这里山清水秀,虎头岩险峻,箭沟层层冰瀑,风景迷人。这里亲戚N多,热情极了,我小小年纪,就爷爷辈分了。我一下子就爱上了老家。
过年了,就是走亲戚、吃饺子、放烟花、那红包,一年又一年,与往年没有什么不同,但今年过年我特别兴奋,特别是每天晚饭后例行围着火炉烤火,听姑父伯父讲故事聊天,让我学会了湖北口不少民间技术,受益匪浅。下面是我学到的几种技术。
一、甘蔗酒的酿制
第一步:酒角子准备。先把苞谷粉细,自制大曲粉细,取适量大曲与苞谷充分混合,加适量水拌匀,放入木缸中发酵七天。
第二步:坯料加工。将成熟的甘蔗去叶去梢,用甘蔗粉碎机粉为寸段即可。
第三步:发酵。将酒角子与坯料充分拌匀,放进木缸中,密封,发酵十至十四天。称为酒糟。
第四步:吊酒。采用土制酒炉,直径约一米左右,分两层,下层大口径铁锅,用于装酒糟,顶层放酒樽子,酒樽子与烧酒炉等直径,之间用草垫子密封。将酒糟适量装入锅中,加水适量,不停加火烧制,酒樽子里勤加凉水冷却,酒精蒸馏从导酒管里流出。酒可出五道,混合在一起可以达到四十度左右。
甘蔗酒清香扑鼻,入口甘甜。
二、魔芋的\'制作
第一步:将鲜魔芋洗净去皮。由于魔芋酸性强,有中等毒性,能引起皮肤瘙痒刺痛,所以必须戴上手套,以免魔芋汁浸入皮肤。去皮最好用刨子刮皮,比刀削要好。
第二步:准备足够的温热食用碱水,湖北口当地古时没有食用碱时,采用锅底烟泡水溶解澄清自制碱使用;准备竹签,将竹子截合适长度,一头削双尖;准备擦子,可使铁皮,用钉子单面密钉孔,反面朝上固定在木框上。用竹签从魔芋生径处插牢,在擦子上反复擦磨,力度不可太大,一边不停加碱水,使酸碱充分反应。不时用铲子将魔芋渣汁搅拌,以免凝固。完毕,放置二十四小时。
第三步:煮熟。将上述魔芋切成小块,放进开水中煮半小时以上,一小时左右最好,同时要往水中加入适量碱,进一步中和酸性。煮熟后用凉水漂着,每两天换一次水。
三、米酒的制作
以苞谷酒为例。
把细苞谷面象蒸米饭一样蒸熟,放凉。把酒曲捻碎与凉苞谷米饭充分拌匀,放入坛中密封起来,经常保持20度至25度,发酵七天即可。
煮米酒时,取出适量,放入开水中,加白糖、汤圆或麻花等,味道更美。
湖北口是一个民俗很独特的地方,我还有好多东西没有学会,比如制瓦、当地乐器民歌、熏腊肉熏豆腐***制作等,我已经返回城里,但我多么期待再次回湖北口过春节呀!
今天,我看完电影《赤壁》后对他有了更深的了解。让我对他更加肃然起敬。在电影中他三次说到“略懂”,第一次听到“略懂”是周瑜在练阵法时问诸葛亮是否懂阵法,只见他轻声说出了“略懂”两个字,在座的观众都笑了,可在后面对付曹军时他摆出了气势磅礴的八卦阵,打得曹军狼狈而归,小学三年级作文《孔明的“略懂”让我肃然起敬作文》。大智慧的他可真谦虚啊!让我的心中升起了一丝敬意。第二次听到“略懂”是诸葛亮在马棚里为难产的母马接生,周瑜着急地问他时,他镇定的说出了“略懂”,当他顺利把小马拉出来时,大智慧的他再次让我从心里佩服。最后一次听到“略懂”是周瑜提出和他合琴时,当周瑜问他是否懂琴,只见他很谦虚的说了“略懂”,可在他们的合琴中,他的琴声让我无法用语言来形容,琴声如同有生命一般,让人赞不绝口。此时让我对他的谦虚从开始的一丝敬意到了肃然起敬。
我不尤得想到自己,长辈表扬一下,自己骄傲,取得一点成绩就沾沾自喜。和诸葛亮的的“略懂”比起来,我真的无地自容。看了这部电影,我不仅要学习诸葛亮的智慧,我更应该学习他的谦虚做人。
过年了!过年了!家家户户都喜气洋洋,沉浸在一个欢乐的节日气氛之中。我在春节里过得快快乐乐,因为我们在一起放鞭炮!
