清明粿的制作材料,是极为考究的。首先,去田野里摘来又绿又嫩的艾叶,清洗干净,沸水煮软,过凉水,挤干后,再用凉水浸泡1—2小时,随后捣成艾泥待用。接着,炒制馅料。一般用新嫩的竹笋、咸菜和猪肉炒好备用。然后,用艾泥和糯米粉混合均匀,和成面团后,把面团蒸熟。最后,把蒸熟后的面团,趁热揉成光滑的面团。至此,清明粿的材料才算准备妥当。
包清明粿,是最有意思的了。手一旦触摸到那绿油油、滑溜溜的面团,它就像一个大吸盘似的吸住你不放。捏一捏,软软的;拉一拉,粘粘的。使劲的揉一揉,一股清甜的香气迎面袭来,缭绕鼻间。室内的香气混杂着窗外的雨声,滋润着我们愉悦的心田。只见大人们拿起清明团,用手掌“啪啪”地拍两下,就成扁圆。然后,放入馅料,用指尖慢慢地旋转着,粿皮就一点点的蠕动,渐渐吞没了馅料,一个包子形的清明粿就诞生了。我想做出不同形状的清明粿。于是,我把清明团一搓,搓成一条长长的大蛇;一卷,又卷成了一条盘旋的大龙;最后,也来学个古人的`画龙点睛之笔,一点,一条青龙立马跃然而出。不一会儿,在雨声、拍打声、欢笑声中,蒸笼里便出现了一个个胖胖的“包子”,一条条威武的“神龙”,一弯弯明亮的“月牙”……
把包好的清明粿放入蒸笼蒸上几分钟后,就可以品尝美味啦。只见阿姨端上了热气腾腾的蒸笼盒,一股股扑鼻的香气四处飘散。我顾不得烫,抓起一个,咬上一口。呀!咸淡适中、又香又糯的清明粿在舌尖上快乐地舞蹈着,它仿佛想让我的唇齿多留香一会,粿皮紧紧地抱住牙齿不放,只觉得上牙和下牙黏在了一起,发出“吧唧吧唧”的声音。我嚼了又嚼,第一个还没吃完,手却已经控制不住要去夹第二个了。这时,旁边的妹妹两眼放光,立马拽住我的手,撒娇道:“哥哥,哥哥,这个给我吧!”我只好故作大方的把那个最大的“胖包子”递给了她。嘿,刚出炉的清明粿,那味儿,真不是盖的!
年年艾叶绿,年年粿泛香。试问乡间人,却道“清明依旧”,知否?知否?应是色翠粿香,回味永久!
一个不是仙境胜是仙境的地方,一个绿树成阴百花争艳的地方,一个空气清新阳光明媚的地方,她美丽无,迷人绚烂。它如人类的幻想,梦一醒就无影无踪了,可是这地方出现了,就在我们身边,它就是潮洲温泉渡假村。
刚走进去,一阵清香扑而来,天空显的那么蓝,空气显得那么清新,停好车我们直奔温泉屋,换好了衣服就开始我们温泉之旅了。
这里的温泉共分五层,每层的温泉功效都不同。有中药的,有花草的,有咖啡的,还温泉床。温度都在37-42度左右,还有一些冰泉,温度都只几度哦!还有专共小孩子玩的……瀑布温泉,大大小小的温泉几十个。看得我们眼花缭乱……
我们一家人东奔西跑,不知泡那个好,还是老爸说去泡中草药的,我们终于找到一个池子下水了。刚刚下水有点热,泡了一会,大家不约而同说:“真舒服呀!”最后我拉着爸爸去泡瀑布温泉。那才叫爽呀!真的是‘飞流直下三千尺,疑是银河落九天”泡完了温泉我们乐的找不到北了。
接下来我们又来河边钓鱼区。随着时间流逝,我们鱼筐越来越沉了,我开心不得了,终于满载而归了。
晚上回到家,我怎么也睡不着。一直回想起今天开心、美好的一天结束了,也希望大家如果有时间也去这个美丽的温泉渡假村来玩.
