酸辣粉不仅重庆有,我家也有,再普通不过的粉条,香菜、葱花和花生米,经过母亲的双手,都能成为一道香气逼人的美味。
那年身体较为虚弱,临开学就大病一场,只得把我塞到医院,化验、打点滴,乱七八糟一大堆;刚么好一点,就又因为嘴里没味而和母亲闹脾气,可怜天下父母心——母亲只好无声地接受着我的脾气。
一日,正在房子里打盹儿,只听“哐!”的一声,我翻过身,费力地睁开双眼,见是母亲,便又闭上了双眼。母亲轻轻地拍了拍我,对我轻声说:“儿子,妈今天又学会了做酸辣粉”母亲咽了咽口水,又说:“你不是嫌嘴里没味儿吗?快下去尝一尝吧!”我极不情愿地走出了房间,也没答应一声,看见桌上的一碗酸辣粉,酸味和辣味的完美结合窜入我的鼻尖,触动了我一丝丝的食欲。我不管三七二十一,狼吞虎咽起来,母亲看着我吃饭的样子,眼里闪过了一丝惊喜,不一会儿,一碗就入肚了,但还意犹未尽,母亲见势,便快速抢过碗,走入厨房;打开火,给锅里倒点水,把一捆粉条放入锅中,再切碎葱和香菜,最后把煮熟的粉条和调料混合着葱,香菜,看着母亲如此娴熟的动作,不禁赞叹;端上桌,对我说:“你要喜欢呀,就多吃点!”我抬起头,与母亲相视一笑,看见母亲脸上细如波纹的皱纹,感觉心里少了些什么,顷刻间,两行热泪便流了下来,母亲慌了手脚,有点不知所措,赶忙用去年我在她生日那天送她的袖套拭去了泪水,抱着我的头,她也哭了,两滴晶莹剔透的泪珠滴进了我的嘴里,嗯,咸咸的……
酸辣粉不仅重庆有,我家,有母爱牌的酸辣粉,天下仅此一家!
我知道,在这酸辣粉中,不仅是浓浓的香味,更重的,是一位母亲希望儿子早日康复的心。
说起我们湘乡的小吃,首屈一指当是酸辣粉了。
每当闻到酸辣粉的香味,我就会缠着妈妈买上一份。看着老板泡粉时,妈妈总说:注意一下形象吧,别把眼珠子给掉进去了。
好像这制作工序很简单啊。先把冷水浸泡着的红薯粉条放入秘制的翻滚的汤里烫几分钟,然后在碗里放入花椒粉,辣椒粉和汤汁,再把粉条放入碗里,还可以在上面撒点香菜,花生米和别的配菜,于是一碗香气四溢的酸辣粉就上桌了。我就迫不及待地吃起来,一根根粉条滑溜溜的,就像淘气的小泥鳅,在故意和我捣蛋似的,总是从我的筷间溜走,但它们一到嘴里,就柔顺级了,软软的,滑嫩嫩的,带着清香快活的滑进我的肚子里。过一会儿,我便吃得满头大汗,鼻涕眼泪都流出来了,晕乎乎的,真是辣得爽啊!可是这东西好像上瘾似的,越辣越想吃。
自此,我成了沙场的常客,每次总要让那辣辣的感觉折磨够了才愿离开。可天有不测风云,在一次玩单杠的时候,我的手一时没抓稳,就摔下来——脚扭伤了。
每当我一拐一拐的经过沙场时,心里的悲痛感就爆发出来。看着那只伤脚,所有堆积的苦就凝聚在眼角的一颗晶莹剔透的水珠,被重重的眼皮一压,它落了下来。
我的家乡江西宁都有一处很美的地方,名叫锦秀湖。
春天,锦秀湖周边的树木都长出了新的米黄色的嫩叶,随风漂着,在锦秀湖里映出若隐若现的倒影。锦秀湖的湖水很绿,绿得像是翡翠一样,锦秀湖水很清,清得你可以看见湖底的沙石。几只燕子从空中掠过,为这风景添了不少生机。
夏天,锦秀湖旁的树苍翠欲滴,花五彩斑斓,但最引人注目的还是锦秀湖中的芙蓉花(荷花了。她们已经开了不少了。荷叶一片挨一片,像一个个大玉盘。芙蓉花从荷叶中露出来,绽开了美丽的笑容,芙蓉花上滚着几颗晶莹的露珠,美极了。真不愧是出水芙蓉啊!
秋天,天空总是碧空如洗。锦秀湖水和蓝天一样清凉,天微微有些白云,水微微有些波纹,天水之间,清净,美丽极了。有时,你也能隐隐约约地看到游动的鱼虾。
冬天,锦秀湖面的薄冰,冰渣交错而生,平时不怎么活泼的湖水更没了精神,懒洋洋的,像蛇准备冬眠一样。这透明的湖面仿佛一面镜子,在阳光的照射下闪闪发光。
这就是美丽的锦秀湖!这就是我的家乡宁都的锦绣湖!
穿梭在万盛的大街小巷中,那一家家小吃店顿时印入眼帘专,店铺中属挤满了人,空气中弥漫着酸和辣的气息,“好香啊!”闻过的人都会有这样的感叹。这种小吃就是万盛有名的酸辣粉,顾名思义,大概你已经猜到它的味道了吧!又酸又辣,这滋味别提多爽了!
酸辣粉汇聚着五花八门的色彩。那一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤中,犹如披上了一层神秘的棉纱。绿油油的海丝,翠绿的白菜缀,青绿的榨菜片如凡星点点浮在汤上,五彩斑斓,形色不一,令人眼花缭乱。
空气中飘浮着酸辣粉的香味,真令人陶醉于其间,犹如一只大手勾着我的心,占据着我的
看着酸辣粉的颜色,闻着侬汤的清香,无论是谁都会压制不住自己的情绪,顾不上自己的吃相而大吃特吃起来。那一根根修长的粉条上混杂着麻油的浓香,同时又带着一丝葱花大蒜的芬芳,咀嚼于口中,感到饱满多滋且富有弹性。大口喝下那鲜烫,又酸又辣,又香又浓,令人恨不得把汤喝个精光。
这就是万盛的酸辣粉,这就是蕴涵家乡风情和文化底蕴的酸辣粉。
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