天一黑,人们拿起鞭炮,点了一根香柱,一点,人们急步走回原地,捂住耳朵,“乒乒乓乓……”我的魂都跑到九霄云外去了,可整个人还安恙无事,我心花怒放,也和别人凑起热闹,“乒乒乓乓……”的声音彻夜不绝,每一户都通宵灯火!一会儿,鞭炮全被放完了。只好拿出一箱烟花来放,别看这么一小箱的烟花,它的威力可强了,第一声就把我吓得目瞪口呆,我自言自语的说:“这么小箱烟花威力这么大呀!”烟花的声音个个不同凡响,形状不一真讨人喜欢!我又拿出像棍子的烟花出来放,“吱吱吱吱……”一种黄色的小东西飞出来了,“哇,好美啊!简直是神仙放的烟花。我对这烟花刮目相看了,还对它赞叹不已。我一根接着一根放,各种烟花五颜六色的,这种烟花爸爸买得最多,真是心想事成啊!
这个春节我过得兴高采烈的,烟花和我成为了好朋友,我还把烟花当成亲兄弟呢!
春节,一个快乐的节日,让人喜欢的节日。这天,我吃了年菜,又放了烟花,鞭炮。我太高兴了,我真希望天天都是春节。哇,那大家不是天天都大饱口福了吗。我太喜欢春节了。春节快到了,我会热烈的迎接这美好的节日!
家乡湖北的春节就是和我们深圳的春节不一样。春节大多数都是从小年二十三就开始。“二十三,送灯盏;二十四,剔鱼刺;二十五,敲大鼓;二十六,福猪肉;二十七,除脏迹;二十八,福鸡鸭;二十九,家家有”这说的便是湖北过年要做的那些事儿。
虽然,我回老家湖北过年只是那一次,可以说是个什么新鲜的事情。但是,就是那一次家乡过年气氛,深深的刻在我的脑海里。
二十三,送盏灯就是指送劳苦功高的灶王爷,当地人是说灶王爷也要回天庭和家人团聚,看来呀这过年连神仙也不能免俗。所以叫做送盏灯。
“腊月二十四,掸尘扫房子”,这是春节里最忙碌的一天。按民间的说法:是因为“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有着“除陈布新”的涵义,其中索用意就是要把一切穷运、晦气统统都随着灰尘扫出门。大家更忙!我也帮忙开始打扫环境;清洗各种器具;拆洗被褥窗帘;洒扫庭院和花园;掸拂尘垢蜘蛛网。到处都洋溢着欢喜迎新春的喜悦之情。
除夕之夜。一出门,香味扑鼻,处处都洋溢的新年的气氛。一家人都围聚在一座上,吃上一顿丰盛的年夜饭,说说离别时的奇闻乐事和所见所闻,看着春节联欢晚会。享受着一家团圆的乐趣。烟花、鞭炮声毫不断绝,不给我们一个喘息的机会。午夜12点,大家一起数着一年中最后的几秒,匆匆度过。那一刹,天空顿时明亮许多,烟花在空中一朵朵的绽放着,鞭炮在一旁当附衬,衬托出那份只属于新年的热闹。
初一,一早就有着很多街坊邻居来到家中,要跟姑姑一起去各个邻居家、朋友家,挨个拜年。
到初八,舞龙队舞狮队等业余文艺便开始浓妆淡抹粉墨登场。习惯于城市繁忙劳累的生活男女老少们就趁着这难得的闲暇时光来观赏国粹精华。小伙们举着龙灯在狮子头上拥着狮子走遍街道,把春节的喜气洋洋带便那里的每一个角落。上窜下跳,前滚后翻,在我们面前那是耍尽他们那十八般武艺。
没一会功夫,就要回到城市,春节在正月十五的时候就结束。家乡,虽没有深圳如此发达。但,那里有着深圳没有的东西。
