龙虾,是很多人都喜欢的一种美食。龙虾的做法有很多种,其中我最爱家乡的“香辣龙虾”。
制作香辣龙虾前先要挑选个头较大、身材肥润的龙虾,这样吃起来就不会让人觉得“咬一口就没了”的感觉,在下锅之前,可别忘了给龙虾全身洗个澡。
当配料准备好后,龙虾就能下锅啦!当虾壳开始慢慢变红时,就说明龙虾快好了。嘿!这会儿,龙虾早已没了当初的威风。再放入佐料,翻炒、红焖……一盘色香味俱全的龙虾就出炉了。
剩下的事就是慢慢品尝了。不知道怎么吃不要紧,问题是不知道怎么吃还吃,那样会闹笑话的。在吃之前,要先把龙虾提起来,吸一下龙虾身上的辣汁,否则辣汁会从指间淌满双手。吸完辣汁后,再将虾头扭下扔掉,扯下大鳌。再剥开龙虾身上的硬壳,饱满而又多汁的虾肉就显露出来了。淡红色的虾肉弯弯的,轻咬一口,辣味中带着香甜,汁水充盈着口腔,在舌尖上流淌。再咬一口,嫩滑的虾肉Q弹极了,让人不舍咽下。最后再品尝大鳌,在大鳌的顶部咬开一个洞口,用牙签从中挑出白白的嫩肉,香甜可口。一只大龙虾下肚,让人还想再吃一只。
怎么样?听我这么一介绍,是不是早已垂涎三尺了?那么快来我的家乡尝一尝吧!
龙虾在我们南京早已不陌生了,平常百姓请客吃饭常常要点一盆龙虾。龙虾在南京向来是以盆计数的,这有点违背江南精细小巧的饮食习惯。
南京人吃龙虾的方法有很多种,比如红烧、清蒸、水煮……其中,我最喜欢的是油爆龙虾。
有一次,爸爸带我去吃龙虾。点好菜不一会儿,服务员就端上来一大盆油爆龙虾。我一看,好家伙,这盆龙虾个个都很大,龙虾的外壳是红色的,整个虾子蜷成一团,从远处看,像是一小团熊熊燃烧的火焰。我带上一次性手套,迫不及待地抓起一只最大最肥的龙虾,左手抓住虾头,右手捏住虾身,两手同时向内一掰,顿时,龙虾头中一股黄色的汁液喷到了我的脸上,我用舌尖舔了舔嘴边的汁液,哇!好鲜啊。辣味从舌尖传到了舌根,同时又隐约感到有点咸,还有一丝甜味,让人置身于“烈焰”之中。这时喝一口清凉的雪碧,辣辣的龙虾和清凉的雪碧,冰与火的感觉同时在唇齿间碰撞,顺着喉咙滑入体内,那种感觉真是妙不可言。
接着,我剥开虾壳,露出了白中带红的虾肉。我咬了一口,呀!虾肉嫩嫩的,有咬劲,让人吃了一个又想吃第二个,吃完一盆又接着要一盆。我吃了一个多小时,也不知自己吃了多少了,这恐怕只有饭店老板心知肚明了。
感谢上帝给我们这么好的美味!
在济南“李嫂龙虾”是比较有名的小吃。周四下午,我们慕名来到这个餐馆,准备“大饱口福”吃小龙虾。
小龙虾的壳是艳红色的,看上去油亮亮的让人很有食欲,它的腿又短又小,走路很不方便,但它的尾巴像个船桨,配合身体一缩一弹向前滑。小龙虾生活在淡水里,它有十分坚硬的壳,想扒开还需要一定的技术。淡水里难免有些泥土,所以吃虾时一定要把虾背上的虾线去掉。
开始吃虾了,剥虾也很有学问,首先要一手握尾部,另一手的拇指抠住小龙虾头胸甲和身体连接处的缝隙,去掉头胸甲。然后,一手握尾部,另一手拇指及食指捏住龙虾螯和步足的根部,左右扭动,可将鳃和步足一起去掉。其次要一手捏住脖颈处的上部,一手捏紧下部,将龙虾肉上部的一层肌肉揭开,将虾线取出丢掉,最后,捏小龙虾身体两侧,使甲壳从背部中间裂开,将壳撕下,露出虾肉。当然,小龙虾的头是绝对不能吃。但是,他的小钳子嚼起来也很有味。
我吃了一只,哇!真美味,新鲜的肉配上汤汁可真是绝配。这时我看到哥哥吃龙虾很费劲,我就教它了方法,他比以前更会吃了,今天我吃到了美味的龙虾还帮住了别人,我真开心。
小龙虾真美味,但不可以多吃,因为我看报纸上说,有许多清洗龙虾的清洁剂很不好,含有致病的成份,多吃身体会不舒服的,而且龙虾多吃还会上火,大家一定要记住这些。
焰火晚会当天的烟花可漂亮了。有许多样的烟花呢!有一种烟花像小蝌蚪一样冲上天空,然后像流星雨般落了下来。这叫做“流星”还有一种烟花也是像小蝌蚪一样冲上天空,然后变成好多红色的小点连在一起,慢慢地降下来,在同时颜色也渐渐地变成绿色的。这叫做“小灯笼”还有一种叫“满天星”它也是像前面两种一样首先是一只只小蝌蚪冲上天空,变成一张大网,又在眨眼的`瞬间变成一颗颗小星星。特别是“金蛇狂舞”极为美丽。它先是像许多风火轮飞上天空,然后变成了万朵金花。又在那短短的一瞬间又消失了。
这些还不足以让我动心,更好玩的是“水上烟花”它本来是好好的烟花,可不知为何落入水中,我本以为那烟花浪费了,出乎我意料的是:它竟然在水中开放那美丽的“花朵”—烟花。不但这让我惊奇,而且我被它深深的吸引。
中国有句古话说:民以食为天。话说回来呀,这一句话可一点都没错。因为咱中国人,每天一顿三餐都必须要吃得饱饱的!要不然,那可没力气干活啦!
