包饺子是中华民族传统的习俗,我家也不例外。妈妈他们开始包饺子了,我站在身后目不转睛地观察妈妈准备饺子馅。只见妈妈洗净葱、芹菜、红萝卜,切碎做好菜馅。然后把肉馅和菜馅一齐搅拌成了荤素搭配的混和馅,而且这馅有白、有红、有绿,五颜六色,让人看着就想吃。
饺子是妈妈和姑姑在包,我们把她们分成两队来比赛,每个队都有两个人为她们加油。后来奶奶和爷爷也参加了。不过爷爷不会包饺子只会包小笼包。大家拼命叫爷爷和奶奶包的放在自己队里,竞争可激烈了,我们叫啊喊啊,我们的叫喊声都快把瓦背掀开了。之后奶奶把我们的饺子拿去放在姑姑那队里,我不明白这是怎么回事情。一看,原来是拿去蒸,妈妈说:“刚才你们是白费力气了”。
过了一会儿,香喷喷的饺子出炉了,我们争先恐后的去抢饺子吃。好美味的`饺子,我们吃了一个又一个。我跟妈妈说;“以后我也要学包饺子,就不知道能不能学会。妈妈说:“好的,下次包饺子就教你,什么事情只要认真去学,都能学会。”
自己动手,丰衣足食。
我盼了很久很久,终于盼到了大年三十这一天。傍晚时分,我们全家人围在桌子旁开开心心地包饺子。
我吃过饺子,看过别人包亲手包过,这回我可得大显身手啦!我先把一张饺子皮全部展开,平铺在左手的手心里,再用勺子舀了满满一勺肉馅放在饺子皮上,然后我就开始捏皮了。可是肉馅就像一个顽皮的孩子,让我束手无策:当我把左边的皮捏好,肉馅就从右边钻了出来;等我捏好右边的皮,肉馅又从左边逃了出来。
这可让我为难了,怎么办才好呢?我左思右想,终于想出了原因:原来是我多放了肉馅!我用勺子把饺子皮里的肉馅拿掉了一些,再重新捏了一次,这次我成功了!我包好了人生中的第一个饺子!
我把这个饺子与其他人包的饺子放在一起,才发现我包的饺子太丑了。其他人包的饺子个个都挺着个“将军肚”,妈妈说像个打了胜仗的大将军;而我的呢,却是个“四不像”。
我对妈妈说:“妈妈,你怎么包的这么好?教教我呗!”妈妈说:”来,我教你!“妈妈一边说,一边给我做示范。只见妈妈先把饺子馅放在饺子皮中间,用勺子把馅弄圆,再把饺子皮对折,双手用力一捏,饺子包好了。妈妈包的饺子像个小元宝似的,稳稳地坐在桌子上,真漂亮啊!我按照妈妈教的方法,包出了十几个饺子,而且一个比一个包的好。真是功夫不负有心人啊!
晚上,我吃着自己包的饺子,觉得好吃极了!
今天,妈妈去菜市场买了食材给我包饺子。她将芹菜和一块上好的肉洗干净,我自告奋勇地要求剁肉。这活儿还真是不好做,我才切了一会儿,手就已经累得快抬不起来了。一旁的妈妈见了,幸灾乐祸地笑着:“看你这笨手笨脚的,还是我来吧。”姜果然还是老的\'辣,妈妈剁起肉来,动作娴熟麻利。
虽然我的刀工不怎么样,但是我包饺子的水平可是一流的。我拿出一张饺子皮,在它的四周沾上了水,接着舀了一勺馅儿放进去,一看,好像少了点儿,我最爱吃饺子馅儿,于是,我又加了一勺。哪知道饺子像一个淘气的孩子,我刚将这边捏好,那边却漏了出来,将两边都捏好后,以为它肯定逃不出去了,可饺子又穿上了“开裆裤”,我就这样眼睁睁地看着馅儿全漏了出来。
“你的馅儿放了这么多,饺子皮不破才怪,上次你嫌皮太厚,今天我特地买了薄皮。”妈妈在一旁指出我的错误,并手把手地教我包饺子。
几十个饺子全部包好后,妈妈拿出几个放进锅里煮。很快,热腾腾的饺子出锅了,光闻着,我就情不自禁地流下了口水。我不管三七二十一,抓起一个就往嘴里塞。吃完后,还不忘嘟囔几句:“真不愧是自己做的,真好吃。”
我吃着自己亲手做的饺子,心里得意洋洋的,这也让我明白一个道理:一分耕耘一分收获。
今天,妈妈说要包饺子,我高兴的跳了起来,因为我是家里有名的“馋猫”,尤其是饺子,那可是我的最爱。
妈妈把一切准备好后,就要开始包了,只见妈妈往饺子皮儿上放了一勺馅儿,捏了几下,神了,一只鼓着肚子的“小胖墩儿”便奇迹般地立了起来。我看了一会儿,有些手痒了,也想学习包饺子,便跃跃欲试地加入了包饺子的行列。
妈妈开始教我如何包饺子了。她认真地给我边说边示范,我则真像那么回事似的边听边学着妈妈的动作。由于我求功心切,妈妈说的话我却一点儿也没有领会,只顾着照猫画虎了,左手托着一张饺子皮儿,右手往饺子皮儿上放馅儿,把饺子皮儿合拢,用手一捏,“哈哈,捏住了!”正在我得意之际,突然感觉左手湿漉漉的,原来是油从饺子左边渗出来了,于是,我又捏左边,但是沾了油的面皮儿怎么就是合不拢,我非常气恼,一使劲,左边是捏好了,可是右边又不听话———冒油了,我同时捏住两边,饺子的肚子又给撑破了,这下可气得我的火冒三丈了,只好再拿一张面皮补贴上去了,可是哪里还有饺子的样子啊,手里那得已经不是饺子了,而是一个肉汤圆了。唉!没有办法,谁让我没看清弄懂呢。
我难为情地拿着“杰作”,无奈地看着妈妈,此时,妈妈已经笑的合不拢嘴了,她止住笑告诉我:“包饺子用的是巧劲,不能光使蛮劲儿,”并再一次耐心地教了一遍。听了妈妈的话,我非常的惭愧,决定再包一次。这次我按照妈妈说的,右手先捏着中间,然后两边对齐,再左右一起轻轻地一捏,嘿!你别说,这招还真管用呢,一会儿一只“小胖墩”立在那里朝我微笑了。
通过这件事情,我明白了:做任何事情不能急于功成,一定要踏踏实实、一步一个脚印地去做。
今天,我们家包饺子。我高兴地又蹦又跳。
开始包饺子了,看着爸爸妈妈在包,我可有点不服气,我走过去对妈妈说:“妈妈,我可以包吗?”妈妈说:“你行吗?”
我说:“为什么不行?”就这样,我和爸爸妈妈包起饺子来。
我拿起饺皮,把馅放进里面,用手一捏,呀,皮破了,妈妈说:“你不是行吗?”
我不好意思地说:“我包的是战斗英雄——挂彩战士。”
大家听了这句话,渐渐笑起来,我也跟着笑起来。
唉,包饺子可真不容易。看来小小的家务活也有学问,轻视不得。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.