新的一年来,朋友们都换上新衣服脱下旧衣服。在人们的一天天盼望中,新年终于到,人们开始忙碌起来。买烟花爆竹的小摊子出来做生意;买糖果点心的出来做生意;买福字对联的也出来做生意。大家纷纷上街购置年货,大街小巷一片沸腾的景象。
这天晚上,是不是会有几户人家把烟花点燃放上天去;有时还有几个调皮的小孩也来凑热闹,手里拿着小鞭炮,往地上扔去,还的大地疼得毕毕剥剥的叫着。各家各户把灯打开,有的人家在看电视,有的人家再吃团圆饭;我和爸爸妈妈在一起说说笑话,讲讲故事,看看电视,我的脑海中顿时浮现出一首古诗:爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。
在热闹的爆竹声中,送走难忘的旧年;温暖的春风,给笑容满面的人们送来新年。我们又长一岁。家家户户敞开门窗,让大年初一的气息吹进屋里。在这爆竹声中,我又大一岁,我因该更加懂事,妈妈和爸爸在我的身上下那么多功夫,我要好好读书,绝不辜负爸爸妈妈对我的期望。我一定会好好读书来回报爸爸妈妈对我的关怀和对我的期望。祝:大家新年快乐!
“当、当、当”,十二点的钟声已响起,意味着一天又将过去,不禁令我想起这几天发生过的种种,令我回味无穷。
除夕,是大扫除,也是大家团聚在一起吃年夜饭的日子,一大早起床便和爸爸、妈妈、哥哥一起卷起衣袖,拿起抹布,将家中久未清洗的窗户一一刷洗干净,而这还是我自出生一来第一次所做的“重大”辛苦工作,顿时,手脚又酸又痛,简直是快累翻,虽然五脏庙早已咕咕作响,但因满心期待晚上团圆饭的大餐,只好默默的忍耐及等待。
等堆积如山的垃圾清除后,我便立刻跑去外公家帮忙外婆煮饭、做菜,就像上战场一样,一下子切菜、一下子洗米、一下子将火炉上的火关起,本来已经累翻的我,也因敌不过身体的疲累,而不得不放下手中的工作,躺到舒适的床上好好睡一觉,不仅为补充体力,也为年夜饭后的活动储备战力,以免体力不支无法参 与、而留下悔恨的遗憾。
“啪啦!啪啦!啪啦!”一阵鞭炮声把我吵醒,我揉揉眼睛,看看窗外,才发现天色已暗下来,所以我便走出客房,才发现大家早已围在桌子前,只缺我一个人,而我便火速赶到桌前,拿起汤匙,与大家一同吃年夜饭,享受团圆的感觉。
吃完饭后,领令人期待已久的红包后,便立刻冲下楼,开始玩起鞭炮,但调皮的哥哥故意将冲天炮放在我的面前,使我被冲天炮炸伤,当时的我既生气又很痛,但因为过年生气会带来恶运,所以只好先忍耐着,直到鞭炮全部放完为止。正当我们上楼准备玩牌时,才发现已接近十二点放鞭炮除旧迎新的时候,表兄弟姐妹们将准备好的长炮吊置好等待十二点的钟声响起,各地鞭炮声此起彼落的互相呼应着声音,震耳欲聋,响彻云霄,心情激动,像是参加一场盛大的晚会但活动结束后,大家也陆续的离开。
我带着依依不舍的心情送走他们后,也因玩累而不知不觉的睡着。我想今年的过年不但充实也有趣,更是我记忆中难以忘怀的大节日。
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