正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目,实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行,人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
八大碗的`作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。由此制作的菜肴八大碗,制作精良,选材考究,经济实惠,肥而不腻,老少皆宜,且具色、香、味、型俱佳兼具显著北方菜系特征,荤素搭配,营养丰富,吃法讲究,现已形成一套完整、规范的工艺流程和技艺标准,不断被不同食用人群所接受和喜爱。同时,也被不断的发展完善。
正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目,实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行,人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。由此制作的菜肴八大碗,制作精良,选材考究,经济实惠,肥而不腻,老少皆宜,且具色、香、味、型俱佳兼具显著北方菜系特征,荤素搭配,营养丰富,吃法讲究,现已形成一套完整、规范的工艺流程和技艺标准,不断被不同食用人群所接受和喜爱。同时,也被不断的发展完善。
我的家乡,有我最爱的浩瀚的大海。它宽广辽阔,浩浩荡荡,神秘莫测。它有时波涛汹涌,像只猛虎;有时风平浪静,像位温柔的母亲;有时微波粼粼,金光闪烁,如仙境一般。
早晨,海面是那么明静透彻,一轮红日从东方冉冉升起,把整个大海照的红彤彤的。白云在蓝蓝的天空中飘动,海鸥贴近海面快乐的飞舞,真是“海阔凭鱼跃,天高任鸟飞”!海水哗哗的冲上海滩,飞溅起洁白闪光的波浪,波浪渐渐地向岸边移来,越来越近,冲在沙滩上,泛出白花,溅起水珠,又回到海里去。如果你向远处一望,海水和天空似乎是同一种颜色,已经分不清哪儿是海,哪儿是天空,海和天好像连在一起……这一切,都显得那么美丽,那么迷人!
黄昏涨潮的时候,大海却变成另一副模样。它变得向一个无边的战场。海风吹着尖厉的号角声,海浪似乎是千百乘铁骑,向海岸猛烈的攻击着,发出隆隆的怒吼声。岸上千斤重的大石,给他轻轻一拂,就淹没到海地去。
到晚上,狂怒的大海平静,光线也渐渐暗下去,好像谁不小心打翻颜料瓶,天幕上染一层深蓝色,簇拥着盈盈皓月从海上冉冉上升,清辉把周围映成一轮彩色的光晕,月光悄悄的照在大海上,海面上鳞光熠熠,好似千万条银色的鱼儿在海中跳跃游嬉。盈盈的海水一直荡漾到脚边,却又缓缓地退回去,像慈母拍着将睡未睡的婴儿似的。大海上一片寂静。波浪轻轻地吻着岩石,睡觉似的。在平静、深暗的岩石上,月光辟一条狭长的明亮的路,闪闪地颤动,银蛇舞动一般。远处灯塔上的红光镶在黑暗的空间,像是一块宝石。它和那海面银光在我们面前揭开海的神秘?那不是狂暴的不可测的可怕的秘密,那是幽静的和平的愉悦的神秘。
这就是我家乡的大海,它是我依恋的地方……
铜矿最壮观的当属采矿场。沿着蜿蜒曲折的公路来到采场矿区,采矿区内的公路纵横交错,真是条条大路通罗马呀!“咦!爸爸,那是什么?怎么有座‘小山’向我们移来呀?”我边说边指着远处的庞然大物,爸爸告诉我:“傻孩子,那不是小山,而是有着世界第一美称的电动轮汽车呢!”“小山”越来越清晰了,“哇!”我大叫一声“好高好大呀!”我们在它面前就像一只只小蚂蚁,听爸爸介绍,电动轮汽车光轮胎大约有三米多高,它还有一个“大肚子”呢!你瞧,远处的电铲正舞动“大长鼻子”,往电动轮汽车的“大肚子”里装矿石呢!只见运矿的电动轮汽车欢叫着拖着“土龙”的长尾巴消失在我们眼前。
当然,铜矿最好玩的还是那中心广场。每当夜幕降临时,广场就呈现出一番美景,五颜六色的彩灯,在广场四周闪烁,盏盏犹如满天星星落在人间,把广场装扮得格外美丽。伴着音乐,人们开始跳起欢乐的舞蹈,那优美的舞姿引来了不少人。各种小摊也纷纷出“笼”,有各种电动玩具车,有汽球摊,有卖风味小吃的。让小馋猫们垂涎三尺,恋恋不舍。广场中央的喷水池,在灯光的照耀下,喷射出五彩斑斓的水花,随着音乐翩翩起舞,给原来热闹的广场又增添了几分美。那玩耍的孩童,有的滑冰,有的做游戏,有的伴着音乐舞蹈。让广场充满了欢乐的气息。
铜矿最美的就是那矿山公园。顺着山间蜿蜒而上的石阶,密密层层的树木静静地挺立在石阶两旁,随四季交替更换美丽的颜色。春天生机盎然,夏天枝繁叶茂,秋天枫叶似火,冬天银装素裹。漫步爬上公园的最高处,立着古色古香的四角亭,亭子上有一块横匾,写着“飞云亭”,站在飞云亭往下望去。啊!真美呀!铜矿尽现眼底,一幢幢精美别致的住宅整齐有序地排列着,像保卫铜矿的威武士兵,楼与楼之间都有树的掩蔽,绿的衬托。举目远望,载着矿石的火车,载着铜矿儿女的幸福,轰隆轰隆穿过山洞,在群山之间奔驰。
啊!德兴铜矿是我生长的地方,愿您发展的更加美丽更加富饶。
家乡是一个美丽的海滨小镇,这儿最为出色的风景就是大海。大海不但风景优美,还是各种美味海鲜的产地。小镇上勤劳的人们都靠大海生活,大海成小镇之腹。
早晨,太阳挂在山顶,当曙光洒向大地时,海面上风平浪静。此时的大海如同一位温柔的母亲,身穿一件深蓝的长裙,一阵阵浪花就是美丽的蕾丝裙边。几个小孩提着竹篮,嘻嘻哈哈来到沙滩拾贝壳。金色的沙滩上,各种各样的贝壳在阳光的映照下更加灿烂夺目,孩子们拾也拾不完!淘气的浪花送来活蹦乱跳的小虾,还在孩子们的脚丫挠痒痒,逗得他们笑哈哈。
就在傍晚,几簇红光从云缝隙里迸出来,太阳已跑到半山腰,只留下天空中一片片变化多端的火烧云。云层映照在平静的海面,波光粼粼,那快乐的金色在海面上尽情地舞蹈。海面上一闪一闪的,好像无数颗钻石映现的光辉。此时,大海的宁静让人无法拒绝。赤着脚丫走在软软的细沙上,阵阵清爽的海风拂过,使人心旷神怡,无比惬意。海面上又轻轻漾起一层层浪花,几只捉迷藏的海鸥飞得忽高忽低,在半空中任意的滑翔,这儿简直就是它们的乐园。一阵阵欢快的吆喝声和笑声萦绕耳畔,一支轻快的歌儿打破大海独有的恬静。只见远处,一艘艘渔船从远方驶来,船上载满丰富的水产品。渔夫们虽然满头大汗,但脸上那丰收的笑容却怎么也抹不去。渔船满载着丰收的欢乐向家的方向驶去。
太阳已经落山,黑夜和静寂笼罩着整个小镇,大海又沉沉的入睡。
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