高尔基曾说:"书是人类进步的阶梯。"在我们成长的经历与记忆中,自然少不了书的存在,书不仅传授我们知识,而且也潜移默化地影响着我们的思想。
在我印象中还真没有几本书会被我反反复复的阅读、品味、感叹,唯有一本《古典之殇》。几年前偶尔在书店里看到这本书,我被书上那强烈的视觉冲击和幽蓝色的神秘所吸引,于是买下了这本书。
初读,大概因为那时思想还未成熟,初步的体验只是这本书不同一般,阅读中,感觉似乎是在拉家常,可当时我却认为这本书没有多少"营养价值",对我的写作不会有多大帮助,自然地它就被放在书柜的一个角落,静静地等待着我的再次发现。
再次发现它,是几个月后一个无聊的节假日,我又打开它阅读起来,渐渐地我了解了原来的大自然与现在的大自然,了解了真实与本质,也看清了一些社会现象。看到这些文字,心里产生了一些共鸣,产生了那种不能言传的特殊感受。但这种感觉太缥缈,太朦胧。往后的日子里,我开始听起新闻,观察起生活,注意到周围人身边事,渐渐地对一些社会现象有了自己的看法。
我开始渐渐明白这本书的价值。这本书有一个副标题是"纪念原配的世界",意思是为了表达与原配世界的离别之意。在作者眼中,原配世界是一个天光明澈、风物灿烂的世界,我们今天正在告别这样一个世界,正在用自己过度膨胀的***,抛弃延续数千年之久的传统与习俗。
这本书让我懂得了原始大自然的美,让我理解了作者回忆往事时所流露出来的感情,我们产生的共鸣越来越多了。作者揭示了社会上一些不正之风,一些不道德的行风。他把最现实的生活,彻底展示在我们眼前,使我学会了道德、责任的坚守,学会了诚实、善良地对待他人,懂得了要与大自然和谐相处。
于是,我一口气读完整本书,那种正义、善良的品质已深深感动了我。那种百分之一百的实话的文章,虽没有任何华丽的词藻,却用真实诉说着永恒。
这本书唤醒了沉睡的自然美景,这本书洗涤着我心灵的污垢,它告诉我许多道理,这些道理将伴我一生,让我无时无刻不提醒自己,改变自己。与高尚的人谈话你也会变得高尚,读好书就如同与一个高尚的人谈话,他会改变你的一生。
我抬脚走了出去,拂去头上冒出的一层细汗。眼前,是有些污浊的天空,稀稀散散的飘着几朵灰白的云。倒不像从前那样,澄净湛蓝。“唉!”一声叹息轻轻吹进我的耳里,“谁还记得从前的世界?谁还记得生活本来的样子?”本来?样子?我拿出背包里唯一的一本书,掀开了它的面纱。
我轻轻闭上眼,在脑海中勾勒出诗,勾勒出曲。
“胜日寻芳四水滨,无边光景一时新。”日光正暖,风儿柔柔地吹着,一双脚悠闲自在地走着,想要去寻那良辰美景,泗水之滨。美,真美。
“酷暑天,葵榴发。喷鼻香十里荷花。”太阳有些毒辣,正值夏天,石榴花一朵朵的开得灿烂,娇艳欲滴。荷花的清香弥散出来,远远飘香。美,真美。然后,在某一天。自然离我们越来越远。不再提四季特有的美景,不再提山间、树丛熙熙攘攘的精灵,也不再提某些时刻的悠闲与乐趣。一切的一切,都就这么消失殆尽。
然后,在某一天。诗词画离我们越来越远。不再有抑扬顿挫的朗朗诵读声,不再有极具韵味的南腔北调,也不再有挥笔成雨的潇洒墨画。一切的一切,都就这么悄无踪影。
我们的生活越来越好,科技发达,车水马龙。没有了袅袅炊烟,没有了芬芳田野,也没有了那个富有情怀的我们。现在的我们,都被困在了由钢筋水泥构成的铁匣子里。我们开始很轻松,很开心。但我们何时才能开始醒悟,开始无趣?
当我们缺失了对自然的热爱,对情怀的追逐,我们还剩下什么?我们的信仰又在哪个角落奄奄一息?
去干一番作为吧!去寻找,去感悟,我们要的不止是独自叹息,而是勇敢去寻,回到璞真。
这件事知道的人很少,除了至亲,只有美慧,豆豆,哥哥,sj&gj知道;其中哥哥的消息来源于sj;
我记得很清楚,06年,那个冬天的一个夜晚,昏黄的路灯照耀着回家的路,突然传来短信的声音,一看是哥哥,他说要赶快治疗,要是没钱的话说一声。泪湿了眼眶。即便是此时此刻,我的眼睛也还是热热的;
去年的此时,美慧说:如果东西放久了,就扔掉,不要舍不得;泪水再次决堤。此时此刻视线也再次模糊;
我一直没有在这片属于我的小天地提及此事,一是我对上天一直心怀感激,就像当年我给哥哥的回信:虽然我觉得好像貌似突然听不到或者看不到一样的有些不适应,但是我依旧感谢上天,我活着且照样能看到明媚的阳光听到悦耳的歌声;二是说出来也不会改变什么,反而让关心我的朋友陡增一丝忧虑或者担心;
可是我今天很想说,因为昨晚和今晚的晚餐;
昨晚和LL在西单的一家意大利餐厅,夏威夷披萨,番茄牛肉炬饭,提拉米苏,还有一个我记不起名字的颜色很漂亮的意大利面;
今晚和Sunny在萨利亚,番茄海鲜意面,培根芝士披萨,萨拉米沙拉,还有一个我同样记不得名字的精美香肠和烤土豆;
LL和Sunny跟我说:这个好吃吧?这个也很好吃吧?......