在漳州,有一样特别的小吃,吃过后,舌尖仍萦绕着丝丝甜意……
面煎粿,是所有“老漳州”从小吃到大的一种甜类面粿,外酥里糯,香甜可口。但它的做法却十分繁复。先将面粉与清水一同搅拌,其间不能中断,却需朝一个方向,否则面粉会结块儿,口感就不会绵滑、黏稠。再加入苏打水和霜糖糖浆,使面浆发酵。第二步是煎,也是最重要的一步,用木棒挑起发酵好的面浆,撒入事先铺好油的平底煎锅上。面浆一接触到油,就化成一个个小面圆儿,“哒哒……”地跳起舞来,当面浆组成一大片面饼的时候,就盖上锅盖,几分钟后再撒入花生米、芝麻、桂花露,稍等片刻,揭开锅盖,将一半面片盖上,热气腾腾的面煎粿就出锅喽!这种面煎粿,外面有一层脆脆的“黄金甲”,而里面则香糯可口,外皮的'酥脆与内馅的甜糯在舌尖上共同碰撞。外皮的脆、内馅的糯,芝麻、花生的酥,桂花露的甜、醇香在口中激荡。当然,面煎粿也有咸的,只是把其中的佐料换成香菇、胡椒……
漳州的面煎粿可是远近闻名,而“阿国面煎粿”更是有口皆碑!这家店由一对夫妻共同经营,妻子负责切粿、装盒与售卖,而丈夫则负责制作。虽只有小小的一家店,但店内秩序有条不紊,顾客们手中拿着钱排着长长的队伍,伸长脑袋往店里望,盼望着又一锅粿的出锅。买过的顾客有的拿去公园与其他老朋友喝茶,有的小孩忍不住就先吃一块……漳州虽是个现代化城市,却过得恬静、舒适,悠然自得!就如这甜糯的食物,让人舒服。
面煎粿,是激发人类味觉――甜的一样民间小吃,它虽不比山珍海味,却是每个食客心中那一股永久萦绕在心尖上的滋味……
刚下了一场春雨,第二天,我们就去了潮州西湖公园。
春天的潮州西湖公园见者就像一片叶的海洋,树的世界……走过西湖公园正门的拱形虹桥,俯视着脚下平静的湖水,听诊不远处传来的声声鸟儿婉转的啼叫声,问到头顶花儿飘逸而来的淡淡的香气,心中有说不出的悠静。
因为下了一夜的雨,地上洒满了腐烂的鲜花和枯黄的落叶。但是,此时,书上却是另外一番景象,树精神抖擞的站着,宛如一位位皇家士兵,树上,嫩绿的叶子正在努力的生长,期望有朝一日能成为一片“成熟”的叶子,一片生机勃勃的景象,让人感受到春天的`气息。
我们在一处空地歇脚。在空地边沿着栏杆一直走过去,能看见西湖的一边,那儿饲养了许多品种不一,形态各异的鱼群。所有的鱼儿都在水中自由自在地游来游去,享受着春天赐予他们的清新空气。
西湖的每一处景点,每一块空地,每一条小桥……无一不显露出大自然特有的朝气,无一不显露出自己的生机,无一不显露出大自然的风味……
啊!春天的潮州西湖公园真美丽!
潮州西湖位于中山路尾。那里风景优美,景色迷人,是潮州著名的旅游之一。
一踏进西湖门口,就看到“潮州西湖”四个大字。再往前走一步,就走在虹桥上了,我扶着栏杆,一边欣赏着湖水。瞧,那湖水又平又绿,淘气的小鱼不时把头伸出水面,吹了个小泡泡。那些鱼颜色很多:有红的、有黑的、还有黄的······
走过虹桥,再往左走,就是涵碧楼。涵碧楼建于1922年,是一座临湖的双层小楼房。涵碧楼的对面是一棵棵高大的木棉树,它们像一位位战士,笔直地站在那儿,守护着美丽的西湖公园。
如果你再往前走,往右看,一片绿茵草地会瞬间映入你的眼帘。你要是累了,那就往右来吧!顺着弯弯曲曲的小路,走到湖心亭,你会感到很凉爽。坐下来吧,边泡茶边欣赏美好风景,你一定感到很惬意。
美丽的西湖公园,一定会引来许许多多的中外游客!
盼望着,盼望着,今天的`“潮州一日游”终于到了!早上,大家充满欢喜地上了空调大巴出发了。
我们的第一个旅游景点是潮州湘子桥,今天阳光明媚,湘子桥周围很热闹,有的人在打球、有的人在跳舞……第二个旅游景点是韩山师范学院。我们在学院的图书馆看到了很多动物的标本,有蝴蝶、孔雀、梅花鹿等,它们看起来就像活的一样。中午,我们在学院的食堂,体验了大学生活的用餐。我想,要是每天都能在大学的食堂里用餐,那该有多好啊!第三个景点是绿岛山庄,那儿人山人海,太阳虽然很大,但这里却很阴凉,我们高高兴兴地玩着,看了许多古代的东西,比如水缸———还有许多古代的泥人游戏造型,如摔跤等。
这次旅游让我增长了不少知识,还小小地体验了大学生活,真是太开心!
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