小圆饼,又圆又滑,表面金黄,裹着一层油亮的糖浆,咬一口,甜滋滋的,又软又糯,一股香甜让人回味无穷!你们知道是什么吗?对了,就是糖油粑粑。它的用料非常简单,只要有水磨糯米粉和片糖就可以制作。首先,将糯米粉少量多次的加水和成既不沾手又不沾盆的面团,然后将面团分成等量大小,搓成圆球,用手将球压成饼状,切记不要压得太薄。
再在锅内烧油,油热后就下糯米坯子,煎至两面微黄后起锅备用。接着在锅里留点底油,放入一碗水,下片糖煮至浓稠。然后下糯米饼,小火翻炒至每一片都均匀的挂上糖浆,粑粑会慢慢变软,着色,油光发亮,把糖浆吸走,就可以享用了。
糖油粑粑是湖南长沙汉族传统小吃,它造价便宜,但其制作工艺精细讲究,它虽然不能登大雅之堂,更不能和山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但就是因为它身价便宜,受到了许多老百姓的厚爱。早上三个糖油粑粑,就可以精神一上午,下午吃三个糖油粑粑打牙祭,提神又饱肚,在湖南人眼里是奇妙无穷的。
糖油粑粑虽然是长沙的传统小吃,但在常德人眼里,也是一道必不可少的'特色美食。
今天,我家要做糖油粑粑,我高兴得一蹦三尺高,我连忙要求加入。妈妈爽快的答应啦。我说:“自己动手丰衣足食。”
首先我们先拌好面,并且将面揉了好长时间,直到面有韧劲。接着洗好锅,点上火,将锅烧红。放油,油放了半锅。然后我们将面揉成小面球,轻轻地放进锅里,这样人就不会被油炸到。做了不到十个。妈妈说:“够了。”“为什么?”我问。妈妈说:“因为不知道我们是否能成。我们先试一试。”
都怪妈妈这句话,糖油粑粑没做成,还做成了一个“四不像”食品。并且似熟非熟,特别难吃。妈妈灵机一动,将油倒出来,把“四不像”食品用锅铲切碎放入水,加入糖,味精,煮了好一阵,再盖上锅盖,直到水被闷干。然后才用碗盛起。我小心翼翼的夹了一个,尝了起来。:“好吃。”我连忙说:“真的?”妈妈也尝了一个。“味道确实不错。”妈妈说。
尽管没有做成糖油粑粑,但是我们做成了别具一格的风格小吃,而且特别美味,我吃得津津有味,真是自己动手丰衣足食。今天我真的体验出了这句话的含义。
通过这件事,我明白了一个道理,有的事情是可以变通的,我们做人做事都可已互相变通。转换。往往是柳暗花明又一村,只要我们懂得巧妙转换,会有意想不到的效果。
你知道端午节的时候,人们在家门口插艾叶的来历吗?就让我来给你讲讲吧!在唐朝末年,兵荒马乱,冲天大将军黄巢准备带着他的部下去攻城。
黄巢先去查看地形,他发现了城门口一位大嫂,她手里抱着一个大孩子,手上牵着一个小孩子。她牵的是一个三四岁的小孩子;抱着的是一个七八岁的大孩子。黄巢觉得很奇怪,上前问道:"你为什么手里抱着一个七八岁的大孩子,手上却牵着一个三四岁的小孩子呢?"大嫂说:“如果有***身之祸,这大孩子是我哥的,小孩子是我的,在危险的时候我可以放弃小孩子;紧紧抱着大孩子”。
黄巢非常感动,对大嫂说:“大嫂,你回家,把门口挂上艾叶,我保你平安。”大嫂答应了。第二天,黄巢去攻城,他根本不知道:在前一天的晚上大嫂早把他们的对话告诉了城里的老百姓们。黄巢看见家家户户门前都挂着艾叶,为了履行诺言,黄巢只好带兵悄悄地走了。这就是端午节人们挂艾叶可以驱蚊,避邪的来历。
1、去虚火和寒火
人体中患有口腔溃疡、口腔炎、中耳炎、咽喉肿痛等情况,这些都是由于体内虚火旺盛或者寒火旺盛导致的。只要将艾草和水一起熬煮之后,将药液泡脚一会,等全身出微汗就可以了。然后喝一些温开水,连续泡脚两三天,并且少吃一些寒凉食物,注意休息,那么这些疾病就能够得到很好的缓解。
2、可以驱寒
天天用热水泡脚本来就有促进血液循环,赶走体内湿寒的功效,况且艾草能通十二经络,调理阴阳。经络通畅的'人,气血就会跟着畅通,而气血健康的人,体内寒气自然也就无处可待。对于艾草的驱寒作用,这里建议大家可以采用艾条熏灸的方法,效果会更加明显。
3、除脚气、脚癣
艾草有抗菌抗病毒、抗过敏以及加强抵抗力等功能。针对性的使用,长期坚持可以去除脚气以及脚癣。
4、治感冒
当受凉感冒、流清水鼻涕、咽喉疼痛、浑身酸疼或伴有发烧时,都可以用艾草水泡脚,要泡到身体发汗,还必须同时喝生姜红糖水。发热时加葱白,有咳嗽时加几瓣大蒜,要连喝几次,喝到身体发热了,不再浑身酸疼流清水鼻涕了再大量的喝白开水,将病毒及寒火及时排出,并注意休息,你的感冒会很快痊愈。
在远古时期,在冬风乍起的季节里,穴居而住的人们只能燧木取火,一些患有关节疼痛、腰酸腿疼的人在取暖时,症状得到缓解,甚至治愈。人们便开始有意识地用木条、草茎熏烤患处,在不断尝试中,发现艾草的效果最佳。于是开启了中医艾灸治疗的历史。
艾草主要分部于亚洲东部,如朝鲜半岛、日本、蒙古。我国的东北、华北、华东、华南、西南以及陕西及甘肃等均有分布。其适应性强,普遍生长于路旁荒野、草地。只要是向阳而排水顺畅的地方都生长,但以湿润肥沃的土壤生长较好。
艾草的功效
艾草苦燥辛散,能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛,为妇科要药。用治脘腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕等证,如艾附暖宫丸。炒炭止血,可用治虚寒性月经过多,崩漏带下,妊娠胎漏,如胶艾汤。本品捣绒,制成艾条、艾柱,外灸能散寒止痛,温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣,祛湿止痒。
关于艾叶的性能,《本草》载:“艾叶能灸百病。”《本草从新》说:“艾叶苦辛,生温,熟热,纯阳之性,能回垂绝之阳,通十二经,走三阴,理气血,逐寒湿,暖子宫,……以之灸火,能透诸经而除百病。”说明用艾叶作施灸材料,有通经活络,祛除阴寒,消肿散结,回阳救逆等作用。
艾草的作用
艾叶预防瘟疫已有几千年的历史,中草药可以就地取材,且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物,它对好多病毒和细菌都有抑制和***伤作用,对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶烟薰防疫法是一种简便易行的防疫法。
艾草,又名家艾、艾蒿。它的`茎、叶都含有挥发性芳香油,产生奇特的芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。中医学上常以艾入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。中医针灸里面的灸法,把艾叶加工成的“艾绒”放在穴道上进行灼烧来治病。
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