擀面皮作文陕西的风味小吃【一】
酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里，剁成七分碎，之后撒上适量的玉米粉，加上水，把三者揉成团，再配上一些你喜欢的调味料，馅料就大功告成了!
第二步是把馅料装进豆腐皮里，使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子，把豆腐皮弄得跟个口袋似的，再把馅料装进“口袋”里，这样一个挺着“大肚子”，头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料太多，把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。
最后一步也是至关重要的一步——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时，一口咬上豆腐里面的馅和汁，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀!再告诉你一个蒸的'小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢!
酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢!
清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。
我爱家乡的酿豆腐!
擀面皮作文陕西的风味小吃【二】
今天我坐着爸爸的车一起来到陕西。
风亲亲地抚摸我的脸颊，啊，好凉爽。我看见车旁边有一块石头上刻着‘剪刀峰’，剪刀峰顾名思义就是山顶像剪刀的山峰，爸爸车的对面有一座山顶像剪刀一样锋利的山峰，我看了不禁身体都在发抖，这才知道什么叫险峻，剪刀峰的山顶如锋利的剪子一般，非常险峻。我又看到了圣母洞，圣母洞非常狭窄，她的轮廓就像一位母亲，那位母亲披着长头发，夜晚看起来很神圣。车继续前进，这时又到了‘观音崖’，观音崖顾名思义就是这座山峰中有座观音庙，这观音是南海观音，我听说这观音非常神，我还喜欢那哗啦啦的小河，‘小河流水哗啦啦啦啦，小燕子飞，五阿哥追，紫薇尔康，，，，，’这首歌又回荡在我的耳畔，河水十分清澈，清澈地能看见河底的石头，我去那河中拾了几个美丽的石头，将它放在车上。陕西真美啊，山美、水美，我爱陕西。
擀面皮作文陕西的风味小吃【三】
在，陕西为秦国治地，故简称“秦”，在此基础上发祥和成长起来的古老而又年轻的饮食风味与历史文化结合称之为“秦食文化”，它以陕西为中心，地理位置可以拓展到整个。历史上，因当时的`政治、经济、文化、贸易的发展，陕西，尤其是，形成众多名胜，内外交流相当频繁，这也带来了陕西膳食饮馔的进步发展。
具有代表性的“秦食文化”菜谱主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和清真菜等组成。衙门菜，又称官府菜，历史悠久，典雅厚实，如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜则以名贵取胜，如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。市肆菜以等重镇中心的名楼、名店的肴馔为主，招徕顾客，竞争激烈，如“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜经济实惠、富有乡土气息，如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜历经明清发展，规模初具，如“羊肉泡馍”、“全羊席”，闻名遐迩。
陕西餐饮和饮食文化葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝遗风，特色精绝，美不胜收。借历史与古都优势，陕西餐饮博采精华，兼收各民族珍馐风味，集内外之荟萃，挖掘继承历代宫廷之技艺，以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚、地方风味各异、古韵而著称。
但陕西餐饮业在其前期整体上发展比较缓慢，20世纪30年代以来，随着通车和抗战兴起，陕西成为中国的大后方，各地迁移至的人口急剧增加，各种风味饮食也先后入驻西安，陕西餐饮业得以兴盛。后来，从上世纪80年代西安逐渐成为旅游胜地，国内外的交往日益频繁与密切，促使陕西的餐饮业一日千里，跨越发展。伴随着“饺子宴”、“小吃宴”、“仿唐宴”、“宫廷宴”等经典餐宴的挖掘面世，还出现了一批符合各地游客需要的创新菜，进一步提高了陕西餐饮的知名度。
擀面皮作文陕西的风味小吃【四】
一直以为自己的家乡，没有什么美丽的地方。但是我错了，自从见到美丽的华清宫，自己就被它吸引。
那里的风景那么美，那么动，好似一幅如诗如画的花卷。
但我最喜欢那里的“华清池”，它的水，就像人们所说的华清腾天、龙湖镜天那样，再添上鱼儿和鹅在水里有，真是锦上添花，栩栩如生，是不是很美啊!