我应和着:嗯,很好吃,很好好;
我突然觉得很伤心,因为其实我并不知道她们说的那个“好吃”吧是什么味道,不知道,什么气味,不知道,统统都不知道;因为我闻不到味道,因为我感觉不到任何美好的味道.......
这些都是因为06年一场高烧让我晕倒,后颅轻微淤血,大概8小时左右的昏迷......
我还是要说:感谢上帝,我还活着,健康的活着,即便我不知道那个食物的`味道,没有关系,我健康;
可是昨天和今天,我真的很难过了。
我知道还有很多人并没有吃过我说的食物,甚至很多人吃不饱肚子;
我想起美慧说:不会因为令人讨厌的味道烦恼了,也挺好;
是啊,这件事,我一直当它没有发生过,当它不存在;
今天忍不住在这里BLABLABLA......
能怎么样呢?
我也很希望有一天突然从不知道什么地方传来烤洋葱的香味......
食品安全问题最近被媒体和国人重点关注,是由于有关国家和一些外国媒体对产于我国的食品诸多负面报道引起的。笔者认为,国际上出现如此大范围地对我国食品提出指责或置疑具有一定的必然性,因为他们所关心的诸多问题,早已普遍存在于国内相关行业中,是老生常谈的话题,而且也绝不会在短时间内得到有效的改观,因为从目前的舆论趋势来看,远没有触及国家、政府和民众深感愤怒的底线,因此,在缺乏有效监管、商家道德沦丧、百姓信息匮乏,以及社会崇尚利益至上等诸多因素影响下,还将持续危害我们的健康。
作为服务行业的支柱产业——餐饮业,在国内的发展速度可谓惊人,并大有规模化、连锁化和个性化的发展趋势。民以食为天,并且大力发展以服务业为主的第三产业也十分吻合国家相关产业鼓励政策,同时也为国家每年的GDP和缓解就业压力做了不少贡献。在值得肯定的同时,我们也应在目前的大背景下对餐饮业发出我们的置疑声音,置疑他们在采购、加工和服务过程中是否遵循社会、商业道德规范,是否真正以食品安全为第一经营要义。
餐桌上香味扑鼻的烤鸡可能是一只死鸡加工的;看起来新鲜的鱼可能含有硝基呋喃类等致癌鱼药;色香味俱全的红烧肉可能是瘦肉精和激素催长的猪肉;白嫩的主食馒头可能是工业漂白粉漂白过的;那令人食欲大增的鲜艳咸鸭蛋可能是用苏丹红喂养的鸭子产下的';还有餐后那鲜红的西瓜可能是色素注就的;等等。相信我们所看到和听到的还远不止这些,还有如地沟油、病死猪肉、色素勾兑的酱油和醋、带农药残留的蔬菜、用吊白块生产的腐竹、用工业滑石粉生产的凉粉、人造蜂蜜等等太多了,多到让我们的耳朵和味蕾似乎都变得麻木了。
这些人为的造假和不道德,实在令人叹为观止。但是,我们的思维还没有麻木,因为我们还要分析上述行为背后区别餐饮企业的是是非非,总不能将这些错统统归咎于餐饮企业。总体来说,让这些不良食物上到食客的餐桌,并让食客花钱食用,一般情形下,餐饮企业是无法推卸“主动性错误”和“被动性错误”的责任。所谓主动性错误,就是指餐饮企业或其采购人员,在明知食品原料有害健康而采购的行为;所谓被动性错误,就是指餐饮企业或其采购人员在不知情的情况下,由于工作疏忽而采购到有害健康的食品原料的采购行为。可以想见,不论是主动性错误或者是被动性错误,其最终结果都是以伤害顾客健康、损害行业声誉为代价,都是全行业必须共同承担的责任。
经过烹调后的食品,其内在营养成分或有害成分都是隐性的,非肉眼所能判断,比如去年的多宝鱼事件,尽管多宝鱼本身含有有毒鱼药,但在厨师的精心烹制下,这些有毒鱼药连同烹制好的鱼本身都在“美味”的掩盖下一起进了顾客的肚子,除非用特殊仪器进行定向检测,否则顾客即使病倒了也不会责怪到餐厅的食物。再比如地沟油,将肮脏不堪的泔水,或直接将漂浮在上面的油污提炼出所谓的食用油,由餐厅、排档或一些小摊作为加工食物的油脂原料,将食物加工好以后销售给顾客,而顾客同样在色香味的诱惑下,不知情地匆匆下肚。
