间,如同握在手中的沙子,匆匆地溜走了。
一年马上就要过完,这让我想起了,唐朝的高适写的《除夜作》中的一句诗:故乡今夜思千里,霜鬓明朝又一年。就在这最后一天中,我的回忆涌上心头,我开始回顾经历的酸甜苦辣。
突然,门铃响了,这才把我从回忆中拉了出来,开门一看,原来是我的好朋友流星来了。她说:在这最后一天里,我要陪你度过这个美好的时光,在这一年的五月份,我们在游乐场中相遇,当时我从未想过你会成为我最好的朋友。快过来尝我新买的零食!我迅速地洗了个手,飞快地跑了回来,用暴力拆开零食袋,大口大口地吃了起来,就在我吃得津津有味时,流星突然***一句:我今天能不能借宿在你们家?我思索了一会儿,说:周瑜请蒋干别有用心,看在你给我买零食的份上,同意你了。流星高兴地跳了起来。
时间如同一匹飞驰的骏马,飞奔而过。很快就到晚上,我们边看电视,边吃零食,过得很是滋润。
傍晚,可流星被告知回家有事。我只能吃吃零食,看看电视,老爸看我如此无聊,就说:我们来比诗句吧!刚好我最近学了好多呢!我爽快地答应了。比赛开始,我一句:明月几时有,把酒问青天。他一句:待到重阳日,还来就菊花。我一句:露从今夜白,月是故乡明。老爸思索了一下,还是没有想出来,老爸失败。家人闲坐,灯火可亲,难忘这美好的时光。海日生残夜,江春入旧年,我领略到了早春的生机。
午夜的钟声已敲响,看到妈妈做的爆炒螺蛳,清蒸小鱼,红烧排骨,爆辣龙虾,炒年糕我的口水飞流三千尺,终于可以吃了,我大口大口地往嘴里塞,我不禁感叹一句:爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。今天不但吃了香喷喷的年夜饭,还得到了超多的红包,我一年的收入来源都在这里呢!特别是今年,收获钵满。一天很快就过去了,我安心地爬上温暖的小床,我笑了。
开心的年!特别的年!希望的年!
时间过得很快,不知不觉又一年的春节即将来临了,我好高兴,想着年夜饭中那些山珍海味,我口水都流了出来。又想到那些压岁钱,可以买那么多好东西,我更飘飘然了。想着想着,“康晨,快来!”,爸爸在厨房里叫我了,我兴奋地跑过去,问:“爸爸,有什么好吃的吗?”爸爸拍拍我的脸,说:“小肥猪,就知道吃,口水擦擦!今年我们的年夜饭是饺子。我们自己动手,每人都吃自己包的饺子,怎么样?到时你没有可别哭哦!”我生气地说:“包个饺子有什么难,看我的!”于是,一场“包饺子”大赛开始了。
于是我拿了一张饺子皮,往里面放了些馅儿,然后捏起来。可是不知怎么的,饺子爆肚儿了,再看看爸爸,他已经包了两个饺子了,我更着急了,手忙脚乱的,妈妈笑着说:“傻孩子,馅儿别放太多了。”接着妈妈又做示范给我看。我想,不急,还是先学学吧。妈妈先把饺子皮放在手心里,然后夹了一块肉馅放在里面,再把两边捏拢,叠两个小褶就完成了。不难,我看后照做了,没想到看起来容易,要做好还真难。此时,爸爸已经包了十几个了,而且个个都直直的立在案板上,而我……爸爸已经开口了:“瞧你,怎么每个饺子都是奇形怪状的?下锅准成菜汤,能吃吗?”仔细看看,也是,有的像小鱼,有的像小船,有的像包子……妈妈说:“不要灰心,熟能生巧嘛。”我点了点头,又有了信心,继续认真地包起来,真的是一个比一个更好,我心里非常的高兴。
终于,饺子可以下锅了。当我包的饺子下锅时,它们就像一条条白色的小鱼游来游去,也没有哪只“小鱼”“爆肚”了。我欣喜若狂,大叫道:“嘻嘻,是谁说我包的饺子会成菜汤啊?”爸爸脸红了,抱歉地说:“对不起,我把冠军让给你,行吗?”“耶,太好了,我是冠军喽!”
今年的年夜饭,虽然没有我想象的那么丰富,可是它却给我带来了无穷的乐趣。
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