擀面皮作文陕西的风味小吃【五】
参观完西安的名胜古迹，可别忘了尝尝西安的小吃。
西安的小吃也是非常有名的，现在我给大家讲讲西安的臊子面。臊子面是西安独具风味的小吃之一，臊子面口感酸而辣，也不油腻。从面上看，浮着一层红红的辣油，非常诱人。一闻感觉有点酸酸的，而且非常开胃。面条长而扁，呈乳黄色，汤里加上葱蒜，香味扑鼻。臊子面吃起来口感又精又滑，再加上又酸又辣的汤，一吃起来就想一口气把它吃完。不过在吃臊子面时，有个特别的规矩：臊子面只能吃面，不能喝汤。
接着讲讲西安的肉夹馍吧。肉夹馍是将面团煎至金黄，之后做成面膜，切开两半，里面加以上好的羊肉。馍香而脆，加以羊肉的淳厚，味道特别香脆，非常好吃。一咬“嘎吱”一下，口里含着羊肉的浓香，再加上馍馍的脆爽，变成一道好吃的美食。
最后与大家一起分享的美食是西安的凉皮。凉皮虽然是凉的，但是吃起来肚子里一点也不觉得里凉。因为里面放了些辣椒和葱，刚一入口，觉得冰凉冰凉，过了一会，咽下肚，感觉肚子里像火烧了一样，特别是冬天吃起来也不觉得冷。凉皮非常爽、嫩、滑，口感十分好，而且有点弹。凉皮加上面筋、黄瓜丝、葱蒜、芝麻、香油拌在一起，让你胃口大开。很可惜没吃上西安的羊肉泡馍，下次有时间一定再去尝尝。
朋友们，去了西安，一定要多尝尝西安的美食哦！
擀面皮作文陕西的风味小吃【六】
随着时间的推移，改革开放的成就，我出生的这个城市——古城西安，随即跨入了二十一世纪，同时也发生了翻天覆地的变化，整个城市换然一新。
站立在古城墙上，西安那清秀迷人的风貌，笔直宽广的油柏马路，林立的高楼大厦，交错而不堵的立交桥，完整而无损的古迹尽收眼底。还有那环绕城市的一环、二环、三环和绕城高速，风格不同的各种建筑物和各种各样的花草树木，在蓝天、白云的衬托下增色不少，颇面而来的新鲜空气沁人肺腑，真是令人心旷神怡，瞬间充满了活力。
走在大街上，车辆和行人川流不息，街道两旁都是一排排高大挺直的树木和一幢幢错落有致的高楼;高级商场、豪华门面、名牌老铺和五星级酒店等一个接一个，金银珠宝、高级装饰、精致工艺品等展现在橱窗里，显得琳廊满目;还有那丰富多彩的生活用品和天南海北的各种特色风味小吃随眼可见。古城墙的护城河、环城公园形成了一道道独特的景象，无论在树荫下、草坪边，还是在别致的石桌石凳旁，有聊天的、纳凉的、看书的，还有年长们吼秦腔和跳舞的。这一切都展现了古城—西安的人文精神。
入夜，各色的地灯、路灯，还有那高楼大厦的霓虹灯变幻多端，发出五光十色的光芒，点亮了整个古城，一眼望去，真还分不出东南西北方向。大街小巷灯火通明，小吃街上熙熙攘攘、热闹非凡。最值得我们古城人骄傲的是大雁塔北广场修建了全亚洲最大的音乐动力喷泉，它吸引着许多中外游客前来观赏;还有大雁塔南广场的大唐不夜城以及大唐芙蓉园、曲江遗址公园更是华灯明亮、灿烂辉煌;大唐西市美食街也吸引着前来的游客和美食家。这一切都向人们乃至全世界展示着中国文化十三朝古都——西安，永不褪色的风采与魅力。
有谁还曾记得西安城以前的交通吗?公路上的汽车排放出黑烟，总会让人觉得喘不过气来;急促的喇叭声，使人心烦意乱，急躁不安。而如今，天桥、地铁，“二环四射”的高速公路、高铁和动车都给我们带来了快捷、方便、低碳、环保还实惠;生态绿化、园林绿化及治污减霾等。这些都实现了我们西安人近些年来的'低碳生活梦，更为我们的城市生活心愿增添了许多的色彩。
我爱你，古城——西安!爱你的美丽而璀璨!更你源远流长的历史文化。