顾客只是凭着固有认知——食物总能够满足口福和身体所需,自愿支付代价参与到这次的“服务交易”中来,从信息是否对称的角度而言,顾客所掌握的交易信息除了固有的认知外,对于各式菜肴在上桌前的情况一无所知。因此,从这个角度来说,餐饮企业具有采购廉价食品原料、以次充好的天然利益倾向,这也是一些不法商贩屡屡得逞的根本原因,此时如果没有外力监督,违法成本几乎为零。因此,在很多时候,自我道德约束却成了各个餐饮企业取信于顾客的唯一途径,而在利益驱动和缺乏监管下,不少企业或其经营人员的道德和良知总是随着食物一起卖掉了,剩下的只有利欲之心,那些可怜的顾客却在“持续忠诚”地花钱买危害。无疑,这些都属于主动性错误的范畴。主动性错误尤其不可取,它所反映的是餐饮企业或其采购人员故意的不道德行为。当然,即使企业不知情,企业的采购人员却为了回扣或其他私利而故意采购有害原料,这也属于相关企业用人不当、或制度不严、或检验不力等错误范畴,绝不可以将一些人解雇后就自我辩白为无辜。
为了贪图廉价、便利或追求融洽的供需关系,而不对供应商的信誉和生产经营情况进行了解,就在不加检验的情况下采购了有害原料,同样不可饶恕。尽管这属于被动性错误,但从行业安全性的角度来说,事实上就是一种纵容行为,是为那些上游原料生产或供应商等不法商贩提供了持续危害的条件。现实中,有些上游供应商在明知自己产品存在危害身体健康的成分时,在市场中往往有所表现,具体表现有上门推销、明显低价或有回扣、产品有异味或色泽异样、包装过于豪华、产品的买主广泛、与企业相关采购人员关系融洽等等蛛丝马迹。当企业对上述现象视而不见时,就等同于自愿犯错误,应当属于主动性错误的范畴,整个错误性质也将发生改变。当然,作为餐饮企业也实在找不出对所采购的原料进行一一检验或检测的理由,因为这需要许多成本支出,关键是不具有可操作性,但在趋利避害的观念指导下,企业应该尽可能地建立安全并固定的供应链,时时对上游供应商的生产经营情况作调查,同时加强抽检和建立风险共担机制,将部分的原料风险转嫁到供应商身上,以确保企业有最后的抗辩退路。
不管怎样,自我道德约束在普遍缺乏诚信、社会拜金主义主导和在缺乏顾客或政府监督是苍白、无效的,如果任其发展,我们除了吃自己亲手种的、亲手养的和亲手加工的食物以外,还能吃点什么呢!
接触到这本书,还是有次坐我们周校长的车,闲聊中,他说自己都会随身携带一本书,包里放着的刚好就是这本《古典之殇》,顺便就向我推荐了这本,说挺不错的。回头我也立马买了一本,但是拿到书一看,其实我是很排斥的,不是我喜欢的类型,感觉会很难读懂,也就随手扔一边了。再次拾起这本书,是在***期间,想着打发时间用的,没想到越看越入迷,很多字不认识,边查字典边标记,倒是认识了很多生字。
这本书的封面上写着“这是一部唤醒记忆、修复现代感官和心灵美学的书;这是一部追溯古典、保卫生活、怀念人类童年的书”看到这段文字,就不禁让人想读下去。读了第一辑《再见,原配的世界》,才知道原来很多东西都在悄然地消逝,而我们却不自知,这真的让人细思极恐。小时候还会看到的萤火虫、蟋蟀如今已很难寻觅到它们的踪影;飞速发展的城市占据了一条条河流;夜晚的霓虹灯使昼夜的边界模糊了,夜变得浅薄,没了厚度和深意;自来水的开通使井荒废了,被铲了,被填了;“无数的新桥轰鸣降生,钢筋水泥,旱地拔葱,和水完全没有瓜葛了”……
突然记起小时候,自己也曾和小伙伴在小石子路上蹦蹦跳跳地疯跑,在小河边摘下一串串狗尾巴草,并做成戒指戴在手上,蹲在墙角甩弄石缝间的小虫子,一帮人爬树上偷摘无花果吃,跑去田间烤番薯吃的美好时光。原来我也曾离自然这么近,或者说,离原配的世界那么近,然而这些都不存在了,在我们不知道的时候已经流逝了,而且已无迹可寻。这让我害怕,害怕找不到以前的自己,害怕那些美好的事物会被时光淹没掉,怕自己也会随波逐流。
但是这又能怪谁呢?这是时代的发展必然。时代变得复杂,变得危险,“现代人过早地进入了心灵的黄昏”,这是“古典之殇”,其实也是我们人类之殇。但是我很庆幸读到了这本书,让我了解了过去的美,唤醒了我的童年记忆。
跟随《古典之殇》,向原配致敬。
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