在我的印象里,最具地方特色的小吃就数家乡的山药鱼了。每次想起它那令人难忘的味道,我都会垂涎三尺。
“樱桃好吃树难栽,不下工夫花不开。”山药鱼也是如此,做这道佳肴,是需要花费很长时间的,但是,有时为了一饱口福,还是要不惜代价。
今天一大清早,妈妈便起床忙碌了,好奇的我不由得问:“妈妈,你起这么早干什么呀?”谁知,妈妈还卖了个关子:“保密!”
只见妈妈把两只衣袖往上一搭,便热火朝天地干了起来:先将土豆蒸熟打成泥,与筱面和在一起,再放人一个结实的袋子里。这要干什么呢?我百思不得其解。接着,妈妈开始用撰面杖反复敲打袋子。就这样过了二十多分钟,妈妈将弄好的面团倒出来,一一捏成类似小鱼的形状。噢!我这才恍然大悟,原来妈妈是在做我最喜欢吃的山药鱼呀!
做完一个个“小鱼”,妈妈又将大块的猪肉切成小丁,放人各种调味料:酸菜、酱油、盐、葱、姜等,与山药鱼一起下锅蒸。与此同时,妈妈还熬出一锅骨头汤,这是为了与出锅后的作料相调拌,使山药鱼风味更浓。
对馋嘴的我来说,蒸的过程是很漫长的。我不时地问妈妈:“熟了没有?快了吗?还剩几分钟了?”妈妈不断地说:“别急,还早着呢!”
就这样,时间一分一秒地流逝着,转眼间已是正午了,妈妈这才揭开山药鱼的“神秘面纱”——一个个山药鱼并排躺在蒸屉里,热气腾腾的,晶莹、透亮。我以迅雷不及掩耳之势将山药鱼夹到碗中,就着骨头汤和猪肉丁吃起来。一口咬下去,令人回味无穷:山药鱼的筋道,猪肉丁的嫩滑,骨头汤的香浓……美味至极,无与伦比。
我的筷子不断向碗里夹着,最后吃得我肚皮圆溜溜的。我的一声长长的饱嗝,逗得全家人哈哈大笑。虽然已经这副模样了,但是我还意犹未尽,“此肴只应天上有,人间能得几回尝”呀!
山药鱼——堪称民间一绝。
知道来河南就一定得尝尝什么吗?知道河南小吃界的一绝是谁吗?河南人都知道——是烩面!
烩面在河南乃至全中国的小吃排行榜上都可以说是名列前茅的,这一切,都因为它有独特的两大特点,也就是两绝。
第一绝——用料绝。烩面的用料是十分考究的。烩面分两种:三鲜烩面和羊肉烩面。先说三鲜烩面,三鲜,顾名思义,主要有三大食材,分别是海参、虾仁和鱿鱼这三样,虽然用料算不上大,但是要求丝毫都必须是精品,丝毫都要保证有五星的口感。而羊肉烩面却是由羊肉、香菜做主料。羊肉最好选羊腿肉,这一部分的肉不但易熟,易入味,最主要的还是它最配那香浓的高汤,香菜的作用主要还是提香,提鲜,去腥,同时也能让颜色更好看。
第二绝——做工绝。烩面的味道与烩面精品食材有关,当然也和精湛的做工离不开。烩面的做法独特之处,就是展现在“面”这个字上,作为面食,它在面上会多几步工序。做一碗烩面,首先要处理好面,先做一个椭圆形面丕。为了让面更有味,更筋道,所以要在面丕上刷上一层油,然后经甩面师之手,被甩成一根长长的烩面,在被甩成烩面的过程中,甩面师就像是在舞龙一般,而面也像是一条龙在空中飞舞。后面的制作过程就简单了,用煮肉的羊肉高汤来煮烩面,是做烩面最好的选择,待到烩面煮成,把羊肉放到烩面里,再撒上香菜,一碗烩面就做成了。
看一看,金黄,粉红,翠绿,雪白,五颜六色。闻一闻,香浓,鲜美,垂涎三尺。尝一尝,面筋道,汤水香浓,绝对是人间美味。频频想一想,原来这也是河南小吃的特色,这更是河南人的骄傲!
