前天回老家看望母亲,又听到街上***猪的声音,妈妈告诉我说那是对门的效和大叔在给乡亲们***年猪,刹那间,儿时看***年猪的情景又浮现在我的眼前。
小时候过年,留给我的美好记忆是***年猪。那时家里穷,盼望着过年能够过把瘾地吃上香喷喷的猪肉。平时只有谁家结婚吃大席时才能享受肉的美味,过年就可以有肉吃了,穿新衣服了,这是那时我们小孩子急切盼望过年的缘由。
过了腊月廿三,村里大人们就准备***年猪了。农家把养了一年多的猪在年关***了,即能美美地吃上猪肉又能换回一家人半年的花销,划算的很。对门的效和大叔***年猪的手艺好,除了过年的时候自己***猪外,还经常被人请去***年猪。***年猪时人们在路边支起一口大黑锅,里面添满水,用劈材在下面烧火。三五个壮汉把一头把正在挣扎的年猪的四蹄捆绑住,抬到案板上,然后由效和叔去***,效和叔拿起足有20公分长的细尖刀,一刀毙命。***完后,为了方便刮毛,再在猪腿处开个小口用嘴往里面充气,有时用打气筒往里打气。等到年猪被气顶得鼓胀起的时候,用烧开的水往猪身上浇,这个时候再用刮刀轻轻一刮,猪毛和身上的脏污就轻松褪尽了。在我的记忆中,很多是被刮净毛屑的白白胖胖的年猪被立在案板上的情景,我们小孩子围在周围,争论着准备要哪个猪蹄甲用来制成年灯。大人们说用嘴漱猪尾巴能治流口水的毛病,猪尾巴就被流口水的小孩子们在案板边上漱来漱去,现在想起来真没有什么科学道理。肉被分离开后乡亲们就开始买了,这家十斤二十斤那家八斤,不一会儿一头三四百斤重的年猪就只剩下肝肠等内脏了。
有时效和大叔每天要***七八头猪,主家常常把肝肺大肠猪血等送于效和叔,算是***猪的回报。村民大都不去集市上买肉,怕缺斤短两不够秤,自己***年猪就图个放心肉、实在肉。母亲把买来的肉一半用来切片过油,炼成猪油烧菜时用,过油肉来客时再吃。家里面穷天天吃豆油吃不起;剩下的一半就用来剁成碎屑,和萝卜白菜调成美味的扁食(水饺馅。晚上我常常踩在板凳上去偷挂得高高的竹篮里面的过油肉吃,那滋味真是绝妙的极品。那时,很多农民家家养猪,放学后就和小伙伴们就去打新鲜的猪草,夏天去河边捞水草喂猪,再放上自己家里的麦麸、剩饭等,喂到年关才能够吃上香喷喷的猪肉。
现在生活好了,每天都能吃上猪肉,甚至野猪肉,不知怎么老是感觉那时候的猪肉香,口味好,主要是现在猪的出栏时间短了,喂猪的饲料有的大量使用激素添加剂,失去了肉的`真正香味。人们的生活发生了很大变化,每天的饮食都有鸡鸭鱼肉相伴,已经感觉不到馋嘴了,但年猪的醇香味依然留在我的想念中。
生活让我们的习惯发生了改变,唯一不变的只有记忆,和那个今生再也回不去的童年生活。
寒暑交送,万象更新,一瞬间,岁月的年龄在不经意间又划上了一个完美的句号,辞旧迎新的一刻,冬姑娘带着风,以崭新的面貌迎接春节的到来。而春节就想一阕乐章,一波未平,一波又起——
你看,春节还没到,可是人们早已行动起来了。贴春联的贴春联,贴“福”的贴“福”,挂灯笼的挂灯笼,好一派喜气洋洋的景象。各家各户张灯结彩,都想在春节图个好彩头。商店里不用说,挤得满满的,人山人海。吆喝声、叫价声、吵闹声从慢了整个商场。售货员忙得不可开交,没有一丝停歇的空隙。年货区更是一片喧哗:“给我对春联”“给我个倒‘福’”“帮我把这个包起来……”人们争先恐后地抢着,生怕买不到……
夜的帷幕悄悄地掀开了,村落里失去了往日的平静。大街小巷里人头攒动,人声鼎沸。不知是谁开头放的鞭炮。让村落更加喧嚣了。家家户户的孩子们拿着烟火,大人们拿着爆竹,在院子里放,在门前的小路上放,鞭炮声响成一片,浓雾弥漫在半空中,感觉像在仙境一样,飘飘欲仙。
到了吃年夜饭的时间,所有的孩子都乐开了花,桌上的美味佳肴令人垂涎三尺。早已饿得头晕眼花的我,不管三七二十一,洗了手开始大饱口福。餐桌上,大人们的说话声、小孩子的欢笑声响成一片。饱餐之后,我们每年都要看的春晚也开始向我招手了:爷爷、奶奶、姑姑、弟弟坐在电视机前一直收看到点,我在主持人的祝词中进入了梦乡。梦里我梦到我的了好多的压岁钱可是都“交公”了,你说这意味着什么呢?
春节预示着新的一年又开始了,这你年一定充满朝气,一定充满着希望。
时光流逝,每天,时间一点一点地从我身边经过。不知不觉中,已经来到了2022年,又迎来了新的一年。
在新的一年到来之际,每个人都有着自己的愿望。而我的愿望就是当一位老师,我要让祖国的花朵们拥有智慧,我是否要像我的老师一样客气地对待他们?不,我应该对他们更加严厉,让同学们知道这么做都是为了他们的将来,没有了老师,我们也就不可能获得知识。
如果我是一位老师,我不会占用同学们的副科。体育课时,我会和他们一起玩耍,一起打篮球,一起跑步……上课时,我会细心教给同学们知识,当然,玩归玩,上课就一定要认真,不能因贪玩而破坏纪律。我会用百分之百的精力和生动的语言来上课,把同学们带入一个充满知识的世界,要让同学们知道,其实学习并不难,并鼓励他们上课积极发言,不懂就提问。
如果班级里有谁遇到困难,我会让好的同学帮助他,使整个班集体充满温情。当同学遇到烦心事使成绩退步,我会伸出我的这双手来帮他想办法,帮他补课。
老师,是一名勤奋的'园丁;老师,是知识的源泉;老师,是照亮我们前进中的一盏灯。
这就是我的一个新年愿望,现在我要好好学习,努力拼搏,希望我的愿望能够早日实现,长大当一位老师,让我的人生留下一些辉煌!
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