一提起洛阳名吃,最最有名的就是浆面条了。洛阳浆面条,做法简单,味道美、易于消化,因而自古以来流传不衰,成为具有浓厚地方特色的地方名食。
浆面条的主料是面条,但配料很关键。因为煮浆面条的水不是常用的清水,而是一种特制的面浆,所以做浆尤其重要。浆水做得如何,决定浆面条质量的好坏,也说明主妇烹调手艺的高低。
制作洛阳浆面条的豆浆以绿豆浆为上品。洛阳城内有专门制作酸浆的作坊。做浆时,先把绿豆或豌豆用水浸泡,膨胀后放在石磨上磨成粗浆,用纱布过滤去渣,然后放在盆中或罐里。一两天后,浆水发酵变酸,方可用来煮面条。
在做洛阳浆面条时,先把酸浆倒在锅里煮至开锅,期间,浆水表层会泛起一层白沫。这时,要用筷子或勺子轻轻打浆,至浆沫消失、酸浆变得细腻光滑时再放入香油、五香粉等调料。浆水煮沸时,把面条下锅,再放入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜等调料,然后将面条煮熟即可。
喜欢吃辣一点的有三种选择,一是大蒜瓣生啃,二是辣椒油搅拌,三是本地土产,韭花辣子酱,这尤以韭花辣子酱为最佳了。
浆面条在洛阳的发展历史年数久远,已无法考证。关于浆面条的来历,曾经有这种说法:当年,刘秀被王莽追***,走投无路、饥寒交迫,见到一个浆房就进去想找点吃的。可房里没有人,也没有食物,只有几把干面条,缸子里还有绿豆磨的浆水,但是已经放酸了。他也顾不了许多,就舀了几瓢酸浆,把现有的干面条和菜叶、干豆统统都放到锅里煮。面条煮熟了,当他打开锅盖就闻到了泛着淡淡酸气的面条,于是他就狼吞虎咽的全部吃完了,以至于当了皇帝还总想着当年的浆面条,所以御宴中就有了浆面条这道菜,流传至今。
不要小看浆面条只是一种普普通通的面条。其实,在他的身上既有中华儿女勇于创新的精神,也有中华儿女在黑暗面前永不低头的勇敢精神!
洛阳南行三十里处,有龙门镇,南北朝始凿窟于香山崖壁,盛唐继之,留今日之壮观遗址。
洛水从中而断两山,奔流而去,四野开阔,青山相对而出,双桥横跨,天然之胜地也。雨后初霁,驱车行至,瞻仰之间,感慨良多。
东山之上,有白园,苍松翠柏,树木葱茏,山鸟啁叽,肃穆寂静,迂回小径,拾级而上,蛇形林中,白公陵卧于山腰林莽之间,伟业书于 高碑之上,诗廊环绕于四围,行走其间,吟哦漫步,神驰心往,感乐天之情怀,得天地之匠心。泉水淙淙,穿梭于溪涧沟渠,一池活水, 湿四周之青翠,徜徉其间,流连忘返,往返三次,静坐白亭石上,立乐天堂中,寻乐天之忧乐。
出白园,有香山一寺,烟雾缭绕,丝丝缕缕,远逝云端,前有远望之景,若人间仙境,掩映于山腰丛林之间,犹如怀抱琵琶半含半露之妩 媚,居此地也,昔日乐天得山水之乐,却心系苍生,怀忧国忧民之心。
西山远眺,俯瞰洛水滔滔,白石绝壁裸于天宇之下,大小洞窟,神往久矣。近之,栈道层叠,游人来往,仰观洞中佛龛,静坐莲花台上, 神态安详,目含善慈之光,卢舍那佛,清秀俊朗,忆昔古人之容貌,得乎魏唐之美线,叹神工之鬼斧,览艺术以观止。百十洞中塑像之尽 毁,奈何文明之愈进,文化之愈遭焚耶?
站立于山腰台上,菩萨金刚,神情肌肤,衣袂壁彩,石刻书法,山水佳地,天地灵气,尽收眼底,感岁月之沧桑,沐文化之积淀,油然生 几分虔诚,览物之情,有言所不能道也。已而日头映照,徒步疲乏,出龙门石桥,蓦然回望,此行喜乎悲乎?只为一游,抑或若有所思耶 ?