9月5日,由省委宣传部、省精神文明办公室和省教育厅共同举办,由吉林教育电视台承办的20**“吉林好人最美教师”颁奖典礼在长春工业大学礼堂举行。校党委书记席岫峰出席颁奖典礼,我校农学院教授胡文河作为获奖教师上台领奖。
典礼上,现场观众通过视频短片,详细了解了胡文河教授多年来深入农业生产一线,为吉林省粮食增产和农业人才培养作出突出贡献的感人事迹。中国工程院院士、长春理工大学教授姜会林为胡文河颁奖。
20** “吉林好人最美教师”评选自今年5月启动以来,在全省范围内挖掘和报道了一大批爱岗敬业、无私奉献的教师。经过3个月时间的.推选、事迹展播以及最终评选,包括我校农学院教授胡文河在内的10名教师荣获20**“吉林好人最美教师”荣誉称号。
此次颁奖典礼盛况将在近期在吉林教育电视台播出。
昨日上午,河南省庆祝第32个教师节暨20**河南最美教师颁奖典礼在省人民会堂举行。经过5个月的推荐和评选,10名20**河南最美教师“出炉”,这10位老师不仅被授予“河南省师德教育专家”称号,还获得河南省教育发展基金会给予的1万元奖励。燃烧自己,照亮他人!他们虽处在平凡的岗位,却散发着耀人的光芒。
据了解,今年3月24日,为积极营造尊师重教的浓厚氛围,省委宣传部、省教育厅、省新闻出版广电局、河南日报报业集团联合组织开展了“河南最美教师”评选活动。该评选活动自去年首次开展,将每年开展一次。
今年评出的这10位老师,分别是洛阳市汝阳县王坪乡孤石小学教师孙克会、安阳特殊教育学校教师梁琰、焦作市武陟县大封镇司马岗小学教师王桂香、濮阳市濮阳县徐镇镇昆吾社区小学教师杨承、河南师范大学附属中学教师余国庆、驻马店市西平县五沟营镇洄浀赵小学教师赵文义、河南省实验中学教师常庆卫、河南中医药大学教授朱现民、河南大学教师张晓晖、河南省商务中等职业学校教师樊珂。
一天,我和妈妈去商店买衣服,走在街上,忽然看见一群人围在一处,好奇心促使我也挤进了人群。
挤进人群,我便立刻问道一阵阵串靠香扑鼻而来。自欺一看,原来是一家小吃车。车上一股股烟冒了上来,我眼前被烟包围的迷迷蒙蒙的。小吃车上放满了烧烤的东西,有年糕、有鸡翅、还有鸡尖等等,看到我眼花缭乱。我再看看小吃车上的店员,他带着一个小帽子,身上穿着一个围裙一样的衣服。那华丽的动作,是我不仅感叹道:“这工作一定做了很多年了吧,不然是不会有那么迅速的动作。”想着,那店员说道:“快来买啊,好吃极了!”那是,看着那腾腾的眼,香香的味,我的左脚已经开始动了。但再看看妈妈那种拒绝的表情,我反悔了,可是……“嗨,约晴!”“咦?是谁?”转过头来,正时我的同学吴乐伟正在向我招手呢!“约晴,你也来买这儿的东西啊!这里的东西可好吃啦!”吴乐伟手拿着一串刚烤好的花菜,和一串鸡尖,高兴的跟我说。我犹豫了,因为听吴乐伟一说,我心动了。但妈妈微微摇了摇头。
听围观的一位老太婆说:“这烧烤太肮脏了,肯定是一些不卫生的东西。”。老太婆摇摇头说。接着,我看见一个小孩拉着妈妈要去买烧烤,他妈妈却说:“孩子,这是油炸食品,不能吃,吃了会上火的。”接着,小学生说了:“这个摊子真好!”我的口水已经留下来了。油锅上那泡泡更是引起我的注意力。那有过满身黑色,这一定是用了很久的吧!有过下面有一个架子。看着大家这么爱吃,我不得不央求妈妈,在一番请求下,妈妈终于给我买了一串,接着就高高兴兴去买衣服了。