说到吃,我最爱吃得的就是――麻辣小龙虾了!你可别小看这一个“小”龙虾呦!我们常说:浓缩就是精华!接下来我就与你们分享一下麻辣小龙虾吧!麻辣小龙虾的外形极为奇特。圆圆的眼睛里夹杂着一丝丝凶猛的目光;菱形般的脑袋上透出了一股聪明劲;挺立的肚子上有一条条白色花纹;肚子以及头共有8对强壮而有力的双脚;最显赫的还是小龙虾头上的触角,那可是用来侦察周围事物和保持平衡用的,所以,我们就会经常看到小龙虾左摇右摆的!
紧接着,就属于麻辣小龙虾的香味啦!我敢保证你在没享用它之前就已经垂涎三尺了,那可真是让人“食指大动”呀!
既然麻辣小龙虾的“香”俱备了,那么味道肯定也不错啦!它的.肉虽然只有三分之一大小,但是你越咬越香,到最后简直是回味无穷,再加上――脆脆的外壳,简直就是吃到了“天堂的美味”。这只是小龙虾好吃的第一个特点――有嚼劲;第二个特点就是辣劲十足,刚好给那些好吃的虾肉增添了一点麻辣,成了点睛之笔!
麻辣小龙虾是我最爱的肉食,真是一道美味佳肴!
在乡村的一天,我从小河边抓上几只小龙虾,其中一只真像大力士,我正走在回家的`路上。
我把小龙虾放进了水罐里,两只滴溜滴溜转的小眼睛,加上微微上扬,又有一点突兀的钉子状脑袋;两根高低起伏,柔韧又有力的胡须;还有一个高高翘起,笔直笔直的身板;还要加上两句健壮的螯,凑成了高傲神气的小龙虾。
小龙虾吃饭时的动作和神态,一眼便能看出他的傲慢,看见食物就轻轻掂着小碎步向食物挪过去,先用机灵的胡须碰一下食物,在用螯夹一下,最后张开双螯抬起小腿,竖起尾巴,用力摆头,显示出这个食物属于他。那时如果来了另外的一只小龙虾,他必定会猛地用螯向对手碰去,“咔”的一声把对方吓跑,然后又摆回原来的姿势,我想到:好一个高傲的家伙!
小龙虾的高傲更体现在搏斗时的样子里,小龙虾会对阵僵迟上十几分钟,突然,那位“大力士”小龙虾直向对手扑去,做了一个假动作,狠狠地对准对手的头一夹,呜!没夹中,但对手却被吓得一下子向后退了好几步,直起身子,想大力士压去,大力士灵巧一躲,立即瞪圆双目,那好像会说话的眼睛,仿佛在念:你敢打我,让你尝尝我的厉害。正乘着空当,大力士来了一个“蛟龙出海”:在水中冲了出去,像鱼雷一样打中对手,往上一提,用力一拉,直朝着对手的脑门,几只螯用力向下一砸,“轰”把对手敲了一块甲下来,然后高傲地抬起身子往下放,对手被吓了一个踉跄,但毫无退缩之意。大力士用大螯点着对手的大螯,像一场摔跤比赛似的,对手一发力,把大力士们的往后顶,使大力士的尾巴,被身后的石头撑到。力士发怒了,把全身力气,再用螯上,瞄准下巴,就是一个下勾拳,再来一个左勾拳,最后就是一个大重拳!对手一刹那跑得没影了。
这只高傲的大力士,认为他才是真正的主宰,谁都要臣服于他,可能他自己也不知道它属于我——要是我愿意的话,可以把它煮成杂烩——那可要吃上一惊。
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