夏日的午后,火辣辣的太阳烤着大地,热得我喘不过气。一只只耐热的雄知了不停地叫唤着,吵得我心烦意乱,安不下心做功课。突然,爸爸走过来说:“琦琦,我们去捉知了。”我听了,立刻高兴得手舞足蹈,烦燥的心情也随之烟消云散。
接着,我和爸爸下了楼到公园,找来一根长竹竿,把铁丝圈捆在竹竿一端,把大塑料袋往铁圈四周一套,一个捉知了的工具就做好了。我和爸爸来到柳树下,寻找知了。我一抬头,一眼就看见一只又大又肥的知了。我对爸爸说:“爸爸!你看!好大一只知了!”爸爸听了,轻轻举起捉知了的工具,小心翼翼地靠上去。可是,爸爸笔还没碰到知了,知了早就“远走高飞”了。啊!这只知了真聪明,似乎知道我们要抓它似的,没等我们靠近,它就逃之夭夭了。我和爸爸并没有因为这次的失败而放弃,而是改了一下工具,开始第二次向知了发起进攻。我与爸爸同时选定一个目标——一只正在吸柳树汁的知了,然后举起工具,往上一套。“耶!捉住知了了!”这次的成败捕捉,让我更加信心十足,一连捉了六只、七只、八只……就这样,知了成了我们的“俘虏”。
回到家我和爸爸是又热、又渴、又累,可是看到我和爸爸的“战利品”又情不自禁地笑了。
“池塘边的榕树上,知了在声声叫着夏天……等待着下课等待着放学等待着游戏的童年。”歌曲《童年》带给我们多少关于童年的遐想!我很庆幸自己有一位“顽童老爸 ”。他一有空就会带我到大自然中尽情玩耍。这不,上次刚刚带我用自制的弹弓弹知了,这次,他又带我去网知了了。
知了最多的地方要数姚江边的那两排高高的大树了,我们来到姚江边,拿出我们的捕蝉工具。我们的捕蝉工具可不是买来的,我们是废物利用——把家里废弃的拖把杆子装在一起,然后套一只厚实的塑料袋,用铅丝固定住,这样就做成了一只能伸能缩,能装能拆的环保捕蝉器。
爸爸找准了目标——一只正在贪婪吸着汁液的蝉,然后拿起捕蝉器,慢慢靠近那只旁若无人的蝉,然后猛地网过去。那只惊慌失措的小家伙像无头苍蝇似的在塑料袋里蛮飞乱撞,更加歇斯底里地呐喊着:“怎么搞的?放我出去!放我出去!……”那猴急样,比热锅上的蚂蚁有过之而无不及。哈哈,谁让你偷饮了树汁还厚颜无耻,扰人安宁呢!做我的玩物,也算是你不错的下场喽!
“师傅领进门,徒弟急修行”,看老爸初战告捷,我早就摩拳擦掌跃跃欲试,想大显一下身手了。真是看看容易做做难,我也用和老爸一样的方式去网,可是试了好几次就是无果而终,难道那些蝉看我人小,故意刁难我?“老爸,是不是‘蝉眼也会看人低’啊?我咋就网不到呢?”老爸听了哈哈大笑:“姜还是老的辣吧!”唉,那大概是我的行动不够敏捷,让蝉给溜了吧!刚才的雄心壮志一下子溜得无影无踪,我像一只瘪气球似的眼巴巴地看着那些“男高音”无能为力。
最后,还是老爸给我抓了两只蝉和两只金龟子。虽然说不上满载而归,但也有收获;虽然烈日高照,大汗淋漓,但谁也比不过我开心的这一刻。
“世上好景象,最美在泗阳,茫茫绿海杨树林,风吹绿色伴鸟唱。”这首歌唱的就是我的家乡——泗阳。我的家乡坐落在泗水河畔,大运河,古黄河穿城而过,是全国知名的“杨树之乡”。数不清的意杨树如同守卫家乡的士兵,层层叠叠的立满了村前村后的空地。
不必说家乡的“蓝色经典”系列酒誉满神州,不必说说家乡的特色菜肴“膘鸡”漂洋过海,就单单是家乡的知了就会让你流连忘返,垂涎三尺了。 每年一到6、7月份,家乡无论是五星级的大饭店,还是街边的小饭馆,都飘着炸知了的香味。知了的鲜美,如果不亲自尝尝,是没办法意会的。有香辣知了、干煸知了、咖喱知了、椒盐知了,真是各有各的味道,各有各的吃法。只见一盘盘的知了上,一个空盘子下……
最让人难忘,也最简单的就是重油爆炒知了了。因为做法简单,老少皆宜,一直是家乡人最喜爱的吃法。先将一只只头天晚上刚刚捉来,还没来得及蜕壳的知了洗净,放入滚烫的油中,一阵翻炒,知了特有的香味就出来了。只见只只知了个大入味,很容易吃上瘾。吃知了有人是用撕开,专拣胸部的瘦肉吃,更多的人是拿起整只放入口中大嚼一番。但偏偏有些人不知是故装斯文,还是怕弄脏了手,始终只用筷子来对付那些还没蜕去壳的知了,可想而知,这种方法估计是不能真正领会得到吃知了的乐趣的。
吃的知了最好是现捉现吃。一到七月的晚上,乡间路上人影憧憧,灯火闪闪,家家户户来不及吃完饭就出去捉知了了。带着手电筒,拿着长竹竿,拎着塑料瓶,就可以上路了。树林里到处传着欢声笑语,一些人甚至要骑着摩托车,开着小轿车到远处的河堤上去捉呢。夜深回到家,馋嘴的孩子会迫不及待的让妈妈把知了炸了吃。有的人则会用盐把知了腌起来留作过年的时候吃。
为什么家乡的知了如此美味呢?原来和家乡的环境是分不开的。
知了喜欢生活在树木多、地势高的地方。家乡的家前屋后,路头沟边到处都是杨树,正是知了生活的好地方。爸爸告诉我,蝉的皮叫蝉蜕,是一味重要的辛凉解表中药。蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。
怎么样,听了我的介绍,心动了吧,欢迎你到我的家乡来,游泗阳美景,品知了美味!
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