世传佳品,忠勇之至。
人杰地灵,终诠盛名;
物华天赐,孝善民归。
时维四月,序属深春。悉知龟峰峻美,蜿蜒香色,尽展大别风貌,黄天厚赐,良田美池,极显盛世昌明。且看杜鹃争妍,旭日常泽,有杏花古镇,绵香百世,引杜刺史遥指兴望。铸沃野桑田,承恩于苏子访游,以览田园风光。红日初升,其道大光,许以良境,辈出英杰。
追根溯源,原属黄国,强楚伐之,誓死不降,是以不屈精神,世代传承。
素有李贽弃官修学,宁静致远,博闻著述,笔耕不掇,自立标榜,针砭时弊,无失赤子之心。
无忘“明月照秋霜,今朝还故乡,留得头频在,雄心誓不降“的誓言,亦是蔡济璜忠勇刚毅之品格,乱世茫尘,枪弹无眼,能立于此者,是如豪杰,况忠贞不屈,奈何时运不济,英勇就义,果真惊涛骇浪,更见英雄本色。
忆往昔峥嵘岁月稠,满清政府大势已去,终引武昌起义,梁维亚悭忄强 之语犹在:“唯有应天顺人,方为上策”,如是识大体、识时务,以为俊杰,亦是为国为民,不惜舍命,全为革命。“归到黄泉方可了,漫将小事诉苍穹”是夏建民之心事,一心为民,舍小家为大家,实为忠勇之范。
“十年孝行”,为报亲友扶持,母校栽培,是王在孝的行动,极好的`诠释“孝”之内涵,莫不如顺其心,不违其意,孝之至也。
本土良佳,育华夏栋梁,自有彭桓武,致研“两弹一星”,以驱达虏,强国力,佑新华。唯以创新,方可追赶他国,丹心热血,才能培育人才。无忘“养极高尚之人格,造极精纯之学问”这是余诚的追求,弃旧习,倡新政,发扬时代精神。办学执教,痛陈时蔽,其情挚诚,催国人泪下。逢乱世,历经浩劫,却始终不忘以国为先,尽心矣哉,实效王勃,穷且益坚,不坠青云之志。
莘莘学子,幸逢盛世。当今世事,无战祸之灾,无饥贪困扰,是享天时地利人和,当珍惜把握,以拿云之势,弘时代精神,创现时佳绩,应静敛求真,务以修学,存是去非,不负韶光。赏山湖竟秀,扬麻城精神。
众辈斐然文彩,效墨客以叙麻城故史,盛意不常,盛会难再,畅述已突,难献珠玑,今兹奉文,云何不喜?
忠勇传城久,创新促国力。
孝善济世长,奋进固根本。
传承麻城精神,共铸美好明天。
我不由地停住了脚步。很久没闻到过这么香的味儿了,我沿着香味儿一路走过去,一棵桂花树映入眼帘。多么粗壮的桂花树啊!只见树干像一条条巨龙一样相互缠绕,树叶茂密的不留一点儿缝隙。
现在正金秋时节,一朵朵桂花像一个个已经吃饱了大地母亲的营养小孩一样,使劲地散发着芳香。在这梦幻般的香味中我不觉的记起了小时候发生的事。那是我读小学三年级的时候,学校有两棵桂花树,香气逼人。我和几个小伙伴因为桂花的清香就决定做香水。我们准备了一个漏盆、一些砖和柴。用砖砌成一个灶,烧起火,再在“锅”里倒上水。等水烧开后再倒入桂花和储存已久的玫瑰花瓣。我们慢慢地熬直到花瓣熬烂后再取其中的水。我掀开“锅盖儿”凑上去一闻“啊!真臭!”我说:“可能是因为这水太热了吧。”我把水倒入瓶中带回家放在冰箱里冷冻了一夜。
第二天,我掀开冰箱一看,“香水”冻成一块冰了,味道却仍是臭的。为什么香气袭人的桂花离开了树就不再清香袅袅了呢?我天真地认为,那是失去了生命的缘故吧。没有了生命,没有了养分,桂花不再有精神了。站在桂树下,我贪婪地呼吸着带着清香的空气,久久不愿离去。
