重庆有众多的美食,如:啤酒鸭、辣子鸡、酸菜鱼……,但是最出名的还是火锅和小面。
先说说大名鼎鼎的火锅吧!都说去了北京“不到长城非好汉”。那来了重庆就是“不吃火锅非好汉”了。火锅分为红汤和鸳鸯。红汤就是整个锅里都是由辣椒、花椒和其他辛香料熬制的锅底。而鸳鸯呢,却是一半红汤一半清汤。可以烫火锅的食材也有很多种:猪牛羊肉、鱼丸、各式蔬菜,但最受欢迎的当数“鸭肠”和“毛肚”。为了吃出食材的“鲜、嫩、脆”,只需要把食材放在翻滚的汤汁中烫上一至两分钟,甚至更短些,就捞出来放在麻油碟里蘸一下,塞到嘴里。这时,火锅那“麻辣鲜香”的味道就让人口齿留香。看到这儿的你是不是已经口水直流“三千尺”了!别急,往下看还有另一道美食等着你的。
著名的“重庆小面”?对!就是“舌尖上的中国”重点介绍过的“重庆小面”。与北方的面条不同,重庆的小面重在“味道”,吃的是“调料”。离不开的同样是辣椒,准确的说是用辣椒作为主料特制的红油,每个小面馆都有自已制作红油的秘方和程序。除了红油,还要按比例搭配其他调料,有些馆子甚至调料都有二十多种,所以重庆小面是“千家馆子万种味道”。
每天早上天才刚亮,你总能找到一家已开门的面馆,每个晚上夜色再浓,你也能找到依就营业的火锅店。起早贪黑的厨师们无论再辛苦,都一心只为满足各式挑剔的顾客。他们已成为勤劳的重庆人的代表。
听完我的介绍,你是否有想到重庆吃遍美食的“冲动”?热情而勤劳的重庆人时刻欢迎您。
清晨,起了个大早。呼吸一口新鲜空气,洗漱完就该出发了。当然要吃早饭,在重庆在重庆买早点很方便,到处都有卖的.。最有名的莫属;麻园,糍粑块了。麻园:是糯米面包甜馅,和芝麻后放入油锅里翻炸,炸至一个空心的黄金球,入口外酥内软糯,油而不腻,味香甜。肯定吃一个是不够的,那就再来个糍粑块;用上好的糯米捏成一个小方块。加几颗本地的花椒,然后放入油锅里翻炸,炸至一个黄金块,但不同的是,味道酥中带麻。再加上袋豆浆保证让你一大上午精神饱满。除外还有油茶.油条.煎饺.糯米团.地道的重庆小面,清淡的也有;稀饭(粥).白糕.重重糕……吃饱了,就去游览一下重庆的美景吧!
来到解放碑步行街,不去八—街(好吃街)你是要后悔的。那里的酸辣粉,旦旦面,九园包子,山城小汤园,过桥抄手……应有尽有,而且都是本地小吃。先来一碗酸辣粉,把事先煮好的苕粉加上佐料,辣椒和醋要多放,最后加一点肉馍。“哇!好香。”忍不住要多吃几口。“太辣了吧?”没关系。吃山城小汤园解解辣;汤园面要揉均匀,煮熟,放一些醪糟,吃起来酸甜酸甜的,也可以要水果味的。边走边吃是永远吃不饱的,麻辣串的味道可以尝尝,荤菜,素菜都有,那就1串豆腐干,1串凉皮,1串火腿肠……刷上辣椒,吃起来辣呼辣呼的,不要辣椒刷麻油则是另一番美味。东看看,西看看,买杯重庆的花茶,吃上万州烤鱼,这烤鱼是相当好吃,用木炭小火焙烤,加上秘制调料尝一口皮脆肉嫩。吃小吃还得水果陪;奉节挤橙,长寿湖的柚子,璧山的葡萄,巴南的梨子……琳琅满目,在解放碑转转看看重庆近来来的变化,午饭就免了。
在解放碑完累了,晚上转身到北滨路,大吃一顿,那就去吃火锅吧!重庆的火锅可有名了。听长辈们说火锅是由江边的号子(在岸上拉船的农民)们为了节约饭菜钱,在吃剩的汤里煮些菜,肉……后来就成了现在的在锅里加红油,猪油花椒,辣椒,香料……熬好后再煮菜。至今红火锅又变脸成了绿火锅,绿火锅在原来的基础上变了颜色加了中中药,吃起来不上火。边吃边看江景那是多么诧异的事呀!
民以食为天,食以喂为鲜。在重庆天天吃美食,你也吃不完。大家都来吃美食吧!WELCOME!
今年过年,我和妈妈爷爷奶奶一起去了美丽的山城重庆。这里真的很美很奇怪。
我妈跟我说,除了去重庆玩,最重要的是品尝美食。我们住在八一路的一家酒店。楼下是重庆著名的美食街。看着整条街琳琅满目的美食,我口水直流。在妈妈的命令下,我们行进到浩池街,我们旅行的第一站。我看到美味的街道上挤满了人,游客相互推挤,各种美味令人眼花缭乱。冷饮有很多种,冰淇淋,水果杯,煎饺,鸭肠,兔头,酸辣粉,小面,火锅,冷串,烧烤,鱿鱼,猪蹄,麻花。我们直到吃饱了才依依不舍的离开好池街。
第二天,我们参加了当地的一日游。我兴奋地坐公交车去了闸子洞和白公馆。导游告诉我们,解放前夕,这里关押了许多革命烈士,包括陈染、何、等。他们还告诉我们,新中国成立前夕,江姐在这里绣了五星红旗。小萝卜头和他的父母在闸子洞监狱度过了童年。参观结束后,我们怀着沉重的心情离开歌乐山,来到重庆著名景点磁器口。我在,看到磁器口,那里有各种小吃、土特产、各种手工艺品、特色水果等。我们跟着人群逛街,不一会儿就买了几大包土特产,真的是收获满满。然后我们坐公交车去长江索道。在路上我们路过了网上名人里的景点里子坝,目睹了轻轨穿过大楼。我太激动了,大声称赞我的国家!然后我们来到长江索道,坐缆车过河,俯瞰两河交汇的奇景。导游告诉我们,绿色的是嘉陵江,泥泞的是长江。两条河在这里汇合,使这条河半绿半浑黄。当地人叫它鸳鸯火锅。
夜幕降临,重庆笼罩在美丽的灯光下,给重庆蒙上了神秘的面纱。我们来到朝天门码头,坐在高达五六层的大船上欣赏重庆两岸的夜景。我看到海峡两岸的建筑都是阶梯式建筑,与楼上的建筑形成一种奇怪的景象。街道也是一层一层的,有的从山中走出来,有的重叠,有的挂在建筑物顶上。难怪人们称重庆为8D城市。船上的人拿起手机拍照,欣赏着重庆美丽的夜景。
我喜欢这个美丽而奇特的重庆,有机会再去重庆看看。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.