10月4日,爸爸开车带着我、妈妈和我的老朋友蔡若芸一起去了洛阳栾川的重渡沟风景区。
我们从10月3日下去出发,行了3个小时的时候已经看到了连绵不断的山岭,说也奇怪,我颜晓凌一直偏向危峰兀立的山、一点也不喜欢这么温柔的山,可一见这时的山,却是那样的喜欢,觉得可爱。
又行了一小时,一群美丽有形的梯田显现在我的眼前,梯田一截一截的有如楼梯,怪不得叫梯田呢!
终于,到了晚上9:10,我们到了重渡沟,住进了家庭旅馆,这个晚上我睡得真香呀!可是他们却被一只突然跑出来的小老鼠吓得要命。
天亮了,我和蔡若芸来到门前的溪水边,看到那清澈的溪水时,全身都感到无比的清爽舒适。
我们先去了重渡沟的好汉山,只见一条长达几千米的滑梯从好汉山的山顶上立了下来,我们奋力地爬了几百个台阶终于爬上了山顶,买上票用了几十分钟,划了下来,真是好玩儿又有趣。
上午很快过去了,爸爸又开车带我们来到了鸡冠洞。
鸡冠洞位于河南洛阳栾川城西三公里处,距洛阳140公里,是一座典型的天然石灰岩溶洞,形成于8亿年前,洞深5600米,上下分为五层,落差138米,已开发洞长1800米,观赏面积23000平方米,分为8个大厅,被地质学家称为“喀斯特岩溶地貌”。
洞内峰回路转,景观布局疏密有致。石林耸秀,石花吐芳;石帷垂挂,石瀑飞溅,还有石柱、石盾、石幔、石旗等,天然成熟,巧夺天工,景观壮丽。洞内四季恒温18℃,清爽宜人,其观赏及科研价值国内罕见,被誉为“北国第一洞”。
先后被授予“省级风景名胜区”、“河南省十佳旅游景区”、“国家AAAA级旅游景区”。
我真喜欢重渡沟和鸡冠洞的美呀!
洛阳位于黄河的中游,我曾到过那里。
在洛阳,有一项奇观,若错过,便不得不再等一年,那就是黄河小浪底冲沙奇景。
起初,倚于栏杆一侧,百无聊赖等候着,心里对此不以为意。晴空万里,烈日炎炎,一切都是安好与宁详。突然,虎啸龙吟划破长空,随之而来的如爆炸般的雷鸣,一声更比一声浑厚,一声更比一声刚毅,我被这突如其来的失礼的怒吼吓得忍不住战栗了,睡意也被狂野赶走,急忙睁开了双眸。
层层黄浪前赴后继地拥出,只从那一个口子中瞬间喷涌而出,似千军万马之烈越过浩宇星辰,如排山倒海之势冲上昆仑苍穹,若风林火山之勇吞吐山河五岳,随着几十米的高度落差,轰然下崩,猛然砸在平静的水面上,确有浩月坠落凡尘之感,星河碎裂人间之意。溅起的数十米高的水柱,形成扑面而来的水汽,那震耳欲聋的涛声,其势一点儿不输壶口瀑布。我本能地向后退了几步,只见空中浮起团团如练般的烟云。
惊叹于黄河小浪底的雄浑壮阔,随后,我又前往了闻名天下的少林寺。
走进会场,正襟危坐,随而一面容安然、身高六尺的瘦弱和尚与其随从缓缓入场,那随从稍稍站定,手持一整块玻璃。只见那瘦弱和尚拿起一根冒着寒光的钢针,不假思索地奋力一掷,一声清脆的响声响彻会场,玻璃上一条裂隙赫然跃上。那和尚掷完后,做了个皈依我佛的“阿弥陀佛”的手势,鞠了一躬,此后,不到几针,整块玻璃轰然碎裂。
其后,一健壮和尚走进会场,神情严肃,手持长鞭,抬手间,一声巨响冲上云霄,令人胆战心惊,随后,便狂舞起来,每一次挥落,都伴随一记闷雷,我顿时感受到空气变得躁热,变得沸腾,每一声都充盈着黄土高原人民的怒吼,使我这远方的江南客感到震撼。
黄河,它雄浑壮阔,无所畏惧,从不退缩,勇敢而坚强。而洛阳古城的人,黄土高原的人,他们的身体无不充斥着黄河波涛的力量,充溢着黄河不屈的意志与精神。
我曾到洛阳,我曾到过黄河,我曾到过黄土高原。我也是其中的一分子。
暑假到了,妈妈带我们去洛阳。一路上,我们开心,有说有笑。
到了洛阳,我们直奔国内外著名的神州牡丹园。我们首先来到了专门展示牡丹画的画院。只见四面高墙上挂着画,画上有盛开的牡丹,仿佛是真的。我最喜欢“豆绿色”。它的花心就像一颗绿豆。大概这就是它名字的由来。听导游说这绿牡丹是最珍贵的品种,世界第一!