如果有人问我,哪种美食可以成为乌苏特色美食的代表?我会毫不犹豫的告诉他“满氏八块鸡”。在乌苏吃到八块鸡,是一种难得的享受。 因为它先用极具诱惑力的色彩吸引你的眼睛,以扑鼻的香气吊着你的胃口,然后再用美味满足你的需要。人们品尝了这种鸡肉后都赞不绝口,说只有吃到这种美食时,才能享受到它特有的、筋道的香昧,那独特的滋味是任何其它方法烹制而成的鸡肉无法替代的。
记得当时朋友介绍说:八十四户乡新开了一家“八块鸡”店,我怀着孩子般的好奇心,和朋友一起朝“八块鸡”店奔去。走着走着,一股诱人的香味飘来,抬头一看,通红的炉火在熊熊燃烧着,大铁锅里焖着酱紫色的\'鸡,厨师将一只只鸡捞出,等放凉后去头、爪,切成8块(2腿、2翅、4块鸡身放到大盘里,撒上香葱、香菜、红绿辣椒等,递到一个个早已等候在店里的顾客手中。
听说吃“八块鸡”得提前预约,那天好在店主多做了两只,我们晚去的人才有口福吃到。当“八块鸡”上桌后,仅看红、白、绿、酱红几色相间的颜色,就使人赏心悦目;吃到嘴里,肉质筋道爽口,油而不腻,带着清冽的香气和浓浓的乡土气息,味道纯美独特、亮泽而清新,香气四溢、扑鼻而来、酣畅淋漓。
满氏八块鸡讲究“浓而不腥、麻味适中、辣而不辛、味和绵长”,形成了“肉香筋道有嚼头、鸡味鲜美营养好”的特色风味,深受游客的喜爱,2008年被自治区烹饪协会认定为“新疆名菜”。
“满氏八块鸡”的店老板小满介绍说:八块鸡的制作方法考究、耗时长。首先要选用好食材,要挑选二公斤多重的天然土鸡,宰***后去掉内脏,用清水反复洗净,再用适量的食用盐、姜粉、花椒粉等调料在鸡身上涂抹一遍,使之入味,腌制一晚上,第二天取出晾干后用水煮,待七成熟后晾干再放入油锅炸,炸成油亮金黄后,在铁锅里焖;用文火煨炖到鸡肉离骨时,便可出锅。
“满氏八块鸡”吃法也有讲究,开始吃用筷子夹,后来就戴上塑料手套拿上鸡腿啃,这样才能吃出鸡肉的美味和豪爽。它用独到的工艺,成了与“大盘鸡”、“椒麻鸡”、“香酥鸡”齐名的特色美食,营养丰富、色香味俱佳。但“八块鸡”把“大盘鸡”的麻、辣、酸改为“温和”适中,更符合目前提倡的环保、卫生、健康的新理念。
俗话说:一方水土养一方人。乌苏人简直是把鸡肉做到了极致,不但做法众多、品类丰富,而且还富于地方文化气息。就拿我最爱吃的“八块鸡”来说,可谓源远流长、薪火相传,距今已有近百年的历史了。 据史料记载: 1949年,宋师傅家住在迪化小东梁(现乌苏市和平南路一带。每天快到中午时,他就挑上担子,将制作好的油黄发亮的椒麻鸡挑到财神楼固定点销售,他仔细地把每只鸡的大腿、鸡胸脯从中间分开为两件,这叫做四大件。两个鸡翅膀、鸡脖子和鸡尾部分为四小件,每只鸡都分成八件。并用大瓷盆煨着半盆卤汤,冬天盆下有煤火,什么时候卤汤都是热的,远远地就香气扑鼻;夏季还可以吃凉的,鸡的大小件价格各异,任顾客挑选。
在百年传承中,乌苏美食已融入了乌苏人的文化与精神。纯朴、厚道、热情、坦荡,正是大多数乌苏人的气质和灵魂。所以说,在乌苏品尝乌苏美食,喝乌苏啤酒,品味它的活力与风韵,感悟乌苏美食文化与风貌,是一次很好的享受。可以说,一块鸡肉在口,半个乌苏于胸。所谓“梧桐一叶而天下知秋”,事虽有别,道却相通。
我衷心希望乌苏美食“满氏八块鸡”能够更好、更快地发展壮大起来,走出乌苏,开拓出越来越大的消费市场,打造出更大、更强、更有吸引力和竞争力的品牌,创造出日新月异的美食,奉献社会。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.