我感悟到:我们小学生不能吃这些食品,要控制住自己。而且,在这买衣服的场所楼下,不应该会有这样的小吃车,这说明了我们有关人员管理的还不严格。
你,没有一丝的张扬,没有一丝的贪婪,没有一丝的吝啬。
走进你的苍松和小草,苍松的成熟和挺拔,没有一丝的骄傲和轻狂;小草的黄灿和柔弱,没有一丝的自卑和放弃。
走进你的果树和山柳,果树的殷实和飘香,没有一丝的浮躁和投机;山柳的单薄和清贫,没有一丝的厌倦和苟且。
走进你的庄稼和小花,庄稼的硕果和丰饶,没有一丝的得意和满足;小花的默默和灿烂,没有一丝的委屈和抱怨。
和你在一起,是享受,是幸福,是苏醒,是振奋。于是,你将自己拉得老长老长,连急性子的霜,也望你而却步。它,是不忍心扫你的兴,因为你想把属于自己的一点不剩地让勤劳的人们一一捡走;它,是不想过早地把你涂成五彩的山,因为你想把属于自己的本色一成不变地留给热爱生命的人。
和你在一起,是收获,是富有,是激励,是成长。于是,你将自己打扮得蚀魂夺魄,就是不行于色的风也禁不住要唱一曲由衷的歌儿。歌声里有你春雨的点点滴滴,点滴入土;有你夏日的从从容容,从容如释;有你冬雪的清清纯纯,清纯染心;也有你秋色的浩浩荡荡,浩荡驱神。
和你在一起,是创造,是奉献,是热爱,是迷恋。于是,你将下一个自己设计得崭新崭新,告诉苍松小草,果树山柳,庄稼小花。也告诉苏醒和振奋,激励和成长,热爱和迷恋。然后,悄无声息地沿着时间搭就的桥,一步、一步地走了,走得轻轻盈盈,无影无踪。
参观完西安的名胜古迹,可别忘了尝尝西安的小吃;西安的小吃也是非常有名的,它一定会让你大饱口福的。
现在我给大家讲讲西安的臊子面。臊子面是西安独具风味的小吃之一,臊子面口感酸而辣,也不油腻。从面上看,浮着一层红红的辣油,非常诱人。一闻感觉有点酸酸的,而且非常开胃。面条长而扁,呈乳黄色,汤里加上葱蒜,香味扑鼻。臊子面吃起来口感又精又滑,再加上又酸又辣的汤,一吃起来就想一口气把它吃完。不过在吃臊子面时,有个特别的规矩:臊子面只能吃面,不能喝汤。
接着讲讲西安的`肉夹馍吧。肉夹馍是将面团煎至金黄,之后做成面膜,切开两半,里面加以上好的羊肉。馍香而脆,加以羊肉的淳厚,味道特别香脆,非常好吃。一咬“嘎吱”一下,口里含着羊肉的浓香,再加上馍馍的脆爽,变成一道好吃的美食。
最后与大家一起分享的美食是西安的凉皮
凉皮虽然是凉的,但是吃起来肚子里一点也不觉得里凉。因为里面放了些辣椒和葱,刚一入口,觉得冰凉冰凉,过了一会,咽下肚,感觉肚子里像火烧了一样,特别是冬天吃起来也不觉得冷。凉皮非常爽、嫩、滑,口感十分好,而且有点弹。凉皮加上面筋、黄瓜丝、葱蒜、芝麻、香油拌在一起,让你胃口大开。很可惜没吃上西安的羊肉泡馍,下次有时间一定再去尝尝。
朋友们,去了西安,一定要多尝尝西安的美食哦!
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