俗话说:“不如看百遍”。再美的画,也不如真正的牡丹!在导游的带领下,我们热情地来到了种植牡丹的花园,观赏花中之王。当我第一次看到活牡丹时,我仿佛置身于仙境。每个花坛不大不小,却种着许多半高的牡丹花。细细枯***枝条仿佛被火烧过,但看上去却非常的强大,托着大片的绿叶和硕大的花朵。有这么多重叠的花瓣!牡丹花开得那么大,气势磅礴,透着一种富贵,典雅华贵,让我想起洛阳牡丹的传说。牡丹敢于与武则天对峙,被流放洛阳。但它仍然遵守自然规律,在春天开放,真是脊梁。
牡丹的品种太多了,看得我眼花缭乱。我们看到了红色的“洛阳红”,莲花似的“六合红”,白色的“玉盘白”,还有许多黄色的牡丹。其中,最为显眼的是牡丹花中的“花中之王”和“妖皇”。她很明亮,穿着黄色的裙子,就像一个穿着龙袍的女王。她的花朵像皇冠,有一种威严。
牡丹花那么多,一朵朵。有些低着头,像一个害羞的女孩;有的像睡着一样低下身子;有些弯下腰,看着“镜子”,好像他们在仔细打扮;别人漂亮的直起身子,展开漂亮的裙子,仿佛在说:“你看,我多美啊!”……
牡丹的颜色五彩缤纷。白的像雪,红的像火,粉红的像彩霞,黄的像金子,绿的像水洗过的宝石……我不禁提醒我刘禹锡的诗:“牡丹本色,花开时移京城。”
佩服这个国家美丽的牡丹,我无法用语言来形容她。神州牡丹园真的让我流连忘返。
今年春天的一个周末,我和妈妈,大姨,姐姐,弟弟等一行八人一起到洛阳游玩。
首先,我们来到了王城公园。这儿的人可真多呀!公园的门口排满了等着进园的游人,放眼望去,可真是人山人海了。经过半小时的等待,导游总算买好了门票,我们排着队伍终于挤进了公园。
公园里的牡丹可真多呀,真是姹紫嫣红、千姿百态!红的、粉的、紫的、绿的、白的、黑的,有的花瓣层层叠叠、又大又饱满,仿佛是美丽的贵妇人;有的花瓣单薄稀疏,随风摇曳,好像是轻盈的少女在翩翩起舞。无论哪一种都是那么的美丽、娇艳,使人流连忘返。
走过牡丹园,我们来到了动物园。首先映入眼帘的是鸟类:彩色的鹦鹉,娇嫩的黄雀,白色的丹顶鹤,高傲的白天鹅。然后我们又见到了活泼可爱的猴子,笨拙的黑熊、棕熊,美丽的绿孔雀等等。我最喜欢的是长颈鹿了,它高大的身材,长长的脖子,昂首挺胸,神态高雅,宛如一位英俊挺拔的王子。我拿胡萝卜去喂它,它温顺地低下头,伸出舌头轻轻一舔,胡萝卜就一点一点吃进了它的嘴里,太好玩了!然后,我又看到了高壮的大象,它真好像是一堵灰色的墙立在眼前呢。它全身布满了褶皱,大大的耳朵好像两把扇子似的盖住了整张脸,它的脚掌足有半尺厚,脚趾几乎挨不着地,长长的鼻子自然下垂着,吃东西时,就用鼻子把食物卷起来灵巧地送进嘴里,太有趣了。接着,我们竟然看到了国宝大熊猫,只见它圆滚滚的身子黑白相间,憨态可掬,煞是可爱。
最后一站,我们到了海洋馆,见到了各种各样的鱼类和海洋生物:凶猛的鲨鱼、七彩的热带鱼、硕大的海龟、精灵般的水母、美丽的珊瑚、海星、海马,还有海狮和海豹等等,哇,我居然还看到了可爱的小企鹅!
这次旅游不但使我放飞心情,而且使我眼界大开,真是一次有益又快乐的旅行。
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